คนอเมริกันประมาณ 96 เปอร์เซ็นต์เป็นคนกินชีส และหลายคนก็ยอมทิ้งอาหารจานโปรดอย่างอื่นมากกว่าบอกลาชีส แต่ตอนนี้ Bel Group มีเป้าหมายที่จะช่วยให้สหรัฐอเมริกาเลิกเสพติดชีส ด้วยประสบการณ์การทำชีสกว่า 150 ปี บริษัทในฝรั่งเศสกำลังปรับเปลี่ยนการเลือกผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อสร้างจินตนาการใหม่ของผลิตภัณฑ์ชีสอันเป็นที่รักของตน บริษัทแม่ Bel Brands USA เปิดตัว The Laughing Cow Plant-Based เพื่อร่วมกับ Babybel และชีส Boursin มังสวิรัติ
The Laughing Cow Plant-Based ใช้เวลาในการทำของ Bel Brands นานขึ้น เนื่องจากบริษัททุ่มเทให้กับการคิดค้นสูตรอาหารที่สมบูรณ์แบบซึ่งจำลองเนื้อครีมและรสชาติของชีสชิ้นที่เป็นซิกเนเจอร์ของบริษัทผลิตภัณฑ์จากพืชชนิดใหม่นี้มีส่วนผสมจากนมอัลมอนด์ผสมกับน้ำมันมะพร้าว น้ำมันดอกทานตะวัน โปรตีนถั่วลันเตา และเครื่องปรุงรส ชีสมังสวิรัติชนิดใหม่นี้เสริมด้วยวิตามินบี 12 และมอบทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการแก่ผู้บริโภคแทนชีสชิ้นโปรดของพวกเขา
"ท่อส่งนวัตกรรมของเรายังคงแข็งแกร่งด้วยการพัฒนาผลิตภัณฑ์และรสชาติใหม่ ใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีใหม่และพัฒนาโดยมุ่งเน้นที่ความมุ่งมั่นอย่างต่อเนื่องของเราในการส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคทุกคน และพวกเขารู้สึกดีกับการรับประทานอาหาร Florian Decaux ผู้อำนวยการฝ่ายการเร่งความเร็วจากพืชของ Bel Brands USA กล่าว การขยายพอร์ตโฟลิโอของเราและการเข้าร่วมเป็นพันธมิตรเชิงกลยุทธ์ เราสามารถดำเนินการและน้อมรับข้อมูลเชิงลึกที่สำคัญ ดำเนินชีวิตอย่างมีความรับผิดชอบ และจัดหาอาหารอร่อยที่ช่วยให้ผู้คนมีชีวิตที่ดี"
นักช้อปชาวอเมริกันสามารถหาซื้อ Laughing Cow Plant-Based ได้ที่ Whole Foods Market ทั่วประเทศในเดือนนี้ บริษัทกำลังเปิดตัว 2 รส ได้แก่ Original และ Garlic & Herb แพ็คแปดลิ่มจะวางจำหน่ายในราคา $5.49
Bel Brands ร่วมมือกับ Perfect Day
ผลิตภัณฑ์เนยแข็งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสามรายการของ Bel Brands ขณะนี้มีผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพืช แต่บริษัทชีสรายใหญ่นี้ตั้งใจที่จะขยายภาคส่วนผลิตภัณฑ์นมทางเลือกเพิ่มเติม บริษัทประกาศว่าจะขยายการคัดสรรสารอาหารโดยร่วมมือกับบริษัทเทคโนโลยีอาหาร Perfect Day เพื่อติดตามการเปิดตัว Laughing Cow แบรนด์ Bel Brands ได้เปิดตัว Nurishh Incredible Dairy Animal-Free Cream Cheese Spread Alternative
ในการสร้างครีมชีสทางเลือก Bel Brands ใช้กระบวนการหมักที่แม่นยำของ Perfect Day เพื่อสร้างเวย์โปรตีนที่ช่วยให้บริษัทสร้างชีสที่เหมือนกันจากนมโดยไม่ต้องใช้สัตว์ เมื่อใช้กระบวนการนี้ Bel Brands ได้สร้างทางเลือกครีมชีสที่เกือบจะเหมือนกันซึ่งจะวางจำหน่ายในรสดั้งเดิม รสสตรอเบอร์รี่ และหัวหอมและหัวหอม
" การประกาศครั้งนี้ถือเป็นก้าวที่น่าตื่นเต้นในการทำให้ผู้บริโภคจำนวนมากขึ้นสามารถลองในสิ่งที่เป็นไปได้ เมื่อโปรตีนปราศจากสัตว์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของ Perfect Day ถูกนำมาใช้โดยผู้นำผลิตภัณฑ์นมที่ดีที่สุดในระดับเดียวกัน Ryan Pandya, Perfect Day CEO และผู้ร่วม - ผู้ก่อตั้งกล่าวว่า ผู้บริโภคทั่วประเทศจะสามารถลองครีมชีสที่ปราศจากสัตว์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น และเป็นทางเลือกที่อร่อยสำหรับอนาคตของโลกของเรา"
เมื่อเดือนมีนาคมที่ผ่านมา Bel Brands เปิดตัว Nurishh ในฐานะแบรนด์ผลิตภัณฑ์นมทางเลือกที่เคร่งครัดแบรนด์แรก โดยเปิดตัวชีสวีแกน 6 ชนิดที่ได้รับการคัดสรร ตอนนี้ Nurishh Incredible Dairy จะเข้าร่วมพอร์ตโฟลิโอที่เป็นมิตรต่อโลกของแบรนด์ในวันที่ 1 มกราคม โดยเปิดตัวที่ร้าน Kroger ทั่วประเทศในราคา $4.99
ขยายการเลือกชีสมังสวิรัติ
Bel Brands เข้าสู่อุตสาหกรรมชีสที่ปราศจากนมเป็นครั้งแรก เมื่อได้เปิดเผยทางเลือกอื่นนอกเหนือจากการแพร่กระจายของชีส Boursin อันโด่งดัง Boursin Dairy-Free Cheese Spread Alternative เปิดตัวในปลายปี 2020 ซึ่งพัฒนาร่วมกับ Follow Your Heart ยักษ์ใหญ่ด้านมังสวิรัติ จากนั้นในเดือนกุมภาพันธ์นี้ Bel Brands ได้ประดิษฐ์กล่องอาหารกลางวันอันเป็นเอกลักษณ์ของตนขึ้นมาใหม่ นั่นคือ Babybel บริษัทเปิดตัวมินิมอซซาเรลลาล้อคลาสสิกในเวอร์ชันมังสวิรัติ โดยบรรจุในแว็กซ์สีเขียวเพื่อแทนที่แว็กซ์สีแดงอันเป็นเอกลักษณ์
"ที่ Bel Brands USA เราภูมิใจที่จะนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายสำหรับคนรักชีสทุกที่โดยไม่คำนึงถึงความชอบด้านอาหารและไลฟ์สไตล์ของพวกเขา Shannon Maher ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการตลาดของ Bel Brands USA กล่าว "
"จากความสำเร็จและความตื่นเต้นของผู้บริโภคจาก Babybel Plant-Based และ Boursin Dairy-Free เราตื่นเต้นที่จะได้เผยโฉมนวัตกรรมใหม่จากทั้งสองแบรนด์ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดของเราด้วยการเปิดตัว The Laughing Cow Plant-Based ในชื่อ เช่นเดียวกับการใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีใหม่ ๆ ผ่านการเป็นพันธมิตรกับ Perfect Day เพื่อเปิดตัวข้อเสนอใหม่ของเราที่ปราศจากสัตว์ด้วย Nurishh Incredible Dairy” Maher กล่าว เมื่อพูดถึงข้อเสนอทั้งหมดของเรา แฟนๆ ไม่ต้องประนีประนอมกับรสชาติ รสชาติ หรือความเพลิดเพลิน"
สำหรับเหตุการณ์เกี่ยวกับพืชเพิ่มเติม โปรดดูบทความข่าวของ The Beet
10 สุดยอดแหล่งแคลเซียมจากพืช
เก็ตตี้อิมเมจ
1. ถั่วปินโต
ถั่วปินโตมี 78.7 มิลลิกรัมในหนึ่งถ้วย ดังนั้นควรใส่ในสลัด จุ่ม หรือเบอร์ริโต
เครดิตภาพ: @cupcakeproject บน Instagram
2. กากน้ำตาล
กากน้ำตาลมี 82 มิลลิกรัมใน 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ในการอบแทนน้ำตาล มองหากากน้ำตาล Blackstrap และจำไว้ว่าสิ่งเหล่านี้ถูกใช้ในสูตรอาหารมากว่า 100 ปี โดยเฉพาะในภาคใต้ เชื่อกันว่ากากน้ำตาลช่วยลดความเครียดและความวิตกกังวล
Unsplash
3. เทมเป้
เทมเป้มีแคลเซียม 96 มิลลิกรัมใน 100 กรัมเมื่อปรุงสุก คุณสามารถทำไก่แทนได้
เก็ตตี้อิมเมจ
4. เต้าหู้
เต้าหู้มีประมาณ 104 มก. ในหนึ่งออนซ์เมื่อเตรียมผัด โยนลงในผัดของคุณหรือสั่งในมื้ออาหารจีนครั้งต่อไปของคุณพร้อมผัก เป็นโปรตีนที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ที่สมบูรณ์แบบ (หมายเหตุ ดูผลหารแคลเซียมบนฉลากโภชนาการ)
Jodie Morgan บน Unsplash
