ผู้คนประมาณสองพันล้านคนทั่วโลกประสบกับภาวะขาดสารอาหารระดับจุลภาค และสถิติที่น่าทึ่งนี้เป็นผลมาจากการขาดการเข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับหลายครอบครัว นั่นคือสิ่งที่แบรนด์ Huel วีแก้นเชคของยุโรปพยายามช่วยเหลือด้วยการนำเสนอตัวเลือกที่มีส่วนผสมจากพืชราคาย่อมเยาซึ่งเพิ่งได้รับความสนใจจาก Idris Elba นักแสดงผู้มีชื่อเสียง –– เป็นที่รู้จักจาก The Wire, Luther และอีกมากมาย –– เพิ่งลงทุนใน Heul ร่วมกับ Sabrina ภรรยาของเขา รวมถึง Gracy Beverley CEO ของ TALA แบรนด์เสื้อผ้าออกกำลังกาย และ Jonathan Ross พิธีกรรายการโทรทัศน์
"การลงทุนของ Elba ช่วยให้แบรนด์ vegan shake ระดมทุนได้ 24 ล้านดอลลาร์ในการระดมทุนระดับ Series B ล่าสุด ตอนนี้มูลค่ารวมของ Huel สูงถึงกว่า 560 ล้านดอลลาร์ในแปดปี Huel ก่อตั้งโดย Julian Hearn และ James Collier โดยมีเป้าหมายที่จะผลิตเครื่องดื่มที่อุดมด้วยสารอาหารที่ช่วยลดของเสียและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ในขณะเดียวกันก็จัดหาอาหารราคาย่อมเยาสำหรับผู้บริโภคทั่วโลก ด้วยเหตุนี้จึงได้ชื่อว่า Huel ซึ่งเป็นส่วนผสมของมนุษย์และเชื้อเพลิง"
“ฉันเป็น 'Hueligan' (แฟนตัวยงของ Huel) มาหลายปีแล้ว เริ่มต้นการเดินทางของฉันในขณะที่เตรียมตัวสำหรับบทบาทของฉันใน Thor ดังนั้นการเข้าร่วมกับ Huel จึงเป็นการตัดสินใจที่ง่าย” Elba กล่าว ในแถลงการณ์ “ฉันเชื่อในพันธกิจของพวกเขาในการส่งมอบอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วนอย่างยั่งยืน เรามีโครงการที่น่าตื่นเต้นที่กำลังจะมาถึง และฉันหวังว่าจะได้กระจายข้อความและสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับอาหารคาร์บอนต่ำที่ดีต่อสุขภาพ”
Vegan Shakes ออกแบบโดยคำนึงถึงความยั่งยืน
การเลือกผลิตภัณฑ์ของ Huel เริ่มต้นด้วยผงโปรตีนคาร์บอนต่ำที่เปิดตัวทั่วสหราชอาณาจักรในปี 2560ตอนนี้แบรนด์มีสแน็คบาร์ให้เลือกมากมาย ตัวเลือกอาหารกลางวันร้อน และเครื่องดื่มเชคพร้อมดื่ม แบรนด์ที่เน้นสารอาหารเป็นหลักเปิดตัวผลิตภัณฑ์แรกในสหรัฐอเมริกาในปี 2019 นอกจากสหราชอาณาจักรแล้ว ตลาดที่ใหญ่ที่สุดของแบรนด์คือสหรัฐอเมริกา เยอรมนี และญี่ปุ่น
“เรากำลังพยายามเปลี่ยนวิธีคิดของโลกเกี่ยวกับอาหาร และ Huel เสนอวิธีแก้ปัญหาเพื่อช่วยให้ผู้คนเปลี่ยนแปลงการเลือกอาหารได้ง่าย” James McMaster ซีอีโอของ Huel กล่าวในแถลงการณ์
Huel ตั้งใจที่จะใช้เงินทุนจาก Elba และนักลงทุนรายอื่นเพื่อขยายธุรกิจไปยังต่างประเทศต่อไปโดยมุ่งเน้นที่ภาคการค้าปลีกของสหรัฐฯ โดยตรง นอกจากนี้ บริษัทยังเปิดเผยว่ามีแผนที่จะปรับปรุงสายผลิตภัณฑ์ของตน ทำให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นมิตรกับโลกมากยิ่งขึ้น บริษัทหวังว่าการรับรองจากคนดังเหล่านี้จะช่วยเน้นข้อความและผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของบริษัท
“เรารู้สึกตื่นเต้นที่ได้มีโอกาสทำงานร่วมกับ Idris และ Sabrina เพื่อสร้างความตระหนักรู้ถึงบทบาทของอาหารต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และเพื่อส่งเสริมให้บุคคลและอุตสาหกรรมโดยทั่วไปก้าวไปสู่ระบบอาหารตาม โภชนาการที่ยั่งยืน” McMaster กล่าว
สำหรับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น Huel โปรดดูตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของ The Beet สำหรับ Vegan Protein Shakes
กินเพื่อปกป้องโลก
เกือบร้อยละ 85 ของโลกกำลังประสบกับผลกระทบโดยตรงจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ อาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ความจริงที่เป็นอันตรายของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศกำลังกระตุ้นให้ผู้ซื้อมองหาอาหารที่ยั่งยืน โดยผลสำรวจชิ้นหนึ่งอ้างว่าผู้บริโภค 55 เปอร์เซ็นต์จับจ่ายซื้อของโดยคำนึงถึงความยั่งยืนอยู่แล้ว การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารจากพืชสามารถช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่เกี่ยวข้องกับอาหารได้ 61 เปอร์เซ็นต์ ลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศให้เหลือน้อยที่สุด
เมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมา องค์การสหประชาชาติได้เผยแพร่รายงานที่สำคัญของ IPCC งวดที่สาม โดยอ้างว่ารัฐบาลโลกจะต้องออกกฎหมายสามขั้นตอนหลักเพื่อหยุดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ: ใช้พลังงานจากคาร์บอนน้อยลง กำจัด CO2 ออกจากชั้นบรรยากาศ และการรับประทานพืชเป็นหลัก
อาหารคาร์บอนต่ำ เช่น Huel สามารถให้ทางออกที่ยั่งยืนในการลดความไม่มั่นคงทางอาหารให้เหลือน้อยที่สุดเช่นกัน การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ชิ้นหนึ่งเน้นย้ำว่าการเพิ่มการผลิตเนื้อสัตว์เพื่อต่อสู้กับความไม่มั่นคงทางอาหารน่าจะส่งผลเชิงลบในระยะยาวต่อโลกและสุขภาพของมนุษย์ ในขณะที่การผลิตอาหารจากพืชจะเป็นทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการและยั่งยืน
สำหรับเหตุการณ์อื่นๆ ของดาวเคราะห์ โปรดไปที่บทความข่าวสิ่งแวดล้อมของ The Beet
Sandra Oh และอีก 20 คน คุณอาจประหลาดใจที่รู้ว่ามีพืชเป็นส่วนประกอบ
เก็ตตี้อิมเมจ
1. พอล แมคคาร์ทนีย์
เซอร์ เจมส์ พอล แมคคาร์ทนีย์ ไม่ใช่คนแปลกหน้าสำหรับชีวิตที่ปราศจากเนื้อสัตว์ เนื่องจากเขาเป็นมังสวิรัติมากว่า 45 ปี เริ่มแรกเขากินมังสวิรัติในปี 2518 กับลินดา แมคคาร์ทนีย์ ภรรยาคนแรกของเขา และเริ่มรณรงค์เพื่อสิทธิสัตว์
เจสัน บาห์ร
2. เสี่ย
"หากคุณพบว่าตัวเองร้องเพลงตามเพลง The Greatest อยู่ตลอดเวลา แสดงว่าคุณเป็นแฟนของ Sia อยู่แล้ว Sia ทวีตว่าเธอเป็นมังสวิรัติอย่างเต็มที่แล้ว >"เก็ตตี้อิมเมจ
3. แซนดร้า โอ
ย้อนกลับไปในช่วงเริ่มต้นของ Grey's Anatomy แซนดร้า โอ พานักแสดงไปทานอาหารกลางวันจากพืชที่ร้าน Truly Vegan ในฮอลลีวูด ในความพยายามของเธอที่จะสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้ร่วมสมัยกินมังสวิรัติ ดาราทีวีคนนี้เป็นที่รู้จักในการชวนเพื่อน ๆ ของเธอมาทานอาหารมังสวิรัติที่อร่อย เธอรับเอาวิถีชีวิตวีแก้นเมื่อหลายปีก่อนและยังคงใช้ชีวิตอย่างเงียบๆ ปราศจากความโหดร้าย
4. Gisele Bündchen
"Giselle เปิดเผยว่าตอนที่เธออยู่ในจุดสูงสุดของอาชีพนางแบบ อาหารของเธอประกอบด้วยบุหรี่ ไวน์ และมอคค่าแฟรบปูชิโน >"เก็ตตี้อิมเมจสำหรับ Robert F. Ken
