สูตรพริกมังสวิรัติง่าย ๆ ในหม้อเดียว

ใครๆ ก็ชอบพริกโฮมเมดในวันฤดูใบไม้ร่วงที่สดใส เรามีสูตรพริกมังสวิรัติที่สมบูรณ์แบบซึ่งใส่ถั่วชิกพี ถั่วไต ถั่วดำ เห็ด และอื่นๆ อาหารที่สะดวกสบายตอบสนองการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพของคุณในสูตรง่าย ๆ ที่เต็มไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน ช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้นและช่วยให้กล้ามเนื้อได้ซ่อมแซมหลังออกกำลังกาย เคล็ดลับสำหรับมืออาชีพ: ของเหลือจะอร่อยยิ่งขึ้นในวันถัดไป!

สูตรนี้เหมาะมากถ้าคุณมีผักในตู้เย็นที่อยากจะกำจัด ไม่ว่าจะเป็นเห็ด ขึ้นฉ่าย หรือพริกหยวก แค่ใส่พริกลงไปก็พร้อมทาน คุณยังสามารถโยนเทมเป้ร่วนหรือ "เนื้อ" มังสวิรัติ "เนื้อ" บดเพื่อให้ได้พริกที่มีเนื้อมากขึ้นคิดว่าสูตรนี้เป็นสูตรพริกพื้นฐานที่คุณสามารถปรับแต่งได้ตามที่คุณต้องการ

เวลาเตรียม: 15 นาที เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาทีเวลาทั้งหมด:1 ชั่วโมง 35 นาที

พริกเจ

ส่วนผสม

น้ำมันอโวคาโด 4 ช้อนโต๊ะ
1 หอมใหญ่สีเหลืองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
6 กลีบกระเทียมสับ
8 ออนซ์ เห็ด, สไลซ์
ผงยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
2 ½ ช้อนโต๊ะพริกป่น
ออริกาโน่แห้ง 1 ช้อนชา
¼ ช้อนชา เกลือ
¼ ช้อนชา ปาปริก้ารมควัน
28oz มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
28oz มะเขือเทศบดกระป๋อง
7 ออนซ์ Chipotle Peppers ในซอส Adobo, กระป๋อง ทางเลือก
2 ใบกระวานแห้ง
14oz ถั่วไตกระป๋องเนื้อและล้าง
14oz ถั่วชิกพีกระป๋องเนื้อและล้าง
14oz ถั่วดำกระป๋องเนื้อและล้าง

คำแนะนำ

ในหม้อขนาดใหญ่หรือเตาอบดัตช์ ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยไฟอ่อน ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดประมาณ 3-5 นาทีหรือจนกว่าจะโปร่งแสง ใส่เห็ดของคุณและปรุงอาหารต่ออีก 5-8 นาที หรือจนกว่าเห็ดจะนิ่มและหัวหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาล
ใส่ผงยี่หร่า พริกป่น ออริกาโน่แห้ง เกลือ และปาปริก้ารมควัน ผัดและปรุงอาหารประมาณ 1 นาทีหรือจนกว่าจะมีกลิ่นหอม ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋ากระป๋องและมะเขือเทศบดกระป๋อง หากคุณใช้พริก Chipotle ในซอส adobo ให้เพิ่มลงในขั้นตอนนี้ ผัดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 1 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว
เมื่อผ่านไป 1 ชั่วโมง ให้ใส่ถั่วไต ถั่วชิกพี และถั่วดำที่ล้างและล้างแล้ว ผัดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดฝาและปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 10 นาทีหรือจนกว่าถั่วจะร้อนตักใส่ชามแล้วเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสดและขนมปังชิ้นโปรดของคุณ แล้วสนุกได้เลย!

หมายเหตุโภชนาการ:แคลอรี่599, ไขมันทั้งหมด 5.4 กรัม, วันเสาร์ ไขมัน 0.8 g, Sodium 292 mg, Total Carbs 106.6 g, Fiber 29 g, น้ำตาล 16.7 g, โปรตีน 36 g