คุกกี้ขิงเจ

คุกกี้ขนมปังขิงหนึ่งชามที่นุ่มและเคี้ยวได้ทำจากกากน้ำตาล ขิง วานิลลา และเนยวีแก้นเป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับนำไปงานปาร์ตี้วันหยุดหรือมอบเป็นของขวัญโฮมเมด คุกกี้ขิงกากน้ำตาลมังสวิรัติเหล่านี้มีรสชาติเหมือนวันหยุดด้วยการผสมผสานเครื่องเทศตามเทศกาลของอบเชย ลูกจันทน์เทศ ขิง กานพลู วานิลลา และพริกไทยดำ

ไม่อยากใช้เวลาอยู่ในครัวนาน? เราจะช่วยให้คุณไปงานปาร์ตี้ได้เร็วขึ้นด้วยสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วในชามเดียว คุกกี้ขนมปังขิงเคี้ยวหนุบหนับนั้นทำง่ายและไม่ต้องทำความสะอาดอะไรมากมาย แถมยังสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ จึงเหมาะสำหรับวันที่วุ่นวาย คุณยังสามารถแช่แข็งก้อนแป้งคุกกี้เพื่อเป็นอาหารว่างมื้อด่วนพิเศษได้อีกด้วย

สิ่งที่จำเป็นในการทำ Vegan Ginger Cookies

• เมล็ดแฟลกซ์บด
• เนยวีแกน
• น้ำตาลผง
• วานิลลาสกัด
• ขนมปังขิงผสมเครื่องเทศ
• กากน้ำตาล
• เบกกิ้งโซดา
• เกลือ
• แป้ง

วิธีทำไข่แฟล็กซ์

แทนที่จะใช้ไข่จริงในการมัดแป้งคุกกี้ของคุณ เราใช้ไข่แฟลกซ์ซึ่งประกอบด้วยเมล็ดแฟลกซ์บด ลองสูตรไข่แฟลกซ์อย่างง่ายของเราเพื่อดูทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับวิธีทำไข่แฟลกซ์ อัตราส่วนไข่แฟลกซ์ที่สมบูรณ์แบบ และสิ่งที่ใช้แฟลกซ์ไข่ทำ

หมายเหตุ: ไข่แฟลกซ์ทำงานเป็นตัวประสาน ดังนั้นจึงใช้แทนไข่ได้ไม่ดีสำหรับทุกสูตร

เนยมังสวิรัติที่ดีที่สุดสำหรับคุกกี้

การค้นหาเนยวีแก้นที่สมบูรณ์แบบสำหรับสูตรคุกกี้ของคุณไม่เคยง่ายขนาดนี้มาก่อน เนื่องจากเราได้ทดสอบชิมเนยวีแก้น 5 ยี่ห้อที่แตกต่างกันและให้คะแนนรสชาติ เนื้อสัมผัส และสุขภาพ สำหรับคุกกี้ที่แป้งกรอบและนุ่ม เราแนะนำให้ใช้ Earth Balance Buttery Spread หรือ Miyoko's European Style Cultured Vegan Butter

วิธีทำคุกกี้ขิงมังสวิรัติ

ในการทำ Ginger Cookies นี้ คุณสามารถใช้ขนมปังขิงผสมเครื่องเทศที่ซื้อจากร้านค้า หรือจะทำเองก็ได้หากต้องการ ในการทำคุกกี้มังสวิรัติแบบโฮมเมด ให้ผสมขิงป่นและอบเชย 2-2 ช้อนโต๊ะ กานพลูป่น 1 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศป่น 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำเล็กน้อย เก็บของเหลือไว้ในโหลหรือภาชนะเล็กๆ

เคล็ดลับและส่วนทดแทนสำหรับคุกกี้ขิงกากน้ำตาลมังสวิรัติ

ต้องการเปลี่ยนและปรับแต่งสูตรคุกกี้มังสวิรัติของคุณหรือไม่? ลองใช้ทางเลือกง่ายๆ อย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้ซึ่งเหมาะกับผู้ที่แพ้และรสนิยม:

• ใช้เครื่องเทศมากหรือน้อยแล้วแต่ชอบ
• คุณสามารถเพิ่มรสชาติพิเศษ เช่น สารสกัดจากส้มหรือเหล้ารัม หรือกระวานบด
• เพื่อรสชาติสูงสุด ใส่เนยของคุณด้วยเครื่องเทศ เพียงละลายเนยและเพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศ จากนั้นปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ปล่อยให้เนยเย็นลงและแข็งตัวก่อนใช้ - ดีที่สุดคือเตรียมล่วงหน้าหนึ่งวัน
• แทนที่จะใช้ไข่แฟล็กซ์ คุณสามารถใช้ไข่เจียหรือไข่ที่ซื้อจากร้านโปรดของคุณแทนก็ได้
• เพื่อความกรุบกรอบเป็นพิเศษ ม้วนก้อนแป้งลงในน้ำตาลหรือน้ำตาลอบเชยก่อนอบ