ตอนนี้ นักกีฬาเอื้อมมือไปหาถั่วเลนทิล ถั่วแระญี่ปุ่น และถั่วชิกพีมากกว่าที่เคยเป็นมา เพื่อเพิ่มความแข็งแรง ความฟิต และระดับประสิทธิภาพโดยรวม ต่อไปนี้คือนักกีฬา 20 คนที่ให้เครดิตว่าการเปลี่ยนมารับประทานอาหารวีแก้นหรืออาหารจากพืชเป็นการปรับปรุงความฟิตและผลลัพธ์ - ผ่านเวลาฟื้นตัวเร็วขึ้นระหว่างการออกกำลังกาย การรักษาอาการบาดเจ็บได้เร็วขึ้น และสามารถสร้างกล้ามเนื้อที่เพรียวบางและแข็งแรงขึ้นซูเปอร์สตาร์เหล่านี้กล่าวว่าการควบคุมอาหารของพวกเขาช่วยให้พวกเขามาถึงจุดที่เป็นอยู่ทุกวันนี้ เช่น การเตรียมตัวสำหรับเหรียญทองโอลิมปิก หรือการเป็นนักเทนนิสอันดับหนึ่งของโลก
ผู้เล่นแชมป์เปี้ยนเหล่านี้รายงานว่าการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักจะเพิ่มระดับพลังงาน ให้โปรตีนสะอาดมากเกินพอเพื่อเติมเชื้อเพลิงและสร้างใหม่ ลดการอักเสบ และเพิ่มเวลาฟื้นตัว การรับประทานพืชเป็นหลักยังช่วยให้จิตใจแจ่มใส และยังช่วยบรรเทาอาการภูมิแพ้ เช่น หอบหืด ในช่วงฤดูภูมิแพ้ที่รุนแรงที่สุด
ในช่วงเวลาเกือบหนึ่งปีนับตั้งแต่ The Game Changers เปิดตัวเมื่อเดือนกันยายนปีที่แล้ว และกลายเป็นหนึ่งในสารคดีที่มีผู้ชมมากที่สุด และแสดงให้เห็นว่านักกีฬาที่แข็งแกร่งและประสบความสำเร็จระดับโลกบางคนไม่ต้องการเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากนมเพื่อประสบความสำเร็จ มากกว่านี้ และผู้เล่นจำนวนมากขึ้นกำลังจำกัดการบริโภคโปรตีนจากสัตว์และหันมาใช้โปรตีนจากพืชเป็นส่วนใหญ่
1. Novak Djokovic: แชมป์เทนนิสอันดับหนึ่งของโลก
โนวัค ยอโควิช นักเทนนิสมือวางอันดับ 1 ของโลก หันมาใช้พืชเป็นส่วนประกอบเมื่อกว่า 12 ปีที่แล้วเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพด้านกีฬาและชนะการแข่งขันมากขึ้น ในการสัมภาษณ์เมื่อเร็วๆ นี้ เขาให้เครดิตว่าการทานวีแก้นช่วยให้เขาก้าวขึ้นจากอันดับสามของโลกเป็นอันดับหนึ่งของโลก เพราะมันช่วยล้างอาการแพ้ของเขาได้ ก่อนที่จะเปลี่ยนอาหาร Djokovic ได้ค้นหาวิธีการรักษาปัญหาการหายใจที่ทำให้เขาต้องเสียเงินไปกับการแข่งขันและโฟกัสซึ่งทำให้เขาต้องดิ้นรนในระหว่างการแข่งขันที่เข้มข้นที่สุดของเขา อาการแพ้ทำให้เขารู้สึกเหมือนหายใจไม่ออกและจะถูกบังคับให้ออกจากการแข่งขันเช่นเดียวกับในออสเตรเลีย
การกินเนื้อสัตว์เป็นเรื่องยากต่อการย่อยอาหารของฉัน และนั่นทำให้ฉันต้องใช้พลังงานจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการมีสมาธิ การพักฟื้น สำหรับการฝึกซ้อมครั้งต่อไปและครั้งต่อไป ตรงกับเขากล่าวว่า ยอโควิชเน้นย้ำว่าเขาไม่ทานอาหารที่ต้องย่อยอาหารมาก โดยเฉพาะในตอนเช้าที่เขาต้องการพลังงานทั้งหมดสำหรับการฝึกซ้อมเขาเริ่มต้นวันใหม่ด้วยน้ำร้อนและมะนาว ตามด้วยน้ำขึ้นฉ่ายฝรั่งและอาหารเสริมอื่นๆ"
2. Tia Blanco: นักโต้คลื่นมืออาชีพและ Beyond Meat Ambassador
Tia Blanco คว้าเหรียญทองจาก International Surfing Association Open ในปี 2015 และให้เครดิตกับความสำเร็จของเธอจากการรับประทานอาหารมังสวิรัติ บลังโกรายงานว่าอาหารวีแก้นช่วยให้เธอแข็งแรง และเธอสนุกกับการกินโปรตีนวีแก้นในรูปแบบต่างๆ เช่น ถั่ว เมล็ดพืช ถั่ว และพืชตระกูลถั่ว
นักโต้คลื่นมืออาชีพได้รับอิทธิพลมาจากแม่ของเธอซึ่งเป็นมังสวิรัติและเติบโตมาในครอบครัวที่กินผักเป็นหลัก Blanco ไม่เคยกินเนื้อสัตว์เลยในชีวิตของเธอ ซึ่งทำให้เปลี่ยนมาใช้พืชเป็นหลัก ง่ายขึ้น และเมื่อพูดถึงการทำสิ่งต่างๆ ให้ง่ายขึ้น Blanco มีเพจทำอาหารบน Instagram ที่ชื่อว่า @tiasvegankitchen ซึ่งเธอได้แชร์สูตรอาหารมังสวิรัติง่ายๆ ที่เธอชื่นชอบ เพื่อให้แฟนๆ ทุกคนสามารถรับประทานได้เหมือนกับนักกีฬามังสวิรัติมืออาชีพคนโปรด นอกจากอาหารปรุงเองที่บ้านแล้ว บลังโกเพิ่งได้เป็นทูตให้กับบริษัทมังสวิรัติ Beyond Meat และตอนนี้เธอโพสต์เรื่องราวใน Instagram และไฮไลท์ของสูตรอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ที่เธอโปรดปราน
3. Steph Davis: นักปีนผามืออาชีพชั้นนำของโลก
"Steph Davis เป็นวีแก้นมา 18 ปีแล้วและกล่าวว่า ไม่มีอะไรในชีวิตของฉันที่ไม่ดีขึ้นเลย ตั้งแต่ปีนเขาและเล่นกีฬาไปจนถึงสุขภาพจิตและจิตวิญญาณ เดวิสได้แข่งขันบนเส้นทางยอดที่ท้าทายที่สุดในโลก เช่น Concepcion (5.13) ซึ่งเป็นที่รู้กันว่าเป็นหนึ่งในเส้นทางปีนเขาบริสุทธิ์ที่ยากที่สุดที่ใดก็ได้ เดวิสเป็นผู้ปีนขึ้นเป็นครั้งที่สามและเป็นผู้หญิงคนแรกที่ปีนขึ้นไปบนเส้นทางนี้ เดวิสอธิบายว่าเป็นการปีนที่ต้องใช้เทคนิคมากที่สุดเท่าที่เคยมีมา"
"Davis อธิบายว่าทำไมเธอถึงเป็นวีแก้นเมื่อ 8 ปีที่แล้ว เมื่อเธอร่วมมือกับ PETA เราจะทำอย่างไรเพื่อเริ่มต้นการเปลี่ยนแปลงในทางบวก? และถ้าเกิดว่าการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตของเรานำไปสู่ประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อม ประโยชน์ต่อสุขภาพ ประโยชน์ทางเศรษฐกิจ และการเปลี่ยนแปลงทางสังคมในเชิงบวก ทุกอย่างก็จะดีขึ้น สิ่งหนึ่งที่ฉันได้เรียนรู้คือคุณไม่จำเป็นต้องทำหรือเป็นสิ่งที่คุณไม่อยากเป็น และคุณสามารถเปลี่ยนแปลงอะไรในชีวิตได้เพียงแค่เริ่มลงมือทำคุณเป็นคนเลือกว่าใครและคุณเป็นอะไร จากสิ่งที่คุณคิดและสิ่งที่คุณทำ"
เธอกล่าวเสริมว่า ไม่มีใครบอกว่าคุณต้องเป็นวีแก้นที่ “สมบูรณ์แบบ” ในชั่วข้ามคืน แต่ทำไมไม่เริ่มทำการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ แล้วดูว่ามันรู้สึกอย่างไร? ฉันเชื่อว่า ทางเลือกเล็กๆ น้อยๆ ที่ผู้คนเลือกนั้นมีพลังมากที่สุดในการเปลี่ยนแปลงและไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แต่ยังกว้างไกลไปกว่าการเปลี่ยนวิธีและสิ่งที่คุณเลือกกินอีกด้วย เราทุกคนอยู่ที่นี่ในช่วงเวลาสั้น ๆ ในบั้นปลาย และการใช้ชีวิตอย่างตั้งใจและมีความเห็นอกเห็นใจ ดูเหมือนว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดคือเป้าหมายที่แท้จริงเพียงอย่างเดียวที่ฉันปรารถนา "
4. Venus Williams: Tennis Great
แชมป์เทนนิส วีนัส วิลเลียมส์ สาบานว่าการเปลี่ยนมากินวีแกนเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานของเธอและเอาชนะโรคภูมิต้านตนเอง นักเทนนิสสาวผู้นี้เป็นวีแก้นในปี 2554 เมื่อเธอได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคโจเกรน (Sjögren's syndrome) ซึ่งเป็นโรคภูมิคุ้มกันทำลายตนเองที่มีอาการหลายอย่างตั้งแต่ปวดข้อไปจนถึงบวม ชา แสบตา ปัญหาทางเดินอาหาร และความเหนื่อยล้าเธอเลือกที่จะกินพืชเป็นหลักเพื่อฟื้นฟูสภาพร่างกายเดิมที่แข็งแรงของเธอ และมันก็ได้ผลดังนั้นเธอจึงยึดติดกับมัน
แชมป์แกรนด์สแลม 7 สมัยประเภทเดี่ยวฟื้นตัวเร็วขึ้นด้วยอาหารจากพืชในตอนนี้ เทียบกับความรู้สึกของเธอเมื่อได้กินโปรตีนจากสัตว์ เมื่อคุณเป็นโรคภูมิคุ้มกันทำลายตัวเอง คุณมักจะรู้สึกเหนื่อยล้าอย่างมากและปวดเมื่อยตามร่างกาย และสำหรับวีนัส การรับประทานอาหารจากพืชจะให้พลังงานและช่วยลดการอักเสบ
The Beet รายงานเกี่ยวกับอาหารของ Willaim และสิ่งที่เธอกินตามปกติในหนึ่งวันเพื่อสุขภาพที่ดี ฟิต และชนะการแข่งขันมากขึ้น เมื่อพูดถึงมื้อค่ำสุดโปรดของเธอ วิลเลียมส์เสริมว่า “บางครั้งผู้หญิงก็ต้องการโดนัท!”
5. ไมค์ ไทสัน: นักมวยรุ่นเฮฟวีเวตคนแรกที่ครองแชมป์ WBA, WBC และ IBF
"Mike Tyson เพิ่งบอกว่าเขามีรูปร่างที่ดีที่สุด ต้องขอบคุณการทานอาหารวีแก้นของเขา จากนั้นตำนานนักชกมวยก็ประกาศว่าเขาจะกลับมาขึ้นสังเวียนอีกครั้งหลังจากผ่านไป 15 ปี เพื่อชกกับ Roy Jones, Jr. ที่แคลิฟอร์เนียในช่วงฤดูใบไม้ร่วงนี้"
"Tyson เป็นวีแก้นเมื่อ 10 ปีที่แล้วหลังจากจัดการกับปัญหาด้านสุขภาพและหลังจากทำความสะอาดชีวิตของเขา: “ฉันแออัดจากยาเสพติดและโคเคนที่ไม่ดี ฉันหายใจแทบไม่ได้ ไทสันกล่าวว่า “ผมเป็นโรคความดันโลหิตสูง ใกล้จะตาย และเป็นโรคข้ออักเสบ"
"ตอนนี้จอมพลังวัย 53 ปี สุขภาพแข็งแรงและฟิตสมบูรณ์ การหันมากินวีแก้นช่วยให้ฉันขจัดปัญหาเหล่านั้นทั้งหมดในชีวิตได้” และฉันก็มีรูปร่างที่ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมา เทรนเนอร์คนใหม่ของเขาเห็นด้วย: ดูความเร็วของ Iron Mike ระหว่างการฝึกซ้อมเมื่อเร็วๆ นี้ โดยสังเกตว่าเขามีพลังเทียบเท่ากับผู้ชายอายุ 21 ปี 22 ปี"
6. Chris Paul: วีแกนคนใหม่ล่าสุดของ NBA ที่ได้รับอิทธิพลจาก The Game Changers
พอยต์การ์ดของโอกลาโฮมาซิตี คริส พอล ตัดสินใจทิ้งเนื้อสัตว์และนม และถูกขอให้เข้าร่วมในฐานะผู้อำนวยการสร้างร่วมสำหรับสารคดียอดนิยม The Game Changers
"สำหรับมื้อเช้า พอลชอบรับประทานข้าวโอ๊ตกับนมจากพืชและเนยถั่วสำหรับมื้อกลางวัน เขาเติมพลังด้วยพาสต้าหรือข้าวกล้องกับไส้กรอก Beyond Meat ผักย่าง และซอสแกงกะหรี่ เชฟของเขาบอกกับ USA Today ว่า สิ่งสำคัญคือ เราพยายามทำให้อาหารมีน้ำหนักเบาและสะอาดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับกิจวัตรปกติของเขา ด้วยส่วนผสมออร์แกนิก อะไรก็ตามที่ลดการอักเสบของร่างกายได้ คริสมักจะกังวลเกี่ยวกับสิ่งที่เขากินได้และไม่ได้ จนถึงตอนนี้ดูเหมือนว่าเขาจะทำให้ถูกต้อง"
ในการสัมภาษณ์พิเศษกับ Elysabeth Alfano คอลัมนิสต์ The Beet's Awesome Vegans พอลกล่าวว่าการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบช่วยให้เขาตามทันนักเตะอายุเพียงครึ่งเดียว
7. Colin Kaepernick: อดีตผู้เล่น NFL และนักเคลื่อนไหวทางสังคม (ในอนาคต?)
"ในปี 2559 Kaepernick เปลี่ยนมาทานวีแกนกับแฟนสาวที่รู้จักกันมานานเพื่อพักฟื้นจากอาการบาดเจ็บที่ทำให้เขาทรุดโทรม เมื่อเร็ว ๆ นี้ The Beet ได้รายงานว่าการเปลี่ยนอาหารนี้ช่วยให้ Kaepernick แข็งแรงและมีสุขภาพดีได้อย่างไร ตอนนี้เข้ายิมสร้างกล้ามและดูฟิตกว่าเดิมแต่เขาจะถูกรับหรือไม่ นักฟุตบอลอาชีพอ้างว่าการรับประทานอาหารมังสวิรัติทำให้เขารู้สึกพร้อมที่จะแสดงให้ดีที่สุดในสนาม"
8. แคม นิวตัน: ควอเตอร์แบ็คคนใหม่ล่าสุดของนิวอิงแลนด์ แพทริออตส์คือวีแกน
"Cam Newton เพิ่งเข้ามาแทนที่ Tom Brady ซึ่งติดตามการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนใหญ่ในฐานะ QB ของ New England Patriot หลังจากเปลี่ยนจากพืชกลับมาในเดือนมีนาคม 2019 NFL Star ตัดสินใจละทิ้งเนื้อสัตว์เป็นครั้งแรก และผลิตภัณฑ์จากนมเพื่อให้ฟื้นตัวเร็วขึ้นจากอาการบาดเจ็บ เมื่อเขารู้ว่าอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดการอักเสบ ฉันได้เห็นการเปลี่ยนแปลงที่น่าทึ่งในวิธีที่ร่างกายตอบสนองต่ออาหารที่ฉันกิน Newton บอกกับ PETA เกี่ยวกับความร่วมมือครั้งล่าสุดของเขาสำหรับแคมเปญใหม่ชื่อ Built Like a Vegan เพื่อพิสูจน์ว่าคุณไม่จำเป็นต้องกินเนื้อสัตว์เพื่อให้แข็งแรง นิวตันเพลิดเพลินกับเบอร์เกอร์ไร้เนื้อสัตว์บนขนมปังเพรทเซล หนักด้วยผักดองและซอส เขากล่าวเสริม: ผู้คนมักจะถามว่า &39;คุณได้รับโปรตีนอย่างไร&39; ฉันแค่พูดว่า &39;ฉันได้รับมันในแบบเดียวกับที่คุณทำ แต่มันสดชื่นและสะอาดกว่า&39; "
"Newton แบ่งปันวิธีการ: คำแนะนำของฉันสำหรับคนที่อยากเป็นมังสวิรัติคือการกินตามกำหนดเวลา ถ้าคุณกินได้ตามกำหนดเวลา คุณจะไม่พลาดหรือคิดอะไรที่แตกต่าง และคุณก็จะไม่เป็นไร"
9. Elijah Hall: การฝึกซ้อมนักวิ่งชาวอเมริกันสำหรับการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกที่โตเกียวปี 2021
"Elijah Hall พูดถึงการทานอาหารวีแก้นของเขา: การทานวีแก้นเป็นการตัดสินใจที่ดีที่สุดที่เขาเคยทำมา Hall เก็บบันทึกในร่ม 200 เมตรและกำลังฝึกซ้อมสำหรับโตเกียวในฤดูร้อนนี้ แต่ถูกเลื่อนออกไปหนึ่งปีเนื่องจากการแพร่ระบาด Hall กล่าวว่า ผลกระทบที่เกิดขึ้นกับร่างกายของฉันนั้นน่าทึ่งมาก การเป็นนักกีฬาที่ใช้พืชเป็นหลักได้เปิดประตูสู่สุขภาพและการฝึกฝนของฉันมากมาย เราคาดการณ์ว่าเขาจะเร็วขึ้นในอีก 11 เดือนข้างหน้าและทำลายสถิติ กลับบ้านด้วยการเล่นกอล์ฟและเป็นแชมป์โลกใน 12 ปีข้างหน้า เดือน"
10. Morgan Mitchell: นักกีฬาโอลิมปิกผู้คว้าตำแหน่งแรกของเธอในการแข่งขัน Australian National Championships 2014
เมื่อ 5 ปีที่แล้ว Morgan Mitchell ทานวีแก้น และมันทำให้เธอเร็วขึ้น ผอมลง และมีความสุขมากขึ้นเมื่อปีที่แล้ว เธอได้แสดงในสารคดีนักกีฬาที่ใช้พืชเป็นส่วนประกอบ The Game Changers และกล่าวว่า "การเป็นวีแก้นช่วยฉันได้มาก ฉันไม่รู้สึกเฉื่อยชาเหมือนตอนกินเนื้อสัตว์ และฟื้นตัวจาก การฝึกอบรมเริ่มต้นขึ้นจริงๆ มันให้ความรู้สึกเหมือนเป็นการทำความสะอาดร่างกายโดยรวมและฉันเริ่มเห็นผลลัพธ์ที่ดีขึ้นในการวิ่ง”
ตอนนี้มิเชลก็มุ่งมั่นเพื่อโลกใบนี้เช่นกัน “ท้ายที่สุดแล้ว การช่วยเหลือสิ่งแวดล้อมและการไม่สนับสนุนการทารุณกรรมสัตว์ก็เป็นเรื่องใหญ่สำหรับฉันเช่นกัน นั่นคือเหตุผลเริ่มต้นของฉันในการทานวีแก้น และผลประโยชน์ที่เหลือเป็นเพียงโบนัสเพิ่มเติม”
Mitchell อธิบายถึงสิ่งที่เธอกินในหนึ่งวันเพื่อประสิทธิภาพที่เพิ่มขึ้นและพลังงานที่มากขึ้นเพื่อชนะการวิ่ง “ฉันต้องการให้แน่ใจว่าฉันมีโปรตีนสามประเภทที่แตกต่างกันอยู่ในนั้น ฉันใช้เต้าหู้ ถั่ว และเห็ด ร่วมกับผักโขม ชีสมังสวิรัติ และแฮชบราวน์” เธอกล่าว “ฉันชอบที่จะเพิ่ม Beyond Meat เพื่อเพิ่มรสชาติ ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีเช่นกันนั่นมักจะทำให้ฉันอิ่มตลอดวัน” เธอบอก Well + Good .
11. ลูอิส แฮมิลตัน: นักขับรถสูตรหนึ่งที่ยกย่องการรับประทานอาหารวีแกนของเขาที่ทำให้เขาได้รับชัยชนะ
"เราถูกสอนมาว่าการกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์นั้นดีสำหรับเรา แต่เราถูกโกหกมาหลายร้อยปีแล้วกล่าวโดย Lewis Hamilton The Beet รายงานเกี่ยวกับอาหารวีแก้นของ Hamiltion โดยอ้างอิงจาก The New York Times ว่าเขาให้เครดิตการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบแบบใหม่ของเขาว่าสร้างความแตกต่างในอาชีพการงานของเขา แฮมิลตันละทิ้งอาหารแปรรูปและผลิตภัณฑ์จากสัตว์สำหรับผัก ผลไม้ ถั่ว ธัญพืช เพราะเขาสงสารสัตว์มาก เพื่อประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อม และสุขภาพของเขาเอง แฮมิลตันไม่ใช่มังสวิรัติคนเดียวในครอบครัวของเขา Rocco สุนัขของเขาเป็นวีแก้นเต็มตัว และแฮมิลตันบอกว่ามันมีความสุขมากบนโพสต์ IG ของ Rocco"
เมื่อต้นปีนี้ แฮมิลตันเลิกใช้เครื่องบินส่วนตัวเพราะเขาบอกว่ามันสร้างมลพิษครั้งใหญ่และมีเป้าหมายที่จะใช้ชีวิตอย่างยั่งยืน ย้อนกลับไปในเดือนกุมภาพันธ์ เขาเริ่มไลน์เสื้อผ้าที่ยั่งยืนร่วมกับ Tommy Hilfiger ที่งาน London Fashion Week
12. Patrik Baboumian: ผู้ชายที่แข็งแกร่งที่สุดในโลก
แสดงใน The Game Changers ด้วยพละกำลังอันยอดเยี่ยมและความสามารถเหนือมนุษย์ในการยกรถ Patrik Baboumiam เป็นหนึ่งในชายที่แข็งแกร่งที่สุดในโลกและยังเป็นวีแก้นอีกด้วย Baboumian ยกน้ำหนักได้ 358 ปอนด์ในการแข่งขันยกซุงของชาวเยอรมันในปี 2009
"ย้อนกลับไปในปี 2014 Baboumiam ร่วมมือกับ PETA ในแคมเปญของเขา Want to be Stronger โดยอธิบายถึงการเพิ่มพลังให้ตัวเองด้วยพืชและวิธีสร้างกล้ามเนื้อโดยไม่กินเนื้อสัตว์"
"หนึ่งในแคมเปญ PETA ของเขาในปี 2019 แสดงให้เขาเห็นท่ากอดอกและคาบใบไม้ไว้ในปากพร้อมข้อความ: สัตว์ที่แข็งแกร่งที่สุดในโลกคือสัตว์กินพืช: กอริลล่า กระบือ ช้าง และฉัน "
อาหารของ Bahoumiam ประกอบด้วยอาหารเชคที่ปราศจากนมสำหรับมื้อเช้า โดยมีโปรตีน 8 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 0 คาร์โบไฮเดรต สำหรับมื้อกลางวัน เขาชอบทานไส้กรอกมังสวิรัติ ฟาลาเฟล เตาอบไขมันต่ำ พริก และผักย่างอื่นๆ ปกติเขาทานคาร์โบไฮเดรต 250 กรัมและโปรตีน 90 กรัมในมื้อกลางวันเท่านั้นอาหารเย็นประกอบด้วยมันฝรั่งปรุงสุกและเต้าหู้ ถ้าคุณอยากกินแบบ Boubanian เขารายงานไดอารี่อาหารของเขาในบล็อก BarBend
13. Arnold Schwarzenegger: อดีตนักเพาะกายมืออาชีพ ผู้ผลิต The Game Changers และอดีตผู้ว่าการรัฐแคลิฟอร์เนีย
นี่คือผู้ชายที่สวมหมวกมาหลายใบ: นักเพาะกาย, เทอร์มิเนเตอร์, ผู้ว่าการรัฐแคลิฟอร์เนีย และตอนนี้เป็นวีแก้นและสนับสนุนวิถีชีวิตจากพืช Arnold Schwarzenegger ทิ้งเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม และได้พิสูจน์แล้วว่าคุณไม่จำเป็นต้องกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์เพื่อให้แข็งแรง มีสุขภาพดี และกลับเป็นอาการของโรคหัวใจ ตอนนี้อายุ 73 ปี เขาต้องเปลี่ยนลิ้นหัวใจในปี 1997 เนื่องจากความบกพร่องแต่กำเนิด และได้รับการผ่าตัดเปิดหัวใจฉุกเฉินในปี 2018 เพื่อเปลี่ยนวาล์วอีกครั้ง จากนั้นเขาเปลี่ยนนิสัยการกินและออกกำลังกาย และตอนนี้ยกย่องข้อดีของการกินพืชเป็นหลักเพื่อสิ่งแวดล้อมรวมถึงเหตุผลด้านสุขภาพ
เขาเป็นโปรดิวเซอร์ของ The Game Changers (ภาพยนตร์ที่มีปรมาจารย์มากมาย) และเป็นผู้สนับสนุนการทานมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ สิ่งแวดล้อม และเห็นแก่สัตว์ (เขาโพสต์ IG กับลาสัตว์เลี้ยงและม้าจิ๋ว ทั้งคู่ สัตว์ประจำบ้าน).
"Schwarzenegger กล่าวเมื่อปีที่แล้ว: ตอนนี้ ผู้คนเจ็ดล้านคนกำลังจะตายทุกปี เป็นเรื่องที่น่าตกใจและทุกคนในรัฐบาลมีหน้าที่ปกป้องประชาชน ร้อยละ 28 ของก๊าซเรือนกระจกมาจากการกินเนื้อสัตว์และจากการเลี้ยงวัว ดังนั้นเราจึงสามารถทำงานได้ดีขึ้นมาก"
14. Scott Jurek: ได้ชื่อว่าเป็นหนึ่งใน Ultra-Marathoner ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดตลอดกาล
Jurek เป็นนักวิ่งอัลตร้ามาราธอนที่ได้รับรางวัล Hardrock Hundred, Badwater Ultramarathon, Spartathlon และ Western States 100 Mile Endurance Run (คุณคงเข้าใจ) Jurek เป็นวีแก้นมาเกือบสองทศวรรษแล้ว หลังจากผ่อนคลายด้วยการเลิกกินเนื้อสัตว์ในมหาวิทยาลัย เขาก็ค่อยๆ เลิกกินอาหารทะเลและในที่สุดก็เลิกใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งหมดเมื่อเขาตระหนักว่าการกินแบบนี้ทำให้เขารู้สึกสุขภาพดีขึ้นและมีความสุขมากขึ้น
ในการวิ่งเป็นระยะทางหลายไมล์ คุณต้องเติมพลังงานให้ร่างกายด้วยอาหารจากพืชซึ่งจะทำให้คุณมีพลังงานและคาร์โบไฮเดรตเพียงพอสำหรับวิ่งระยะทางไกล เป้าหมายคือการกินอาหารจากพืชให้ได้ 5,000-6,000 แคลอรี่ต่อวัน
Jurek สรุปการรับประทานอาหารจากพืชของเขาในการให้สัมภาษณ์กับ Bon Appetite แทนที่จะตื่นขึ้นมาดื่มกาแฟร้อนๆ เพื่อเพิ่มพลังงาน เขาชอบดื่มชาและสมูทตี้สีเขียวที่มีส่วนผสมของสาหร่ายสไปรูลิน่าหรือคลอเรลล่าและส่วนผสมอื่นๆ มากมาย เขาเพิ่มกล้วย สับปะรดแช่แข็งฝานหรือมะม่วง ข้าวกล้อง และโปรตีนถั่ว (สำหรับโปรตีน) เพื่อสร้างสิ่งที่สูญเสียไปในการฝึกซ้อม นี่ไม่ใช่แค่สมูทตี้ธรรมดา
15. อเล็กซ์ มอร์แกน: ซูเซอร์สตาร์แห่งสหรัฐอเมริกา เล่นให้กับ Orlando Pride of the NWSL
ดาราฟุตบอล อเล็กซ์ มอร์แกนเป็นหนึ่งในสมาชิกที่เป็นที่รักของทีมชาติสหรัฐอเมริกาที่ชนะการแข่งขันฟุตบอลโลก และได้แสดงให้เห็นว่าผู้เล่นหญิงสมควรได้รับค่าจ้างเท่าเทียมกับฝ่ายชายโดยสหพันธ์ฟุตบอลแห่งสหรัฐอเมริกา เธอยังเป็นผู้สนับสนุนสิทธิสัตว์และเป็นวีแก้นมานาน เธอเลิกกินเนื้อสัตว์เมื่อ เธอตัดสินใจว่า "มันไม่ยุติธรรมเลยที่จะมีสุนัขแต่ยังกินเนื้อตลอดเวลา " หมายถึงลูกหมาบลูที่น่ารักของเธอ
"Morgan ตั้งเป้าหมายที่จะกินโปรตีนจากพืช 90 กรัมทุกวันเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงและผอม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการออกกำลังกายของเธอและในสนามมอร์แกนยอมรับว่าอาหารเช้าเป็นเรื่องยากเพราะหลายสิ่งที่ฉันชอบ เช่น แพนเค้กและเฟรนช์โทสต์มีนมและไข่ แต่ตอนนี้เธอชอบรับประทานข้าวโอ๊ตกับเนยถั่วและเบอร์รี่ สมูทตี้ ข้าว คีนัว ผัก ถั่วดำ โปรตีนเชค อาหารเมดิเตอร์เรเนียน Impossible Burgers ถั่วเม็กซิกัน และเบอร์ริโตผักผัด เธอบอกกับ USA Today"
16. Paul Rabil: ผู้เล่นลาครอสมืออาชีพ: อาหารมังสวิรัติช่วยบรรเทาอาการปวดตะโพกของเขา
"Paul Rabil ผู้เล่นให้กับทีม Boston Cannons และ New York Lizards ของ Major League Lacrosse ทิ้งเนื้อและนมหลังจากฤดูกาล 2019 ของเขาสิ้นสุดลง และเปิดเผยว่าตอนนี้เขาเป็นวีแก้นอย่างเป็นทางการบน YouTube ในตอนแรกเพื่อช่วยแก้ไขความเจ็บปวดและความบอบช้ำทางจิตใจที่ฉันกำลังประสบอยู่ ในช่วงสองปีที่ผ่านมา ฉันมีหมอนรองกระดูกทับเส้นประสาทถึงสองครั้ง และนั่นทำให้เกิดอาการปวดร้าวลงขาของฉัน ซึ่งเรียกว่าอาการปวดตะโพก Rabil อธิบายถึงจุดประสงค์ของการเปลี่ยนอาหารของเขา"
"เขากล่าวเสริม: ฉันพยายามทำหลายสิ่งหลายอย่าง ฉันได้รับคอร์ติโซนหลายครั้ง ฉันทำกายภาพบำบัดมาสองปีแล้วและ ฉันมาถึงจุดที่ฉันคิดว่า &39;โอเค บางทีฉันอาจแก้ปัญหานี้ได้ด้วยโภชนาการ เพราะความเจ็บปวดส่วนใหญ่ของเราเกิดจากการอักเสบ ภายในไม่กี่สัปดาห์ ฉันเริ่มสังเกตเห็นการบรรเทาลงหลายอย่าง ดังนั้นฉันจึงเริ่มสนใจและหันมาทานมังสวิรัติมากขึ้นเป็นสองเท่า"
17. Hannah Teter: ผู้ชนะเลิศเหรียญทองสโนว์บอร์ดโอลิมปิกปี 2549
"Hannah Teter คว้าเหรียญทองและเงินโอลิมปิกใน halfpipe และยังเป็นผู้ชนะเลิศ XGames เจ็ดสมัย เธอเปลี่ยนอาหารหลังจากดูสารคดี Earthlings เมื่อเธอค้นพบว่าการทำฟาร์มในโรงงานนั้นน่ากลัวเพียงใด หลังจากรับประทานอาหารมังสวิรัติอย่างเคร่งครัด Teter ชอบวิธีการแสดงของเธอและเชื่อว่าการควบคุมอาหารของเธอช่วยให้เธอคว้าเหรียญทองในการแข่งขันปี 2006"
"ตอนนี้เธอคิดว่าตัวเองมีพืชเป็นส่วนประกอบ และในการให้สัมภาษณ์กับ Huffington Post Teter กล่าวว่า ฉันรู้สึกแข็งแรงกว่าที่เคยเป็นมา ทั้งทางจิตใจ ร่างกาย และอารมณ์ การรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบของฉันได้เปิดประตูสู่การเป็นนักกีฬามากขึ้น มันเป็นอีกระดับหนึ่งที่ฉันยกระดับขึ้นฉันเลิกกินสัตว์เมื่อประมาณ 1 ปีที่แล้ว และนี่คือชีวิตใหม่ ฉันรู้สึกเหมือนเป็นคนใหม่ นักกีฬาใหม่ "
18. Nick Kyrgios: แชมป์เทนนิสอาชีพอันดับ 40 ของโลก
Djokovic ไม่ใช่ผู้เล่นทัวร์คนเดียวที่ใช้พืชเป็นหลัก Nick Kyrgios เล่าว่าเขาไม่กินเนื้อสัตว์อีกต่อไปเพราะเขามีความเมตตาต่อสัตว์
"ในช่วงเวลาที่เกิดไฟป่าในออสเตรเลีย ชาวออสซี่อธิบายว่า: ฉันหลงใหลเกี่ยวกับสวัสดิภาพสัตว์มาระยะหนึ่งแล้ว ฉันไม่กินเนื้อสัตว์หรือนมอีกต่อไป นั่นไม่ดีต่อสุขภาพของฉัน ฉันแค่ไม่เชื่อในการกินสัตว์"
"ฉันลองทานอาหารวีแก้นเมื่อ 2-3 ปีก่อน แต่ด้วยการเดินทางทั้งหมดที่ฉันทำ มันยากที่จะทำตาม ตั้งแต่นั้นมาฉันก็สามารถทำให้มันได้ผล และฉันก็กินมังสวิรัติมาเป็นเวลา นานๆที
"การได้ดูฟุตเทจของสัตว์เหล่านี้ที่ทรมานจากเหตุไฟไหม้ยิ่งตอกย้ำว่าทำไมฉันถึงเลือกอาหารนี้ เมื่อฉันเห็นภาพที่น่ากลัวเหล่านี้ ฉันไม่เข้าใจการกินเนื้อ "
19. Matt Frazier: Ultra-Marathoner ให้เครดิตอาหารวีแกนสำหรับการทำลายสถิติส่วนตัว
Matt Frazier วิ่งอัลตร้ามาราธอนในอาชีพของเขามาแล้ว 27 ครั้ง และยังคงเขียนเกี่ยวกับความแข็งแกร่งของการเป็นนักกีฬาวีแก้นในบล็อกส่วนตัวของเขา ซึ่งเขาเริ่มเมื่อ 11 ปีก่อน: No Meat Athlete .
"เมื่อเร็วๆ นี้ The Beet ได้สัมภาษณ์ Frazier เกี่ยวกับเส้นทางมังสวิรัติของเขาและวิธีเป็นนักกีฬาที่ประสบความสำเร็จด้วยอาหารจากพืช เมื่อถูกถามเกี่ยวกับครั้งแรกที่เขาทิ้งเนื้อ Frazier ตอบว่า ฉันได้ลดเวลาการวิ่งมาราธอนครั้งแรกไปแล้ว 90 นาที ฉันยังเหลืออีก 10 นาทีจากเวลารอบคัดเลือกของบอสตันมาราธอน ฉันอยู่ในที่ราบสูงแล้ว และฉันก็ไม่แน่ใจว่าจะหาเวลา 10 นาทีได้อย่างไร คือสิ่งที่ฉันขาดไปนั่นคือสิ่งที่ต้องทำ ความแตกต่างที่เห็นได้ชัดอีกอย่างสำหรับฉันคือฉันไม่ได้รับบาดเจ็บ อาการบาดเจ็บเป็นส่วนสำคัญในการวิ่งของฉันมาโดยตลอด เมื่อฉันกลายเป็นวีแก้น เป็นช่วงที่ฉันวิ่ง 50 ไมล์ 3 ครั้ง และ 100 ไมล์ 1 ครั้งฉันไม่ได้รับบาดเจ็บใดๆ หากทำถูกต้องจะช่วยให้คุณหายเร็วขึ้นได้จริงๆ"
20. Michaela Copenhaver: นักพายเรือมืออาชีพ เจ้าของสถิติโลก 10, 000 ม. ในร่ม
พายเรืออย่างทรหด เรียกได้ว่าเป็นกีฬาประเภท Endurance ที่ยากที่สุดในโลก Michaela Copenhaver นักกรรเชียงหญิงผู้ทำลายสถิติโลกไปรับประทานอาหารมังสวิรัติในปี 2555 ด้วยเหตุผลด้านจริยธรรม เธอบอกกับ Great Vegan Athletes “ตอนแรกฉันแค่อยากกินผักมากขึ้น สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณและมันก็อร่อย การเป็นมังสวิรัติและวีแก้นทำให้ฉันตระหนักมากขึ้นว่าในหนึ่งวันฉันได้รับอาหารกี่มื้อ (หรือไม่)”
เมื่อเธอเปลี่ยนจากมังสวิรัติเป็นมังสวิรัติ เกือบจะเป็นเรื่องบังเอิญ: “ฉันกำลังเดินทางไปแข่งเรือในฤดูใบไม้ร่วงปี 2012 ฉันกินมังสวิรัติมา 1.5 ปีแล้ว แต่พึ่งนมและไข่ค่อนข้างมาก ขณะที่ฉันเดินทาง ฉันกระเด้งกระดอนจากโซฟาหนึ่งไปยังอีกโซฟาหนึ่ง และไม่มีทางที่จะเก็บผลิตภัณฑ์นมหรือไข่ได้อย่างปลอดภัย ฉันจึงตัดสินใจลองใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์โดยไม่มีพวกเขาฉันรู้สึกดีมาก และมันก็ไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิด ฉันเป็นมังสวิรัติตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา”
ตอนนี้เป็นระบบค่านิยม: “เมื่อฉันเลิกกินและใช้สัตว์ ฉันรู้สึกว่าในที่สุดฉันก็สามารถตอบคำถามที่ค้างคาใจฉันมาเป็นเวลานานได้ - เรามีสิทธิ์อะไรที่จะใช้ประโยชน์จากสิ่งมีชีวิตอื่น ตอนนี้ ฉันเข้าใจแล้วว่าเราไม่มีสิทธิ์ และแรงจูงใจของฉันคือหลักจริยธรรม”
