ฤดูใบไม้ร่วงเป็นที่นี่อย่างเป็นทางการซึ่งหมายความว่าวันหยุดเป็นเพียงรอบมุม นอกจากนี้ยังหมายความว่าพวกเราหลายคนกำลังวางแผนที่จะมอบหมายงานปาร์ตี้วันหยุดหรือแผนก!
แม้ว่าคุณจะเลือกร้านอาหารหรือร้านอาหารที่ยอดเยี่ยมหนึ่งในส่วนที่ยากที่สุดของกระบวนการวางแผนคือการเลือกเมนู ด้วยตัวเลือกมากมายคุณควรเลือกอะไร และคุณแน่ใจได้อย่างไรว่าตัวเลือกของคุณจะเป็นที่ชื่นชอบของฝูงชน
หากคุณรู้สึกว่าตัวเลือกทั้งหมดไม่ต้องกังวลคุณเพียงทำตามคำแนะนำเหล่านี้เพื่อเลือกเมนู แขกของคุณจะได้รับประทานอาหารจากฝ่ามือของคุณ
งานเลี้ยงค็อกเทล
ฉาก
ไม่ว่าคุณจะวางแผนจัดปาร์ตี้ค็อกเทลในช่วงวันหยุด ไม่จำเป็นต้องเป็นเรื่องน่าเบื่อหรือแฟนซี แต่เมื่อผู้คนได้รับเชิญไปงานเลี้ยงค็อกเทลพวกเขาคาดหวังว่าจะมีงานเลี้ยงระดับไฮเอนด์ เมนูของคุณควรเป็นไปตามความเหมาะสม
การตั้งค่า
งานเลี้ยงค็อกเทลเรียกร้องให้กับแกล้มผ่านหรือชุบ ฉันขอแนะนำให้ทั้งคู่: เตรียมสถานีอาหารไว้ล่วงหน้าเพื่อให้แขกมีอะไรสักอย่างที่จะมาถึงทันทีที่พวกเขามาถึงจากนั้นเริ่มเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่ผ่านมาทันทีที่แขกเพิ่มจำนวนขึ้น
การคัดเลือก
กุญแจสำคัญในการทำให้งานปาร์ตี้ของคุณรู้สึกไม่เหมือนใครจากปาร์ตี้ค็อกเทลอื่น ๆ ที่คุณเคยไปคือการรวมธีมไว้ในเมนูของคุณ หากคุณกำลังจะไปเที่ยวหมู่วันหยุดและมีพัฟเบอรี่ชีสในเมนูให้บริการพวกเขา หากไม่มีธีมที่ชัดเจนสำหรับปาร์ตี้ของคุณเพียงแค่คิดตามฤดูกาล สำหรับกิจกรรมฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวอาหารเรียกน้ำย่อยอุ่น ๆ เช่นเนื้อวัวขนาดเล็กหรือเนื้อวัวอบบรีเบอรี่นั้นสมบูรณ์แบบ ใช้สถานีบุฟเฟ่ต์สำหรับอาหารนิ้วที่ผ่านได้ยากกว่าเช่นจานชีสช่างจาน Charcuterie หรือcruditésผักคุณภาพสูง
สิ่งที่สำคัญที่สุดที่ต้องจำก็คือการทำให้เมนูของคุณกลมกล่อมดังนั้นมีบางสิ่งสำหรับทุกคน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการเลือกอาหารทานเล่นที่ผ่านมาของคุณมีอย่างน้อยหนึ่งตัวเลือกเนื้อสัตว์ตัวเลือกมังสวิรัติหนึ่งรายการและตัวเลือกที่ปราศจากกลูเตน
อาหารค่ำอย่างเป็นทางการ
ฉาก
นี่เป็นเหตุการณ์หนึ่งที่คุณต้องการออกไป! ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าภาพคู่รักที่ร้านอาหารหรือวางแผนอาหารเย็นวันหยุด 50 คนผู้คนจะคาดการณ์เหตุการณ์ที่เป็นทางการและอาหารอร่อย
การตั้งค่า
อาหารเย็นแบบเป็นทางการมักจะมีสามหลักสูตร (ซุปหรือสลัด, จาน, ของหวาน), มักจะนำหน้าด้วยชั่วโมงค็อกเทล เสิร์ฟอาหารทานเล่นเล็กน้อยในช่วงเวลาค็อกเทลจากนั้นเมื่อแขกนั่งเริ่มต้นด้วยคอร์สแรก
การคัดเลือก
อีกครั้งคุณจะต้องคำนึงถึงธีมและฤดูกาลอยู่ในใจ ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเริ่มต้นด้วยสควอช Butternut หรือซุปฟักทองทำให้รู้สึกมากกว่าสลัดแคปรีสกับมะเขือเทศฤดูร้อน
อาหารจานหลักซึ่งเป็นดาวเด่นของการแสดงควรได้รับการคัดเลือกอย่างรอบคอบ ก่อนอื่นให้พิจารณาว่าคุณมีหลักสูตรเริ่มต้นที่หนักหรือเบา หากคุณได้รับบางสิ่งบางอย่างที่อุดมไปด้วยเช่นกุ้งก้ามกรามคุณอาจต้องการไปกับอาหารจานหลักที่เบากว่าและเลือกสิ่งที่ชอบไก่ย่างหรือปลา หากคุณเลือกซุปเบา ๆ หรือสลัดคุณควรเลือกเสิร์ฟอาหารที่หนักกว่าอย่างเช่นซี่โครงสั้นตุ๋นหรือเสต็กเนื้อสันใน หากคุณไม่แน่ใจว่าจะเลือกอะไรให้ถามผู้จัดเลี้ยงของคุณว่าอาหารจานใดเป็นรายการโปรดของลูกค้าและไปกับหนึ่งในนั้น สำหรับมื้อค่ำมื้อใหญ่อย่าลืมทานมังสวิรัติเสมอ
สำหรับของหวานลองดูว่าร้านอาหารหรือร้านอาหารของคุณกำลังนำเสนอของหวานตามฤดูกาลเช่นเค้กเครื่องเทศฟักทองหรือพุดดิ้งบัตเตอร์ขนมปังขิง ถ้าเป็นเช่นนั้นให้บริการพวกเขา! แต่โปรดจำไว้ว่าการไหลของอาหารที่มาก่อน หากคุณมีหัวใจ (และต่อมรับรส) ตั้งอยู่บนอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลักที่มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น
อาหารกลางวัน
ฉาก
หากคุณกำลังวางแผนทานอาหารมื้อสายวันหยุดหรืออาหารกลางวันมีบางสิ่งที่คุณควรคำนึงถึง แม้ว่าอาหารกลางวันมักจะมีสามหลักสูตรเช่นอาหารค่ำอย่างเป็นทางการ ไม่ว่าจำนวนความสนใจและการดูแลที่เท่ากันไม่ควรวางแผนอาหารกลางวัน แต่ปาร์ตี้ตอนเช้าหรือตอนกลางวันควรรู้สึกสะดวกสบายและสบาย ๆ
การตั้งค่า
บริการอาหารสำหรับมื้อกลางวันหรือบรันช์สามารถชุบหรือแบบบุฟเฟ่ต์ เป็นเรื่องปกติที่จะมีสองหรือสามหลักสูตร (สลัดอาหารจานร้อนและของหวานหรือเพียงแค่จานหลักและของหวาน) ขึ้นอยู่กับพิธีการของเรื่องและฤดูกาลให้ตัดสินใจตามนั้น
การคัดเลือก
ในเดือนที่อากาศเย็นกว่าปกติจะให้บริการสลัดอาหารจานร้อนและของหวานมากกว่าในเดือนที่อากาศอบอุ่นซึ่งสลัดหนักสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลัก หากคุณกำลังเสิร์ฟจานร้อนลองนึกถึงรายการโปรดของฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเช่นฟักทองปราชญ์ราวีโอลี่หรือแครนเบอร์รี่และชีสนมแพะยัดไส้อกไก่ ทิ้งอาหารที่มีน้ำหนักมากเช่นบูร์กงยองเนื้อไว้ในจานอาหารค่ำ ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณให้บริการสำหรับเมนูของคุณเลือกอาหารมังสวิรัติและอาหารปราศจากกลูเตนสำหรับผู้ที่ต้องการ เมื่อเลือกเมนูบุฟเฟ่ต์ให้เลือกไก่สเต็กหรือปลาและรายการมังสวิรัติ
สำหรับบรันช์สไตล์บุฟเฟ่ต์จะดีที่สุด สั่งอาหารจานไข่ขนมอบจานหวานเช่นวาฟเฟิลและขนมปังฝรั่งเศสรวมถึงอาหารทะเลสดใหม่และสลัด สิ่งนี้ช่วยให้แขกตัวอย่างตามที่พวกเขาต้องการ
หมายเหตุสุดท้าย: หากคุณกำลังวางแผนงานขนาดใหญ่ถามผู้จัดเลี้ยงของคุณเกี่ยวกับการชิมล่วงหน้า โดยทั่วไปคุณสามารถเลือกสองหรือสามตัวเลือกจากแต่ละหลักสูตรเพื่อลิ้มรสก่อนที่จะทำการเลือกเมนูสุดท้ายของคุณ ไม่เพียง แต่คุณจะได้ดำดิ่งลงไปในอภินันทนาการฟรีและอร่อยเท่านั้น
