การศึกษาใหม่ชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีการประมวลผลพิเศษสูง รวมถึงอาหารอเมริกันจานโปรด เช่น พิซซ่า เฟรนช์ฟรายส์ และฮอทด็อก สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคทางความคิด เช่น ภาวะสมองเสื่อม นักวิจัยพบว่าหาก 20 เปอร์เซ็นต์หรือมากกว่าของปริมาณแคลอรี่ที่คุณบริโภคในแต่ละวันเป็นอาหารที่ผ่านกระบวนการพิเศษ ความเสี่ยงในการเจ็บป่วยทางปัญญาจะสูงขึ้นอย่างมาก จากการศึกษาซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร JAMA Neurology
การศึกษาระบุว่าอาหารแปรรูปพิเศษคืออาหารที่มีน้ำมัน ไขมัน น้ำตาล แป้ง และโปรตีนไอโซเลทในปริมาณมาก รวมถึงสารแต่งกลิ่น สี และอิมัลซิไฟเออร์เพิ่มเติมทีมวิจัยวิเคราะห์ข้อมูลด้านโภชนาการและความรู้ความเข้าใจจากผู้เข้าร่วม 10, 775 คนที่มีอายุระหว่าง 35 ถึง 74 ปีใน 6 เมืองของบราซิล ได้แก่ วิตอเรีย เซาเปาโล ริโอเดจาเนโร ปอร์ตูอาเลเกร เบโลโอรีซอนตี และซัลวาดอร์
“ในบราซิล อาหารแปรรูปพิเศษคิดเป็นร้อยละ 25 ถึงร้อยละ 30 ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด เรามีแมคโดนัลด์และเบอร์เกอร์คิง และเรากินช็อกโกแลตและขนมปังขาวเยอะมาก น่าเสียดายที่มันไม่ได้แตกต่างมากนักจากประเทศตะวันตกอื่น ๆ ” ดร. คลอเดีย ซูเอโมโต ผู้เขียนร่วมและผู้ช่วยศาสตราจารย์แผนกเวชศาสตร์ผู้สูงอายุแห่งมหาวิทยาลัยเซาเปาโลเมดิคัลสคูลกล่าวกับซีเอ็นเอ็นหลังจากเผยแพร่บทคัดย่อการศึกษานี้ สิงหาคม
“ห้าสิบแปดเปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ที่พลเมืองสหรัฐอเมริกาบริโภค 56.8 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ที่ชาวอังกฤษบริโภค และ 48 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ที่ชาวแคนาดาบริโภคมาจากอาหารแปรรูปพิเศษ"
การศึกษาตรวจสอบว่าการรับประทานอาหารที่มีอาหารแปรรูปพิเศษสามารถนำไปสู่อัตราการเจ็บป่วยทางสติปัญญาที่สูงขึ้นได้อย่างไร โดยพบว่าอาหารที่ประกอบด้วยอาหารแปรรูปพิเศษร้อยละ 19.9 ทำให้อัตราการรับรู้ลดลงเร็วขึ้นร้อยละ 28
สุขภาพสมองและอาหาร
เพื่อทำการศึกษานี้ นักวิจัยได้ตรวจสอบผู้เข้าร่วมสามครั้งระหว่างปี 2008 และ 2017 บันทึกการเปลี่ยนแปลงด้านอาหารและวิเคราะห์ความสามารถในการรับรู้ของพวกเขา อาหารของผู้เข้าร่วมได้รับการวัดโดยเปรียบเทียบกับอาหาร MIND ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างอาหาร DASH ที่ออกแบบมาเพื่อปรับปรุงสุขภาพสมองด้วยอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบทั้งหมดเพิ่มขึ้นและอาหารเมดิเตอร์เรเนียน อาหารถูกจำแนกออกเป็นสี่กลุ่มตามกระบวนการผลิต
นักวิจัยกำหนดให้ผู้เข้าร่วมทำแบบทดสอบการรับรู้ การประเมินความหมายและความคล่องแคล่ว และการทดสอบความจำอื่นๆ เพื่อวัดความถนัดทางปัญญา การศึกษายังพบว่าท่ามกลางอัตราการลดลงของจิตใจที่เพิ่มขึ้น บุคคลที่บริโภคอาหารแปรรูปพิเศษมากขึ้นมีอัตราการทำงานของผู้บริหารลดลง 25 เปอร์เซ็นต์ ในทางตรงกันข้าม ไม่มีการบันทึกฟังก์ชันหน่วยความจำที่ลดลงอย่างมาก
ผลการศึกษาสรุป“การค้นพบนี้สนับสนุนคำแนะนำด้านสาธารณสุขในปัจจุบันเกี่ยวกับการจำกัดการบริโภคอาหารแปรรูปพิเศษ เนื่องจากอาจเป็นอันตรายต่อการทำงานของสมอง”
นักวิจัยเสนอว่าการลดลงของความรู้ความเข้าใจอาจมีสาเหตุมาจากรอยโรคของหลอดเลือดในสมองและการอักเสบในสมองที่เกิดจากการบริโภคอาหารแปรรูปพิเศษอย่างสม่ำเสมอ อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจสาเหตุภายในอย่างถ่องแท้ การศึกษายังระบุด้วยว่าผู้เข้าร่วมที่อายุต่ำกว่า 60 ปีมีแนวโน้มที่จะประสบกับปัญหาการรับรู้ที่ลดลงมากกว่าผู้ที่มีอายุมากกว่า 60 ปี
กินเพื่อสุขภาพสมองของคุณ
ในเดือนกรกฎาคมนี้ มีงานวิจัยอีกชิ้นหนึ่งที่อ้างว่าการรับประทานอาหารที่ผ่านกระบวนการพิเศษในปริมาณสูงนั้นสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อมที่สูงขึ้น นักวิจัยวิเคราะห์รูปแบบการบริโภคอาหารของคน 72, 000 คนที่มีอายุตั้งแต่ 55 ปีขึ้นไป เพื่อตรวจสอบว่าอาหารแปรรูปมีความสัมพันธ์กับพัฒนาการของภาวะสมองเสื่อมในช่วงเวลาประมาณ 10 ปีอย่างไร การวิจัยพบว่าการบริโภคอาหารแปรรูปพิเศษเพิ่มขึ้นร้อยละ 10 ทุกวัน ผู้เข้าร่วมมีความเสี่ยงสูงขึ้นร้อยละ 25 ต่อภาวะสมองเสื่อม
ในเดือนมิถุนายน การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและเพสคาทาเรียนมีความทรงจำที่ดีกว่าผู้ที่รับประทานเนื้อสัตว์ สรุปได้ว่าการบริโภคเนื้อสัตว์มีผลเสียต่อการทำงานของความจำระยะสั้น งานวิจัยนี้มาพร้อมกับการศึกษาอื่นที่พบว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนช่วยให้สุขภาพสมองดีขึ้น โดยเน้นว่าการบริโภคอาหารแปรรูปที่ลดลงนั้นสัมพันธ์กับการทำงานของสมองที่ดีขึ้นอย่างไร
นอกเหนือจากการลดลงของความรู้ความเข้าใจแล้ว การรับประทานอาหารจากพืชยังช่วยปรับปรุงอาการป่วยทางจิต เช่น โรคซึมเศร้า งานวิจัยบางชิ้นชี้ว่าการบริโภคเห็ดเพิ่มขึ้นอาจลดความเสี่ยงต่อโรคซึมเศร้า
อาหารแปรรูปกับความเสี่ยงต่อสุขภาพ
การรับประทานอาหารแปรรูป –– โดยเฉพาะเนื้อสัตว์แปรรูป –– นำไปสู่ความเสี่ยงต่อสุขภาพหลายอย่าง เช่น มะเร็ง โรคหัวใจ และอื่นๆ การรับประทานเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจได้ถึงร้อยละ 18 แต่การงดอาหารแปรรูปและเนื้อสัตว์อาจเป็นเรื่องยาก และนั่นเป็นเพราะสมองจะติดอาหารที่มีไขมันมาก
ในเดือนกันยายนนี้ ผลการศึกษาพบว่าแบคทีเรียเริ่มอยากอาหารที่มีไขมันสูงมากขึ้นเมื่อคุณกินมันมากขึ้น เพื่อลดการเพิ่มนี้ การเพิ่มอาหารจากพืชเพื่อทดแทนอาหารแปรรูปสามารถลดความอยากนี้และทำให้สมองและร่างกายของคุณแข็งแรงขึ้น
สำหรับเหตุการณ์เกี่ยวกับพืชเพิ่มเติม โปรดดูบทความข่าวของ The Beet
31 สูตรอาหารจากพืชแสนอร่อยที่ทำซ้ำได้
ต้องการไอเดียใหม่ๆ สำหรับมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ ทำจากพืช และอร่อยไหม? จดหมายข่าวฟรีนี้เหมาะสำหรับคุณ ลงทะเบียนเพื่อรับสูตรประจำวันส่งถึงกล่องจดหมายของคุณทุกเช้าภาพถ่ายโดย James Stefiuk
พาสต้าเลมอน เบซิล และอาร์ติโชค
จานพาสต้าฤดูใบไม้ผลิอันเป็นเอกลักษณ์นี้เต็มไปด้วยส้ม ความหวาน และคุณค่าทางโภชนาการเพื่อรสชาติอูมามิที่สดชื่น กุญแจสำคัญคือการใช้ผลผลิตที่สดใหม่และน้ำมันมะกอกที่มีคุณภาพ มีไฟเบอร์ 6 กรัม และโปรตีน 13 กรัมภาพถ่ายโดย James Stefiuk
แกงดอกกะหล่ำเจ
ผักตามฤดูกาลสับชามนี้ผสมกับน้ำซุปผัก กะทิ ผงกะหรี่ และผงขมิ้น เป็นวิธีที่อร่อยในการเติมสารอาหารและวิตามินด้วยสุดยอดอาหารที่มีประสิทธิภาพซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบบริตต์ เบอร์ลิน
ชามข้าวกับ Jicama และถั่ว
หากหนึ่งในเป้าหมายของคุณคือการกินพืชเป็นหลักเพื่อสุขภาพของคุณ สูตรอาหารที่อร่อยและอุดมด้วยสารอาหารเช่นนี้จะช่วยให้คุณเข้าใกล้เป้าหมายนั้นมากขึ้น คุณจะเห็นความแตกต่างเมื่อรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและงดงีบหลับหลังมื้ออาหารZooey Deschanel
Vegan Caesar Salad with Roasted Chickpeas
ซีซาร์สลัดพร้อมน้ำสลัดมังสวิรัตินี้เป็นสิ่งประดิษฐ์ของนักแสดงสาว ซูอี้ เดสชาเนล ผู้ซึ่งรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักเป็นส่วนใหญ่และปลูกผักเองที่บ้าน เธอแบ่งปันความลับในการทำน้ำสลัดแบบคลาสสิกให้มีเนื้อครีมและรสเปรี้ยวเหมือนของจริงเจดี เรย์มุนโด
Vegan Bruschetta Pasta Salad
อะไรจะดีไปกว่าการได้สัมผัสกับฤดูใบไม้ผลิด้วยสลัดพาสต้า Bruschetta ที่สดใหม่ สูตรนี้เต็มไปด้วยวัตถุดิบสดใหม่ เช่น มะเขือเทศ หอมแดง และใบโหระพาที่เข้ากันได้อย่างลงตัวสลัดดอกกะหล่ำและยี่หร่าเปรี้ยวหวาน
สลัดดอกกะหล่ำขูดและยี่หร่าเปรี้ยวหวานนี้มีส่วนผสมที่ลงตัวของกรด ความหวาน และรสชาติที่เผ็ดร้อนด้วยมะนาวสด ผลไม้ และถั่วพิสตาชิโอรสเค็ม น้ำสลัดมีน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อต่อต้านยี่หร่าขม มันเป็นความสุขในฤดูใบไม้ผลิบริตต์ เบอร์ลิน
ถั่วชิกพีและอะโวคาโดเกรนโบวล์พร้อมน้ำสลัดทาฮินีครีม
หากการรับประทานสลัดรู้สึกเหมือนเป็นงานบ้าน ให้ถือส้อม: เราอัปเกรดผักกาดและผักธรรมดาของคุณให้เป็นชามอุ่นๆ ด้วยผักที่มีพื้นผิว ถั่ว และธัญพืชที่คุณเลือก เช่น คีนัว ฟาร์โร หรือข้าวกล้องแพนเค้กบัควีทปลอดกลูเตนกับเมเปิ้ลพีชเคลือบคาราเมล
เพิ่มเมนูของคุณในสุดสัปดาห์นี้: แพนเค้กบัควีทกับลูกพีชเมเปิ้ลคาราเมลหรือผลไม้สดที่คุณเลือก เป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับเช้าวันอาทิตย์โรงเรียนจากพืช
สลัดมันฝรั่งและถั่วชิกพีราดด้วยเฮเซลนัทกรุบกรอบ
เฮ้ คนรักมันฝรั่ง คุณจะต้องหลงรักสิ่งนี้อย่างแน่นอน! สูตรสลัดมันฝรั่งและถั่วชิกพีนี้มีปริมาณส้ม สมุนไพรสด เฮเซลนัทกรุบกรอบและหวาน และน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อเป็นเครื่องเคียงที่คุณโปรดปรานต่อจากนี้ไปเต้าหู้ 5 เครื่องเทศทอดกรอบห่อด้วยสลัดหัวกะหล่ำ
ในสูตรอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชีย คุณจะใช้ส่วนผสมแบบดั้งเดิมที่ใช้กันทั่วไปในอาหารเอเชีย แต่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือนม ผักกาดหอมเต้าหู้ 5 เครื่องเทศห่อด้วยหัวกะหล่ำก๋วยเตี๋ยวสูตรนี้มีคุณภาพระดับภัตตาคารและแขกของคุณจะไม่รู้ว่าอาหารจานนี้ทำจากพืชZooey Deschanel
สูตรลับเพสโต้ของ Zooey Deschanel
สูตรอาหารประจำวันนี้คือซอสเพสโต้ที่ปราศจากนมอันโด่งดังของ Zooey ที่เธอใส่ในอาหารเกือบทุกอย่าง: พาสต้า สลัด ซุป และอีกมากมาย ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารง่ายๆ ซอสแสนอร่อยนี้ต้องใช้สมุนไพรสดเนื่องจากทำให้เนื้อสัมผัสและรสชาติแตกต่างกันมากเจดี เรย์มุนโด
ข้าวเต้าหู้พริกไทยดำและบรอกโคลีนี่
เต้าหู้พริกไทยดำนี้สามารถตีได้ภายใน 30 นาที ทำให้เป็นอาหารมื้อสุดท้ายที่สมบูรณ์แบบและเต็มไปด้วยโปรตีน ปรุงเป็นชุดใหญ่และเก็บไว้ในตู้เย็นสำหรับมื้อกลางวันง่ายๆ ในวันทำงานฟลอร่าแอนด์วีโน่
Quinoa Bowl with Pea Pesto and Pickled Cabbage
หากคุณกำลังมองหาไอเดียอาหารเช้าใหม่ๆ ที่ดีต่อสุขภาพ ลองชามอาหารรสเผ็ดดูสิ สูตรนี้มีแคลอรีต่ำและมีไฟเบอร์สูง ช่วยให้คุณอิ่มได้นานหลายชั่วโมง ชามธัญพืชเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการรับโปรตีนจากพืชที่ดีต่อสุขภาพฟลอร่าแอนด์วีโน่
ขนมปังแบล็กเบอร์รี่และโหระพาหวานและเผ็ด
การบิดขนมปังอะโวคาโดตามปกติสำหรับอาหารเช้าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเพิ่มสารอาหารบำรุงด้วยโปรตีนและสารอาหาร ส่วนผสมของโยเกิร์ตปราศจากนม แบล็กเบอร์รี่ และใบโหระพาเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์ หมุนเวียนเป็นกิจวัตรของคุณเป็นตัวเลือกที่อุดมด้วยสารอาหารที่ดีฟลอร่าแอนด์วีโน่
Arugula Salad with Avocado, Beans & Cherry Tomatoes
เมื่อคุณอยู่ในอารมณ์อยากรับประทานอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพและต้องการเปลี่ยนสลัดเป็นเมนูที่สร้างสรรค์และอร่อยยิ่งขึ้น ให้ลองสลัดอรูกูลาถั่วไตที่มีน้ำสลัดส้มฤดูร้อน มันจะเป็นรายการโปรดใหม่ของคุณเจดี เรย์มุนโด
โรลฤดูร้อนกับซอสถั่วลิสงเผ็ดและหวาน
กำลังมองหาอาหารเบา ๆ ที่สดชื่น ทำจากส่วนผสมบำรุง? ลอง Summer Rolls กับซอสถั่วลิสงหวานและเผ็ด สิ่งที่สวยงามเกี่ยวกับสูตรนี้คือไม่ต้องปรุงเลย!ภาพถ่ายโดย Ashley Madden
Loaded Salad with Creamy Hemp-Balsamic Dressing
"สลัดที่บรรจุนี้เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับฉันในฤดูใบไม้ผลิ ทำสลัดผักตามฤดูกาลเพื่อความสดชื่น ราดด้วยน้ำสลัดกัญชงบัลซามิกแบบโฮมเมด พร้อมอินทผาลัม มัสตาร์ดดิจอง เมล็ดกัญชง น้ำส้มสายชู มะนาว และทามาริ"ภาพถ่ายโดย Ashley Madden
Vegan Thai Curry Noodle Soup
สูตรอาหารประจำวันนี้คือ Thai Curry Noodle soup ชามเบาสบายท้องที่ทานได้ตลอดทั้งปี อาหารไทยแบบนี้ดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ ด้วยเต้าหู้ โปรตีนสะอาดสูง และผักที่อุดมด้วยสารอาหารและไฟเบอร์ จานนี้จะทำให้คุณอิ่มท้องอย่างแน่นอนวีแกนและคีโตซูชิข้าวกะหล่ำดอกเรนโบว์
ซูชิแบบดั้งเดิมของคุณที่เบากว่าและดีต่อสุขภาพ สูตรนี้เปลี่ยนกะหล่ำดอกเป็นข้าวซึ่งอาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น กะหล่ำดอกเป็นอาหารที่เป็นมิตรกับคีโตแทนคาร์โบไฮเดรตสูงและอุดมด้วยสารอาหาร!ชามธัญพืชมันเทศและผักโขมคั่ว
สิ่งที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งเกี่ยวกับตลาดเกษตรกรที่มีเสน่ห์ซึ่งมีดอกไม้และผลผลิตสดๆ เต็มไปหมดคือ คุณสามารถซื้อของตามฤดูกาลได้ สลัดมันเทศและผักโขมนี้เต็มไปด้วยโปรตีนจากพืชและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่อิ่ม อร่อย และดีต่อสุขภาพอาร์ติโช้คอบง่ายกับโรสแมรี่และมะนาว
อาร์ติโชกทำง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำ เพราะคุณสามารถเตรียมมันล่วงหน้าได้ ข้ามซอสเนยและทำด้วยน้ำสลัดมะนาวและโรสแมรี่ที่ดีต่อสุขภาพแทนเมแกน ซาดด์
เคจันซีซาร์สลัดกับถั่วชิกพีดำ
เรามักถูกบอกให้กินสลัดให้มากขึ้นเพื่อสุขภาพที่ดี แต่ผักกาดหอม แตงกวา มะเขือเทศ และน้ำสลัดอิตาเลียนสามารถแก่เร็วได้ หากคุณเบื่อที่จะกินสลัดแบบเดิมๆ ให้ลองซีซาร์สลัดเคจันกับถั่วชิกพีดำที่เต็มไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีน และที่สำคัญที่สุดคือรสชาติ!ผัดไทยผัก
สำหรับวันที่คุณไม่อยากใช้เวลาทำอาหาร แต่ไม่อยากกินอาหารขยะหรือเอาของเข้าไมโครเวฟ มาทำผัดไทยผักที่พร้อมรับประทานภายในเวลาเพียงสิบนาทีพาสต้ามะเขือม่วงและมะเขือเทศย่างกับเพสโต้โหระพา
พาสต้าโฮมเมดแสนอร่อยนั้นดีต่อสุขภาพ อัดแน่นไปด้วยผัก คุณสามารถกินหมดชามได้โดยไม่ลังเล ใส่ถั่วไพน์กรุบกรอบและชีสพาร์เมซานวีแกนขูดสด ทำสิ่งนี้ในคืนออกเดทและฟังการคลั่งไคล้ในการทำอาหารของคุณบริตต์ เบอร์ลิน
สลัดถั่วเลนทิลและมันฝรั่งหวานทันเวลาสำหรับฤดูร้อน
อากาศร้อนจัด! จะมีข้อแก้ตัวใดดีไปกว่านี้สำหรับชามสลัดที่เต็มไปด้วยโปรตีนจากพืชและผักใบเขียวที่เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ผักโขมอุดมไปด้วยธาตุเหล็กเพื่อช่วยเพิ่มพลังงานของคุณVegan Buddha Bowl with Quinoa and Vegetables
กำลังมองหาชามพระพุทธรูปมังสวิรัติที่ดีต่อสุขภาพ? สูตรนี้ปราศจากกลูเตนและเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยม โยนผักสดจากฟาร์มหรือตลาด: กะหล่ำปลีสีม่วง แตงกวา อะโวคาโด และอื่น ๆคีนัวแกงและทาโก้ผักพร้อมน้ำสลัดทาฮินีกระเทียม
ทาโก้เหล่านี้สะอาดและมีสีสัน ทำจากถั่วชิกพีและควินัวกับผักสดมากมาย ห่อด้วยตอร์ตียาข้าวโพดหรือทาโก้ข้าวโพดเปลือกแข็งตำราครอบครัวต้านการอักเสบ
เทมเป้หวานและเผ็ดชามแกงกะหรี่มะพร้าว
เมื่อคุณอยู่ในอารมณ์อยากรับประทานอาหารจากพืชเป็นหลัก ลองชิมเทมเป้กรุบกรอบและผักสดที่ราดด้วยครีมกะทิรสหวานและเครื่องเทศสไตล์อินเดียสลัดที่ได้แรงบันดาลใจจากโมร็อกโกพร้อมซุปเปอร์ฟู้ดส์และโปรตีนจากพืช
สลัดที่ได้แรงบันดาลใจจากโมร็อกโกนี้ปราศจากกลูเตน ทำง่าย และดีต่อสุขภาพ! สูตรสลัดโปรตีนนี้ใช้ส่วนผสมที่สดใหม่และมีรสชาติ ปิดท้ายด้วยน้ำสลัดโมร็อกโกรสเผ็ดมาร์ค บิทแมน
Mark Bittman's Barley Risotto with beets & Greens
สูตรอาหารประจำวันนี้เป็นรีซอตโตอุ่นๆ ที่ทำจากบีทรูทแดงและบีทรูทเขียวบีทรูทช่วยปกป้องหัวใจ ดวงตา สมอง และลดการอักเสบในร่างกายของคุณ แต่มักถูกมองข้ามเมื่อนำมาทำอาหาร เพราะผักชนิดนี้น่ากลัวสำหรับหลายๆ คน เพลิดเพลินกับมื้ออาหารแสนสบายนี้!.@JC Through The Lens
