สุดยอดเบอร์เกอร์ไร้เนื้อสัตว์จากพืชที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูร้อน

กำลังมองหาขนมที่ทำจากพืชและเป็นมิตรกับมังสวิรัติเพื่อย่างในคืนบาร์บีคิวหรือมื้อค่ำกับครอบครัวของคุณ เรามีคำแนะนำเกี่ยวกับตัวเลือกยอดนิยมและหาซื้อได้ทั่วไปที่ร้านค้าใกล้บ้านคุณ และบางร้านคุณสามารถสั่งซื้อได้โดยตรงที่ประตูบ้านคุณ แม้ว่าจะไม่มีปัญหาการขาดแคลนเนื้อวัวที่มีรสชาติเหมือนและหน้าตาเหมือนในตลาด แต่ไส้เนื้อที่ทำจากพืชไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาอย่างเท่าเทียมกันทั้งหมด

กำลังมองหาเบอร์เกอร์จากพืชที่ไม่มีรสชาติเหมือนเนื้อสัตว์อยู่ใช่ไหม? ตรวจดูไส้ผักที่ปรุงจากพืชอย่างแท้จริงและดั้งเดิม

แม้ว่าไส้ที่คล้ายเนื้อสัตว์ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่จะคล้ายกันมาก แต่มีรายการส่วนผสมที่เกือบจะเหมือนกัน แต่ก็มีความแตกต่างในด้านรสชาติ คุณค่าทางโภชนาการ และฐานโปรตีน อย่างไรก็ตาม มีหลักการร่วมกันคือทุกอย่างมีหน้าตาและรสชาติเหมือนเนื้อวัว ทำให้ง่ายต่อการเลือกโปรตีนจากพืชมากกว่าโปรตีนจากสัตว์ คุณจะพบว่าส่วนใหญ่ใช้โปรตีนถั่วเหลืองหรือโปรตีนถั่วเป็นฐาน ไม่ใช่ทั้งหมดที่ไม่มีกลูเตน และราคาก็แตกต่างกันไป เราได้จัดทำเค้าโครงของผู้เล่นทดแทนเนื้อสัตว์รายใหญ่และส่วนใหญ่ที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติ เพื่อให้คุณสามารถตัดความยุ่งเหยิงและย่างผู้ชนะในการปรุงอาหารครั้งต่อไปของคุณ และจำไว้ว่าไม่ว่าคุณจะเลือกอะไร การเปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นทางเลือกจากพืชก็ถือเป็นการชนะในตัวเอง

1. เบอร์เกอร์จากพืช Tofurky

Tofurky เป็นแบรนด์ที่ได้รับความไว้วางใจในด้านอาหารจากพืชมานานหลายทศวรรษ เบอร์เกอร์จากพืชของพวกเขาเป็นส่วนเสริมที่น่ายินดีสำหรับอาหารวีแก้นที่ซื้อตามร้าน และเตือนใจว่าแม้จะใช้ชื่อนี้ แต่บริษัทมีความหลากหลายมากขึ้นในการนำเสนอผลิตภัณฑ์จากพืชเบอร์เกอร์จากพืชของพวกเขามีเอกลักษณ์เฉพาะตัวทั้งในด้านรสชาติและเนื้อสัมผัส แม้ว่าจะมีเนื้อสัมผัสเหมือนเนื้อวัว แต่ก็มีรสชาติ "เนื้อ" น้อยกว่าคู่แข่งเล็กน้อย แต่ไม่มีรสชาติแปลกและรสชาติที่มั่นคง แขกบาร์บีคิวของคุณจะพึงพอใจอย่างสมบูรณ์และพร้อมที่จะกระโดดขึ้นรถไฟเบอร์เกอร์จากพืช

ราคา: $5.99 (2 แพ็ค)

พบได้ที่: Walmart, Target และร้านค้าปลีกที่เลือกอื่นๆ

2. Patties โปรตีน Trader Joe's

Trader Joe’s เป็นผู้ให้บริการเบอร์เกอร์ผักมาอย่างยาวนาน แต่ตอนนี้ พวกเขาได้ผ่านช่วงเวลาที่จำเป็นมากด้วยเบอร์เกอร์เนื้อไร้เนื้อสัตว์ ให้โปรตีน 18 กรัมและไฟเบอร์ 5 กรัม แพตตีโปรตีนของ TJ มอบเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลกว่าและสัมผัสที่นุ่มเมื่อกัดเข้าไป แม้ว่ารสชาติจะค่อนข้างดี แต่หากคุณกำลังมองหารสชาติที่เหมือนเนื้อวัวอย่างแท้จริง ก็มีตัวเลือกที่ดีกว่านี้ แต่โบนัสที่ดีที่นี่คือราคา: 2 แพ็คของพวกเขาประมาณ 1 ดอลลาร์น้อยกว่าไส้พืชที่มีโปรตีนสูงชนิดอื่นถึง 50 ชิ้น

ราคา: $4.49 (2 แพ็ค)

พบได้ที่: Trader Joe’s

3. Incomeato Meat, Burger Patties, MorningStar Farms

MorningStar Farms ที่ Kellogg เป็นเจ้าของเป็นผู้มีบทบาทเกือบ 40 ปีในด้านผลิตภัณฑ์อาหารมังสวิรัติ ความพยายามล่าสุดของพวกเขาคือผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์จากพืชที่เรียกว่า Incogmeato ซึ่งเป็นที่รู้จักจากวัวที่สวมแว่นตาชั้นเดียวสำหรับโลโก้ของพวกเขา แม้ว่าผลิตภัณฑ์ของ MorningStar จะไม่เป็นวีแก้นทั้งหมด แม้ว่าพวกเขาจะกล่าวว่าภายในปี 2564 ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของพวกเขาจะเป็นผลิตภัณฑ์ประเภท Incogmeato Meat ของพวกเขาที่เป็นวีแกน 100% และพวกเขาต้องการเปลี่ยนเนื้อสัตว์หลักของคุณด้วยผลิตภัณฑ์จากพืชที่ดีกว่าสำหรับคุณ 100% ทางเลือก Burger Patties ของพวกเขาตอกย้ำเนื้อเบอร์เกอร์เนื้อขนาดใหญ่รสชาติและขนาด (เนื่องจากมีขนาดใหญ่กว่าคู่แข่งประมาณ 7 กรัม) ถึงกระนั้น ด้วยปริมาณแคลอรี่เพียง 250 แคลอรี่ต่อชิ้น พวกเขาบรรจุใยอาหารมากถึง 8 กรัม โปรตีน 21 กรัม บวกกับ 100% ของปริมาณ B12 ที่แนะนำต่อวันของคุณ

ราคา: $6.49 (2 แพ็ค)

พบได้ที่: Kroger, Albertson และร้านค้าปลีกอื่น ๆ

4. สุดยอดเบอร์เกอร์ Sweet Earth

นับตั้งแต่ที่ Nestlé ซื้อกิจการเมื่อต้นปีนี้ Sweet Earth ได้ขยายตัวอย่างต่อเนื่องโดยยังคงยึดมั่นในผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์ที่เป็นวีแก้น ความพยายามครั้งล่าสุดของพวกเขาคือ Awesome Burger ซึ่งส่งมอบตามคำมั่นสัญญาของขนมพายจากพืชที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง ด้วยโปรตีนที่มากถึง 26 กรัมและปริมาณไขมันที่น้อยกว่าคู่แข่งส่วนใหญ่ จึงเป็นไปได้อย่างแน่นอนที่จะทำให้แขกที่ชอบทานบาร์บีคิวของคุณตื่นเต้นกับขนมพายที่ทำจากพืชนี้ เพื่อให้รู้สึกดีกับการซื้อของคุณ ลองดู “Eco Clock” เล็กๆ แสนสนุกของพวกเขาที่แสดงการประหยัดพลังงาน ก๊าซเรือนกระจกที่หลีกเลี่ยง วัวที่ประหยัด และอื่นๆ เมื่อคุณเลือกผลิตภัณฑ์จากพืชมากกว่าเนื้อสัตว์

ราคา: $5.99 (2 แพ็ค)

พบได้ที่: Costco และผู้ค้าปลีกที่ได้รับการคัดเลือกอื่นๆ

5. เบอร์เกอร์ไร้เนื้อ, Meatless Farm Co.

Meatless Farm Co. ซึ่งตั้งอยู่ในสหราชอาณาจักรได้ชื่นชมชายฝั่งของสหรัฐอเมริกาในปี 2019 โดยนำเสนอผลิตภัณฑ์จากพืชพร้อมกับพันธกิจในการช่วยให้ผู้คนลดการบริโภคเนื้อสัตว์ รายการอาหารมังสวิรัติเต็มรูปแบบของพวกเขารวมถึงเบอร์เกอร์ปลอดเนื้อสัตว์ ย่างลูกสุนัขตัวนี้ขึ้นแล้วคุณจะได้เปลือกนอกสีน้ำตาลสวยและเนื้อด้านในที่เหมือนเนื้อวัว แม้ว่าจะมีรสเค็มเล็กน้อยและมีปริมาณเกลือสูงกว่าคู่แข่ง แต่ก็มีไขมันอิ่มตัวต่ำกว่าและมีไฟเบอร์เล็กน้อยเช่นกัน โดยรวมแล้ว ผู้ทานบาร์บีคิวของคุณจะไม่คลั่งไคล้เนื้อสัตว์ทดแทนที่พยายามทำให้โลกนี้น่าอยู่ขึ้นอย่างแท้จริง

ราคา: $5.99 (2 แพ็ค)

พบได้ที่: Whole Foods และออนไลน์บนเว็บไซต์ของพวกเขามีจำหน่ายจำนวนมาก

6. Perfect Burger, Dr. Praeger’s

ดร. Praeger’s เป็นที่รู้จักในด้านการทำไส้ผักแบบดั้งเดิม กระโดดเข้าสู่เวทีทดแทนเนื้อสัตว์ด้วย Perfect Burger ที่ชุ่มฉ่ำเหมาะสำหรับการปรุงอาหารบนเตาย่างอย่างแท้จริงทำจากส่วนผสมที่สะอาดและเน้นผักเป็นหลักและโปรตีนจากถั่ว ทำให้ Perfect Burger มีเนื้อสัมผัสและรสชาติ ในขณะที่ใส่ผักลงไปเล็กน้อย เช่น มันเทศ บัตเตอร์นัทสควอช บีทรูท และแครอท บางคนอาจพบว่า Perfect Burger เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพด้วยการผสมผสานผักที่กล่าวมาข้างต้นและยังมีจำนวนแคลอรี่ที่ต่ำกว่าคู่แข่งอีกด้วย The Perfect Burger เป็นส่วนเสริมที่น่ายินดีในตลาดเนื้อสัตว์ไร้เนื้อสัตว์

ราคา: $5.69 (2 แพ็ค)

พบได้ที่: Kroger, Wegmans และร้านค้าปลีกอื่นๆ อีกมากมาย

7. บียอนด์เบอร์เกอร์ บียอนด์มีท

หนึ่งในผู้นำด้านเนื้อสัตว์จากพืชคือ Beyond Burger ที่เป็นที่รู้จัก น้ำผลไม้ที่แท้จริงเมื่อกัดเข้าไปและรสชาติที่เหมือนเนื้อทำให้ Beyond เป็นผู้ชนะทุกครั้ง ฐานของมันคือโปรตีนถั่วซึ่งบางคนอาจชอบมากกว่าถั่วเหลือง พวกเขายังสามารถลดราคาลงได้และตอนนี้มีต้นทุนที่ต่ำกว่าเนื้อวัวเมื่อคุณซื้อเบอร์เกอร์ Cookout Classic™ รุ่นลิมิเต็ดเอดิชั่น 10 แพ็คพวกเขายังมีสูตรเบอร์เกอร์นักฆ่าที่ทันกับเดือนย่างแห่งชาติ (กรกฎาคม) เช่น BBQ Ranch Beyond Burger ที่ต้องทำ คุณจะฉลาดที่จะฟังคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญของพวกเขา เพื่อให้คุณตื่นตาตื่นใจแขกด้วยเกมบาร์บีคิวเบอร์เกอร์จากพืช

ราคา: $5.99 (2 แพ็ค), Limited-edition 10 แพ็ค, $15.99

พบได้ที่: Walmart, Target, Ralph’s, Whole Foods และร้านค้าปลีกอื่นๆ อีกมากมาย

8. เบอร์เกอร์ที่เป็นไปไม่ได้ อาหารที่เป็นไปไม่ได้

การเข้าร่วมกับ Ditching Meet ไม่ใช่เรื่องที่เป็นไปไม่ได้ ขอบคุณ Impossible Burger

เมื่อนำไปย่าง คุณจะได้เนื้อด้านนอกที่กรอบและด้านในที่ชุ่มฉ่ำ ใช่แล้ว มีรสชาติเหมือนเนื้อวัวและยังทำให้ "เลือดออก" ได้ด้วยการใช้ฮีม ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีธาตุเหล็กที่ได้จากพืช คำเตือน: มังสวิรัติและมังสวิรัติอาจคิดว่ามันมีรสชาติเหมือนเนื้อสัตว์มากเกินไป ดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ทานผักที่ไม่ชอบเนื้อสัตว์ สำหรับคนอื่นๆ Impossible เป็นเรื่องง่ายที่จะตกหลุมรักและทำให้เรามีเหตุผลที่ดีที่จะตกหลุมรักเนื้อวัวโบนัสอีกอย่างคือ Impossible patty หนึ่งชิ้นมอบ 130% ของความต้องการ B12 ต่อวันของคุณ และเป็นแหล่งที่ดีของแร่ธาตุที่จำเป็นหลายชนิด เช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก พวกเขาเพิ่งเปิดตัวร้านค้าออนไลน์ที่ทำให้ง่ายต่อการซื้อจำนวนมากทางออนไลน์และจัดส่งตรงถึงประตูบ้านคุณ

ราคา: $5.99, 2 ไส้ (แพ็คปิ้งย่างเป็นไปไม่ได้: 20 ไส้, $69.99 ออนไลน์)

พบได้ที่: Target, Ralph’s, Whole Foods และร้านค้าปลีกอื่นๆ อีกหลายแห่ง ขายตรงถึงผู้บริโภคบนเว็บไซต์ของพวกเขาจำนวนมาก