นมจากพืชชนิดใดดีที่สุดสำหรับโลก? คุณจะประหลาดใจ

เมื่อพูดถึงสิ่งแวดล้อม เราทุกคนต้องการเลือกอาหารที่ทำลายสภาพอากาศของเราน้อยที่สุด สิ่งหนึ่งที่ชัดเจน: นมจากพืชที่ปราศจากนมใดๆ ดีกว่านมวัวสำหรับสิ่งแวดล้อม เนื่องจากปริมาณน้ำ เมล็ดพืชและที่ดิน เครื่องจักร และการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงวัวเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ก่อให้เกิด ภาวะโลกร้อน จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์

ในการสำรวจล่าสุด 48 เปอร์เซ็นต์ของผู้บริโภคเลือกที่จะกินพืชเป็นหลักมากขึ้นเพื่อประโยชน์ของโลก เช่นเดียวกับสุขภาพของมนุษย์ แล้วนมที่ปราศจากนมชนิดใดดีที่สุดหรือแย่ที่สุด เมื่อพิจารณาถึงปริมาณก๊าซเรือนกระจกที่เป็นอันตรายที่ปล่อยออกมา หรือการใช้ที่ดินและน้ำ

แต่นมชนิดใดดีที่สุดสำหรับสิ่งแวดล้อม ขึ้นอยู่กับมาตรการที่คุณสนใจมากที่สุด: น้ำ การใช้ที่ดิน การปล่อยก๊าซเรือนกระจก หรือปัจจัยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทั้งหมดรวมกัน . อ่านต่อเพื่อดูว่านมที่คุณโปรดปรานมีสถานะเป็นฮีโร่ของสิ่งแวดล้อมหรือศูนย์

สำหรับนม เรารู้ว่ามันเลวร้ายที่สุดสำหรับสิ่งแวดล้อม ประการหนึ่ง วัวเรอและปล่อยก๊าซ เพิ่มมีเทนสู่ชั้นบรรยากาศของเรา และก๊าซมีเทนอยู่ที่ ระดับสูงสุดเท่าที่เคยมีมาในประวัติศาสตร์ของมนุษย์ ตามรายงานของ National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) ล่าสุด)

นมจากพืชทุกชนิดดีกว่านมวัวแม้แต่นมอัลมอนด์ (เนื่องจากต้นอัลมอนด์เป็นพืชที่กระหายน้ำ) จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ด นม 1 แก้วปล่อยก๊าซเรือนกระจกเกือบ 3 เท่า และใช้ที่ดินมากกว่านมจากพืชถึง 9 เท่า

แล้วนมจากพืชชนิดใดดีที่สุด ซึ่งขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณพยายามบรรลุ: ลดการใช้น้ำ ใช้ที่ดินน้อยลง ลดการปล่อย CO2 หรือข้อพิจารณาอื่นๆ นมที่มีการปล่อยก๊าซเรือนกระจกโดยรวมต่ำที่สุดคือนมอัลมอนด์ เนื่องจากต้องใช้ต้นอัลมอนด์ที่ดึง CO₂ ออกจากชั้นบรรยากาศในขณะที่มันเติบโต เช่นเดียวกับพืชและต้นไม้อื่นๆ แต่ต้นอัลมอนด์กระหายน้ำมากและใช้น้ำในปริมาณมากเพื่อผลิตอัลมอนด์ขนาดเล็กเหล่านั้น นมถั่วเหลืองแบบเก่าที่ดีใช้น้ำน้อยที่สุดโดยมีปริมาณการปล่อยก๊าซสูงกว่าเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นคุณสามารถโต้แย้งว่าถั่วเหลืองซึ่งเป็นฮีโร่มาตลอดคือผู้ชนะ

นมจากพืชแต่ละชนิดมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมที่แตกต่างกันไป นี่คือการลดน้ำหนักของคู่ซีเรียล นมหรือสมูทตี้ที่คุณโปรดปราน หรือจิบรวดเดียว

นมจากพืชที่ดีที่สุดและแย่ที่สุดสำหรับสิ่งแวดล้อม

นมอัลมอนด์

นมอัลมอนด์มีการปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำที่สุดและใช้พื้นที่น้อยกว่านมจากนม แต่นมอัลมอนด์ขึ้นชื่อเรื่องการใช้น้ำสูงนมอัลมอนด์ต้องการน้ำมากกว่านมทางเลือกอื่นๆ: ต้องใช้น้ำ 130 ไพน์เพื่อผลิตนมอัลมอนด์ 1 แก้ว

ประมาณร้อยละ 80 ของอัลมอนด์ที่ใช้ทำนมในสหรัฐฯ ปลูกในแคลิฟอร์เนีย แต่ในสภาพอากาศร้อน การบริโภคน้ำของอัลมอนด์สร้างความเครียดอย่างมากในพื้นที่แห้งแล้ง โดยเฉพาะในช่วงคลื่นความร้อนและ ไฟที่ทำลายล้างแคลิฟอร์เนียอย่างต่อเนื่อง

ผึ้งเกี่ยวอะไรด้วย? พวกเขาต้องผสมเกสรต้นอัลมอนด์ทั้งหมด! เมื่ออุตสาหกรรมอัลมอนด์เติบโตขึ้น ภาระงานของผึ้งก็เช่นกัน เกือบร้อยละ 70 ของผึ้งเชิงพาณิชย์ในสหรัฐอเมริกาถูกเกณฑ์ทุกฤดูใบไม้ผลิเพื่อผสมเกสรอัลมอนด์ ปีที่แล้ว ประมาณว่าหนึ่งในสามของผึ้งตายจากแรงกดดันของการเจริญเติบโตที่ไม่สมดุล

หากคุณสงสัยว่านมชนิดใดดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน นมอัลมอนด์หรือนมข้าวโอ๊ต คุณอาจต้องพิจารณาสารเติมแต่งบนฉลาก เนื่องจากทั้งสองชนิดใช้น้ำมันและส่วนประกอบเพิ่มเติมอื่นๆ เพื่อให้มีเนื้อเนียนเหมือนนม พื้นผิว

: นมจากพืชชนิดใดดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน: นมอัลมอนด์หรือนมข้าวโอ๊ต?

กะทิ

มะพร้าวฟังดูเป็นเครื่องดื่มสำหรับวันหยุด: ดูเหมือนว่าเป็นสิ่งที่มนุษย์ถ้ำ (หรือผู้หญิง) จะต้องชื่นชอบ อบอุ่น โรแมนติก กับต้นไม้สวยๆ ที่เรียกว่าบ้าน! แต่เรื่องราวไม่ได้เป็นเพียงเงื่อนไขของร้านขายของแพง ในประเทศที่มีประชากรยากจน ซึ่งคนเก็บข้าวได้รับเงินน้อยกว่าหนึ่งดอลลาร์ต่อวัน

ขณะนี้มีแรงกดดันอย่างมากที่จะต้องตอบสนองความต้องการมะพร้าวทั่วโลก เกษตรกรใช้ทางลัดและแม้แต่บังคับลิงให้ใช้แรงงานที่โหดร้าย ตามรายงานของ PETA ที่แสดงให้เห็นว่าสัตว์เหล่านี้ถูกล่ามโซ่ไว้กับเสาและบังคับให้ปรับขนาดต้นไม้อย่างไร เขย่ามะพร้าว (เรื่องราวการทารุณกรรมสัตว์ที่ได้รับความสนใจจากนานาชาติ) “มะพร้าวเป็นโศกนาฏกรรมอย่างแท้จริง และมันทำให้ฉันเศร้ามาก” Isaac Emery ที่ปรึกษาด้านความยั่งยืนของอาหารกล่าว การปรุงอาหารด้วยน้ำมันมะพร้าวอาจดูหรูหรา แต่ผู้คนต้องทนกับสภาวะที่ยากลำบากเพื่อนำมันขึ้นชั้นเก็บ

ในขณะเดียวกัน เพื่อปลูกต้นมะพร้าว ป่าดงดิบกำลังถูกตัดลงเพื่อให้มีต้นไม้เป็นทิวแถวเหล่านี้ ซึ่งแทบไม่มีประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพของโลก จากการสอบสวนของ The New York Times ระหว่างปี 2550 ถึง 2557 ป่าฝนในอินโดนีเซียถูกแผ้วถางในอัตราสามเอเคอร์ต่อนาทีเพื่อให้มีต้นมะพร้าว เพื่อหลีกเลี่ยงการสนับสนุนการปฏิบัติที่ไม่ยั่งยืน ให้เลือกผลิตภัณฑ์มะพร้าวที่ได้รับการรับรอง Fair Trade

น้ำนมข้าว

นมข้าวเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นทางเลือกที่ราคาถูกเมื่อเทียบกับลูกพี่ลูกน้องของนมถั่ว แต่ก็แลกมาด้วยข้อเสียเนื่องจากข้าวให้คุณค่าทางโภชนาการหรือประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมน้อยมากเมื่อเทียบกับนมวีแก้นอื่นๆ ข้าวอุ้มน้ำและยังปล่อยก๊าซเรือนกระจกมากกว่านมจากพืชชนิดอื่นๆ ผลการศึกษาของอ็อกซ์ฟอร์ดพบ นอกจากนี้ ผืนนาที่เป็นแอ่งน้ำยังปล่อยก๊าซมีเทนสู่อากาศ และทำให้แบคทีเรียเติบโตและปล่อยสู่ชั้นบรรยากาศข้าวเป็นหนึ่งในผู้ก่อมลพิษที่เลวร้ายที่สุดเมื่อพูดถึงน้ำ

นมเฮเซลนัท

เฮเซลนัทที่ไม่เป็นอันตราย ความฝันของคนรักช็อกโกแลตกำลังมาแรง เช่นเดียวกับถั่วทุกชนิด เฮเซลนัทเติบโตบนต้นไม้ และต้นไม้ทั้งหมด-พืชทั้งหมด ความจริงแล้วใช้พลังงานจากแสงอาทิตย์ พวกมันรับคาร์บอนไดออกไซด์จากอากาศและน้ำจากพื้นดิน แล้วปล่อยออกซิเจนกลับคืนสู่ชั้นบรรยากาศ (สังเคราะห์ด้วยแสง!) ดังนั้น เฮเซลนัทจึงเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าอัลมอนด์ เนื่องจากได้รับการผสมเกสรโดยลมมากกว่าผึ้ง เฮเซลนัทมาจากสภาพแวดล้อมที่ชื้น เช่น แปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ ซึ่งมีน้ำอุดมสมบูรณ์มากกว่าในแคลิฟอร์เนียที่แห้งแล้ง

นมกัญชงและนมแฟลกซ์

กัญชงและลินินไม่สนุกเท่าข้าวโอ๊ตและอัลมอนด์ แต่พวกเขาสมควรได้รับเครดิตมากกว่าที่พวกเขาได้รับเพราะต้องการน้ำเพียงเล็กน้อย สร้างนมที่มีโปรตีนสูงและมีปริมาณไฟเบอร์สูง พวกเขาถูกมองว่าเป็น “พืชเฉพาะกลุ่ม” เนื่องจากปลูกในจำนวนค่อนข้างน้อย โดยทั่วไป เมล็ดพืชใช้เวลาในการเติบโตน้อยกว่าถั่ว และให้ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ แร่ธาตุ และสารอาหารแบบออนซ์ต่อออนซ์

นมถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองได้รับรางวัลด้านความยั่งยืนและมีปริมาณโปรตีนด้วย และหลังจากถูกเข้าใจผิดว่าเป็นไฟโตเอสโตรเจนจากพืชที่ผู้หญิงหลีกเลี่ยงเพราะกังวลว่ามันจะส่งเสริมความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นตรงกันข้ามว่า ถั่วเหลืองดูเหมือนจะมีคุณค่าในการป้องกันเมื่อรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้พบว่า ถั่วเหลืองในปริมาณที่พอเหมาะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ และจริงๆ แล้วอาจควบคุมฮอร์โมน

ข้อเสียเปรียบด้านสิ่งแวดล้อมเบื้องต้นของนมถั่วเหลืองคือถั่วเหลืองมีการปลูกในปริมาณมากทั่วโลกเพื่อเป็นอาหารปศุสัตว์สำหรับการผลิตเนื้อสัตว์และนม ป่าฝนขนาดใหญ่ในอเมซอนถูกเผาเพื่อสร้างฟาร์มถั่วเหลือง วิธีแก้ปัญหาคือเพียงแค่หาข้อมูลเล็กน้อยและอ่านกล่องเพื่อหานมถั่วเหลืองที่ทำจากถั่วเหลืองออร์แกนิกที่ปลูกในสหรัฐอเมริกาหรือแคนาดา

นมข้าวโอ๊ต

เมื่อการรุกรานของสวีเดนครั้งล่าสุดมาถึงอเมริกาเมื่อหลายปีก่อน ในรูปแบบของ Oatly ไม่มีใครสามารถคาดคิดมาก่อนถึงความรักที่กำลังจะเกิดขึ้นนมข้าวโอ๊ตไม่เพียงแต่มีโปรตีนสูงแต่ยังมีรสชาติเหมือนของจริงอีกด้วย และการปลูกข้าวโอ๊ตนั้น - อย่างน้อย ณ ตอนนี้ - มีผลกระทบค่อนข้างต่ำต่อสิ่งแวดล้อม ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อคุณและสิ่งแวดล้อม และรู้จักกันในนามพืชที่ให้ผลผลิตต่ำ ซึ่งเมื่อปลูกแบบหมุนเวียน ข้าวโอ๊ตจะสร้างความหลากหลายของพืชผลและลดการพังทลายของดิน และช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคพืช ข้าวโอ๊ตอันยิ่งใหญ่เป็นธัญพืชฮีโร่จริงๆ

เนื่องจากยอดขายนมข้าวโอ๊ตในสหรัฐฯ เติบโตจาก 4.4 ล้านดอลลาร์ในปี 2017 เป็น 29 ล้านดอลลาร์ในปี 2019 โดยนำหน้านมอัลมอนด์เป็นนมที่ไม่ใช่นมที่เติบโตเร็วที่สุด วันหนึ่งข้าวโอ๊ตอาจกลายเป็นมากกว่า สินค้า แต่สำหรับตอนนี้ มีข้าวโอ๊ตมากพอที่จะทำให้เราใช้ Oatly ต่อไปได้อีกหลายปี

Roundup Alert: ข้าวโอ๊ตมักปลูกในกิจการเกษตรกรรมเชิงอุตสาหกรรมที่ผลิตจำนวนมาก ซึ่งเกษตรกรจะฉีดพ่นด้วยสารกำจัดวัชพืช Roundup ที่ใช้ Monstanto glyphosate ก่อนการเก็บเกี่ยว อย่างที่คุณทราบ Roundup มีความเชื่อมโยงกับมะเร็งในคดีที่มีชื่อเสียงบางคดี ซึ่งคณะลูกขุนได้มอบเงินก้อนโตให้กับโจทก์ถึงกระนั้น เกษตรกรก็ทราบคดีที่มีชื่อเสียง ซึ่งแต่ละคดีฟ้องร้องกันในสายตาของสาธารณชน แต่พวกเขายังคงใช้สารเคมีเพื่อประสิทธิผลของมัน Bayer ซึ่งซื้อ Monsanto ในปี 2018 กำลังโต้แย้งว่าสารออกฤทธิ์ของ Roundup - glyphosate - ไม่ก่อให้เกิดมะเร็งในมนุษย์

แล้วไกลโฟเสตนี้มีปริมาณเท่าใดในชามข้าวโอ๊ตหรือลาเต้นมข้าวโอ๊ตของคุณ? การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้โดยคณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อมได้ทดสอบไกลโฟเสตและพบว่ามันอยู่ในอาหารทั้งหมดที่ทดสอบซึ่งมีข้าวโอ๊ตที่ปลูกตามประเพณี และแม้แต่หนึ่งในสามของผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวโอ๊ตออร์แกนิก อย่างไรก็ตาม บริษัทนมข้าวโอ๊ตยี่ห้อยอดนิยมอย่าง Oatly ยืนยันว่าข้าวโอ๊ตของบริษัทได้รับการรับรองว่าปราศจากไกลโฟเสต

นมพิสตาชิโอ

ผู้มาสายปาร์ตี้ นมพิสตาชิโอกำลังเพลิดเพลินกับช่วงเวลาที่โดดเด่น นั่นเป็นเพราะถั่วเม็ดเล็ก ๆ ที่อุดมไปด้วยทำให้เทนมเหมือนนมที่น่าเชื่อซึ่งเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับกาแฟของคุณ และตีฟองเหมือนครีมจริง ๆ เมื่อทำลาเต้ เราลอง Tache แล้ว Elmhurst ก็ผลิตนมพิสตาชิโอด้วย

เพื่อสุขภาพ ถั่วพิสตาชิโอเป็นที่นิยมไม่เพียงเพราะเต็มไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ (โปรตีน 6 กรัมและไฟเบอร์ 3 กรัมต่อออนซ์) แต่ยังมีสารอาหารรองและวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นซึ่งต้องมี รวมถึงแคลเซียมและสังกะสีที่ทำให้นมถั่วนี้มีแคลอรีสูงถึง 92 แคลอรีในถ้วย

หากคุณกำลังเลือกนมที่ไม่ใช่นมของคุณโดยพิจารณาจากนมจากพืชที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งแวดล้อม คุณจำเป็นต้องรู้ว่าถั่วพิสตาชิโอต้องการน้ำมากถึงครึ่งหนึ่งในการเจริญเติบโตของเมล็ดอัลมอนด์ และมีปริมาณเทียบเท่ากับ ข้าวโอ๊ตเป็นพืชที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

นมอัญชัน

นมโปรตีนถั่วใช้น้ำน้อยกว่านมทางเลือกอื่นๆ และสร้างการปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำกว่านมที่ไม่ใช่นมส่วนใหญ่ เหตุผลประการหนึ่ง: ถั่วลันเตาต้องการน้ำน้อยกว่าอัลมอนด์ถึง 85 เปอร์เซ็นต์ และสามารถใช้ไนโตรเจนในอากาศและสร้างเซลล์พืชได้ ซึ่งหมายความว่าถั่วต้องการปุ๋ยน้อยกว่าพืชประเภทอื่น และปุ๋ยก็มีปริมาณคาร์บอนฟุตพรินต์มากAdam Lowry ผู้ก่อตั้ง Ripple Pea Milk กล่าวเมื่อเร็วๆ นี้ว่า “ถั่วลันเตาดีกว่ามากเมื่อพิจารณาจากน้ำและคาร์บอน”

นมถั่วอาจเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ยั่งยืนที่สุดสำหรับการเลือกนมที่ไม่ใช่นมของคุณ เนื่องจากความต้องการน้ำต่ำและความจริงที่ว่ามันต้องการปุ๋ยน้อยกว่าตัวเลือกอื่นๆ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์

นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์เปรียบได้กับนมอัลมอนด์มากที่สุดทั้งในด้านรสชาติและความสม่ำเสมอ แต่มีความแตกต่างหลักอย่างหนึ่งคือ นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ใช้น้ำในการผลิตน้อยกว่านมอัลมอนด์มาก แต่เม็ดมะม่วงหิมพานต์แทบไม่ได้รับแสงจาก H2O: พวกเขาต้องการน้ำในการผลิตมากกว่าเมล็ดพืชและพืชตระกูลถั่ว สรุปแล้ว นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ถือเป็นทางเลือกที่ยั่งยืน เนื่องจากใช้พื้นที่น้อยที่สุดในการปลูกพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับนมจากพืชอื่นๆ ความหายนะของเม็ดมะม่วงหิมพานต์คือการปฏิบัติต่อคนเก็บเม็ดมะม่วงหิมพานต์อย่างโหดร้าย เนื่องจาก 60 เปอร์เซ็นต์ของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ปลูกในอินเดีย และมีปัญหาด้านสิทธิมนุษยชนที่ทราบกันดีเกี่ยวกับการผลิตเม็ดมะม่วงหิมพานต์ บางคนจึงคว่ำบาตรเม็ดมะม่วงหิมพานต์เนื่องจากสภาพที่เลวร้ายสำหรับคนงาน รวมถึงการใช้ค่ายแรงงานในบางพื้นที่ที่ปลูกและแปรรูปเม็ดมะม่วงหิมพานต์ น้ำนม.

นมแมคคาเดเมีย

นมแมคคาเดเมียต้องการน้ำในการเจริญเติบโตและผลิตน้อยกว่านมอัลมอนด์หรือนมจากนมอย่างมาก อย่างไรก็ตาม พื้นที่ที่มักปลูกถั่วแมคคาเดเมียได้เผชิญกับปัญหาการขาดแคลนน้ำอย่างรุนแรงและวิกฤตที่เกี่ยวข้องกับสภาพภูมิอากาศอื่นๆ เช่น ออสเตรเลีย ฮาวาย และภูมิภาคเขตร้อนอื่นๆ ถั่วแมคคาเดเมียได้รับการพิจารณาว่ามีความยั่งยืนในระดับปานกลาง เนื่องจากมีการทำลายสิ่งแวดล้อมทางอากาศ น้ำ ดิน ดิน และป่าไม้น้อยกว่า ตราบใดที่ไม่มีการใช้ยาฆ่าแมลง ลองซื้อนมแมคคาเดเมียออร์แกนิกและปลอดจีเอ็มโอหากทำได้!

นมงา

หนึ่งในนมพืชใหม่ล่าสุดในตลาดคือนมงา ซึ่งคุณอาจไม่เคยได้ยินชื่อ แต่ถ้าคุณซื้อเพื่อความยั่งยืน ก็เป็นทางเลือกที่ดี นมทางเลือกที่ทำจากเมล็ดงานี้อาจเป็นนมที่ไม่มีส่วนผสมของนมที่เป็นมิตรต่อโลกมากที่สุดในท้องตลาด

Hope and Sesame หนึ่งในแบรนด์นมงาไม่กี่ยี่ห้อในท้องตลาด อวดอ้างสรรพคุณว่านมทางเลือกของพวกเขาใช้น้ำน้อยกว่านมอัลมอนด์ถึง 95 เปอร์เซ็นต์ และใช้น้ำในการผลิตน้อยกว่านมข้าวโอ๊ตถึง 75 เปอร์เซ็นต์งามีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาและอินเดีย ทนแล้ง ผสมเกสรด้วยตนเอง ต้านทานศัตรูพืชตามธรรมชาติ และยืดหยุ่นได้ดี นั่นหมายความว่าพวกเขาไม่ต้องการยาฆ่าแมลงและยากำจัดวัชพืชในการเจริญเติบโต

นมงาต้องการน้ำเพียง 12 ลิตรเพื่อผลิตนม 1 ลิตร เมื่อเทียบกับถั่วเหลืองซึ่งต้องใช้น้ำ 28 ลิตรต่อน้ำนมข้าวโอ๊ต 1 ลิตร ซึ่งต้องการ 28 ลิตรต่อนมข้าวโอ๊ต 1 ลิตร และนมอัลมอนด์ซึ่งใช้น้ำมากถึง 371 ลิตรต่อนมอัลมอนด์หนึ่งลิตร ล้วนดีกว่านมวัวซึ่งใช้น้ำประมาณ 628 ลิตรในการผลิตนมวัวหนึ่งลิตร

เลือกนมจากพืชอย่างไรให้ยั่งยืนที่สุด

• ดูการทดสอบรสชาติและเกรดสุขภาพของนมที่ไม่ใช่นมแต่ละประเภท แล้วเลือกแบบที่เหมาะกับคุณ เราให้คะแนนนมแต่ละชนิดในระดับสุขภาพ 10 คะแนน และคะแนนด้านรสชาติ 10 คะแนน และประกาศรายชื่อผู้ชนะบน The Beet Meter
• คุณยังสามารถหาแบรนด์ยั่งยืนที่ปราศจากนมซึ่งไม่มีส่วนผสมของน้ำมันเพิ่มเติม และหลีกเลี่ยงสารเติมแต่ง เช่น คาราจีแนน ซึ่งบางครั้งรวมอยู่ในนมจากพืชที่คุณชื่นชอบ ต่อไปนี้คือวิธีค้นหานมจากพืชที่ดีต่อสุขภาพที่สุดสำหรับคุณ ซึ่งไม่มีสารให้ความหวานเพิ่มเติมหรือส่วนผสมที่ไม่พึงประสงค์ จากผู้เชี่ยวชาญ
• หากต้องการทำนมข้าวโอ๊ตโฮมเมดของคุณเอง ให้ทำตามวิดีโอสอนง่ายๆ นี้ หรือหากต้องการทำนมอัลมอนด์แบบโฮมเมด เพียงใช้เนยอัลมอนด์ 1 ช้อนโต๊ะจากตู้เย็นแล้วเติมน้ำเย็น ลงในเครื่องปั่นและปั่น (ปั่นเป็นเวลาสองนาที สูงสุด) โปรดจำไว้ว่า การผลิตนมจากพืชของคุณเองที่บ้านเป็นทางเลือกที่ยั่งยืนที่สุด ในการเลือกนมที่ดีที่สุดสำหรับโลกใบนี้ ไม่เกี่ยวข้องกับรถบรรทุกหรือการผลิตทางอุตสาหกรรม นอกจากเครื่องปั่นของคุณเองในครัวของคุณเอง

Bottom Line: นมจากพืชมีความยั่งยืนต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่านมวัว

แต่นมจากพืชแต่ละชนิดก็มีทั้งข้อดีและข้อเสีย จากนมถั่วทั้งสามชนิดนี้เป็นนมที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุด เนื่องจากมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมเทียบเท่ากับนมข้าวโอ๊ต ทั้งนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์และนมแมคคาเดเมียดีกว่านมผงอย่างเห็นได้ชัด และใช้น้ำน้อยกว่านมอัลมอนด์ แต่ให้เลือกแบบออร์แกนิกที่ไม่ใช้ยาฆ่าแมลง นมงาเป็นอีกทางเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพราะใช้น้ำน้อย

แล้วคุณล่ะสั่งกาแฟอะไรดี

ไม่ว่าจะเป็นพิสตาชิโอ ข้าวโอ๊ต อัลมอนด์ ถั่วเหลือง หรือทางเลือกอื่นๆ เพียงดื่มนมจากพืชที่คุณชอบที่สุด เพราะล้วนดีต่อโลกและสัตว์มากกว่านมแท้ สำหรับครีมเทียมปราศจากนมที่ดีที่สุดที่จะใส่ในกาแฟของคุณ ลองดูการทดสอบรสชาติของเรา และเพิ่มคะแนนของคุณเองในเครื่องวัดปริมาณบีทสำหรับครีมเทียมที่คุณชอบที่สุด สำหรับสิ่งแวดล้อม ตราบใดที่คุณอยู่ห่างจากนมวัว คุณก็นำหน้าเกม

กำลังมองหาวิธีลดนมอยู่ใช่ไหม? ตรวจสอบนมที่ไม่ใช่นมที่ดีที่สุด