บัตเตอร์นัตสควอช - มักคิดว่าเป็นผัก - เป็นผลไม้เมืองหนาวจริง ๆ (ปล่อยให้แช่สักครู่) เต็มไปด้วยวิตามินที่จำเป็นต่อการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและส่งเสริมสุขภาพโดยรวม เช่น วิตามินซี ธาตุเหล็ก วิตามินบี 6 แมกนีเซียม และแคลเซียม มีไฟเบอร์สูงและเนื่องจากเต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน คุณจึงรู้สึกอิ่มนานหลายชั่วโมงหลังจากรับประทานเข้าไป (ซึ่งทำให้หลีกเลี่ยงการกินขนมฮัลโลวีนทั้งหมดที่เราเห็นในตอนนี้ได้ง่ายขึ้น ผลไม้รูปร่างคล้ายฟักทองลูกแพร์อยู่ในช่วงฤดูท่องเที่ยว ซึ่งหมายความว่าเป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการทำสูตรอาหารหวานที่สดใสเช่นรายการด้านล่าง
เราได้รวบรวม 13 สูตรง่าย ๆ สำหรับสควอช Butternut ที่ปราศจากนม ทั้งหมดเป็นวีแก้นทั้งหมด รายการนี้มีทุกอย่างตั้งแต่สลัด ซุป สตูว์ แมคและชีส รวมถึงริซอตโต้สควอชบัตเตอร์นัทซึ่งเป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับคืนวันที่แสนสบายที่บ้าน
ฤดูใบไม้ร่วงนี้และเข้าสู่ฤดูหนาว กินอาหารตามฤดูกาลเพื่อช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง การผสมผสานอาหารจากพืชให้มากขึ้นในอาหารของคุณสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการอักเสบและการอักเสบเรื้อรังซึ่งอาจนำไปสู่โรคได้ การรับประทานบัตเตอร์นัทสควอชเป็นวิธีหนึ่งในการเริ่มต้น
สควอชบัตเตอร์นัทปรุงสุกเพียงถ้วยเดียวมีไฟเบอร์ 7 กรัม ช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้นและส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีและลดน้ำหนัก หากนั่นคือเป้าหมายของคุณ ผลไม้ยังมีวิตามินเอและอีในระดับสูงสำหรับสุขภาพดวงตาและวิตามินซีสำหรับภูมิคุ้มกัน พร้อมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงที่เกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงต่อการทำลายเซลล์ โรคหัวใจ อายุ และแม้แต่มะเร็งบางชนิด
ส่วนที่ดีที่สุดคือบัตเตอร์นัทสควอชนั้นอร่อยพอๆ กับที่ดีต่อสุขภาพ! เพลิดเพลินกับสูตรอาหารตามฤดูกาลเหล่านี้และแชร์รูปภาพกับเราเพื่อโพสต์บนโซเชียลมีเดียของ The Beet
1. ริซอตโต้สควอช Butternut ย่าง
มื้อแสนสบายนี้เหมาะที่จะเสิร์ฟเป็นมื้อค่ำให้กับคนที่คุณรัก เพลิดเพลินกับส่วนผสมของออร์โซและสควอชที่หอมมันเนยและครีมเนยโดยไม่ใช้นม จานนี้ต้องการความเอาใจใส่อย่างเต็มที่ เช่นเดียวกับสูตรริซอตโต้อื่นๆ ดังนั้น หมั่นคนต่อไป!
