หนึ่งในเป้าหมายของคุณในปีนี้น่าจะเป็นการกินพืชเป็นหลัก หากคุณกำลังพยายามเลี้ยงอาหารจากพืชของครอบครัวที่อร่อยพอๆ กับราคาย่อมเยา คุณมาถูกที่แล้ว การรับประทานพืชเป็นหลักนั้นคุ้มค่ากว่าการรับประทานอาหารที่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบ จากการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้พบว่า ครอบครัวสามารถประหยัดเงินได้ประมาณ 1,260 ดอลลาร์ต่อปีโดยการเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบ และอีกชิ้นหนึ่งพบว่าโดยเฉลี่ยแล้ว เนื้อสัตว์- ผู้กินฟรีใช้จ่ายที่ร้านขายของชำ $23 ต่อสัปดาห์
ที่นี่ เราได้รวบรวมอาหาร 5 มื้อที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อแต่เรียบง่ายในราคาย่อมเยา แม้ว่าเราจะไม่มีการคำนวณที่แน่นอนสำหรับร้านขายของชำหรือซูเปอร์มาร์เก็ตในพื้นที่ของคุณ แต่อาหารส่วนใหญ่เหล่านี้มีราคาประมาณหรือต่ำกว่า 10 ดอลลาร์สหรัฐฯ สำหรับอาหารทั้งมื้อ ไม่รวมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ซึ่งเราคิดว่าคุณมีอยู่ในตู้อยู่แล้ว
1. พริกมังสวิรัติ
เวลาเตรียม: 15 นาที เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาทีเวลาทั้งหมด:1 ชั่วโมง 35 นาที
พริกเจ
ส่วนผสม
- น้ำมันอโวคาโด 4 ช้อนโต๊ะ
- 1 หอมใหญ่สีเหลืองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 6 กลีบกระเทียมสับ
- 8 ออนซ์ เห็ด, สไลซ์
- ผงยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ½ ช้อนโต๊ะพริกป่น
- ออริกาโน่แห้ง 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ¼ ช้อนชา ปาปริก้ารมควัน
- 28oz มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 28oz มะเขือเทศบดกระป๋อง
- 7 ออนซ์ Chipotle Peppers ในซอส Adobo, กระป๋อง ทางเลือก
- 2 ใบกระวานแห้ง
- 14oz ถั่วไตกระป๋องเนื้อและล้าง
- 14oz ถั่วชิกพีกระป๋องเนื้อและล้าง
- 14oz ถั่วดำกระป๋องเนื้อและล้าง
คำแนะนำ
- ในหม้อขนาดใหญ่หรือเตาอบดัตช์ ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยไฟอ่อน ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดประมาณ 3-5 นาทีหรือจนกว่าจะโปร่งแสง ใส่เห็ดของคุณและปรุงอาหารต่ออีก 5-8 นาที หรือจนกว่าเห็ดจะนิ่มและหัวหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาล
- ใส่ผงยี่หร่า พริกป่น ออริกาโน่แห้ง เกลือ และปาปริก้ารมควัน ผัดและปรุงอาหารประมาณ 1 นาทีหรือจนกว่าจะมีกลิ่นหอม ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋ากระป๋องและมะเขือเทศบดกระป๋องหากคุณใช้พริก Chipotle ในซอส adobo ให้เพิ่มลงในขั้นตอนนี้ ผัดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 1 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว
- เมื่อผ่านไป 1 ชั่วโมง ให้ใส่ถั่วไต ถั่วชิกพี และถั่วดำที่ล้างและล้างแล้ว ผัดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดฝาและปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 10 นาทีหรือจนกว่าถั่วจะร้อน ตักใส่ชามแล้วเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสด ขนมปังชิ้นโปรดของคุณ แล้วสนุกได้เลย!
หมายเหตุโภชนาการ:แคลอรี่599, ไขมันทั้งหมด 5.4 กรัม, วันเสาร์ ไขมัน 0.8 g, Sodium 292 mg, Total Carbs 106.6 g, Fiber 29 g, น้ำตาล 16.7 g, โปรตีน 36 g
