McDonald’s ทิ้งรายการเมนูจากพืชที่เป็นที่พูดถึงมากที่สุดเมื่อเปิดตัว McPlant ทำให้ลูกค้าน้ำลายไหลเพราะเบอร์เกอร์ไร้เนื้อสัตว์ แต่สำหรับตอนนี้ การเปิดตัวแบบเอ็กซ์คลูซีฟทำให้หลายคนสงสัยว่าฉันจะลองได้เมื่อไหร่? แฟนๆ ของ McDonald ทั่วประเทศเฝ้ารออย่างอดทนเพื่อลองเบอร์เกอร์ McDonald’s ไร้เนื้อสัตว์ตัวใหม่ และหลังจากช่วงทดลองที่ประสบความสำเร็จ ฟาสต์ฟู้ดยักษ์ใหญ่ก็ประกาศว่า McPlant จะวางจำหน่ายเพิ่มอีก 600 แห่ง เริ่มตั้งแต่วันที่ 14 กุมภาพันธ์
เร็วๆ นี้ เบอร์เกอร์ McPlant จะวางจำหน่ายทั่วพื้นที่ Dallas-Fort Worth และ San Francisco Bay ทำให้ผู้บริโภคจำนวนมากขึ้นได้รับเบอร์เกอร์จากพืชที่หลายคนรอคอยปัจจุบัน เบอร์เกอร์ไม่ได้เป็นวีแก้นเสียทีเดียว แต่ด้วยการทดแทน 2-3 อย่าง ทำให้สามารถหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่ทำจากนมได้ แม้ว่าโปรดทราบว่ายังคงมีความเสี่ยงของการปนเปื้อนระหว่างกระบวนการทำอาหาร
เบอร์เกอร์ไร้เนื้อมีเนื้อบด Beyond Meat ทำจากมันฝรั่ง ข้าว และถั่วลันเตา โรยหน้าด้วยมะเขือเทศ ผักกาดหอม ผักดอง หัวหอม ซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ด McPlant ยังมาพร้อมกับชีสอเมริกันที่ทำจากนมและมายองเนส แต่ลูกค้าสามารถขอเอาส่วนผสมจากสัตว์ออกได้อย่างง่ายดาย แม้ว่าในสหรัฐอเมริกาจะไม่ใช่นมปราศจากนม แต่เวอร์ชันสหราชอาณาจักรจะมีชีสจากพืชและมายองเนสที่สามารถหาได้ในอเมริกา
เบอร์เกอร์ไร้เนื้อเปิดตัวครั้งแรกที่แปดแห่งในเออร์วิง เท็กซัส; แคร์รอลตัน เท็กซัส ; ซีดาร์ฟอลส์ ไอโอวา; เจนนิงส์, แอลเอ; เลคชาร์ลส์, แอลเอ; แมนฮัตตันบีช แคลิฟอร์เนีย; และเอล เซกุนโด แคลิฟอร์เนีย โดยรวมแล้ว ลูกค้ายอมรับเบอร์เกอร์ซิกเนเจอร์ใหม่ของ McDonald ซึ่งเป็นแรงจูงใจให้บริษัทเร่งขยายเมนู
"หลังจากปลูกเมล็ดพันธุ์ด้วยการทดสอบ McPlant ขนาดเล็กในร้านอาหารแปดแห่งเมื่อปลายปีที่แล้ว McDonald&39;s USA กำลังขยายการทดสอบเพื่อเลือกร้านอาหารในพื้นที่ของคุณเพื่อช่วยให้เราเข้าใจความต้องการของลูกค้า บริษัทกล่าวในแถลงการณ์ "
การพัฒนาจากพืชของแมคโดนัลด์บ่งบอกถึงการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในตลาดอาหารจานด่วน เนื่องจากผู้เล่นรายใหญ่เริ่มตระหนักถึงความชอบธรรมของการรับประทานอาหารจากพืช รายงานของ Nielson พบว่า 39 เปอร์เซ็นต์ของชาวอเมริกันพยายามที่จะซื้อเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมทดแทนทุกครั้งที่ทำได้ โดยพยายามรวมอาหารจากพืชเข้าไปในอาหารของพวกเขา ตัวเลขยังเติบโตในอัตราที่โดดเด่น ตลาดฟาสต์ฟู้ดมังสวิรัติสะท้อนให้เห็นถึงความสนใจที่เพิ่มขึ้นนี้เนื่องจากคาดว่าจะสูงถึง 4 หมื่นล้านดอลลาร์ภายในปี 2561
การขยายตัวของ McPlant ยังเน้นย้ำถึงการอุทิศตนของยักษ์ใหญ่ฟาสต์ฟู้ดต่อความร่วมมือและการวิจัยจากพืช ด้วยการร่วมมือกับ Beyond แมคโดนัลด์ตั้งใจที่จะเปลี่ยนแนวอาหารฟาสต์ฟู้ดไปพร้อมกับตอบสนองความต้องการของฐานผู้บริโภคมังสวิรัติและมังสวิรัติที่กำลังเติบโตก่อนการเปิดตัวครั้งแรก บริษัทอ้างว่า "มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเบอร์เกอร์ของ McDonald เพราะมันเป็นหนึ่งเดียว"
อาหารจานด่วนที่ยั่งยืนด้วยแผนพืชเป็นหลัก
ในขณะที่ห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดมีเป้าหมายหลักเพื่อผูกขาดประชากรที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลักเพิ่มขึ้น McPlant ยังช่วยบรรลุเป้าหมายด้านความยั่งยืนที่ตั้งไว้เมื่อปลายปีที่แล้ว บริษัทประกาศในเดือนตุลาคม 2564 ว่าตั้งใจที่จะเป็นบริษัทที่ปล่อยมลพิษสุทธิเป็นศูนย์ภายในปี 2593 โดยใช้แนวทางจากพืชเป็นหลักเพื่อให้บรรลุเป้าหมาย บริษัทร่วมมือกับโครงการ Science Based Targets เพื่อลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ด้วยการแนะนำทางเลือกที่ไม่ใช้เนื้อสัตว์ให้กับรายการเมนูคลาสสิก บริษัทจะทำงานเพื่อลดต้นทุนการปล่อยมลพิษที่เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงสัตว์
“เราเชื่อว่าเรามีทั้งสิทธิพิเศษและความรับผิดชอบในการช่วยนำไปสู่ปัญหาที่สำคัญที่สุดในชุมชน และไม่มีประเด็นใดที่เร่งด่วนทั่วโลกและส่งผลกระทบต่อท้องถิ่นมากไปกว่าการปกป้องโลกของเราสำหรับคนรุ่นต่อไป” McDonald's Chris Kempczinski ประธานและประธานเจ้าหน้าที่บริหารกล่าวว่า“ด้วยความมุ่งมั่นในการทำให้สุทธิเป็นศูนย์ผ่านแคมเปญ Business Ambition for 1.5°C ของ SBTi เรากำลังช่วยเหลือทุกชุมชนที่เราให้บริการในการลดผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและปรับตัวเพื่ออนาคต”
The Beyond Meat Empire
สำหรับลูกค้าที่มีความยืดหยุ่นและไม่ใช่มังสวิรัติ เนื้อสัตว์จากพืชอาจเป็นจุดเริ่มต้นที่น่าสนใจที่สุดสำหรับอาหารวีแก้น ผลการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้พบว่า เนื้อจากพืชปรากฏอยู่ในเมนู 1 มากกว่าช่วงก่อนเกิดโรคระบาดถึง 320 เปอร์เซ็นต์ โดยสังเกตว่าเกือบ 10 เปอร์เซ็นต์ของร้านอาหารในสหรัฐอเมริกาตอนนี้รวมเนื้อวีแก้นไว้ในเมนูของพวกเขาด้วย พันธกิจของ Beyond คือการทำให้เนื้อสัตว์จากพืชมีราคาไม่แพงและเข้าถึงได้ทั่วประเทศ
นอกเหนือจากการเป็นพันธมิตรกับ McDonald’s แล้ว บริษัทยังได้ร่วมมือกับยักษ์ใหญ่ด้านอาหารจานด่วนอื่นๆ เช่น KFC และ Taco Bell เมื่อต้นเดือนที่ผ่านมา บียอนด์และเคเอฟซีได้ร่วมกันจัดงาน Beyond Chicken Tenders ทั่วประเทศ การเปิดตัวผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในความร่วมมือด้านอาหารจานด่วนจากพืชที่ใหญ่ที่สุดชิ้นหนึ่งจนถึงปัจจุบันTaco Bell กำลังทำงานเพื่อพัฒนาเนื้อสัตว์จากพืชที่เป็นกรรมสิทธิ์ของบริษัท ซึ่งจะช่วยให้ลูกค้าได้รับโปรตีนทดแทนจากพืชอย่างยั่งยืน ซึ่งมีอยู่ในเมนูทั้งหมดของบริษัท ปัจจุบัน บริษัทให้บริการเฉพาะเนื้อมังสวิรัติใน 100 แห่ง
เครือข่ายอาหารจานด่วนที่ดีที่สุด 6 อันดับพร้อมตัวเลือกจากพืชในเมนู
ในที่สุดร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดก็ได้รับบันทึกว่าฐานลูกค้าของพวกเขาไม่ได้มาเพื่อซื้อเบอร์เกอร์ ไก่ทอด หรือทาโก้เนื้อเท่านั้น ตอนนี้หลายคนมีอาหารจากพืชและกำลังหาวิธีที่สร้างสรรค์และอร่อยเพื่อให้ได้สีเขียวมากขึ้นในเมนู ต่อไปนี้คือเครือข่ายอาหารจานด่วนที่ดีที่สุด 6 แห่งที่มีตัวเลือกเมนูจากพืช
เบอร์เกอร์คิง
1. เบอร์เกอร์คิง
ปรากฎว่ามีอะไรให้พึ่งพามากกว่าสลัดหากคุณรับประทานอาหารจากพืช Burger King มี Impossible Whopper ที่มีขนมพายแบบไม่มีเนื้อสัตว์ รวมถึงตัวเลือกมังสวิรัติแบบลับๆ เช่น French Toast Sticks และ Hashbrowns
ปราสาทสีขาว
2. ปราสาทสีขาว
ร้านแฮมเบอร์เกอร์แห่งนี้เป็นที่รู้จักจากสไลเดอร์รูปสี่เหลี่ยมเล็กๆ คุณสามารถหา Impossible Slider ได้ในเมนู White Castle บางเมนู
เดลทาโก้
3. เดล ทาโก้
นี่เป็นเครือข่ายอาหารจานด่วนสัญชาติเม็กซิกันแห่งแรกที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ Beyond Meat ที่ร้านอาหาร 580 แห่งของบริษัททั่วประเทศ Del Taco มี Beyond Avocado Taco ในเมนูพร้อมกับ Epic Beyond Original Mex Burrito และ Avocado Veggie Bowl
คาร์ลจูเนียร์
4. คาร์ล จูเนียร์
อีกหนึ่งแบรนด์ที่มีความหมายเหมือนกันกับเบอร์เกอร์เนื้อ Carl's Jr. นำเสนอตัวเลือกจากพืชหลายชนิดสำหรับคนรักผักและพืช เช่น Beyond Famous Star Burger และ Guacamole Thickburger
ทาโก้เบลล์
