Kombucha เป็นเทรนด์ที่ค่อนข้างใหม่ในหมู่ชาวอเมริกันที่ใส่ใจสุขภาพ แต่เครื่องดื่มชาหมักนี้มีอายุย้อนหลังไปถึง 221 ปีก่อนคริสตศักราช ปั๊มน้ำมัน ซุปเปอร์มาร์เก็ต หรือร้านค้าหัวมุมเกือบทุกแห่งมีแบรนด์คอมบูชา (kombucha) อย่างน้อยหนึ่งแบรนด์ในสต็อก และคนอเมริกันไม่สามารถหาซื้อได้เพียงพอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่นักช็อปอายุน้อย
ประมาณ 51 เปอร์เซ็นต์ของผู้ใหญ่ที่มีอายุระหว่าง 25 ถึง 34 ปีดื่มคอมบูชาในสหรัฐอเมริกา แต่ทำไม? คอมบุชะไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่เครื่องดื่มหมักนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายตั้งแต่การป้องกันโรคไปจนถึงสุขภาพลำไส้ที่ดีขึ้น
มีคอมบูชาสำหรับทุกคนโดยไม่คำนึงถึงรสนิยมKombucha มักจะเป็นเครื่องดื่มรสเปรี้ยวและซ่าที่สามารถแตกต่างกันไปตามรสชาติของดอกไม้ ผลไม้ และสมุนไพร สำหรับผู้ที่ชอบจินเจอร์เบียร์ โปรไบโอติกโซดา หรือสปาร์คกลิ้งแอปเปิ้ลไซเดอร์ คอมบูชาจะกลายเป็นเมนูโปรดในทันที คุณสามารถค้นหาขวดรสผลไม้ที่ให้ความสดชื่นหรือคว้าสูตรเพิ่มภูมิคุ้มกันที่เต็มไปด้วยขิง
คอมบูชาคืออะไร
"Kombucha คือเครื่องดื่มชาหมักที่มีต้นกำเนิดในประเทศจีนย้อนหลังไปกว่า 2,000 ปี ชาแห่งความเป็นอมตะถูกชงแบบดั้งเดิมด้วยส่วนผสมของชาเขียวหรือชาดำ น้ำตาล เศษที่เหลือของชุดสุดท้าย และแน่นอน SCOBY แต่ SCOBY คืออะไร? ย่อมาจากคำว่า Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast แผ่นเซลลูโลสนี้จำเป็นต่อกระบวนการหมัก"
เครื่องดื่มชงเองที่บ้านแบบดั้งเดิมนี้ได้พัฒนาไปสู่กระแสสากล และตอนนี้นักช้อปชาวอเมริกันสามารถหาซื้อคอมบูชะบรรจุขวดได้ที่ร้านค้าเกือบทุกแห่งในสหรัฐอเมริกา อุตสาหกรรมคอมบูชาทั่วโลกมีมูลค่า 2.64 พันล้านดอลลาร์ จากข้อมูลของ Grand View Research
ประโยชน์ต่อสุขภาพของ Kombucha ได้แก่ การส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงสุขภาพของลำไส้ เครื่องดื่มหมักนี้อุดมไปด้วยโปรไบโอติกและมีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นเดียวกับชา นอกจากนี้ kombucha ส่วนใหญ่ยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยสร้างเสริมระบบภูมิคุ้มกันของคุณ การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการบริโภคคอมบูชาเป็นประจำช่วยลดความเป็นพิษต่อตับได้ประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์
ผู้สนับสนุนบางคนที่กระตุ้นให้เราดื่มคอมบูชาอ้างว่าเครื่องดื่มหมักนี้สามารถช่วยลดความเครียด ต่อสู้กับมะเร็ง ปรับปรุงการทำงานของตับ ช่วยลดอาการของโรคเกาต์ และอื่นๆ อีกมากมาย แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อรักษาคำกล่าวอ้างเหล่านี้
แต่ยี่ห้อไหนทำคอมบูชาได้ดีที่สุด? ที่นี่ เราจัดอันดับแบรนด์ kombucha ชั้นนำในตลาดสำหรับรสชาติและสุขภาพ
แบรนด์ Kombucha ที่ดีที่สุด
Aqua ViTea: Hibiscus Ginger Lime
หากคุณกำลังมองหาคอมบูชาน้ำตาลต่ำโดยไม่ต้องละทิ้งรสชาติ AquaViTea ไม่เพียงให้รสชาติที่สร้างสรรค์และอร่อยอย่าง Turmeric Sunrise และ Hibiscus Ginger Lime เท่านั้น แต่ยังใช้ส่วนผสมออร์แกนิกและน้ำตาลต่ำตามธรรมชาติอีกด้วยkombucha ผลิตเป็นกลุ่มเล็กๆ ในเวอร์มอนต์ และคุณสามารถลิ้มรสความเอาใจใส่ที่ใส่ลงไปในขวดที่สดใสและร่าเริงแต่ละขวด
แคลอรี่ 35
น้ำตาลทั้งหมด 6g รวมน้ำตาลเพิ่ม 4g
ชง ดร. : รัก
อีกหนึ่งคนที่คุ้นหน้าคุ้นตาผู้คนตามร้านขายของชำก็คือ บรูว์ ดร. แบรนด์ออร์แกนิคที่กำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว รสชาติมีตั้งแต่ชื่อตามอารมณ์เช่น 'ความรัก' และ 'จิตใจแจ่มใส' ไปจนถึงข้อเสนอที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นเช่น 'มะม่วงเกาะ' และ 'สตรอเบอร์รี่เบซิล' และมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและดอกไม้มากกว่าคอมบุชะพันธุ์อื่น ๆ ดิบ. Brew Dr. ที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์และผลิตโดยช่างฝีมือยังคงรักษาคุณค่าและการดูแลที่สอดคล้องกับบริษัทขนาดเล็กในขณะที่ยังคงมีจำหน่ายอยู่ทั่วไป
แคลอรี่ 60
น้ำตาลทั้งหมด 12g รวมน้ำตาลเพิ่ม 12g
Buchi Kombucha: Ginger
บรรจุในกระป๋องขนาดขนมน่ารัก Buchi Kombucha อาจเป็นเพียงข้อเสนอแบบพกพาที่สมบูรณ์แบบที่จะใส่ในกล่องอาหารกลางวันหรือกระเป๋าเอกสารที่ทำงานเริ่มต้นโดยคุณแม่สองคนในภารกิจทำคอมบูชาที่ดีขึ้นสำหรับลูกๆ ของพวกเขา คุณจะรู้สึกได้ถึงความรักและความเอาใจใส่ที่มอบให้กับแบรนด์ของผู้หญิงคนนี้ ด้วยรสชาติที่ตั้งชื่อตามธรรมชาติและองค์ประกอบต่างๆ (เช่น Fire เป็นเบียร์ที่มีกลิ่นฉุนของ Ginger และ Cayenne) แบรนด์นี้ทำให้ Kombucha เป็นไปตามที่ธรรมชาติตั้งใจไว้ ไม่ว่าจะเป็นออร์แกนิก ดิบ ปลอดจีเอ็มโอ และไม่พาสเจอร์ไรส์
แคลอรี่ 50
น้ำตาลทั้งหมด 10g รวมน้ำตาลเพิ่ม 10g
Buddha's Brew: Pineapple Super Greens
Buddha’s Brew เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการแนะนำผู้ดื่ม kombucha ใหม่ให้รู้จักกับเครื่องดื่มชาหมัก ด้วย 14 รสชาติแบบไดนามิก แบรนด์นี้นำเสนอคอมบูชาที่ตอบสนองความต้องการของทุกคน แบรนด์นี้ใช้ส่วนผสมออร์แกนิกและชาจากการค้าที่เป็นธรรมในกระบวนการผลิตเบียร์ พัฒนาเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแท้ๆ ที่เหมาะสำหรับตอนเช้า ด้วยน้ำตาลเพียง 11 กรัมต่อขวด นี่เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพลำไส้โดยมีน้ำตาลน้อยกว่าคู่แข่งชั้นนำ
แคลอรี่45
น้ำตาลทั้งหมด 11g รวมน้ำตาลเพิ่ม 11g
GT's Synergy Raw Kombucha: Trilogy
คอมบูชาดิบอันเป็นเอกลักษณ์ของ GT มีสูตรออร์แกนิกที่สมบูรณ์ซึ่งเต็มไปด้วยเอนไซม์และโปรไบโอติกเพื่อให้ลำไส้ของคุณแข็งแรง แบรนด์ kombucha นี้มีหน้าที่ขับเคลื่อนชาหมักเข้าสู่กระแสหลักของอเมริกา สโลแกนของ GT คือ “อาหารมีชีวิตสำหรับร่างกายที่มีชีวิต” ซึ่งบรรจุเชื้อจุลินทรีย์ที่มีชีวิต 9 พันล้านตัวต่อขวดเพียง 50 แคลอรี โดยเฉลี่ยแล้ว ขวดบรรจุน้ำตาล 12 กรัม และเมื่อคุณได้ลอง (และรัก) ซินเนอร์จี้แล้ว ฉันขอแนะนำให้ลองชิมทุกๆ ชนิดอย่างน้อยหนึ่งครั้ง
แคลอรี่ 50
น้ำตาลทั้งหมด 12g รวมน้ำตาลเพิ่ม 0g
He alth•ade Kombucha: Pink Lady Apple
He alth-Ade เป็น kombucha มาตรฐานที่มีจำหน่ายทั่วไปซึ่งจะทำงานได้อย่างรวดเร็วแม้ว่าคอมบุชะของ He alth-ade จะถูกทำให้ร้อนหลังจากการต้มและมาในภาชนะที่อ้วนและดื่มยาก แต่ก็ยังมีรสชาติที่นุ่มนวล ดังที่กล่าวไว้ว่าแบรนด์นี้เติมน้ำตาลอ้อยในการชงดังนั้นจึงไม่ใช่คอมบูชะในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุดที่คุณสามารถหาได้ แต่มีบางอย่างที่ต้องพูดถึงสำหรับการเข้าถึง –– แวะเข้าไปในร้านหัวมุมหรือซูเปอร์มาร์เก็ตแล้วคุณจะพบรสชาติ He alth-Ade มากมายวางอยู่บนชั้นวาง
แคลอรี่ 70
น้ำตาลทั้งหมด 16g รวมน้ำตาลเพิ่ม 12g
คอมบูชาศักดิ์สิทธิ์: Prickly Pear
เครื่องดื่มซิกเนเจอร์ของ Holy Kombucha มีแคลอรีประมาณ 60 แคลอรีเท่านั้นโดยไม่มีส่วนผสมเทียมหรือสารกันบูด เครื่องดื่มที่สดชื่นและเป็นมิตรต่อลำไส้นี้มีหลายรสชาติให้เลือก รวมทั้งลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามPrickly Pear สดชื่นอย่างไม่น่าเชื่อและไม่หวานเกินไป สำหรับใครที่กำลังมองหาเครื่องดื่มดับกระหายเพื่อสุขภาพในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว Holy Kombucha เป็นเดิมพันที่ปลอดภัย
แคลอรี่ 60
น้ำตาลทั้งหมด 6g รวมน้ำตาลเพิ่ม 6g
KeVita Kombucha: Pineapple Ginger
แม้จะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นเดียวกับคู่แข่งในตลาด แต่ KeVita Kombucha อยู่ในอันดับที่ค่อนข้างต่ำในรายการ เครื่องดื่มโปรไบโอติกแบบมีฟองนี้มีรสชาติเหมือนน้ำผลไม้ทั่วไปมากกว่าเครื่องดื่มชาหมัก นอกจากนี้ยังมีรสที่ค้างอยู่ในคอซึ่งแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเพิกเฉย KeVita มีน้ำตาล 16 กรัมต่อขวด ทำให้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่หวานที่สุดในตลาด
แคลอรี่ 60
น้ำตาลทั้งหมด 16g รวมน้ำตาลเพิ่ม 15g
Remedy Kombucha: Raspberry Lemonade
Remedy เป็นหนึ่งใน kombuchas ยอดนิยมสำหรับผู้เริ่มต้น สำหรับผู้ซื้อที่สนใจประโยชน์ต่อสุขภาพของคอมบูชาแต่ถูกปิดด้วยรสชาติของชาหมัก Remedy เป็นทางเลือกที่น่าสนใจ ตัวเลือกที่เกือบจะคล้ายโซดานี้มีรสชาติที่สมดุลซึ่งเต็มไปด้วยชาโพลีฟีนอล สารต้านอนุมูลอิสระ และโปรไบโอติกตัวเลือกนี้ยังใช้เป็นมิกเซอร์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับค็อกเทลอย่างรวดเร็ว และส่วนที่ดีที่สุด: ไม่มีน้ำตาล!
แคลอรี่ 5
น้ำตาลทั้งหมด 0g, รวมน้ำตาลที่เพิ่ม 0g