รู้สึกผิดเกี่ยวกับการซื้อเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์นมครั้งล่าสุดของคุณใช่หรือไม่? ไม่ว่าคุณจะใส่ใจเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อม สวัสดิภาพสัตว์ หรืออาหารการกินของคุณ การกินเนื้อสัตว์ก็เชื่อมโยงกับผลเสียในแต่ละประเภท ผลสำรวจความคิดเห็นใหม่ที่จัดทำโดย The Vegan Society เปิดเผยว่า 71 เปอร์เซ็นต์ของคนในสหราชอาณาจักรรู้สึกผิดเกี่ยวกับการรับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์
"The Vegan Society ได้ทำการศึกษาเพื่อทำความเข้าใจว่าพลเมืองสหราชอาณาจักรรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับการซื้อเนื้อสัตว์และนม โดยสอบถามผู้บริโภคที่ไม่ใช่มังสวิรัติ 2,000 คนเกี่ยวกับการเลือกรับประทานอาหารของพวกเขา ซึ่งรวมถึงพวกเพสคาทาเรียน พวกยืดหยุ่น และพวกมังสวิรัติ การศึกษาพบว่า 49 เปอร์เซ็นต์ของผู้ตอบแบบสอบถามรู้สึกผิดเป็นบางครั้ง และ 22 เปอร์เซ็นต์รู้สึกผิดทุกครั้งที่บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์"
“ไม่มีใครอยากมีส่วนร่วมในความทุกข์ทรมาน แต่น่าเสียดายที่พวกเราส่วนใหญ่ถูกเลี้ยงดูมาให้คิดว่าสัตว์บางชนิดเป็น 'บางสิ่ง' มากกว่า 'ใครบางคน'” Elena Orde หัวหน้าฝ่ายรณรงค์ของ The Vegan Society กล่าวในแถลงการณ์ .
แบบสำรวจยังเปิดเผยว่ามีความแตกต่างอย่างมากระหว่างเด็กรุ่นใหม่และรุ่นเก่า การศึกษาแสดงให้เห็นว่ามีเพียง 59 เปอร์เซ็นต์ของผู้บริโภคที่มีอายุระหว่าง 50 ถึง 65 ปีเท่านั้นที่รู้สึกผิด ในขณะที่ 80 เปอร์เซ็นต์ของผู้ตอบแบบสอบถามที่มีอายุระหว่าง 18 ถึง 30 ปีรู้สึกผิดอย่างจริงจัง อย่างไรก็ตาม คนรุ่นเก่าร้อยละ 68 ระบุว่าเป็นคนรักสัตว์ โดยอยู่ในอันดับที่สูงกว่าคนรุ่นใหม่ที่ร้อยละ 61
ละอายใจที่จะซื้อผลิตภัณฑ์จากสัตว์?
ทัศนคติของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิดก็แตกต่างกันเช่นกัน ตัวอย่างเช่น การสำรวจความคิดเห็นพบว่าผู้บริโภคโดยทั่วไปรู้สึกผิดน้อยลงเกี่ยวกับการกินไข่ ผลการวิจัยพบว่า 8 เปอร์เซ็นต์ของผู้บริโภครู้สึกผิดทุกครั้ง และ 31 เปอร์เซ็นต์รู้สึกอับอายเป็นครั้งคราวเท่านั้นในทำนองเดียวกัน ผู้บริโภครู้สึกผิดน้อยลงกับการดื่มนม โดย 10 เปอร์เซ็นต์ของผู้ตอบแบบสอบถามอ้างว่ารู้สึกผิดตลอดเวลา และ 29 เปอร์เซ็นต์พูดแค่บางครั้ง
การศึกษาอื่นในเดือนพฤษภาคมนี้พบว่า 49 เปอร์เซ็นต์ของผู้บริโภค Gen Z รู้สึกละอายใจขณะสั่งนมในที่สาธารณะ เมื่อความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมและสวัสดิภาพชัดเจนขึ้น ผู้บริโภคอายุน้อยรู้สึกละอายใจกับการซื้อที่ไม่ยั่งยืน ปัจจุบัน Gen Z ประมาณ 87 เปอร์เซ็นต์ใส่ใจเรื่องสิ่งแวดล้อม
ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการเลี้ยงสัตว์
เพื่อหยุดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศไม่ให้เลวร้ายลง การบริโภคเนื้อสัตว์และนมจะต้องลดลงอย่างมากทั่วโลก ในระหว่างการประชุมการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศของสหประชาชาติเมื่อปีที่แล้ว แปดประเทศประกาศว่าพวกเขาให้คำมั่นว่าจะลดการปล่อยก๊าซมีเทนลง 30 เปอร์เซ็นต์ภายในปี 2573 ซึ่งเป็นแนวทางปฏิบัติที่ทำได้โดยการจำกัดปศุสัตว์เท่านั้น กลุ่มพันธมิตรระหว่างประเทศอ้างว่าการลดก๊าซมีเทนเป็น "กลยุทธ์เดียวที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการลดภาวะโลกร้อน“
เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมให้พลังงานแก่โลกเพียง 18 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ทั้งหมด อย่างไรก็ตาม เกษตรกรรมสัตว์ต้องการพื้นที่เพาะปลูก 83 เปอร์เซ็นต์ของโลกเพื่อผลิต การปฏิบัตินี้ไม่เพียงแต่เป็นอันตรายต่อปศุสัตว์เท่านั้น แต่ยังคุกคามสัตว์หลายร้อยชนิดที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจากการตัดไม้ทำลายป่า เช่น ป่าอะเมซอน
กินมังสวิรัติในช่วงวันหยุด
ในช่วงวันหยุดใกล้เข้ามา ลองพิจารณาการรับประทานพืชเป็นหลักแทนการเตรียมไก่งวงทั่วไปหรือหม้ออบ แม้แต่การนำอาหารจากพืชมาประกอบอาหารของคุณก็อาจมีประโยชน์อย่างมากต่อสิ่งแวดล้อม สวัสดิภาพสัตว์ และสุขภาพของคุณ
ดูวิธีที่คุณสามารถเฉลิมฉลองวันหยุดและรู้สึกดีกับสุขภาพและการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ด้วยคู่มือวันขอบคุณพระเจ้าของ The Beet
หรือกินพืชเป็นหลักตลอดทั้งปี การกินพืชเป็นหลักแม้แต่สองครั้งต่อสัปดาห์เป็นเวลาหนึ่งปีสามารถช่วยต้นไม้ได้ 14,000 ล้านต้น ลองดูสูตรอาหารจากพืชของ The Beet สำหรับทุกมื้อ:
- สูตรอาหารเช้า
- สูตรอาหารกลางวัน
- สูตรอาหารเย็น
- สูตรทำขนม
สำหรับเหตุการณ์อื่นๆ บนดาวเคราะห์ โปรดดูข่าวสิ่งแวดล้อมของ The Beet
