พาสต้าไม่เคยถูกมองว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ตอนนี้คุณสามารถยกระดับคุณค่าทางโภชนาการของพาสต้าจานโปรดของคุณด้วยสูตรใหม่ของเส้นก๋วยเตี๋ยวทุกรูปแบบที่คุณชอบ ปรุงจากส่วนผสมที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ไฟเบอร์สูง และโปรตีน เช่น ถั่วชิกพี ถั่วลูปินี หรือแม้แต่กล้วยหอม ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณเลือก ซีตีอบหรือพาสต้าพริมาเวราของคุณสามารถรวมโปรตีนและไฟเบอร์รวมถึงสารอาหารอื่นๆ ได้ หากคุณยินดีลองอะไรใหม่ๆ
แต่พาสต้ายี่ห้อไหนที่ดีต่อสุขภาพสำหรับคุณเหล่านี้รสชาติดีเท่าของจริง? หากคุณเต็มใจที่จะกินพาสต้าโฮลวีตอยู่แล้ว คุณจะรู้ว่าคุณสามารถคุ้นเคยกับเส้นบะหมี่ที่เคี้ยวยากกว่าเล็กน้อยซึ่งมีเนื้อสัมผัสและการกัดที่แน่นกว่าแบบธรรมดาเราได้ทดสอบรสชาติของพาสต้าจากพืชที่ดีต่อสุขภาพเพื่อให้เป็นแนวทางเมื่อคุณไปที่ร้านที่กำลังมองหาพาสต้าที่ดีต่อสุขภาพซึ่งจะไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงเหมือนพาสต้าดั้งเดิมที่คุณกินมา
จานพาสต้าไม่ต้องรู้สึกผิด
ดังนั้น ครั้งต่อไปที่คุณเลื่อนดูผ่าน TikTok หรือ Instagram แล้วพบว่าตัวเองต้องมนต์สะกดด้วยวิดีโอพาสต้าที่ชวนน้ำลายสอ ลองใช้สูตรนั้นโดยใช้พาสต้าที่อุดมด้วยโปรตีนที่ทำจากแป้งถั่วชิกพีหรือถั่วลูปินี ตอนนี้สามารถทำพาสต้าเป็นอาหารเย็นด้วยบะหมี่ที่อุดมด้วยสารอาหาร
ตามธรรมเนียมแล้ว พาสต้าที่ผ่านการขัดสีจะขาดเส้นใยอาหารเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และแม้ว่าพาสต้าทั่วไปมักมีสารอาหารเพิ่มเติม เช่น วิตามินบีและธาตุเหล็ก การรับประทานคาร์โบไฮเดรตขัดสีเป็นประจำยังสัมพันธ์กับการเพิ่มน้ำหนัก โรคอ้วน โรคเบาหวานประเภท 2 และความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจ น้ำตาลในเลือดสูง และภาวะดื้อต่ออินซูลิน .
ปลดปล่อยตัวเองจากประเพณีและลองพาสต้าที่ทำด้วยสูตรใหม่ๆ เช่น ถั่ว หรือแม้แต่กล้วยสุก! พาสต้าเพื่อสุขภาพแบรนด์ล่าสุดเหล่านี้ใช้ส่วนผสมที่หลากหลายตั้งแต่ถั่วแระญี่ปุ่นไปจนถึงถั่วลันเตาเพื่อสร้างเส้นบะหมี่ที่อัดแน่นด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ที่มีรสชาติอร่อย
เราได้ทดสอบพาสต้าที่ดีต่อสุขภาพชุดล่าสุดและจัดอันดับตามรสชาติและสุขภาพ เพื่อให้คุณทราบได้ว่าควรซื้อพาสต้าชนิดใด ยอมรับเถอะว่าเมื่อคุณใส่ซอสที่คุณชื่นชอบและพาเมซานชีสที่ปราศจากนมแล้ว คุณจะมั่นใจได้ว่าพาสต้าที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้อร่อยและน่าพึงพอใจเหมือนกับที่คุณเคยทานมาเสมอ แม้ว่าคุณย่าของคุณจะทำพาสต้าสดใหม่มาทั้งชีวิตก็ตาม สนุก!
พาสต้าอะไรอร่อยที่สุด? คนที่อุดมด้วยสารอาหาร
ครั้งต่อไปที่คุณต้องการทานพาสต้าอิตาเลียนมื้อสบายๆ ลองพิจารณาเลือกตัวเลือกพาสต้าที่อุดมด้วยสารอาหารแทนผลิตภัณฑ์พาสต้าที่ผ่านการขัดสีทั่วไป เลือกพาสต้าที่เป็นนวัตกรรมที่คุณชื่นชอบหรือลองทั้งหมดด้วยสูตรใหม่ พาสต้าทุกจานเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานก๋วยเตี๋ยวอย่างน้อยหนึ่งจาน ดังนั้นลองเปลี่ยนยี่ห้อพาสต้าที่หาซื้อไม่ได้ทั่วไปของคุณ
365 Whole Foods สปาเก็ตตี้โฮลวีต
พาสต้าโฮลวีตส่วนใหญ่ให้รสชาติที่เข้มข้นและมักไม่เป็นที่ต้องการในมื้อเย็น อย่างไรก็ตาม พาสต้าแบรนด์ร้านค้าของ Whole Foods มีตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าด้วยรสชาติที่นุ่มนวลสปาเก็ตตี้ที่ทำจากพืชนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสูตรพาสต้าอิตาเลียน โดยเน้นที่รสชาติของซอสแทนที่จะให้รสชาติเหมือนดินทั่วไป พาสต้านี้ยังมีไฟเบอร์ 6 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ทำให้ผู้ซื้อที่หิวโหยมีตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพลำไส้
แคลอรี่ 200
ไขมันทั้งหมด 1g, ไขมันอิ่มตัว 0g
ใยอาหาร 6g, โปรตีน 6g
บาซ่าเพนเน่
เพนเน่จากถั่วชิกพีของ Banza เป็นตัวเลือกที่บรรจุโปรตีนซึ่งยากที่จะเอาชนะ หากคุณกำลังมองหาพาสต้าแบบธรรมดา ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพนี้อาจไม่ถูกใจคุณเพราะมีรสชาติเหมือนส่วนผสมของดาว แต่ Banza สร้างพาสต้าที่อุดมด้วยสารอาหารซึ่งจำลองพื้นผิวและเข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศหลายชนิด อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ชื่นชอบพาสต้าบางคนอาจหลีกเลี่ยง Banza เนื่องจากแซนแทมกัม ซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับปัญหาทางเดินอาหาร
แคลอรี่ 340
ไขมันทั้งหมด 5g, ไขมันอิ่มตัว 1g
ใยอาหาร 8g, โปรตีน 20g
สปาเก็ตตี้ธัญพืช Barilla
คุณอาจจำกล่องเหล่านี้บนชั้นวางได้ แต่แทนที่จะเลือกพาสต้าที่ผ่านการกลั่นตามปกติแล้ว ให้เพิ่มการบริโภคไฟเบอร์ของคุณด้วยตัวเลือกโฮลเกรนของ Barilla แม้จะมีรสชาติเหมือนดิน แต่พาสต้านี้เป็นตัวเลือกที่อร่อยที่เชื่อถือได้เมื่อปรุงในน้ำเกลือและปรุงด้วยซอสมะเขือเทศที่มีรสชาติ เราขอแนะนำซอสพุตตาเนสก้าที่เข้มข้นกว่าเพื่อกลบรสชาติที่เหมือนดิน แต่บะหมี่เหล่านี้ปรุงแบบอัลเดนเต้เป็นเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบสำหรับค่ำคืนพาสต้าของคุณ
แคลอรี่ 180
ไขมันทั้งหมด 1.5g, ไขมันอิ่มตัว 0g
ใยอาหาร 7g, โปรตีน 8g
พาสต้าถั่ว Brami Lupini
Brami เป็นตัวเปลี่ยนเกมสำหรับใครก็ตามที่ชอบกินพาสต้า แต่ไม่อยากสูญเสียคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดในมื้อเดียว ทำจากส่วนผสมเพียง 2 อย่าง คือข้าวสาลีเซโมลินาและถั่วลูปินี (จึงไม่ปราศจากกลูเตน) และมีโปรตีนมากกว่า 60% และไฟเบอร์มากกว่าพาสต้าทั่วไปถึง 3 เท่ารสชาติจะเหมือนกับพาสต้าที่ปรุงสุกน้อยกว่าเล็กน้อย ดังนั้นหากคุณชอบเพนเน่ที่กัดมากกว่านี้หน่อย พาสต้านี้เป็นตัวเลือกสำหรับพาสต้าจานโปรดทั้งหมดของคุณอย่างแน่นอน ฉันจะแนะนำมันสำหรับพาสต้าอบเช่น mac และชีส เพราะมันจะไม่นิ่มหรือแฉะเหมือนพาสต้าทั่วไป และด้วยโปรตีนสมบูรณ์ 21 กรัม (มากกว่าพาสต้าถั่วชิกพี) คุณจะมีเวลาไม่กี่วินาทีโดยไม่รู้สึกผิด!
แคลอรี่ 350
ไขมันทั้งหมด 4g, ไขมันอิ่มตัว 1g
ใยอาหาร 11g, โปรตีน 21g
Lupii Lupini Bean Pasta
เมื่อคุณเลือกพาสต้าถั่ว lupini คุณจะได้พาสต้าที่อุดมด้วยโปรตีนที่เป็นมิตรกับคีโตและมีคาร์โบไฮเดรตสุทธิต่ำซึ่งมีรสชาติคล้ายพาสต้าโฮลวีต เนื่องจากมีความเป็นอัลเดนเต้และแน่นกว่าชนิดปกติเล็กน้อย เมื่อคุณคุ้นเคยกับความหนาแน่นแล้ว คุณจะประทับใจที่พาสต้านี้มีโปรตีนสมบูรณ์ 14 กรัมและไฟเบอร์ 40 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการในแต่ละวันของคุณปราศจากธัญพืช (ปราศจากกลูเตน) ที่มีข้าวสาลี ข้าวโพด หรือถั่วเหลืองเป็นศูนย์ ทำจากส่วนผสมเพียงสามอย่าง Lupii คือแป้ง lupini แป้งถั่วชิกพีและมันสำปะหลัง (สำหรับผูก) ไม่ใช้พลาสติกในบรรจุภัณฑ์ คุณจึงรู้สึกดีที่เลือก Lupii เป็นพาสต้าที่คุณชอบเป็นประจำ
แคลอรี่ 290
ไขมันทั้งหมด 5g, ไขมันอิ่มตัว 0.5g
ใยอาหาร 12g, โปรตีน 14g
สปาเก็ตตี้ถั่วแระญี่ปุ่นเจ้าเดียว
ไม่มีอะไรจะสู้ The Only Bean เมื่อพูดถึงโปรตีน พาสต้ามังสวิรัติปราศจากกลูเตนที่ทำจากถั่วแระญี่ปุ่นมีโปรตีน 44 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค และถ้านั่นยังไม่น่าทึ่งพอ พาสต้ายังเต็มไปด้วยไฟเบอร์ 19 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคและมีสูตรอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ พาสต้าชนิดหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพอย่างปฏิเสธไม่ได้ ความสม่ำเสมอนั้นถูกต้องและแม้ว่าคุณจะไม่สามารถหลีกหนีจากรสชาติ "ถั่ว" ของถั่วแระญี่ปุ่นได้ แต่มันก็เป็นส่วนเสริมที่ดีและสนุกสนานในการหมุนเวียนพาสต้าของคุณ
แคลอรี่ 330
ไขมันทั้งหมด 6g, ไขมันอิ่มตัว 1g
ใยอาหาร 19g, โปรตีน 44g
เพนเน่ถั่วชิกพีออร์แกนิกทน
พาสต้าถั่วชิกพีของ Tolerant มีส่วนประกอบเดียว ใช่ คุณอ่านถูกแล้ว บะหมี่ที่ทำจากถั่วชิกพีล้วนๆนี้มีไฟเบอร์ 11 กรัมและโปรตีน 20 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค โดยไม่ต้องกังวลเรื่องสารกันบูด สารปรุงแต่ง หรือส่วนผสมที่ไม่ต้องการอื่นๆ และพาสต้านี้อร่อยมาก ใช้เพนเน่นี้ในซอสมะเขือเทศเชอร์รี่เพื่อดื่มด่ำกับรสชาติทั้งหมด นักทานบางคนไม่ชอบรสชาติของพาสต้าถั่วชิกพี แต่เมื่อปรุงในซอสมะเขือเทศ รสเข้มข้นของถั่วจะถูกปกปิดไว้เกือบทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณอย่าลืมใส่เกลือลงในน้ำ!
แคลอรี่ 370
ไขมันทั้งหมด 6g, ไขมันอิ่มตัว 1g
ใยอาหาร 11g, โปรตีน 20g
ZENB Pasta Rotini
ไม่เหมือนพาสต้าอื่นๆ ในท้องตลาด ZENB เน้นโปรตีนจากถั่วลันเตาสีเหลืองในการคัดสรรพาสต้า พาสต้าโรตีนี่เป็นอาหารทดแทนพาสต้าแบรนด์ทั่วไปที่อุดมด้วยสารอาหารได้อย่างดีเยี่ยม โดยมีโปรตีน 17 กรัมและไฟเบอร์ 11 กรัม พาสต้าสีเหลืองสดใสที่มีรสชาติเข้มข้นนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจานพาสต้าอิตาเลียนแบบดั้งเดิมหรือเป็นดาวเด่นของพาสต้าสลัดผัก อย่างไรก็ตาม ระวังการปรุงพาสต้านี้มากเกินไป ปรุงแบบ al dente ไม่งั้นจะเละ!
แคลอรี่ 300
ไขมันทั้งหมด 2g, ไขมันอิ่มตัว 0g
ใยอาหาร 11g, โปรตีน 17g