สุดยอดสูตรเค้กผลไม้เป็นวีแก้นและปราศจากกลูเตนที่ทำในชามเดียวโดยใช้แป้งข้าวโอ๊ต น้ำมัน และน้ำแอปเปิ้ลแทนไข่และนม ฟรุตเค้กที่หอมหวานและอร่อยนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าพร้อมกาแฟสักถ้วยหรือบรันช์กับผักกระเฉดของคุณ นอกจากนี้ยังเป็นของว่างยามบ่ายที่อร่อยโดยเฉพาะกับชาร้อน แต่ถ้าคุณกำลังมองหาที่พักสำหรับวันหยุดที่สมบูรณ์แบบเพื่อให้บริการแขกที่มาพักในตอนเช้า ไม่ต้องมองหาที่ไหนอีกแล้ว เค้กผลไม้นี้เหมาะที่สุดสำหรับมื้อเช้า อาหารว่าง หรือของหวาน
เค้กผลไม้มังสวิรัติทำจากถั่ว เมล็ดพืช ผลไม้แห้ง เครื่องเทศ และน้ำผลไม้ และปรับแต่งได้ง่ายตามความต้องการของคุณหากคุณมีขวดถั่วรวมวางอยู่ในตู้ของคุณหรือห่อผลไม้แห้งที่คุณต้องการใช้เพื่อเพิ่มพื้นที่ในครัวของคุณ ให้ผสมมันทั้งสองอย่างในสูตรอาหารวีแกนและปราศจากกลูเตนง่ายๆ แล้วเพลิดเพลินไปกับอาหารคาวและหวาน รสชาติกรุบกรอบนิดๆ
ข้อดีอีกอย่างของเค้กผลไม้มังสวิรัติสูตรนี้คือทำเสร็จในชามเดียว ใช่ ใช่แล้ว นี่เป็นสูตรอาหารวีแก้นและปราศจากกลูเตนในชาม ดังนั้นการทำความสะอาดจึงเป็นเรื่องง่าย และของหวานของคุณเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้อาหารส่วนใหญ่ ทำเครื่องหมายที่กล่องทั้งหมด เค้กผลไม้มังสวิรัติและปราศจากกลูเตนนี้สามารถแช่ฟรีซได้ ทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้น ดังนั้นหากคุณต้องการทำพิเศษเพื่อรับประทานในภายหลัง คุณสามารถเก็บเค้กได้อย่างง่ายดาย ได้เวลาเจาะลึก!
สิ่งที่คุณต้องทำเค้กผลไม้มังสวิรัติ
- แป้งข้าวโอ๊ต
- น้ำตาล
- ผงฟู
- อบเชย
- กานพลูบด
- กระวานบด
- ลูกจันทน์เทศบด
- น้ำมันพืช
- น้ำแอปเปิ้ล
- ผลไม้รวมอบแห้ง
- ถั่วและเมล็ดพืชรวม
เค้กผลไม้มังสวิรัติแบบต่างๆ
สูตรนี้ปรับเปลี่ยนได้มาก ดังนั้นอย่าลังเลที่จะผสมและจับคู่ผลไม้ ถั่ว น้ำผลไม้ เครื่องเทศ และเมล็ดพืชของคุณ และเพิ่มสิ่งพิเศษที่คุณชอบ คุณสามารถเพิ่มท่วงทำนองเพลงโปรดของคุณลงในสูตรนี้ได้จริงๆ และมันเป็นวิธีที่ดีในการใช้ของเหลือหรือถุงถั่วเพื่อล้างออก คุณจะเก็บผลไม้และถั่วทั้งลูกหรือจะสับให้หยาบก็ได้ ลองทางเลือกง่ายๆ เหล่านี้เพื่อเปลี่ยนรสชาติของเค้กผลไม้มังสวิรัติของคุณ:
- ลองแครนเบอร์รี่แห้ง ลูกฟิก แอปริคอต บลูเบอร์รี่ ลูกพรุน ลูกเกด หรืออินทผลัม หรือใช้ผลไม้หวาน เช่น เชอร์รี่ ส้ม มะนาว หรือส้มเขียวหวาน
- เลือกถั่ว เช่น เฮเซลนัท อัลมอนด์ วอลนัท พีแคน แมคคาเดเมีย หรือพิสตาชิโอ ปิ้งเพื่อเพิ่มรสชาติ ถ้าคุณต้องการ
- เมล็ดพืช เช่น เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน เมล็ดป่าน หรือเมล็ดงา เหมาะมากในเค้กผลไม้นี้
- เพิ่มรสชาติเค้กผลไม้ของคุณด้วยสารสกัดวานิลลา เครื่องเทศฟักทอง หรือวิสกี้หรือเหล้ารัมเล็กน้อย
- เล่นกับของเหลวที่คุณเติมลงในเค้ก น้ำแอปเปิ้ลและน้ำเปล่าเป็นส่วนผสมที่ลงตัว แต่คุณสามารถใช้นมจากพืช น้ำส้ม น้ำแครนเบอร์รี่ ชา หรือทั้งสองอย่างผสมกันก็ได้ การเติมกาแฟเพียงเล็กน้อยก็สามารถให้รสชาติที่น่ารักได้เช่นกัน
- ในการทำเค้กไร้น้ำมัน เพียงใช้ซอสแอปเปิ้ลหรือกล้วยบดแทนน้ำมันพืช
- คุณสามารถอบเค้กนี้ในแม่พิมพ์เค้กทรงกลมแบบดั้งเดิม หรือจะใช้พิมพ์มัฟฟินหรือถาดอบก็ได้ อย่าลืมปรับเวลาในการอบหากเลือกจานอบที่แตกต่างกัน
เวลาเตรียม: 10 นาที เวลาอบ: 55 นาที
เค้กผลไม้มังสวิรัติ
8-12 ส่วน (ชิ้น)
ส่วนผสม
- 2 ถ้วย / 250 กรัม แป้งข้าวโอ๊ต
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย / 50 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 1.5 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 ช้อนชา กานพลูบด
- 1/2 ช้อนชา กระวานป่น
- 1/8 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด
- 1/3 ถ้วย / น้ำมันพืช 80 มล.
- น้ำแอปเปิ้ล 1/2 ถ้วย / 120 มล.
- ผลไม้อบแห้งรวม 10 ออนซ์ / 300 กรัม
- 10 ออนซ์ / 300 กรัม ถั่วและเมล็ดพืชรวม
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 360 F / 180 C.
- ในชามใบใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู อบเชย กานพลู กระวาน และลูกจันทน์เทศ
- เทน้ำมัน น้ำแอปเปิ้ล และน้ำประมาณ 2/5 ถ้วยหรือน้ำ 100 มล. แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- พับผลไม้ ถั่ว และเมล็ดพืช
- เทแป้งลงในพิมพ์ซิลิโคนหรือกระทะที่ทาไขมันบางๆ แล้วเกลี่ยด้านบนให้เรียบ
- อบประมาณ 45-55 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะสะอาด
- ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทก่อนหั่น
