วีแกนแบบไม่ต้องอบ

ต้องการของว่างจากธรรมชาติแสนอร่อยที่ทำง่ายและรวดเร็วหรือไม่? เนยถั่วมังสวิรัติและเจลลี่บาร์แบบไม่ต้องอบเหล่านี้มีรสชาติเหมือนแซนด์วิช PB&J ด้วยการบิด! ทำจากส่วนผสมเพียง 6 ชนิด เจลลี่บาร์เนยถั่วเพื่อสุขภาพเหล่านี้เป็นมังสวิรัติ ปราศจากกลูเตน ปราศจากน้ำมัน และปราศจากถั่วเหลือง และยังทำเป็นสแน็คบาร์หรือบาร์อาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมอาหาร 20 นาทีและปล่อยให้บาร์แช่เย็นในช่องแช่แข็ง!

เวลาเตรียม: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เนยถั่วมังสวิรัติและเยลลี่บาร์แบบไม่ต้องอบ

ทำได้ 16 ก้อน

ส่วนผสม

• 1 ถ้วย อินทผาลัมเมดจูลแบบหลุม
• 2 3/4 ถ้วย (265-280 กรัม) ข้าวโอ๊ตรีด ปราศจากกลูเตนที่ผ่านการรับรองหากจำเป็น
• 1/2 ถ้วย (128g) เนยถั่วเนียนหยด (ไม่เติมน้ำตาล)
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ
• สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 2 ช้อนชา
• เกลือทะเลละเอียด 1/2 ช้อนชา
• 4-6 ออนซ์ (114-170 กรัม) แยมราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ตามชอบ

คำแนะนำ

1. หากอินทผลัม Medjool ไม่นิ่ม ให้ปิดฝาด้วยน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและซับให้แห้ง หากใช้อินทผลัม Deglet ให้แช่ไว้ประมาณ 15-20 นาที ใส่ข้าวโอ๊ตลงในโถของเครื่องเตรียมอาหารแล้วบดจนได้แป้งข้าวโอ๊ตละเอียด
2. ใส่อินทผาลัม เนยถั่ว น้ำเชื่อมเมเปิ้ล วานิลลา และเกลือลงในแป้งข้าวโอ๊ต ปั่นจนส่วนผสมกลายเป็นแป้งเหนียว ถ้ารู้สึกว่าแห้งเกินไป ให้เติมนมจากพืช 1 ช้อน (หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลมากกว่านั้น) ทีละช้อนชา จนกว่าแป้งจะเกาะตัวกันเมื่อกดหมายเหตุ: หากแป้งเหนียวเกินกว่าจะจับด้วยมือ (เป็นไปได้มากว่าครัวของคุณอุ่น) ให้วางแป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้แป้งแข็งขึ้นเล็กน้อย .
3. ปูกระดาษรองอบขนาด 8x4 หรือ 9x5 นิ้ว (20x10 ซม. หรือ 23x13 ซม.) โดยให้ส่วนที่เกินห้อยอยู่เหนือด้านยาวเพื่อสร้างสลิง กระจายแป้งลงในกระทะและรีดด้านบนให้เรียบเท่าๆ กัน ใช้นิ้วกดจนสุดมุม ใช้แก้วก้นแบนเพื่อให้ส่วนผสมอยู่ด้านบน วางกระทะในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที (หรือนานกว่านั้น) เพื่อให้เซ็ตตัว
4. ก่อนนำออกจากช่องแช่แข็ง ให้อุ่นแยมในกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง-ต่ำเพื่อให้มีน้ำมูกเล็กน้อย (หากใช้แยมเจียทำเอง ขั้นตอนนี้ไม่จำเป็น) เทแยมอุ่นๆ ลงบนแป้งโดในกระทะ เกลี่ยด้วยไม้พายซิลิโคน เพิ่มแยมตามต้องการ
5. กลับไปที่ช่องแช่แข็งเพื่อเซ็ตตัว จากนั้นหั่นเป็นแท่งหนา 8 แท่งหรือเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วเสิร์ฟทันที เก็บของที่เหลือในช่องแช่แข็ง

หมายเหตุ: หลังจากเจาะอินทผลัมและบรรจุลงในถ้วยตวง 1 ถ้วยตวง คุณควรมีอินทผลัมประมาณ 7 ออนซ์หรือ 200 กรัม คุณยังสามารถใช้ร้านค้า -ซื้อแป้งข้าวโอ๊ต - ประมาณ 2 1/4 ถ้วยตวง ดูหมายเหตุด้านบนเกี่ยวกับแยมราสเบอร์รี่สำหรับใช้แทนโฮมเมดและคำแนะนำเกี่ยวกับปริมาณการใช้ข้อมูลโภชนาการแคลอรี่: 158kcal | คาร์โบไฮเดรต: 26g | โปรตีน: 4g | ไขมัน: 5g | ไขมันอิ่มตัว: 1g | ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน: 1g | ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: 2g | โซเดียม: 94 มก. | โพแทสเซียม: 174 มก. | ไฟเบอร์: 2g | น้ำตาล: 13g | วิตามินเอ: 14IU | วิตามินซี: 1 มก. | แคลเซียม: 23 มก. | เหล็ก: 1 มก.