Dunkin' ขายโดนัทได้เกือบ 3 พันล้านชิ้นทั่วโลก แต่เมนูของร้านกาแฟในสหรัฐอเมริกาทำให้ลูกค้าที่เป็นมังสวิรัติและมังสวิรัติมีตัวเลือกไม่มากนักในแผนกโดนัท นั่นไม่ใช่กรณีในชิลี ที่ Dunkin' เพิ่งเปิดตัวโดนัทมังสวิรัติใหม่ 3 ชิ้นด้วยความช่วยเหลือของ The Not Company –– แบรนด์เทคโนโลยีด้านอาหารของชิลีที่รู้จักกันในชื่อ NotCo
"Dunkin&39; ร่วมมือกับกลุ่มปัญญาประดิษฐ์ของ NotCo ซึ่งมีชื่อเรียกอย่างน่ารักว่า Giuseppe เพื่อคิดค้นโดนัทมังสวิรัติ 3 ชิ้นที่มีมันจาร์เวอร์ชันปราศจากนม ซึ่งเป็นขนมชิลีอันเป็นเอกลักษณ์ที่คล้ายกับ dulce de leche"
ลูกค้าสามารถหาโดนัทวีแก้นสุดล้ำของ Dunkin ได้ที่สาขาทั้ง 106 แห่งในชิลี ความร่วมมือครั้งนี้เปิดตัวโดนัท 3 รส ได้แก่ Sugared NotManjxr, Boston NotManxr และ Double Boston NotManjxr โดนัททั้ง 3 ชิ้นรวมกันเป็นโดนัทมังสวิรัติกว่าโหลที่ Dunkin' Chile เพิ่มเข้ามาในเมนูเมื่อปีที่แล้ว
“เรากำลังฉลอง 25 ปีในชิลีและเราต้องการสร้างสรรค์นวัตกรรมร่วมกับ NotCo และสร้างการเตรียมการที่คลาสสิกที่สุดของเราในเวอร์ชันนี้ แต่ด้วยสูตร NotManjxr นี้ที่แฟน ๆ ของโดนัทของเราจะต้องหลงรักอย่างไม่ต้องสงสัย” María Isabel Serrano ผู้จัดการฝ่ายการพาณิชย์ของ Dunkin 'Chile กล่าวในแถลงการณ์
ในขณะที่ Dunkin' ให้บริการโดนัทมังสวิรัติในชิลี ยุโรป และประเทศอื่นๆ แบรนด์อเมริกันยังไม่ได้เปิดตัวโดนัทที่ทำจากพืชในสหรัฐอเมริกา แม้ว่าความสำเร็จของผลิตภัณฑ์ในระดับนานาชาติน่าจะนำมาซึ่งการรักษาในอเมริกาในไม่ช้า .
NotCo กำลังสร้างผลิตภัณฑ์มังสวิรัติที่ดีขึ้น
ในเดือนนี้ NotCo ระดมทุนได้ 70 ล้านดอลลาร์ระหว่างรอบการระดมทุน Series D1 ที่นำโดย Princeville Capital และรวมถึงการมีส่วนร่วมจาก Jeff Bezos และ Marcos Galperin –– ซีอีโอของ MercadoLibre บริษัทเทคโนโลยีที่ใหญ่ที่สุดในละตินอเมริกา แพ็คเกจการระดมทุนทำให้บริษัทมีการลงทุนรวมเป็น 420 ล้านดอลลาร์ ซึ่งช่วยให้บริษัทเริ่มขยายการจัดจำหน่าย การพัฒนา และความร่วมมือด้านผลิตภัณฑ์
"ข้อเสนอปัจจุบันของ NotCo รวมถึงผลิตภัณฑ์จากพืช เช่น NotMilk, NotBurger และ NotChicken ที่ออกแบบโดย Giuseppe แพลตฟอร์ม AI ของบริษัท เทคโนโลยีที่เป็นกรรมสิทธิ์นี้สร้างขึ้นเพื่อกำหนดส่วนผสมจากพืชที่ดีที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์วีแก้นโดยพิจารณาจากระดับโมเลกุล ทำให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่ใกล้เคียงกับผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์"
“ตั้งแต่วันแรก ภารกิจของเราคือการสร้างโลกที่ยั่งยืนมากขึ้น เปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรมอาหารด้วยการสร้างอาหารจากพืชที่อร่อยสำหรับทุกโต๊ะ ห้องครัว และตู้กับข้าว” Matias Muchnick ผู้ร่วมก่อตั้ง NotCo และ CEO กล่าวในแถลงการณ์
แพ็คเกจการระดมทุนนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อขยายหน่วย B2B ของบริษัท (แบบธุรกิจกับธุรกิจ) ภาคส่วนนี้จะช่วยให้ NotCo ร่วมมือกับแบรนด์อื่นๆ เช่น Dunkin' เพื่อเร่งการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในอุตสาหกรรมที่ใช้พืชเป็นหลักโดยใช้แพลตฟอร์ม AI ที่เป็นนวัตกรรมใหม่
“อุตสาหกรรมอาหารจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องนำเทคโนโลยีมาใช้เพื่อเร่งกระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ลดต้นทุน และรับมือกับความท้าทายที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ” Joaquin Rodriguez Torres ผู้ร่วมก่อตั้ง Princeville Capital และสมาชิกใหม่ของ คณะกรรมการบริหารของ NotCo กล่าวในแถลงการณ์
"NotCo เป็นบริษัทที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในด้านเทคโนโลยีอาหารทั่วโลก ซึ่งมีศักยภาพมหาศาลด้วยทีมงานที่พวกเขาสร้างขึ้นและเทคโนโลยี AI ที่ไม่เหมือนใคร หายากที่จะพบบริษัทที่เหลือเชื่อเช่นนี้ ติดตามประวัติความสำเร็จในช่วงเวลาสั้นๆ และเรารู้สึกตื่นเต้นที่ได้ช่วยสนับสนุนการเติบโตและการขยายตัวของบริษัท”
นักลงทุนรายอื่นใน NotCo รวมถึงแชมป์โลก F1 Lewis Hamilton และ Questlove
NotCo ร่วมมือกับ Kraft Heinz
ก่อนที่จะเป็นพันธมิตรกับ Dunkin นั้น NotCo ได้ร่วมมือกับ Kraft Heinz เพื่อพลิกโฉมตัวเลือกมากมายของบริษัทอาหารรายใหญ่ ความร่วมมือดังกล่าวเริ่มต้นด้วย NotCheese American Style Plant-Based Slices ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต Giant 30 แห่งในคลีฟแลนด์ รัฐโอไฮโอ ก่อนขยายสาขาทั่วประเทศในปี 2023
บริษัทตั้งใจที่จะวางแผนที่จะทำงานร่วมกันเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบมากที่สุดของ Kraft Heinz เวอร์ชันจากพืช ความร่วมมือครั้งนี้จะแจ้งหน่วย B2B ของ NotCo เมื่อเริ่มช่วยให้บริษัทอื่นๆ เปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์จากพืช
"“จากตัวอย่างการร่วมทุนของเรากับ Kraft Heinz เรารู้สึกตื่นเต้นที่จะพัฒนาความร่วมมือใหม่ๆ ที่สร้างผลกระทบโดยใช้เทคโนโลยีที่เป็นกรรมสิทธิ์ของเรา Muchnick กล่าวต่อ ความร่วมมือเหล่านี้จะช่วยกระจายและเร่งผลกระทบของเรา ในขณะเดียวกันก็ปรับขนาดการเข้าถึงทางเลือกที่อร่อยจากพืชอย่างแท้จริงเพื่อขับเคลื่อนอุตสาหกรรมไปข้างหน้า” "
สำหรับเหตุการณ์เกี่ยวกับพืชเพิ่มเติม โปรดดูบทความข่าวของ The Beet
เหตุผลที่น่าประหลาดใจที่นักร้องคันทรีทั้ง 5 คนเหล่านี้ไม่กินเนื้อสัตว์
เก็ตตี้อิมเมจ
1. Carrie Underwood รักสัตว์เลี้ยงในฟาร์มของครอบครัวเธอ
แคร์รี อันเดอร์วูด เจ้าของรางวัลแกรมมี่ 7 สมัย ได้รับการยกย่องจากช่วงเสียงที่ “ยิ่งใหญ่” ของเธอ เมื่อพูดถึงเรื่องอาหารของเธอ อันเดอร์วูดชอบกินเบอร์ริโตเป็นอาหารเช้าและเต้าหู้ เธอไม่อายที่จะทานคาร์โบไฮเดรตเช่นกัน จากข้อมูลของ Cheat Sheet หนึ่งในขนมที่เธอโปรดปรานคือมัฟฟินอังกฤษที่ปิ้งกับเนยถั่ว
เก็ตตี้อิมเมจ
2. Blake Shelton อยากตามแฟนเก่าให้ทัน
นักร้อง นักแต่งเพลง และโค้ช “The Voice” เบลค เชลตัน วัย 43 ปี กำลังพยายามรักษาร่างกายให้แข็งแรงเมื่อเร็วๆ นี้ โดยได้รับความช่วยเหลือจากเกวน สเตฟานี ผู้เป็นที่รักมาอย่างยาวนาน ซึ่งเป็นมังสวิรัติและบอกให้เขาเลิกกินเนื้อสัตว์หากต้องการ จะรู้สึกฟิตขึ้นและลดน้ำหนักลงได้บ้างShelton พยายามรักษาระดับความฟิตที่น่าประทับใจของ Stefani ตามบทสัมภาษณ์ของ Stefani ในฤดูใบไม้ร่วงนี้ อดีตนักร้องวง No Doubt และสาวฮอลลาแบ็คเป็นมังสวิรัติมานาน กินอาหารมังสวิรัติเป็นส่วนใหญ่ และหุ่นฟิตสุดๆ และในวัย 50 ปี เธอดูอ่อนกว่าวัย แหล่งข่าวบอกกับ Gossipcop ว่า “เกวนบอกเขาว่าวิธีที่จะสูญเสียมันคือการอยู่ห่างจากเนื้อสัตว์และคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดี” เราเป็นกำลังใจให้เขา!.
เก็ตตี้อิมเมจ
3. Shania Twain มีกุญแจสู่ผิวสวย
นักร้องเพลงคันทรีหญิงที่ขายดีที่สุดในประวัติศาสตร์จะไม่ซื้อสเต็กมื้อค่ำราคาแพงหลังการแสดง “ราชินีเพลงป๊อปคันทรี่” มียอดขายมากกว่า 100 ล้านแผ่น แต่เธอบอกว่าเธอยังคงควบคุมอาหารที่ไม่กินเนื้อสัตว์ เธอเป็นทั้งมังสวิรัติและกินนมน้อยมาก แม้ว่าบางครั้งเธอจะบอกว่าเธอกินไข่ก็ตาม
4. Annette Conlon ศิลปินโฟล์คผู้มีความหลงใหล
นักร้องและนักแต่งเพลง Americana Annette Conlon ยังเป็นมังสวิรัติที่หลงใหล เธอเริ่ม "The Compassionette Tour" ด้วยความพยายามที่จะนำเสนอความเห็นอกเห็นใจ จิตสำนึกทางสังคม ปฏิสัมพันธ์ของมนุษย์ และปัญหาเกี่ยวกับสัตว์สู่ผู้ชมหลัก
Getty Images/ Michael Ochs Archives
