ใส่สตรอเบอรี่ลงในมะพร้าวแล้วคนให้เข้ากัน

สูตรประจำวัน: วันอังคารที่ 22 ตุลาคม

อาหารจาน: เค้กสตรอเบอร์รี่และมะพร้าว

FROM: @Natalie.naturally, http://nataliepenny.com/

ทำไมเราถึงชอบมัน: เป็นรสหวานตามธรรมชาติที่ไม่ทำให้คุณรู้สึกไม่สบายหลังจากกินเค้กชิ้นหนึ่งหรือเค้กทั้งหมด ตักแยมสตรอเบอร์รี่และไอศครีมวานิลลา เค้กนี้อร่อย ทำได้ง่ายและปราศจากกลูเตน

เวลาทั้งหมด: เตรียม: 30 นาที, ปรุง: 30 นาที

ส่วนผสมทั้งหมด: 13 บวกเกลือ

MAKE IT FOR: อาหารเช้า ของหวาน หรือในวันที่ฝนตก

หมายเหตุพิเศษ: ส่วนผสมทั้งหมดสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ เปิดเตาอบที่ 356°F ก่อนเริ่มผสม สตรอเบอร์รี่ขนาดเล็กจะใช้ง่ายกว่าสำหรับสูตรนี้ (หากคุณจำเป็นต้องเตรียมอาหารล่วงหน้าหนึ่งวันหรือสั่งซื้อวัตถุดิบทางออนไลน์ เราจะแจ้งให้คุณทราบที่นี่ มิเช่นนั้น ให้ถือว่าคุณสามารถซื้อ เตรียมอาหาร และเสิร์ฟอาหารในวันเดียวกันกับวัตถุดิบที่หาได้ง่าย)

ส่วนผสม

เปียก

กะทิจากตู้แช่เย็น 1 ½ ถ้วย

1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำมะนาว

วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา

½ ถ้วย ถั่วลิสงหรือน้ำมันมะพร้าว (ละลาย)

แห้ง

แป้งธรรมดา 2 ถ้วย

มะพร้าวอบแห้ง ½ ถ้วย

ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

½ ช้อนชาโซดาไบคาร์บอเนต

¾ ถ้วยน้ำตาลทราย

หยิกเกลือ

เพิ่มเติม

สตรอว์เบอร์รี 400 กรัม ปอกเปลือกและผ่าครึ่งหรือผ่าสี่ส่วน

น้ำตาลทรายพิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ

ให้บริการ

โยเกิร์ตมะพร้าว

มะพร้าวอบกรอบ

สตรอเบอร์รี่

น้ำตาลไอซิ่ง ¼ ถ้วย

คำแนะนำ

เปิดเตาอบที่ 180°C.

ในชามใส่ส่วนผสมเปียกทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากัน พักไว้

ในชามขนาดใหญ่รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากัน

ใส่สตรอว์เบอร์รีครึ่งลูกลงในส่วนผสมที่แห้ง แล้วค่อยๆ โยนให้แป้งเคลือบ

ใส่ส่วนผสมเปียกลงในของแห้งแล้วตะล่อมให้เข้ากันอย่างเบามือจนเข้ากัน

เทลงในพิมพ์หรือพิมพ์เค้กที่ต้องการ แล้วใส่สตรอเบอรี่ที่เหลือลงไป โรยด้วยน้ำตาลทรายพิเศษ

ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นตรวจสอบเค้กด้วยไม้เสียบว่าสะอาดหรือไม่ และเค้กมีสีทองอ่อนๆ และลอยขึ้น ก็พร้อม หากไม่กลับเข้าเตาอบต่ออีก 5 นาทีแล้วตรวจสอบอีกครั้ง ให้ทำซ้ำหากจำเป็น

เมื่อเค้กพร้อม นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นในพิมพ์ประมาณ 15-30 นาที

นำออกจากพิมพ์โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตมะพร้าว สตรอเบอร์รี่สดสับ และมะพร้าวอบ