สิ่งที่ดีต่อร่างกายย่อมดีต่อสมอง และอาหารก็มีผลอย่างมากต่อจิตใจของคุณ ถึงขนาดช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นได้ ต่อไปนี้คืออาหารจากพืชหลายชนิดที่สามารถช่วยลดความเครียดและเพิ่มอารมณ์ของคุณได้
โรคซึมเศร้า ไม่ใช่เรื่องเล็กน้อยและควรได้รับการรักษาโดยขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญ แม้แต่ภาวะซึมเศร้าเพียงเล็กน้อยก็สามารถสร้างปัญหาทางร่างกายหรือทางอารมณ์ได้ และในขณะที่มียาบางชนิดที่ทราบกันดีว่าได้ผลดี ปัจจุบันแพทย์ยังสั่งให้เปลี่ยนอาหารสำหรับโรคทางอารมณ์ ตั้งแต่ความวิตกกังวลไปจนถึงภาวะซึมเศร้าเล็กน้อย และทุกอย่างในระหว่างนั้น การศึกษาพบว่าพืชบางชนิดสามารถเป็นส่วนหนึ่งที่มีประสิทธิภาพของกลยุทธ์ที่ทำให้คุณรู้สึกดี
“อาหารที่อุดมด้วยพืชสามารถเปลี่ยนเคมีในสมองในแบบที่ทำให้อารมณ์ของคุณดีขึ้น” นพ.นีล บาร์นาร์ด ประธานคณะกรรมการแพทย์เพื่อการแพทย์ที่มีความรับผิดชอบ (PCRM) ผู้ก่อตั้ง Barnard Medical Center ในวอชิงตัน ดี.ซี. และผู้เขียน Your Body in Balance
อาหารส่งผลต่อสมองอย่างไร
พืชเปลี่ยนเคมีในสมองได้อย่างไร? คำตอบเกี่ยวข้องกับการอักเสบ Barnard กล่าวว่า "คนที่เป็นโรคซึมเศร้ามีสัญญาณของการอักเสบในสมอง ซึ่งอาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีในสมองได้" Barnard กล่าว แต่พืชยังเต็มไปด้วยสารต้านการอักเสบที่เข้มข้น ซึ่งมักจะสามารถกำจัดหรือลดการอักเสบนั้นได้ การรับประทานพืชให้มากขึ้นและกินเนื้อสัตว์ให้น้อยลงหรืองดเลย คุณกำลังพัฒนาไมโครไบโอมในลำไส้ของคุณ ซึ่งจะส่งสัญญาณโดยตรงไปยังสมอง ซึ่งอาจส่งผลให้อารมณ์ดีขึ้นด้วย
แม้ว่าผลที่ช่วยเพิ่มอารมณ์ของพืชจะยังเทียบไม่ได้กับยา แต่การศึกษาหลายชิ้นสนับสนุนการเพิ่มอารมณ์จากอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลักBarnard ชี้ให้เห็นถึงงานวิจัยที่ PCRM ทำร่วมกับพนักงานของ GEICO ซึ่งไม่เพียงแต่ลดน้ำหนักและปรับปรุงมาตรการเบาหวานหลังจากรับประทานอาหารจากพืชเท่านั้น แต่ยังรู้สึกซึมเศร้าและแม้แต่วิตกกังวลอีกด้วย ทำไม แน่นอนว่าพวกเขากำลังปรับปรุงสุขภาพและลดน้ำหนัก ซึ่งจะทำให้ทุกคนรู้สึกดีขึ้น แต่ในภาพมีมากกว่านั้น และไม่ใช่แค่การเพิ่มพืชแต่ยังขาดเนื้อสัตว์ด้วย “ยิ่งคุณใส่พืชลงในจานมากเท่าไหร่ คุณก็จะมีพื้นที่สำหรับผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้อยลงเท่านั้น ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสมอง” เขากล่าว
อาหารกระตุ้นอารมณ์ของคุณ
1. ถั่วเหลือง
การศึกษาของผู้หญิงในเอเชียพบว่าการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยถั่วเหลืองช่วยลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า และไอโซฟลาโวนในถั่วเหลืองทำหน้าที่เป็นตัวปรับอารมณ์
มีเพียงงานวิจัยจำนวนจำกัดเท่านั้นที่ประเมินผลกระทบของการบริโภคถั่วเหลืองหรือไอโซฟลาโวนต่อภาวะซึมเศร้า แม้ว่าการศึกษาหลายชิ้นจากจีนและญี่ปุ่นจะพบว่าปริมาณถั่วเหลืองในอาหารของคุณมีความสัมพันธ์แบบผกผันกับความเสี่ยงต่อโรคซึมเศร้า
อุบัติการณ์ของภาวะซึมเศร้าเป็นผลรองในการศึกษา ซึ่งสนับสนุนแนวคิดเพิ่มเติมว่าในการศึกษาที่ความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าเป็นหัวข้อหลักที่ศึกษา ไอโซฟลาโวนช่วยให้อาการดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
Bottom Line: ไอโซฟลาโวนที่พบในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เต้าหู้ เทมเป้ และนมถั่วเหลือง ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าทำให้อารมณ์คงที่ ดูเหมือนว่าการเสิร์ฟ 2-4 เสิร์ฟต่อวันจะได้ผล ตามที่ Dr. Barnard กล่าว
