Nichole Lewis ยอมรับว่าเธอเคยเป็นหนูแฮมสเตอร์บนพวงมาลัย – ไม่ได้รับผลจากการอดอาหารจำนวนนับไม่ถ้วนที่เธอพยายามลดน้ำหนักตลอดหลายปีที่ผ่านมาและหวังว่าจะรู้สึกดีขึ้น แต่ไม่มีใครทำงาน เธอน้ำหนักขึ้นจริง ๆ เลิกนิสัยแย่ ๆ ซ้ำ ๆ จนในที่สุดเธอก็พบวิธีที่เหมาะกับเธอ และท้ายที่สุดมันก็เปลี่ยนชีวิตเธอ
"ความพยายามครั้งแรกของลูอิสในการลดน้ำหนักในช่วงวัยรุ่นของเธอ เริ่มจากอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำต่างๆ ที่ต้องรับประทานแบบจำกัดแคลอรี่ ซึ่งนำเธอไปสู่จุดต่ำสุดในชีวิตและสูงที่สุดเท่าที่เธอเคยชั่งน้ำหนักมาเธอมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นมากกว่า 100 ปอนด์ และยังคงต่อสู้กับความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า ซึ่งเป็นสองสภาวะที่เธอต้องเผชิญมาทั้งชีวิต ไม่มีเวลาไหนที่ฉันจำได้ว่าไม่รู้สึกหดหู่หรือวิตกกังวล แต่ตอนนี้ฉันสุขภาพดีขึ้นและมีความสุขมากขึ้น เธอกล่าว"
" คุณแม่วัย 26 ปีไม่เคยคิดมาก่อนว่าชีวิตของเธอจะต้องพลิกผันแบบ 180 องศา และเธอให้เครดิตว่าการเปลี่ยนมาทานอาหารวีแก้นซึ่งช่วยให้เธอลดน้ำหนักได้ 120 ปอนด์ในท้ายที่สุด นอกจากนี้ยังแก้ไขความสัมพันธ์ของเธอกับอาหารและช่วยรักษาปัญหาสุขภาพจิตของเธอ หากมีสิ่งหนึ่งที่เธออยากให้คนอื่นรู้ นั่นคือถ้าเธอทำได้ คุณก็ทำได้เช่นกัน ฉันก็เหมือนกับคนอื่นๆ ที่คิดว่าพวกเขาไม่สามารถสร้างความแตกต่างในชีวิตได้จนกว่าจะทำได้” Lewis กล่าวกับ The Beet"
เราคุยกับลูอิสเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงชีวิตของเธอจากบ้านของเธอในโอคลาโฮมาซึ่งเธออาศัยอยู่กับลูกสาววัย 3 ขวบ ตอนนี้ลูอิสทำงานเป็นโค้ชคิกบ็อกซิ่งและชอบทำอาหารมังสวิรัติในวันหยุด
เมื่ออายุ 22 ปี สุขภาพจิตของเธอต้องดิ้นรนมากที่สุด
น้ำหนักเป็นเรื่องที่น่าปวดหัวสำหรับ Nichole Lewis ผู้ซึ่งจำได้ว่าการกินมากเกินไปเป็นวิธีหนึ่งในการพยายามบรรเทาความวิตกกังวลที่ควบคุมไม่ได้และภาวะซึมเศร้าที่ทำให้ร่างกายทรุดโทรม เธอรู้ว่าสุขภาพของเธอกำลังตกอยู่ในอันตราย
" ฉันเคยกินเนื้อสัตว์และอาหารใต้แบบสบายๆ อย่างบิสกิตและน้ำเกรวี่ ซึ่งเป็นอาหารหลักของอาหารก่อนวีแก้นที่ไม่ดีต่อสุขภาพของเธอ เมื่ออายุ 21 ปี เธอเข้าเรียนที่โรงเรียนเสริมสวยเพื่อประกอบอาชีพที่เธออยากลองทำมาตลอด อย่างไรก็ตาม ชีวิตไม่ค่อยเป็นไปตามแผน: หนึ่งปีในหลักสูตร ผลตรวจการตั้งครรภ์ออกมาเป็นบวก และลูอิสพักการเรียนปริญญา "
"เมื่อเลิกเรียน เธอใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับการกินทุกอย่างที่ขวางหน้า เธอเตรียมตัวเป็นแม่ด้วยการดูหนังเลี้ยงลูกและอ่านหนังสือ เมื่อเปิดดู Netflix เธอได้พบกับ What The He alth ซึ่งเป็นภาพยนตร์ที่จุดประกายความสนใจของเธอ ลูอิสอธิบายว่าการดูสารคดีนี้เปลี่ยนแปลงชีวิตอย่างไร ฉันเห็นเด็กทารกถูกพรากจากแม่ และเรียนรู้ว่าอาหารที่ฉันกินระหว่างตั้งครรภ์จะส่งผลต่อลูกน้อยของฉันอย่างไร"
สารคดีที่ต้องดูที่เปลี่ยนชีวิตเธอ
"ในฐานะที่กำลังจะเป็นแม่คน ช่วงเวลาเหล่านี้ทำให้เธอจดจ่อ ความคิดที่จะทานวีแก้นในตอนนั้นยังคงวนเวียนอยู่ และเธอรู้ว่านี่เป็นสิ่งที่ครอบครัวของเธอต้องทนลำบาก การเลี้ยงสัตว์เป็นทุกอย่างสำหรับผู้คนในโอคลาโฮมา เธอกล่าวและว่าครอบครัวและเพื่อนๆ ตัดสินได้อย่างรวดเร็วเมื่อเธอบอกพวกเขาเกี่ยวกับอาหารใหม่ของเธอ ตอนนี้สี่ปีที่กินวีแก้นอย่างเต็มที่ ลูกสาวของฉันเป็นวีแก้นคนเดียวที่ฉันรู้จัก ลูอิสกล่าว"
หนึ่งสัปดาห์หลังจากที่เธอดูภาพยนตร์เรื่องนี้ ลูอิสไปทานอาหารเย็นวันขอบคุณพระเจ้ากับครอบครัวของเธอ มองดูไก่งวงบนโต๊ะ และเธอก็รู้ทันทีว่าเธอต้องการเปลี่ยนมาทานมังสวิรัติ เธอไม่อยากกลับไปอีกและพูดถูกอยู่อย่างหนึ่ง: ครอบครัวและเพื่อนของเธอไม่เห็นด้วยกับอาหารนี้ในตอนแรก
"สัปดาห์ต่อมา เธอเริ่มทดลองในครัวเพื่อทำอาหารที่เธอชอบทานแบบวีแก้นโดยสิ้นเชิงเธอคิดค้นสูตรอาหารที่เธอชอบ ซึ่งรวมถึงมะกะโรนีและชีสที่ไม่มีส่วนผสมของนม เธอใช้ชีสที่ทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์และเพื่อให้เป็นครีมเหมือนอาหารจานโปรด เธอจึงผสมกับนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ฉันพอใจมาก เธอพูด คุณต้องทานอาหารที่คุณชอบกินและหาวิธีเปลี่ยนนมและเนื้อสัตว์เป็นมังสวิรัติ ลูอิสบอกใครก็ตามที่อยากกินอาหารจากพืชมากขึ้น"
" ทันใดนั้น อาหารของเธอเปลี่ยนจากบิสกิต น้ำเกรวี่ และเนื้อสัตว์ มาเป็นแมคและชีสปลอดนม ถั่ว และอาหารวีแก้นทุกประเภท และแม้ว่าเธอจะตั้งครรภ์ได้ครึ่งทาง น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นของเธอก็ช้าลง เธอตระหนักว่าการสูญเสียนมและเนื้อสัตว์ที่สร้างความแตกต่าง ฉันยังคงมีน้ำหนักเพิ่มตามสุขภาพขณะตั้งครรภ์ เธออธิบาย แต่ไม่ใช่ไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ"
เคล็ดลับการลดน้ำหนักของเธอ
"ในปี 2018 ลูอิสให้กำเนิดลูกสาวตัวน้อยที่มีสุขภาพแข็งแรง ซึ่งเป็นหนึ่งในช่วงเวลาที่เธอมีความสุขที่สุดในชีวิต ด้วยความยินดีนี้ทำให้เกิดโอกาสใหม่ที่จะยอมรับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีอย่างเต็มที่และทำให้ชีวิตของเธอเป็นระเบียบ ซึ่งหมายถึงการควบคุมน้ำหนักของเธอหลังคลอด ฉันอยากลดน้ำหนักจริงๆ"
" เธอเขียนเป้าหมายของเธอลงไป และการกระทำของเธอก็ดูง่ายขึ้น รวมถึงเริ่มนิสัยออกกำลังกายด้วย ฉันเริ่มเล่นโยคะเพราะนั่นเป็นสิ่งเดียวที่ฉันทำได้จริงๆ จากนั้นฉันลองคิกบ็อกซิ่งและชอบมันมาก ฉันเริ่มทำสองสามครั้งต่อสัปดาห์ ในที่สุดฉันก็ยกน้ำหนักสองสามครั้งต่อสัปดาห์"
"หนึ่งในแรงบันดาลใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของลูอิสคืออินฟลูเอนเซอร์ @JordanShrinks ที่โพสต์เกี่ยวกับการต่อสู้กับการติดอาหารและมีแนวโน้มว่าเธอจะเป็นเบาหวาน Jordan ลดน้ำหนักได้ 130 ปอนด์จากการกินผักร่วมกับการออกกำลังกาย"
"ระหว่างการเดินทางเพื่อลดน้ำหนัก ลูอิสกินเต้าหู้สแครมเบิลเป็นอาหารเช้าทุกเช้า นี่ยังคงเป็นสิ่งที่ฉันชอบกิน สำหรับมื้อกลางวัน เธอชอบชามที่เต็มไปด้วยผักต่างๆ และจะเปลี่ยนประเภทคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนออก บางครั้งฉันอาจกินถั่ว เซตัน หรือถั่วแระอาหารเย็นก็คล้ายกับมื้อกลางวัน แต่บางครั้งเธอก็เปลี่ยนซีอิ๊วเป็นสลัดทูน่าหรือหมักในซอสบาร์บีคิวกับผักอื่นๆ อีกมาก"
สิบแปดเดือนหลังจากลูอิสคลอดลูก ต้องขอบคุณการรับประทานอาหารผักและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนอย่างสม่ำเสมอ และตารางการออกกำลังกายที่สม่ำเสมอ เธอลดน้ำหนักได้ 120 ปอนด์ เธอไม่เคยรู้สึกดีขึ้นเลย
การรับประทานวีแกนทำให้เธอมีพลังมากขึ้นและมีความคิดที่ชัดเจนขึ้น
"ผลจากการกินวีแก้นและออกกำลังกายทำให้สุขภาพจิตดีขึ้นเช่นกัน ฉันมีพลังงานมากขึ้น มีความคิดที่ชัดเจนขึ้น และสุขภาพจิตของฉันก็ดีขึ้น แต่ฉันอยากจะบอกว่าฉันไม่สมบูรณ์แบบ ลูอิสกล่าวว่าเธอยังมีวันที่เลวร้าย ซึ่งเธอตระหนักดีว่าเป็นเรื่องปกติ แต่เมื่อเธอทานอาหารที่เต็มไปด้วยผัก ผลไม้ พืชตระกูลถั่ว ถั่ว และเมล็ดพืช เธอรู้สึกมีพลังและสงบมากขึ้น ซึ่งช่วยให้เธอผ่านพ้นช่วงเวลาที่ยากลำบากไปได้ ในขณะที่ ก่อนหน้านี้ การอดอาหารแบบเก่าทำให้เธออ่อนแอและเหนื่อยล้า"
"เพราะสุขภาพจิตที่แข็งแรงขึ้น เธอสามารถเป็นเพื่อน ลูกสาว โค้ช และแม่ของลูกสาวได้ดีขึ้น นี่เป็นหนึ่งในความก้าวหน้าที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของฉัน Lewis กล่าว เธอแบ่งปันเคล็ดลับที่ช่วยเยียวยาความกลัว ความเครียด และความวิตกกังวล"
"เขียนคำยืนยันของคุณและแปะมันทุกเช้า แล้วโพสต์ในที่ที่คุณมองเห็น เช่น บนกระจกหรือตู้เย็น เธอแนะนำให้เปิดใจว่าคุณรู้สึกอย่างไรกับคนที่คุณรัก การจดบันทึกช่วยได้จริงๆ แต่การพูดคุยกับคนที่ห่วงใยคุณก็มีประโยชน์เช่นกัน สิ่งหนึ่งที่เธอเตือนตัวเองทุกวัน: เป็นแบบอย่างที่ดีที่สุดสำหรับผู้คน"
ลูอิสมีสุขภาพดีและมีความสุขที่สุดเท่าที่เธอเคยเป็นมา
ปีที่แล้ว ลูอิสเปลี่ยนอาชีพเพื่อเริ่มต้นใหม่ในฐานะโค้ชคิกบ็อกซิ่งและเทรนเนอร์ส่วนตัว เธอให้เครดิตการรับประทานอาหารวีแก้นของเธอว่าเป็นแรงจูงใจและแรงบันดาลใจที่ช่วยให้เธอก้าวต่อไป ลูอิสชอบช่วยเหลือผู้อื่นให้รับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบมากขึ้นเสมอ โดยแบ่งปันเรื่องราวของเธอกับลูกค้าและใครก็ตามที่เข้าเรียนในชั้นเรียนของเธอ นอกจากนี้ เธอยังเปลี่ยนความหลงใหลในการรับประทานพืชเป็นส่วนประกอบในบล็อก และสร้างเนื้อหาเพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้อื่นรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น และเป็นผู้เขียน e-book ของเธอที่ชื่อ The Ultimate Weight Loss Guide For Long Term Success
ตอนนี้ ลูกสาวของลูอิสอายุ 3 ขวบครึ่ง และลูอิสบอกว่าเธอชอบแบ่งปันอาหารวีแก้นและช่วยทำอาหารเพื่อสุขภาพด้วยกัน เมื่อพวกเขาออกไปข้างนอก ร้านอาหารโปรดของพวกเขาคือ The Loaded Bowl ซึ่งเป็นอาหารวีแก้น จุดสำหรับหยิกถั่วเหลืองกับฟาร์มปศุสัตว์ปลอดนม ลูอิสชอบพาคนที่ไม่ใช่วีแก้นไปที่นั่น เพื่อที่พวกเขาจะได้รับประสบการณ์อาหารใต้แบบสบายๆ โดยไม่มีชีสไขมันเต็มและเนื้อสัตว์
"หลายคนบอกว่าพวกเขากินวีแก้นไม่ได้ แต่ฉันก็เป็นเหมือนพวกเขา และถ้าฉันทำได้ พวกเขาก็ทำได้ ลูอิสกล่าว ฉันชอบที่จะยกคนอื่นขึ้นและทำให้พวกเขารู้ว่าฉันก็เหมือนกับพวกเขา"
"ลูอิสกล่าวว่ามนต์ของเธอซึ่งช่วยให้เธอคิดบวกเป็นหนึ่งในคำยืนยันที่เธอย้ำ ฉันบอกตัวเองว่า: &39;ปล่อยวางและไหลไป&39; ความหมายคือ ฉันพยายามปล่อยวางและปล่อยให้มันเป็นไป ฉันเคยพยายามควบคุมสิ่งต่าง ๆ แต่ตอนนี้ฉันคิดว่า: สิ่งที่มีความหมายสำหรับฉัน จะไม่ปล่อยให้ฉันผ่านไป"
