Taco Bell เลี้ยงลูกค้าที่หิวโหยจากพืชมานานหลายทศวรรษด้วย Black Bean Crunch Wraps และ Rice & Bean Burritos แต่ตอนนี้ Taco Bell วางแผนที่จะส่งต่อคบเพลิงจากตัวเลือกที่ไร้เนื้อสัตว์ที่มีมาอย่างยาวนานไปสู่เนื้อวีแก้นใหม่ที่ออกแบบมาเพื่อยกระดับเมนูที่ทำจากพืช ด้วยความช่วยเหลือของ Beyond Meat ทำให้ Taco Bell เพิ่งเปิดตัว Beyond Carne Asada Steak ที่ทำขึ้นเฉพาะจากส่วนผสมจากพืชซึ่งจะเปิดตัวในเดือนหน้า
"เป็นเวลาประมาณหนึ่งปีแล้วที่ Taco Bell และ Beyond Meat ได้ทำงานอย่างใกล้ชิดกับผลิตภัณฑ์เนื้อวีแก้นที่แหวกแนว แม้จะมีข่าวลือเกี่ยวกับการทำงานร่วมกันจนตรอก แต่สเต็กจากพืช Beyond Meat อันเป็นเอกลักษณ์ของ Taco Bell จะมาถึงสถานที่บางแห่งใน Dayton รัฐโอไฮโอในวันที่ 13 ตุลาคมการทดลองใช้งานจะเกิดขึ้นจนกว่าสินค้าจะหมด"
“ที่ Taco Bell เราเชื่อกันมานานแล้วว่าทุกคนควรจะสามารถเลือกรายการเมนูจากพืชได้โดยไม่สูญเสียรสชาติที่พวกเขาต้องการ” Liz Matthews หัวหน้าฝ่ายนวัตกรรมอาหารระดับโลกของ Taco Bell กล่าว “นั่นคือเหตุผลที่พวกเราที่ Taco Bell รู้สึกตื่นเต้นที่จะเปิดเผยผลลัพธ์ของความร่วมมืออันยาวนานกับ Beyond Meat ซึ่งไม่เคยปรากฏมาก่อนในอุตสาหกรรม QSR สเต็ก carne asada ที่ทำจากพืชนี้เป็นเพียงก้าวล่าสุดในประวัติศาสตร์ของเราในการสร้างสรรค์สิ่งที่แปลกใหม่และคุ้มค่าแก่แฟน ๆ ทุกคน”
Beyond Carne Asada Steak ผสมผสานโปรตีนจากพืชของ Beyond และเครื่องปรุงรสที่เป็นเอกลักษณ์ของ Taco Bell เข้าด้วยกันเพื่อสร้างตัวเลือกที่ปราศจากเนื้อสัตว์ที่เหมาะสำหรับลูกค้าทุกรายที่ทำจากกลูเตนข้าวสาลีที่สำคัญและโปรตีนถั่ว faba ตั้งแต่ปี 2021 Taco Bell Test Kitchen ได้ทำงานร่วมกับทีมทำอาหารของ Beyond เพื่อพัฒนาโปรตีนจากพืชอันล้ำสมัย
ในตอนแรก โปรตีนใหม่จะนำเสนอในเคซาดิลลาที่มีราคาเท่ากับเคซาดิลลาแบบดั้งเดิมลูกค้ายังสามารถเพิ่มหรือทดแทนโปรตีนในรายการเมนูใดก็ได้ในเมนู Taco Bell ตั้งเป้าที่จะมอบทางเลือกที่ผลิตจากพืชในราคาย่อมเยาให้กับลูกค้า Taco Bell จะไม่เพิ่มค่าบริการให้กับ Carne Asada ซึ่งใช้พืชเป็นหลัก
“เราทราบดีว่าผู้บริโภคกำลังมองหาตัวเลือกโปรตีนที่หลากหลายซึ่งดีกว่าสำหรับโลกโดยไม่สูญเสียรสชาติ ดังนั้นเราจึงตื่นเต้นอย่างมากที่จะเปิดตัว Beyond Carne Asada Steak ซึ่งเป็นนวัตกรรมใหม่ล่าสุดของเรา” Dariush Ajami ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายนวัตกรรมของ Beyond Meat กล่าว “ออกแบบมาเพื่อเติมเต็มรสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อนที่ทาโก้ เบลล์ เป็นที่รู้จักโดยเฉพาะ บียอนด์ คาร์เน่ อาซาดะ สเต็ก มอบรสชาติที่อร่อยและเนื้อสัมผัสของสเต็กหมักย่างพร้อมประโยชน์เพิ่มเติมจากเนื้อสัตว์จากพืช”
เนื้อมังสวิรัตินวัตกรรมใหม่ของ Taco Bell
ในเดือนสิงหาคมนี้ ทีมพัฒนาการทำอาหารของ Taco Bell ได้ปรุงโปรตีนจากพืชชนิดอื่นให้กับลูกค้า ยักษ์ใหญ่แห่งร้านฟาสต์ฟู้ดรายนี้เปิดตัว “โปรตีนจากพืชปรุงรสจริง” ที่เป็นกรรมสิทธิ์ของบริษัทที่ร้านค้าเพิ่มเติมอีก 50 แห่งในเขตเบอร์มิงแฮม อลาบามาลูกค้าสามารถสั่งเนื้อมังสวิรัติสำหรับเบอร์ริโต ทาโก้ นาโช่ และอื่นๆ ได้ ทางเลือกโปรตีนที่เป็นกรรมสิทธิ์ได้รับการปรุงแต่งให้มีรสชาติเหมือนกับเนื้อวัวทั่วไป โดยใช้ส่วนผสมของโปรตีนจากถั่วเหลืองและถั่วลันเตา ระยะเวลาการทดสอบจะมีไปจนถึงกลางเดือนตุลาคม
Taco Bell ก่อนหน้านี้เปิดตัว “โปรตีนจากพืชปรุงรสจริง” เมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมาที่เมืองทัสติน รัฐแคลิฟอร์เนีย ไม่นานหลังจากนั้น โปรตีนที่เป็นกรรมสิทธิ์ได้เปิดตัวที่ 95 แห่งในพื้นที่เมืองดีทรอยต์ การทดสอบเหล่านี้สอดคล้องกับการทดลองไก่มังสวิรัติของเครือบริษัทเช่นกัน เมื่อเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา บริษัทได้ทดสอบ chalupa เปลือกไก่มังสวิรัติ – The Naked Chalupa with a Crispy Plant-Based Shell – ณ สถานที่แห่งหนึ่งในเออร์ไวน์ แคลิฟอร์เนีย
โลกใหม่ของอาหารจานด่วนมังสวิรัติ
กว่า 12 เปอร์เซ็นต์ของยอดขายของ Taco Bell มาจากตัวเลือกมังสวิรัติ และแนวโน้มนี้เป็นจริงทั่วทั้งตลาด บียอนด์มีทกำลังช่วยปรับปรุงเมนูของเครือข่ายหลายแห่งทั่วโลกด้วยการเจาะเข้าไปในอุตสาหกรรมฟาสต์ฟู้ดล่าสุด KFC เปิดตัว Beyond Chicken Tenders กว่า 4,000 สาขาทั่วประเทศ
ประมาณการโครงการว่าตลาดอาหารจานด่วนมังสวิรัติจะมีมูลค่าถึง 4 หมื่นล้านดอลลาร์ภายในปี 2028 แม้ว่าธุรกิจขนาดเล็กจะขับเคลื่อนโดยกลุ่มธุรกิจฟาสต์ฟู้ดเป็นหลัก แต่ธุรกิจขนาดเล็กก็เข้าร่วมการแข่งขัน แบรนด์ฟาสต์ฟู้ดวีแก้นในแคลิฟอร์เนีย Plant Power Fast Food และ Noomo ได้ร่วมมือกับบริษัทแฟรนไชส์เมื่อเร็วๆ นี้เพื่อเร่งการขยายธุรกิจ
สำหรับเหตุการณ์เกี่ยวกับพืชเพิ่มเติม โปรดไปที่บทความข่าวของ The Beet
เครือข่ายอาหารจานด่วนที่ดีที่สุด 6 อันดับพร้อมตัวเลือกจากพืชในเมนู
ในที่สุดร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดก็ได้รับบันทึกว่าฐานลูกค้าของพวกเขาไม่ได้มาเพื่อซื้อเบอร์เกอร์ ไก่ทอด หรือทาโก้เนื้อเท่านั้น ตอนนี้หลายคนมีอาหารจากพืชและกำลังหาวิธีที่สร้างสรรค์และอร่อยเพื่อให้ได้สีเขียวมากขึ้นในเมนู ต่อไปนี้คือเครือข่ายอาหารจานด่วนที่ดีที่สุด 6 แห่งที่มีตัวเลือกเมนูจากพืช
เบอร์เกอร์คิง
1. เบอร์เกอร์คิง
ปรากฎว่ามีอะไรให้พึ่งพามากกว่าสลัดหากคุณรับประทานอาหารจากพืช Burger King มี Impossible Whopper ที่มีขนมพายแบบไม่มีเนื้อสัตว์ รวมถึงตัวเลือกมังสวิรัติแบบลับๆ เช่น French Toast Sticks และ Hashbrowns
ปราสาทสีขาว
2. ปราสาทสีขาว
ร้านแฮมเบอร์เกอร์แห่งนี้เป็นที่รู้จักจากสไลเดอร์รูปสี่เหลี่ยมเล็กๆ คุณสามารถหา Impossible Slider ได้ในเมนู White Castle บางเมนู
เดลทาโก้
3. เดล ทาโก้
นี่เป็นเครือข่ายอาหารจานด่วนสัญชาติเม็กซิกันแห่งแรกที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ Beyond Meat ที่ร้านอาหาร 580 แห่งของบริษัททั่วประเทศ Del Taco มี Beyond Avocado Taco ในเมนูพร้อมกับ Epic Beyond Original Mex Burrito และ Avocado Veggie Bowl
คาร์ลจูเนียร์
4. คาร์ล จูเนียร์
อีกหนึ่งแบรนด์ที่มีความหมายเหมือนกันกับเบอร์เกอร์เนื้อ Carl's Jr. นำเสนอตัวเลือกจากพืชหลายชนิดสำหรับคนรักผักและพืช เช่น Beyond Famous Star Burger และ Guacamole Thickburger
ทาโก้เบลล์
