คุณเคยพบว่าตัวเองตกอยู่ในร่องลึกหรือไม่? ฉันรู้ว่าฉันทำ เท่าที่ฉันต้องการที่จะสร้างสรรค์และปรุงอาหารที่น่าทึ่งเช่นเทพธิดาในประเทศที่ทันสมัยฉันมักจะกลับมาอีกครั้งและอีกครั้งเพื่อหมุนสูตรเดียวกันมาในเวลากลางคืน เบอร์เกอร์ไก่งวง. ทาโก้. ซุปกับชีสย่าง ไก่ย่าง. สปาเก็ตตี้กับลูกชิ้น ทำซ้ำ
คืนนี้ฉันจะผสมกันหน่อย นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารเหล่านั้นที่ฉันลืมอยู่ในคลังแสงของฉัน แต่เมื่อฉันทำให้มันฉันประหลาดใจที่มันไม่ได้อยู่ในการหมุนรายสัปดาห์ของฉัน ฉันคิดว่าเป็นเพราะเด็กเลวเหล่านี้ใช้เวลาไม่กี่ขั้นตอนในการทำ มีส่วนผสมค่อนข้างน้อย คุณจะต้องสับผักและประกอบรสชาติ แต่ฉันสัญญากับคุณผลที่ได้คือคุ้มค่าในขณะที่คุณ ไม่เพียง แต่ผักกาดหอมเหล่านี้จะมีสุขภาพที่ดี แต่ยังมีรสชาติที่อร่อยและน่ารับประทานอีกด้วย ปาร์ตี้ในปากของคุณ ต่อมรับรสของคุณจะขอบคุณฉันฉันสาบานสีชมพู
ส่วนผสม
เคี่ยวซอส
สำหรับการให้บริการ
เริ่มจากการอุ่นน้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะและน้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะในหม้อขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง สับหัวหอมประมาณคร่าว ๆ โยนลงไปในกระทะแล้วคนให้หัวหอมเคลือบด้วยน้ำมัน หากคุณมีอาการตาน้ำตาไหลเมื่อตัดหัวหอมให้ลองสวมแว่นกันแดดซึ่งจะช่วยป้องกันควัน
ในขณะที่หัวหอมกำลังปรุงอาหารเตรียมเห็ดของคุณ ใช้ผ้ากระดาษเปียกเช็ดทำความสะอาดสิ่งสกปรก เห็ดเป็นเหมือนฟองน้ำดังนั้นคุณไม่ต้องการล้างมันโดยตรงใต้น้ำที่ไหล (พวกมันจะดูดซับน้ำมากเกินไปถ้าคุณทำ) หรือเพื่อประหยัดเวลาเพียงซื้อเห็ดที่ล้างแล้วคุณสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำส่วนใหญ่
เมื่อเห็ดสะอาดให้สับให้หยาบ ฉันมักจะหั่นเห็ดก่อนจากนั้นจึงใช้มีดตัดผ่านพวกมันเพื่อให้ได้ชิ้นเล็ก ๆ
หลังจากหอมหัวใหญ่ทำอาหารประมาณ 5 นาทีให้ตั้งไฟกลางขึ้นสูงแล้วทำบ่อตรงกลางเติมน้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะและโยนเห็ด
ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งนาทีจากนั้นนำความร้อนกลับเป็นสื่อ ผัดส่วนผสมเพื่อให้หัวหอมและเห็ดรวมกันและดำเนินการต่อไปปรุงอาหารประมาณ 5-8 นาที ตื่นเต้นตลอดทุกนาที
ในขณะที่เห็ดและหัวหอมกำลังปรุงอาหารใช้ด้านที่ดีของกระต่ายขูดแบบกล่องหรือ microplane เพื่อความสนุกครึ่งหนึ่งของjalapeño คุณสามารถใช้ครึ่งพิเศษเป็นท็อปปิ้งในภายหลังหากคุณต้องการ ฉันจะสวมถุงมือพลาสติกเมื่อฉันทำสิ่งนี้ดังนั้นฉันจึงไม่ได้สัมผัสดวงตาของฉันในภายหลังและกัดตัวเองเพราะสัมผัสjalapeño!
เพิ่มjalapeñoลงในส่วนผสมเช่นเดียวกับกระเทียมสับสองกลีบ ฉันมักจะมีก้อนสับที่คุณสามารถเข้าไปในส่วนตู้แช่แข็งของ Trader Joes ในมือได้ แต่คุณสามารถสับกลีบด้วยมีดหรือใช้กระเทียมกด
เพิ่มน้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะในกระทะของคุณ ปรุงรสไก่พื้นด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเพิ่มส่วนผสมผัก ปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาทีจนกระทั่งไก่สุกแล้วจึงใช้ช้อนไม้ทุบไข่ ฉันมักจะย้ายผักออกไปที่ด้านข้างของกระทะก่อนเพื่อให้ไก่ได้รับความร้อนมากที่สุดจากนั้นคนให้เข้ากันเมื่อไก่สุกประมาณครึ่งหนึ่ง
ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหารให้ทำซอสเคี่ยวของคุณ ก่อนล้างความสนุกและน้ำมะนาวและเพิ่มในชามขนาดเล็ก คุณสามารถใช้ด้านข้างของกระต่ายขูดที่คุณใช้สำหรับjalapeñoหรือ microplane สำหรับสิ่งนี้ มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายในผิวส้มและมันจะสร้างความแตกต่างอย่างมากในรสชาติโดยรวมของจาน นอกจากนี้ให้แน่ใจว่าคุณสนุกก่อนแล้วคั้นน้ำ - วิธีนี้ง่ายกว่ามาก!
จากนั้นใส่ศรีราชาน้ำปลาน้ำส้มสายชูข้าวน้ำเชื่อม agave ผงมัสตาร์ดร้อนและซอสถั่วเหลืองคนให้เข้ากันแล้วใส่ส่วนผสมของไก่ เปลี่ยนความร้อนให้ต่ำลงและปรุงอาหารอีก 1-2 นาทีเพื่อให้รสชาติสามารถทำสิ่งที่พวกเขา โยนกระป๋องแห้ว (ระบายก่อน) แล้วคุณก็พร้อมที่จะเสิร์ฟ
รสชาติเป็นสิ่งที่ทำให้ผักกาดหอมไก่ห่ออร่อยมาก ฉันชอบที่จะให้บริการพวกเขาด้วยศรีราชา, เวดจ์มะนาว, slivers อัลมอนด์ (ขนมปังปิ้งหากคุณรู้สึกแฟนซี), โหระพาและใบสะระแหน่และซอสถั่วเหลือง ดีมาก. คุณต้องสร้างสถิติเหล่านี้อย่างจริงจัง
สูตรนี้จะเสิร์ฟคนสองคนที่หิวโหยพร้อมกับของเหลือที่น่ากินในวันถัดไป สิ่งอื่น ๆ ที่ควรทราบคือแม้ว่าจะมีส่วนผสมค่อนข้างน้อย แต่ส่วนใหญ่จะเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือตู้เย็นเป็นเวลาหลายเดือน ตุนครั้งต่อไปที่คุณอยู่ที่ร้านขายของชำและมีส่วนผสมในมือทุกครั้งที่คุณต้องการผสมอาหารค่ำสักหน่อย สนุก!
ชอบอาหารไหม ลองดู บริษัท ที่ยิ่งใหญ่เหล่านี้ที่กำลังจ้างงานอยู่ตอนนี้!
