สูตรขนมปังข้าวโพดเจง่ายๆ

ทุกคนเอื้อมมือไปหาขนมปังข้าวโพดซึ่งเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับทานคู่กับอาหารจานหลัก มันฝรั่งบด และไส้ต่างๆ ดังนั้นจึงไม่ต้องข้ามการทำเมนูโปรดของแฟนๆ เนื่องในวันขอบคุณพระเจ้า ขนมปังข้าวโพดที่ไม่เหมือนใครนี้มีรสเนยและเนื้อสัมผัสที่นุ่ม แม้ว่าจะเป็นวีแก้น ปราศจากนม และไม่มีไข่ สำหรับแขกที่ปราศจากกลูเตน ก็มีตัวเลือกแป้งปราศจากกลูเตนหากต้องการ

สูตรเฉพาะนี้เป็นผลิตผลของ Britt Berlin ผู้ก่อตั้ง @the_bananadiaries ซึ่งเป็นปรมาจารย์ในการทำสิ่งต่าง ๆ ให้ดูซับซ้อน แต่ทำง่ายมาก ขนมปังข้าวโพดนี้ใช้เพียงชามเดียวและเตรียมเพียง 5 นาทีและอบ 25 นาทีเพื่อเป็นการชมเชยขนมปังข้าวโพดของคุณและเพื่อการนำเสนอ ให้ตีครีมทาเนยนมมังสวิรัติแบบโฮมเมด หรือลองผลิตภัณฑ์เนยจากพืชที่มีอยู่มากมายจากร้านขายของชำของคุณและเสิร์ฟบนจานสำหรับเทศกาล

ผู้พัฒนาสูตรอาหาร: Britt Berlin, @the_bananadiaries

เวลาเตรียมตัว: 5

เวลาอบ: 28

ขนมปังข้าวโพดมังสวิรัติง่าย

ผลตอบแทน 9

ส่วนผสม

• 125 กรัม แป้งอเนกประสงค์หรือกลูเตนฟรี 1:1 แป้งอบหรือแป้งข้าวโอ๊ต (ดูหมายเหตุ)
• 140 กรัม cornmeal
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• 1 1/2 ช้อนชา ผงฟู
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• 1/4 ช้อนชา เกลือทะเลชั้นดี
• เนยมังสวิรัติชนิดเค็ม 75 กรัม ละลายและเย็นที่อุณหภูมิห้อง
• ซอสแอปเปิ้ลไม่หวาน 65 กรัม อุณหภูมิห้อง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล อุณหภูมิห้อง
• นมเนยมังสวิรัติ 240 มล.

คำแนะนำ

1. โปรดอ่านคำแนะนำทั้งหมดก่อนเริ่มต้น เตรียม: เปิดเตาอบที่ 350F.
2. ทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อยที่ด้านล่างและด้านข้างของถาดอบขนาด 8×8 แล้ววางกระดาษรองอบลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เตรียมบัตเตอร์มิลค์วีแก้น (ผสมนมที่ปราศจากนมและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เข้าด้วยกัน พักไว้เพื่อทำให้เนยละลาย)
3. ปัดส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน: ในชามขนาดกลาง ตีแป้ง ข้าวโพดป่น น้ำตาลทราย ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือทะเลให้เข้ากัน พักไว้ก่อน
4. ทำแป้งขนมปังข้าวโพด: ในชามใบใหญ่ ตีเนยมังสวิรัติ ซอสแอปเปิ้ล และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมแห้งลงไปพร้อมกับบัตเตอร์มิลค์มังสวิรัติ แล้วค่อยๆ ตีให้เข้ากันจนไม่มีก้อนแห้งๆ อีกต่อไป
5. อบขนมปังข้าวโพดมังสวิรัติ: เทแป้งขนมปังข้าวโพดลงในถาดอบที่เตรียมไว้
6. นำเข้าเตาอบ อบประมาณ 25-28 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะสะอาด
7. ฝานและเสิร์ฟ: นำขนมปังข้าวโพดออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นในกระทะเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นถ่ายโอนไปยังชั้นวางทำความเย็น หั่นเสิร์ฟ!
8. การเก็บรักษา: เก็บของเหลือในภาชนะปิดสนิทและในตู้เย็นได้นานถึง 5 วันหรือในช่องแช่แข็งนานถึง 3 เดือน

โภชนาการ

แคลอรี่ 250 | ไขมันทั้งหมด 10.1g | ไขมันอิ่มตัว 6.4g | โซเดียม 186mg | คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 37.9g ​​| ใยอาหาร 2.2g | น้ำตาลทั้งหมด 14.2g | โปรตีน 3.3g | แคลเซียม 105มก. | เหล็ก 2 มก. | โพแทสเซียม 224 มก. |

หมายเหตุ แป้งข้าวโอ๊ต: โปรดเพิ่มแป้งเท้ายายม่อมหรือแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชาลงในแป้งข้าวโอ๊ตเพื่อช่วยให้จับตัวเป็นก้อนเมื่ออบแล้ว ให้ปล่อยคอร์นเบรดในถาดอบอีก 10 นาทีเพื่อให้เย็นก่อนนำไปอบ ขนมปังข้าวโพดแป้งข้าวโอ๊ตจะร่วนกว่านี้ถ้าคุณหั่นมันทันที ความอดทนเป็นสิ่งสำคัญ!

สำหรับแนวคิดเกี่ยวกับวันขอบคุณพระเจ้าแบบวีแก้นเพิ่มเติม โปรดดูคำแนะนำเกี่ยวกับสูตรอาหารสำหรับวันหยุดจากพืช 25 รายการ