มันเกี่ยวกับโหระพาที่คุณทำเค้กแผ่นวานิลลาและอัลมอนด์

สูตรประจำวัน: วันจันทร์ที่ 4 พฤศจิกายน

จาน: แผ่นเค้กวานิลลาและอัลมอนด์กับลูกพีชสดและโหระพา

FROM: @Natalie.naturally, http://nataliepenny.com/

ทำไมเราถึงชอบมัน: เค้กที่เบาแต่ชุ่มชื่นนี้ทำง่ายมากและสำหรับประเพณีตามฤดูกาลก็ใส่เครื่องเทศ

เวลาทั้งหมด: เตรียม: 35 นาที

ส่วนผสมทั้งหมด:18บวกเกลือ

MAKE IT FOR: เซอร์ไพรส์เพื่อนของคุณด้วยเค้กที่ “ดีต่อสุขภาพ” และสวยงาม

SPECIAL NOTE: โปรดทราบว่าสูตรนี้ต้องใช้ชามสองใบในการผสม เปิดเตาอบที่ 356 °F แล้วซื้อเนื้อเสาวรสที่นี่ (หากคุณจำเป็นต้องเตรียมอาหารล่วงหน้าหนึ่งวันหรือสั่งซื้อวัตถุดิบทางออนไลน์ เราจะแจ้งให้คุณทราบที่นี่ มิเช่นนั้น ให้ถือว่าคุณสามารถซื้อ เตรียมอาหาร และเสิร์ฟอาหารในวันเดียวกันกับวัตถุดิบที่หาได้ง่าย)

ส่วนผสม

เปียก

นมข้าวโอ๊ต 1 ½ ถ้วย หรือทางเลือกอื่นๆ

1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำมะนาว

วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา

1 ช้อนชา สารสกัดจากอัลมอนด์ (ไม่จำเป็น)

น้ำมันถั่วบด ½ ถ้วยหรือน้ำมันมะพร้าวละลาย

แห้ง

แป้งธรรมดา 1 ½ ถ้วย บวก 3 ช้อนโต๊ะ ห้ามจับแน่นถ้วย

อัลมอนด์ป่น ½ ถ้วย หรือมากกว่าแป้ง

1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู

½ ช้อนชาโซดาไบคาร์บอเนต

น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลมะพร้าว ½ ถ้วย

เกลือป่น

ฟรอสติ้ง

ครีมชีสอัลมอนด์ 150 กรัม

โยเกิร์ตมะพร้าวข้น 1 ½ ถ้วย

วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อลิ้มรส

แนะนำท็อปปิ้ง

ลูกพีชหั่นบางและใบไธม์สด

มิกซ์เบอร์รี่

สตรอเบอรี่ย่าง

เนื้อเสาวรส

ที่โรยหน้าเค้ก

มะม่วงมะพร้าวอบ

คำแนะนำ

อุ่นเครื่อง 180°C

ทาถาดเค้กขนาด 30x20 ซม. ด้วยน้ำมันเบา

ในชามผสมส่วนผสมเปียกแล้วพักไว้

ในชามขนาดใหญ่รวมส่วนผสมแห้ง

ปัดส่วนผสมเปียกลงในของแห้งจนเข้ากัน ระวังอย่าให้ผสมมากเกินไป

เทแป้งลงในพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าเตาอบที่วอร์มไว้ 20 นาที หลังจากเวลาตรวจสอบเค้กพร้อมใช้ไม้เสียบ ถ้าออกมาสะอาดก็เป็นอันเสร็จ เค้กควรเป็นสีทองอ่อน ๆ ด้านบนและห่างจากด้านข้าง หากยังไม่เสร็จ ให้เวลาอีก 5 นาที แล้วลองอีกครั้ง

นำเค้กออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท

ในโถของเครื่องผสมแบบตั้งพื้นหรือจะตีด้วยมือก็ได้ ใส่ครีมชีสแล้วตีจนสีอ่อนและเนียน เติมเมเปิ้ลไซรัปและวานิลลาแล้วตีอีกครั้ง

ใส่โยเกิร์ตมะพร้าว ครั้งละ ½ ถ้วย คนไปเรื่อยๆ จนเข้ากัน ตีต่อไปจนข้นและคงรูปเล็กน้อย 2-3 นาทีก็จะขึ้น

เทใส่ชามใบเล็กแล้วเก็บในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้

เมื่อคุณพร้อมที่จะเสิร์ฟ ค่อยๆ นำเค้กออกจากพิมพ์และวางบนจานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยฟรอสติ้งและลูกพีชฝานด้านบน ปิดท้ายด้วยใบโหระพาสักสองสามก้าน หรือท็อปด้วยผลไม้ที่คุณเลือก