"ข่าวด่วน: วิธีหนึ่งในการระงับความวิตกกังวลในช่วงวันหยุดนั้นง่ายพอๆ กับการซื้อส่วนผสมเค้กหนึ่งกล่องและฟรอสติ้งหนึ่งไพนต์ แล้วเริ่มอบ การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้หลายชิ้นชี้ว่าพิธีกรรมต่างๆ เช่น การอบขนมช่วยให้สงบและสามารถช่วยให้ผู้ใหญ่อารมณ์ดีขึ้น อยู่กับปัจจุบัน ลดความวิตกกังวล และแม้กระทั่งช่วยรับมือกับความเศร้าโศก กุญแจสำคัญคือการหาสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อให้รู้สึกเหมือนเป็นผู้ผลิต ไม่ว่าจะเป็นการอบ งานฝีมือ (หรือเครื่องประดับ) การ์ด ของขวัญ หรือกิจกรรมทำเองหรือสร้างสรรค์อื่นๆ"
"ในการสำรวจที่ตีพิมพ์โดย Journal of Happiness Studies คนหนุ่มสาว 465 คนอ้างว่าพวกเขาใช้เวลามากกว่า 3 ชั่วโมงต่อสัปดาห์ในการทำกิจกรรมของผู้ผลิต ซึ่งรวมถึงความพยายามที่สร้างสรรค์ เช่น การทำขนม การปรับปรุงบ้าน งานหัตถกรรม หรือการจัดสวน และ พิธีกรรมเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นตัวซ่อมแซมอารมณ์ที่ช่วยให้พวกเขาจดจ่ออยู่กับปัจจุบันผลการสำรวจยังชี้ให้เห็นว่าการมีเอกลักษณ์ของผู้สร้าง (ที่คุณสร้างบางสิ่งด้วยมือของคุณเอง) นั้นสัมพันธ์กับความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ซึ่งเชื่อมโยงกับความตื่นเต้นหรือการกระตุ้นในระหว่างกิจกรรมเหล่านี้"
อีกด้านที่ได้รับผลกระทบเชิงบวกจากการทำอาหารบำบัด คือ การให้คำปรึกษาความเศร้าโศก จากการศึกษาที่ตีพิมพ์โดย Journal of Palliative Medicine ในโครงการสำหรับผู้ที่สูญเสียบุคคลอันเป็นที่รัก การทำอาหารทานเองช่วยลดความสัมพันธ์อันซับซ้อนของความเศร้าโศกของผู้คนได้ ไม่มีใครบอกว่าคุณจะเลิกเศร้า แต่การทำอาหารและการทำขนมสามารถช่วยเชื่อมโยงคุณกับประเพณีหรือรื้อฟื้นความทรงจำในวันหยุดที่เชื่อมโยงกันในเชิงบวก
การศึกษาที่คล้ายกันชี้ให้เห็นว่าการมีส่วนร่วมในการทำอาหารหรือการทำขนมช่วยเพิ่มสุขภาพจิตที่ดี และมีผลในเชิงบวกต่อบุคคลที่อาจรู้สึกยุ่งมากเกินไปและหยุดชั่วคราวเพื่อทำสูตรอาหารที่ชื่นชอบสามารถช่วยรีเซ็ตได้ นอกจากนี้ การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าบุคคลที่เข้าร่วมกลุ่มบำบัดสนับสนุนพบว่าการอบและทำอาหารช่วยให้สุขภาพจิตดีขึ้น
การทำเพื่อผู้อื่นคือการบำบัด
นอกเหนือจากการศึกษาเหล่านั้น ผู้เชี่ยวชาญคนหนึ่ง DonnaPincus ซึ่งเป็นรองศาสตราจารย์ด้านจิตวิทยาและวิทยาศาสตร์สมองที่มหาวิทยาลัยบอสตันได้ให้ความเห็น "การอบมีประโยชน์ในการเปิดโอกาสให้ผู้คนได้แสดงออกอย่างสร้างสรรค์" Pincus กล่าวกับ HuffPost "มี วรรณกรรมจำนวนมากที่เชื่อมโยงระหว่างการแสดงออกอย่างสร้างสรรค์กับความเป็นอยู่ที่ดี ไม่ว่าจะเป็น การวาดภาพ หรือการทำดนตรี ผู้คนจะได้รับความรู้สึกผ่อนคลายจากการมีทางออกและวิธีการแสดงออก”
“จริง ๆ แล้วการอบต้องใช้ความเอาใจใส่อย่างมาก คุณต้องวัด โฟกัสไปที่การรีดแป้ง หากคุณกำลังจดจ่อกับกลิ่นและรสชาติ โดยอยู่กับสิ่งที่คุณกำลังสร้างขึ้น การมีสติสัมปชัญญะในช่วงเวลาปัจจุบันนั้นสามารถส่งผลให้ความเครียดลดลงด้วย” พินคัสกล่าวเสริม
John Whaite คนทำขนมปังที่ได้รับรางวัล “The Great British Bake Off” ในปี 2012 กล่าวว่าการทำขนมมีประโยชน์สำหรับเขาในการรับมือกับภาวะคลั่งไคล้
Aเนื่องจากการรักษาเช่นเดียวกับการอบอาจเป็นประโยชน์สำหรับเรา แต่ก็ทำให้คนอื่นยิ้มได้ “การทำขนมให้ผู้อื่นสามารถเพิ่มความรู้สึกเป็นอยู่ที่ดี ช่วยบรรเทาความเครียด และทำให้คุณรู้สึกว่าได้ทำสิ่งดีๆ ให้กับโลก ซึ่งบางทีอาจเพิ่มความหมายในชีวิตและการเชื่อมต่อกับผู้อื่น” พินคัสบอกกับ HuffPo
ดังนั้นช่วงเทศกาลวันหยุดนี้ ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขนมอบที่คุณโปรดปราน ซึ่งทำขึ้นในช่วงบ่ายหรือเย็นที่สนุกสนาน (หรืออย่างน้อยก็เงียบสงบ) ในขณะที่คุณเก็บเกี่ยวผลประโยชน์จากการอยู่กับปัจจุบัน สงบ และมีสติ หากคุณต้องการเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวม ให้เลิกกินไข่และผลิตภัณฑ์จากนม เนื่องจากอาหารที่มีพืชเป็นหลักช่วยลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า
Bottom Line: ลองทำเบเกอรี่เพื่อพัฒนาอารมณ์ของคุณในเทศกาลวันหยุดนี้
เลือกจากสูตรขนมวีแก้นที่ The Beet คัดสรร หรือลองหนึ่งในส่วนผสมเบเกอรี่วีแกน บราวนี่ คุกกี้ แพนเค้ก และวาฟเฟิลของ Laird Superfood ซึ่งล้วนอัดแน่นไปด้วยสุดยอดอาหารและส่วนผสมอื่นๆ ที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันการทำขนมที่ดีต่อสุขภาพสำหรับคุณนั้นดียิ่งขึ้นสำหรับคุณแน่นอน
