Switch4Good องค์กรไม่แสวงผลกำไรของนักกีฬา แพทย์ และนักกำหนดอาหารที่ไม่กินนม เพิ่งเปิดตัวแคมเปญใหม่ชื่อ Eat Like An Olympian ซึ่งแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารจากพืชสามารถเพิ่มสมรรถภาพทางกีฬาได้อย่างไร โดยมีหลายๆ นักกีฬาโอลิมปิกที่ให้คำแนะนำในการใช้ชีวิตที่ปราศจากนม แคมเปญนี้เข้าร่วมโดยนักกีฬาโอลิมปิก 16 คน ทั้งที่กำลังแข่งขันและเกษียณแล้ว เพื่อนำเสนอผู้ชมด้วย "โภชนาการระดับโอลิมปิก" โดยไม่มีส่วนผสมของนมโครงการ Eat Like An Olympian ริเริ่มโดย Dotsie Bausch นักปั่นจักรยานในตำนานและผู้ชนะเลิศเหรียญเงิน ซึ่งทำหน้าที่เป็นกรรมการบริหารของ Switch4Good
"ใคร ๆ ก็กินได้เหมือนนักกีฬาโอลิมปิกและได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพและประสิทธิภาพ เราหวังว่าแคมเปญที่สนุกสนานและให้ข้อมูลนี้จะให้ความรู้และสร้างแรงบันดาลใจแก่ผู้อื่นเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารที่ทำจากพืชและปราศจากนม"
Switch4Good และ Bausch ได้ทำงานเพื่อต่อสู้กับอุตสาหกรรมนมทั่วโลก โดยส่งเสริมข้อความของการผลิตอาหารที่ปราศจากความโหดร้ายและความยั่งยืนของสิ่งแวดล้อม แคมเปญของ Bausch หวังที่จะ "ให้อำนาจ ให้ความรู้ และจัดหา" ผู้คนทั่วโลกด้วยโภชนาการจากพืช นักกีฬาโอลิมปิกที่เกษียณแล้วกำลังเน้นย้ำว่าโภชนาการจากพืชไม่ได้ลดทอนความเป็นนักกีฬาโอลิมปิก เผยให้เห็นความเข้าใจผิดเกี่ยวกับโภชนาการจากพืชเกี่ยวกับประสิทธิภาพการกีฬา
นอกจากข้อเท็จจริงและคำแนะนำด้านโภชนาการแล้ว Switch4Good ยังจัดงานแจกรางวัลซึ่งรวมถึงส่วนลดพิเศษ สูตรอาหาร และรางวัลจากพืชโครงการ Eat Like An Olympian จะเริ่มขึ้นในวันที่ 23 กรกฎาคม ซึ่งเป็นวันแรกของการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกปี 2020 ที่โตเกียว องค์กรไม่แสวงหาผลกำไรจะเผยแพร่นิสัยใหม่เพื่อสุขภาพหรือให้ทิปทุกวันในระหว่างการแข่งขันกีฬาโอลิมปิก ทำให้ผู้เข้าร่วมสามารถเล่นเกมบิงโกเสมือนจริงได้ ผู้ชนะของเกมจะประกาศในพิธีปิดในวันที่ 9 สิงหาคม ซึ่งจะมีการมอบรางวัล
Switch4Good จะเป็นเจ้าภาพจัดการประชุมที่นักกีฬาห้าคนจะพูดคุยเกี่ยวกับความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับการอดอาหาร โภชนาการ และประสิทธิภาพจากพืช การอภิปรายจะมีขึ้นในวันที่ 28 กรกฎาคม และผู้เข้าร่วมสามารถติดตามเพื่อหักล้างตำนานโภชนาการในโลกกีฬาด้วยความช่วยเหลือจากนักกีฬาโอลิมปิกที่ปราศจากนม
องค์กรของ Olympian ร่วมมือกับยักษ์ใหญ่ด้านอาหารจากพืช เช่น Miyoko’s Creamery, Forager Project, Loca Food และ NadaMoo! เพื่อเสนอส่วนลดผู้เข้าร่วมเมื่อได้รับรางวัล แคมเปญนี้จะส่งเสริมบริษัทที่ใช้พืชเหล่านี้และผลิตภัณฑ์มังสวิรัติที่พวกเขาพัฒนาขึ้นสำหรับตลาดโลก
นอกเหนือจากการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกฤดูร้อนแล้ว องค์กรไม่แสวงหากำไรแห่งนี้ยังจัดทำรายงานชื่อ “รายงานทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับนมวัว สุขภาพ และประสิทธิภาพการกีฬาของวัว” ซึ่งสำรวจว่าผลิตภัณฑ์นมส่งผลต่อสุขภาพและประสิทธิภาพของนักกีฬาในทุกประเภทอย่างไร องค์กรอ้างว่าเกือบร้อยละ 65 ของประชากรโลกประสบกับภาวะย่อยแลคโตสในระดับหนึ่ง หมายความว่าประชากรส่วนใหญ่ของโลกมองเห็นผลกระทบด้านลบจากการบริโภคนม นี่เป็นการเติมเชื้อเพลิงให้กับพันธกิจหลักของ Switch4Good ในการสนับสนุนให้ผู้คนทิ้งนมเพื่อสุขภาพของตนเอง
“หากไม่มีท้องอืด มีแก๊ส ปวดท้อง หรือปัญหาทางเดินอาหารอื่น ๆ ผู้คนจะมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นและรู้สึกว่าสามารถมีชีวิตที่ดีขึ้นและทำสิ่งต่างๆ ได้มากขึ้น” องค์กรกล่าวอ้าง
แคมเปญนี้มีขึ้นเพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้คนทั่วโลกตระหนักถึงอันตรายและผลเสียของอุตสาหกรรมนม นักกีฬาโอลิมปิกปลอดนมที่สนับสนุนโครงการ Eat Like An Olympian ได้แก่ Alex Morgan, Mikey Papa, Ali Riley, Kaylin Whitney, Victoria Stambaugh, Vivian Kong, Sue Bird, Perris Benegas, Amelia Brodka และอีกมากมายBausch หวังว่าการรวมนักกีฬาโอลิมปิกเข้าด้วยกัน เธอสามารถเป็นผู้นำในการต่อต้านผลิตภัณฑ์นมและเปลี่ยนวิธีที่ผู้คนมองโภชนาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับกรีฑา
“สิ่งที่เกิดขึ้นหลังจากที่ฉันเปลี่ยนนั้นไม่มีอะไรพิเศษเลย” Bausch กล่าว “ฉันไม่ได้คาดหวัง แต่การแสดงของฉันดีขึ้นอย่างมาก และฉันรู้ว่าจะไม่มีการหันหลังกลับ”
20 นักกีฬาที่กินมังสวิรัติเพื่อให้แข็งแรงขึ้น
เก็ตตี้อิมเมจ
1. Novak Djokovic: แชมป์เทนนิสอันดับหนึ่งของโลก
โนวัค ยอโควิช นักเทนนิสมือวางอันดับหนึ่งของโลก หันมาใช้พืชเป็นส่วนประกอบเมื่อกว่า 12 ปีที่แล้วเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพด้านกีฬาและชนะการแข่งขันมากขึ้น ในการสัมภาษณ์เมื่อเร็วๆ นี้ เขาให้เครดิตว่าการทานวีแก้นช่วยให้เขาก้าวขึ้นจากอันดับสามของโลกเป็นอันดับหนึ่งของโลก เพราะมันช่วยล้างอาการแพ้ของเขาได้ ก่อนที่จะเปลี่ยนอาหาร Djokovic ได้ค้นหาวิธีการรักษาปัญหาการหายใจที่ทำให้เขาต้องเสียเงินไปกับการแข่งขันและโฟกัสซึ่งทำให้เขาต้องดิ้นรนในระหว่างการแข่งขันที่เข้มข้นที่สุดของเขาอาการแพ้ทำให้เขารู้สึกเหมือนหายใจไม่ออกและถูกบังคับให้ออกจากการแข่งขันเช่นเดียวกับในออสเตรเลีย "การกินเนื้อสัตว์เป็นเรื่องยากต่อการย่อยอาหารของฉัน และนั่นต้องใช้พลังงานที่จำเป็นจำนวนมากซึ่งฉันต้องการสำหรับการมีสมาธิ การพักฟื้น สำหรับการฝึกซ้อมครั้งต่อไป และสำหรับการแข่งขันครั้งต่อไป >"2. Tia Blanco: นักโต้คลื่นมืออาชีพและ Beyond Meat Ambassador : 20 นักกีฬาที่สาบานว่าจะรับประทานอาหารจากพืชเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ
Tia Blanco คว้าเหรียญทองจาก International Surfing Association Open ในปี 2015 และให้เครดิตกับความสำเร็จของเธอจากการรับประทานอาหารมังสวิรัติ บลังโกรายงานว่าอาหารวีแก้นช่วยให้เธอแข็งแรง และเธอชอบรับประทานโปรตีนวีแก้นรูปแบบต่างๆ เช่น ถั่ว เมล็ดพืช ถั่ว และพืชตระกูลถั่ว นักเล่นกระดานโต้คลื่นมืออาชีพได้รับอิทธิพลมาจากแม่ของเธอซึ่งเป็นมังสวิรัติและเติบโตมาในครอบครัวที่ชอบกินผัก บลังโกไม่เคยกินเนื้อสัตว์เลยในชีวิตของเธอ ซึ่งทำให้การเปลี่ยนจากพืชเป็นเรื่องง่ายขึ้นมาก และเมื่อพูดถึงการทำสิ่งต่างๆ ให้ง่ายขึ้น บลังโกมีเพจการทำอาหารบนอินสตาแกรมที่ชื่อว่า @tiasvegankitchen ซึ่งเธอได้แบ่งปันสูตรอาหารวีแกนง่ายๆ ที่เธอชื่นชอบ เพื่อให้แฟนๆ ของเธอสามารถรับประทานได้เหมือนกับนักกีฬาวีแกนมืออาชีพที่พวกเขาชื่นชอบนอกจากอาหารปรุงเองที่บ้านแล้ว บลังโกเพิ่งได้เป็นทูตให้กับบริษัทมังสวิรัติ Beyond Meat และตอนนี้เธอโพสต์เรื่องราวใน Instagram และไฮไลท์ของสูตรอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ที่เธอโปรดปราน
3. Steph Davis: นักปีนผามืออาชีพชั้นนำของโลก
"Steph Davis เป็นวีแก้นมา 18 ปีแล้วและกล่าวว่า ไม่มีอะไรในชีวิตของฉันที่ไม่ดีขึ้นเลย ตั้งแต่การปีนเขา เล่นกีฬา ไปจนถึงสุขภาพจิตและจิตวิญญาณ >"เก็ตตี้อิมเมจ
4. Venus Williams: Tennis Great
วีนัส วิลเลียมส์ แชมป์เทนนิส สาบานว่าการเปลี่ยนมากินวีแกนเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพของเธอและเอาชนะโรคภูมิต้านตนเองได้ นักเทนนิสสาวผู้นี้เป็นวีแก้นในปี 2554 เมื่อเธอได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคโจเกรน (Sjögren's syndrome) ซึ่งเป็นโรคภูมิคุ้มกันทำลายตนเองที่มีอาการหลายอย่างตั้งแต่ปวดข้อไปจนถึงบวม ชา แสบตา ปัญหาทางเดินอาหาร และความเหนื่อยล้าเธอเลือกที่จะกินพืชเป็นหลักเพื่อฟื้นฟูตัวเองให้กลับมาแข็งแรงเหมือนเดิม และได้ผล ดังนั้นเธอจึงยึดมั่นกับมัน แชมป์แกรนด์สแลมเดี่ยว 7 สมัยฟื้นตัวเร็วขึ้นเมื่อรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก เทียบกับความรู้สึกของเธอเมื่อได้กินโปรตีนจากสัตว์ เมื่อคุณมีโรคภูมิคุ้มกันทำลายตัวเอง คุณมักจะรู้สึกเหนื่อยล้าอย่างมากและปวดเมื่อยตามร่างกาย และสำหรับวีนัส การรับประทานอาหารจากพืชจะให้พลังงานและช่วยลดการอักเสบ The Beet รายงานเกี่ยวกับอาหารของ Willaim และสิ่งที่เธอกินตามปกติใน 1 วัน เพื่อสุขภาพที่ดี ฟิต และชนะการแข่งขันมากขึ้น เมื่อพูดถึงมื้อค่ำสุดโปรดของเธอ วิลเลียมส์กล่าวเสริมว่า “บางครั้งเด็กผู้หญิงก็ต้องการโดนัทสักชิ้น!”
