ความจริงที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักเกี่ยวกับตัวฉัน: ฉันเกิดและเติบโตในไอร์แลนด์เหนือและอาศัยอยู่ที่นั่นจนกระทั่งฉันอายุเก้าขวบ น่าเศร้าที่สำเนียงน่ารักทุกรูปแบบหายไปนาน แต่มันก็ยังสนุกที่จะเฉลิมฉลองรากไอริชของฉันในแต่ละปีมาถึงวันเซนต์แพดดี้ (ใช่ - มันคือ ข้าวเปลือก ไม่ใช่แพตตี้ขับเราด้วยถั่วไอริชฉันบอกคุณ!)
วันหยุดนี้อาจจะวิเศษไปหน่อยดังนั้นฉันไม่แน่ใจว่าฉันต้องการฉลองอย่างไร เบียร์สีเขียว? ไม่มีทาง. เบเกิลสีเขียว? อย่าแม้แต่จะเริ่มต้นฉัน Corned เนื้อและกะหล่ำปลี? อืมฉันไม่เคยกินสิ่งนี้ในไอร์แลนด์ - ฉันมีมันเป็นครั้งแรกที่งานเลี้ยงวันเซนต์แพทริกในสหรัฐอเมริกา
แต่แล้วลูกพี่ลูกน้องของฉันบอกฉันเกี่ยวกับเค้กช็อคโกแลตที่เหลือเชื่อที่ Nigella Lawson ทำกับกินเนสส์และช็อคโกแลต เสียงนี้เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเฉลิมฉลอง - โดยเฉพาะในรูปคัพเค้ก คัพเค้กไม่เคยไปผิดปกติในวันหยุดใด ๆ !
แน่นอนฉันไม่สามารถละทิ้งวิสกี้ไอริช - มันอาจจะเหงา! ดังนั้นฉันตัดสินใจที่จะยัดมันลงในน้ำแข็งและสร้างการแข่งขันในสวรรค์ ฉันรู้ว่ามันฟังดูรุนแรง แต่ไม่ต้องกังวล หากคุณไม่มีเวลาที่จะไปหาเทพธิดาในบ้านของคุณฉันมีกลโกงไม่กี่ตัวเพื่อที่คุณจะได้ตีทารกเหล่านี้เป็นกลุ่มในเวลาไม่ถึงชั่วโมง
1. ทำเค้กช็อกโกแลตกินเนสส์
หากคุณมีเวลาฉันขอแนะนำให้คุณทำสูตรอาหารแสนอร่อยของ Nigella สำหรับคัพเค้ก - มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อย่างไรก็ตามฉันไม่มีเวลามากดังนั้นฉันจึงสร้างการโกง ฉันรู้คุณสามารถขอบคุณฉันในภายหลัง
นี่มันซับซ้อนจริงๆ: เอากล่องผสมเค้กอาหารของปีศาจแทนกินเนสส์แทนน้ำ (ในกรณีของฉันมันคือ 1 ถ้วย) และทำตามคำแนะนำที่ด้านหลังของกล่อง
ผสมช็อกโกแลตชิป semisweet 1 ถ้วย
จากนั้นเติมคัพเค้กของคุณ ฉันลงเอยด้วยคัพเค้กโหลพร้อมกับความพิเศษเล็กน้อย แต่คุณสามารถเติมให้น้อยลงและเข้าใกล้สองโหลมากขึ้น
2. ทำคาราเมลคาราเมลวิสกี้ไอริช
ฉันพบสูตรที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับซอสคาราเมลบูร์บองใน Cup of Jo ดังนั้นฉันจึงคิดว่า - ทำไมไม่ลองวิสกี้ไอริชแทนเบอร์เบิน? มันจะทำงานอย่างไร มันจะล้มเหลว?
โอ้มันใช้งานได้! ฉันใช้ Powers Irish Whisky และมันเพิ่มความลึกให้กับคาราเมล ไม่มีเวลาทำซอสคาราเมลโฮมเมดใช่ไหม อย่ากลัวเลยโกงอยู่ที่นี่เพียงเพิ่มวิสกี้หนึ่งช้อนโต๊ะลงในซอสคาราเมลที่ซื้อมา 1/3 ถ้วย (ละลายในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีเพื่อให้บางลงก่อน) และใช้ในสูตรน้ำตาลด้านล่าง
คุณทราบหรือไม่ว่าวิสกี้ไอริชมี "อี" อยู่ในนั้น? และสก๊อตก็อตวิสกี้ไม่มี "e?" ใช่ฉันไม่ได้อย่างใดอย่างหนึ่ง #needtobrushuponmywhiskeyhistory
3. ทำคาราเมลฟรอสติ้งแบบเกล็ดวิสกี้ไอริช
เปลือกน้ำาลโฮมเมดนั้นง่ายมาก คุณใช้เนยนิ่มนิ่มสองแท่งผสมในผงน้ำตาลร่อนสองถ้วยแล้วตีจนเนียน นั่นเป็นสูตรบัตเตอร์ครีมขั้นพื้นฐานของคุณ เพิ่มวานิลลาถ้าคุณต้องการรสวานิลลาปรุงรสผงโกโก้ถ้าคุณต้องการช็อคโกแลตฟรอสติ้งสาระสำคัญของสะระแหน่สำหรับการอบไอน้ำสะระแหน่ - คุณได้รับรูปภาพ
สำหรับสูตรนี้ใช้ซอสคาราเมลวิสกี้ไอริช 1 ใน 3 ที่คุณทำไว้แล้วตีให้เป็นบัตเตอร์ครีมจนทุกอย่างเนียนและครีม รสนิยมของเชฟได้รับการสนับสนุนอย่างมาก
4. เพิ่มสัมผัสการตกแต่ง
การปัดฝุ่นผงโกโก้ครั้งสุดท้ายคือทั้งหมดที่คุณต้องทำให้ทารกเหล่านี้จบ แน่นอนและไพน์ของกินเนสส์แน่นอน!
และอาจเป็นแถบคาดศีรษะสีเขียวงี่เง่า
