คุณอาจคิดว่าของขวัญที่กินได้คือไฮไลท์ของวันหยุด ใครๆ ก็ชอบคุกกี้คริสต์มาสหรือเปลือกสะระแหน่แบบโฮมเมด ฉันเชื่อมั่นว่าของขวัญจากครัวสามารถเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดที่จะได้รับ ช่วงเทศกาลวันหยุดนี้ ฉันมีขนมจากพืชสองสามอย่างที่ฉันคิดว่าเพื่อน/ครอบครัวของคุณจะชื่นชอบ ไม่ว่าพวกเขาจะชอบการปรนนิบัติในระดับใดก็ตาม
ไม่ว่าคุณจะเลือกทานอะไรหวานๆ เช่น บราวนี่บอลมังสวิรัติแบบไม่ต้องอบ (ซึ่งเกือบจะสวยพอๆ กับอะไรก็ตามที่คุณใส่ในห่อ) หรืออะไรที่ดูน่าทาน (คิดว่าเป็นผักดองทำเอง) เหล่านี้กินได้ ของขวัญจะต้องทำให้เทศกาลวันหยุดของใครบางคนสดใสขึ้นเล็กน้อย – และมีสุขภาพดีขึ้น! เป็นฤดูกาล
แยมเมล็ดเจีย
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่สดตามชอบ 3 ถ้วย (สำหรับวันหยุดฉันขอแนะนำราสเบอร์รี่/สตรอเบอร์รี่)
- ¼ ถ้วย น้ำกรอง
- 1 ช้อนโต๊ะ Maple Syrup
- 2–3 ช้อนโต๊ะ Chia Seeds
- น้ำมะนาว 1/2 ลูก
ทิศทาง:
- ใส่ผลเบอร์รี่ น้ำเปล่า และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงในกระทะนอนสติ๊ก นำส่วนผสมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟปานกลางและเคี่ยวประมาณ 10-12 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว พยายาม "บด" ผลเบอร์รี่บางส่วนในขณะที่คุณคน
- ยกหม้อออกจากเตาแล้วใส่เมล็ดเจียลงในหม้อ ผสมจนเข้ากันดี แล้วพักไว้ 5-10 นาที
- คนผสมน้ำมะนาว ½ ลูก แล้วเทส่วนผสมลงในขวดแก้ว ใช้ตามต้องการ เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์
ดาร์กช็อกโกแลตวีแกนเทรลมิกซ์
ส่วนผสม:
- มะพร้าวอ่อนอบกรอบ 1 ถ้วย
- อัลมอนด์ดิบ 1 ถ้วย
- วอลนัทดิบ 1 ถ้วย
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ถ้วย (ปุ๊กใช้แบบคั่วและเค็มเล็กน้อย)
- เมล็ดทานตะวันดิบ ½ ถ้วย
- เชอร์รี่แห้ง 1 ถ้วย (หรือแครนเบอร์รี่)
- ¾ ถ้วยดาร์กช็อกโกแลตชิป (แนะนำให้ใช้ช็อกโกแลต Hu Kitchen)
ทิศทาง:
- เทเกล็ดมะพร้าวในกระทะขนาดเล็กบนเตา ปิ้งด้วยไฟอ่อนปานกลางจนเหลืองเล็กน้อย คนเบาๆ บ่อยๆ ควรใช้เวลาเพียง 2 หรือ 3 นาที ปล่อยให้เย็นก่อนผสมกับส่วนผสมอื่นๆ
- ใส่มะพร้าวคั่วและส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ ผัดให้เข้ากัน เก็บส่วนผสมของเส้นทางไว้ในขวดโหลแต่ละใบ เพิ่มริบบิ้นสำหรับวันหยุดตกแต่งรอบ ๆ ฝาและคุณก็พร้อมแล้ว!
