เมื่อนักศึกษาวิทยาลัยคนนี้กลับบ้านและพบว่าแม่ของเธอน้ำหนักลดไปมาก มันเหมือนเป็นการโทรปลุก เธอไม่ต้องการเป็นบุคคลที่ใหญ่ที่สุดในครอบครัวของเธอ ตอนนี้น้ำหนัก 70 กิโลแล้ว เธอมีความมั่นใจที่จะทำตามความฝัน
จุดเริ่มต้น
ในเดือนพฤศจิกายน 2017 ฉันมาที่นิวยอร์กซิตี้จากสะวันนาห์ จอร์เจียเพื่อฉลองวันขอบคุณพระเจ้ากับครอบครัว ฉันไม่ได้เจอแม่มาหนึ่งปีแล้ว และเธอดูเหมือนเป็นคนละคน หลังจากน้ำหนักลดไปประมาณ 50 ปอนด์ และลดเหลือไซส์ 6ฉันเห็นเธอและน้องสาวของฉันซึ่งมีรูปร่างผอมบางและมีรูปร่างสมส่วน และตัดสินใจว่าฉันต้องเปลี่ยนพฤติกรรมการกินของฉัน ฉันเคยถูกบอกเสมอว่าการลดน้ำหนักเป็นเรื่องยากเมื่อคุณอายุมากขึ้น แต่หลังจากที่ได้เห็นแม่ของฉันทำ ฉันก็รู้สึกมีแรงบันดาลใจที่จะลองทำด้วยตัวเอง ไม่อยากเรียกว่าพี่อ้วน
หลังจากกลับมาที่ Savannah ซึ่งฉันอาศัยอยู่ขณะเรียนที่ Savannah College of Art and Design ฉันก็เลิกวนเวียนอยู่กับอาหาร โรงเรียนเป็นเรื่องที่เครียดมาก แต่ฉันต้องหยุดใช้มันเป็นข้ออ้างในการกินมากเกินไป ดังนั้นฉันจึงงดน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่ในช่วงสามเดือนแรก และหยุดดื่มโซดาและปล่อยให้ตัวเองกินช็อกโกแลตบนเตียงเป็นอาหารเช้า
การเปลี่ยนแปลงที่ใหญ่ที่สุดในอาหารของฉันคือการตัดผลิตภัณฑ์จากนมและเนื้อสัตว์ออก และเปลี่ยนวิถีชีวิตดังกล่าวเป็นวิถีการกินพืช ค่อนข้างบังเอิญ ร้านอาหารมังสวิรัติชื่อ Fox + Fig เพิ่งเปิดห่างจากอพาร์ตเมนต์ของฉัน ซึ่งทำให้การเปลี่ยนแปลงง่ายขึ้นมาก Mac + Shrooms ที่ควันโขมงของพวกเขาช่างน่าทึ่งและบาร์บีคิว Seitan ของพวกเขาทำให้คุณลืมไปเลยว่าเคยกินเนื้อสัตว์
น้ำหนักลดลง
ภายในเดือนมีนาคมปี 2018 ในเวลาเพียงสี่เดือน ฉันเปลี่ยนจากไซส์ 12 เป็นไซส์ 6 เพียงแค่เปลี่ยนการรับประทานอาหารเป็นแบบเน้นพืช ฉันไม่ได้ออกกำลังกายมากกว่าเดิมด้วยซ้ำ , ซึ่งเปลี่ยนไปทันทีเพราะฉันมีน้ำหนักน้อยลงและมีพลังงานมากขึ้น!
พบว่าวิ่งได้ไกลขึ้นโดยไม่รู้สึกว่าเลือดออกตามไรฟัน ฉันแข็งแรงขึ้นและเชี่ยวชาญในท่าโยคะ เช่น ท่าแพลงก์ด้านข้างหรือท่านางเงือก ซึ่งก่อนการเปลี่ยนแปลงของฉันรู้สึกว่าเป็นไปไม่ได้อย่างสิ้นหวัง
ก่อนที่ฉันจะลดน้ำหนัก ฉันจำได้ว่าไปเที่ยวนิวยอร์คซิตี้และนั่งรถไฟกลับบ้านจากสนามบิน ดิ้นรนเพื่อจัดกระเป๋าเดินทางไปตามตู้รถไฟสี่ตู้เพื่อไปยังทางออก ฉันหายใจไม่ออก แขนเจ็บ และไม่มีใครอาสาช่วยฉัน เพราะการอยู่ในฐานะคนที่ตัวหนักกว่า ดูเหมือนคนอื่นจะมองไม่เห็นคุณ อย่างน้อยฉันก็ทำ
เมื่อถึงเดือนมิถุนายนปี 2018 ฉันลดขนาดลงเหลือไซส์ 4 และกลับมาใช้ชีวิตหลังเรียนจบที่นิวยอร์กซิตี้ และจู่ๆ กระเป๋าเดินทางของฉันก็รู้สึกว่าพกพาสะดวก! มันไม่เบาลงแน่นอน (ผู้หญิงคนนี้เก็บของได้) แต่ตอนนี้ฉันสามารถหยิบกระเป๋าเดินทางที่มีขนาดเกินครึ่งของฉันแล้วลากขึ้นบันไดสถานีรถไฟราวกับว่ามันเป็นธรรมชาติ!
การล่อลวง
ในฐานะผู้หญิงที่ชอบทานของหวาน ฉันรู้สึกอยากลองของทุกอย่างในเมืองขึ้นมาทันทีและก็ปล่อยวางบ้างเล็กน้อย ในเดือนกรกฎาคม ปี 2018 ฉันเลิกทานมังสวิรัติด้วยไอศกรีม Ooey Gooey Buttercake จากร้าน Ample Hill บนชายหาดในวันที่ 4 กรกฎาคม คนรอบข้างกดดัน! เพื่อนของฉันทุกคนกำลังทำสิ่งนี้อยู่ และฉันมีจุดอ่อนในการลองสิ่งใหม่ๆ ฉันสวมเสื้อครอปและหลังจากได้ตักมา และบางคนก็แช่แข็ง ฉันมองลงไปขณะเต้นและเห็นท้องป่องของฉัน ฉันตัดสินใจว่าฉันไม่อยากมีพุงแบบนั้นอีกแล้ว
ดังนั้นฉันจึงทำภารกิจเพื่อค้นหาอาหารมังสวิรัติที่ดีที่สุดในเมือง เพราะถ้าฉันตามใจฉัน ฉันก็อยากทำให้มันมีค่า สิ่งที่ฉันค้นพบคือตัวเลือกมากมาย เช่น ไอศกรีมซอลต์คาราเมลของ Van Leeuwen, คุกกี้ช็อกโกแลตชิป Espresso Cinnamon ของ CHLOE และที่ตักแป้งคุกกี้ของ Dough มังสวิรัติทั้งหมดและส่วนใหญ่มีรสชาติดีกว่ารุ่นนมโดยไม่รู้สึกผิด ปวดท้องของฉัน หรือป่อง.(เดอะบีทยังมีคู่มือแนะนำเมืองสำหรับแมนฮัตตันและบรูคลิน)
อุปสรรค์สุดท้าย
ในฐานะผู้ใหญ่ที่รักกาแฟมาตลอดหลายปี ฉันจะเพิ่มคาเฟอีนครึ่งหนึ่งทุกวันแม้ว่ามันจะรบกวนกระเพาะอาหารของฉันอยู่เสมอ (ฉันไม่ทนต่อแลคโตส) แต่ก็ไม่มีอะไรทดแทนที่เทียบเคียงได้สำหรับ เป็นเวลานานมาก และฉันคิดว่าฉันจะต้องเลิกดื่มกาแฟโดยสิ้นเชิง แทนที่จะกินโดยไม่มีครีมเทียม แต่มันเหมือนกับการติดบุหรี่ ฉันหยุดไม่ได้ แล้วสิ่งมหัศจรรย์ก็เกิดขึ้น: Oat Milk เริ่มปรากฏขึ้นในทุ่งหญ้าสะวันนา และจู่ๆ ก็มีร้านกาแฟทุกร้าน! ตอนนี้ 1 ปีผ่านไป ฉันลดเหลือไซส์ 2 และยังคงใส่ไซส์เดิม
ผลลัพธ์:
ฉันย้ายกลับไปนิวยอร์ก ที่ซึ่งตอนนี้ฉันเดินบ่อยมาก ซึ่งเป็นเรื่องง่ายเมื่อคุณอาศัยอยู่ในบิ๊กแอปเปิล ฉันยังวิ่งเหยาะๆ ฝึกพิลาทิส โยคะ และยืดเส้นยืดสาย ตอนนี้ทุกอย่างง่ายขึ้นสำหรับฉัน สองปีต่อมา และน้ำหนักรวม 70 ปอนด์ ไฟแช็ก
ผู้คนมักจะพูดว่าส่วนที่ยากที่สุดในการลดน้ำหนักคือการไม่ลดน้ำหนักอย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลักช่วยให้ฉันอยู่ในแนวทางได้ ฉันไม่คิดถึงมันด้วยซ้ำ และทุกอย่างที่ฉันกินก็ดีต่อสุขภาพมากกว่า ตั้งแต่สิ่งที่ใส่ในกาแฟของฉันไปจนถึงของว่างจากพืชที่ฉันหยิบกินระหว่างวัน ฉันปล่อยให้ตัวเองกินน้ำตาลเป็นบางครั้ง และฉันก็ไม่รู้สึกแย่กับมัน ทุกอย่างเกี่ยวกับการตระหนักรู้ถึงสิ่งที่กำลังเข้าสู่ร่างกายและจะทำให้ฉันรู้สึกอย่างไร
คำแนะนำของแอน
ฉันทำสมูทตี้ในตอนเช้าโดยใช้เอสเปรสโซ 2 ช็อต นมอัลมอนด์เครื่องเทศฟักทองจาก Trader Joe's ครีมเทียมมะพร้าว กล้วย วิตามินรวม และลูกจันทน์เทศ แล้วใส่ลงในภาชนะแก้วที่ใช้ซ้ำได้พร้อมกับ บิดฝาแล้วโยนใส่กระเป๋าตอนออกไปตอนเช้า
ของว่างที่ทานง่ายคือมันฝรั่งทอดที่โปะด้วยนาโชชีสมังสวิรัติละลายด้านบนแล้วราดด้วย Bloody Mary Salsa (สำหรับรสเผ็ด) หรือ Peach Salsa (สำหรับรสหวาน) ทั้งสองรสชาติสามารถพบได้ที่ Trader Joe’s
ฉันยังทำสลัดอีกเป็นตัน ซื้อวัตถุดิบในวันอาทิตย์ที่ตลาดเกษตรกร Grande Army Plaza นอกจากนี้ยังมีสมุนไพรที่คัดสรรมาอย่างดี เหมาะสำหรับทำอะโวคาโดโทสต์ทานเอง!
