นี่คือฤดูกาลที่เราตื่นเต้นกับเมล็ดพันธุ์จริงๆ เมล็ดฟักทองเป็นหนึ่งในส่วนที่สนุกที่สุดในการแกะสลักฟักทอง เนื่องจากคุณสามารถย่างมันด้วยเกลือเพียงเล็กน้อยและพวกมันจะออกมาเป็นของอร่อยสำหรับฤดูกาลที่เหลือของเทศกาลที่น่ากลัวและบรรจุโปรตีนพันช์ที่ทำให้สุขภาพดีและอร่อย ลองแกะสลัก ทานของว่าง และดูเมล็ดพืชอื่นๆ เพื่อเพิ่มการหมุนเวียนของคุณ ไม่ว่าคุณจะโรยมันบนซีเรียล สลัด อาซาอิโบวล์ หรือในสมูทตี้ของคุณ
ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับเมล็ดพันธุ์
โดยน้ำหนัก เมล็ดกัญชงให้โปรตีนในปริมาณที่ใกล้เคียงกับเนื้อวัวและเนื้อแกะ ดังนั้นเมล็ดกัญชง 2-3 ช้อนโต๊ะจะให้โปรตีนประมาณ 11 กรัม พวกมันถือเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ ซึ่งหมายความว่าพวกมันให้อะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด
แม้ว่าเมล็ดเจียหนึ่งช้อนโต๊ะจะมีโปรตีนเพียง 3 กรัม แต่ก็เป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ และเมล็ดเจียสีขาวดำเล็กๆ ก็เต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ และแคลเซียมเราพบเมล็ดพืช 6 ชนิดที่สมควรได้รับการยอมรับว่าเป็นฮีโร่ของโปรตีน และยังมีสารอาหารอื่นๆ ที่ให้พลังงานและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับเมล็ดพืชคือคุณสามารถซื้อได้ทุกที่ที่คั่ว เค็ม หรือไม่ใส่เกลือ ยังไงก็เลือก!
เมล็ดฟักทองมี 9.2 กรัมต่อออนซ์
1. เมล็ดฟักทอง
สารอาหารในเมล็ดฟักทองนั้นแท้จริงแล้วอยู่ในเปลือกสีขาว นำเข้าอบในเตาอบ 300 องศาพร้อมเครื่องปรุงหรือเกลืออย่างน้อย 45 นาที แล้วแกะขนมออก 1 ออนซ์เท่ากับ- โปรตีน - 9.2g
- แคลอรี่ - 146
- คาร์โบไฮเดรต - 3.8g
- แคลเซียม - 12 มก.
เมล็ดกัญชงมี 7.31 กรัมต่อออนซ์
2. เมล็ดกัญชา
เมล็ดกัญชงและกัญชามาจากพืชชนิดเดียวกัน Cannabis sativa ความแตกต่างคือสารสกัดจากส่วนต่าง ๆ ของพืช (หม้อคือใบป่านคือเมล็ด) เมล็ดกัญชงยังมีร่องรอยของ THC 0.3% ซึ่งเป็นส่วนผสมที่สร้างความรู้สึกสบายในหม้อ ในขณะที่กัญชามีปริมาณตั้งแต่ 0.4% ขึ้นไปขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ 1 ออนซ์เท่ากับ- โปรตีน - 6.3 กรัม
- แคลอรี่ - 110.7
- คาร์โบไฮเดรต - 1.7 กรัม
- แคลเซียม - 1.1%
เมล็ดทานตะวันมี 5.4 กรัมต่อออนซ์
3. ดอกทานตะวัน
เมล็ดทานตะวันมาจากตรงกลางของหัวดอกไม้ ประเภทของเมล็ดทานตะวันนั้นขึ้นอยู่กับว่าเมล็ดทานตะวันลูกผสมนั้นมาจากพันธุ์ใด ทั้งสองชนิดจัดอยู่ในประเภทเมล็ดพืชน้ำมันหรือไม่ใช่เมล็ดน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ เท่ากัน- โปรตีน - 5.4g
- แคลอรี่ - 163
- คาร์โบไฮเดรต - 6.7g
- แคลเซียม - 19.6 มก.
เมล็ดแฟลกซ์มี 5.1 กรัมต่อออนซ์
4. เมล็ดแฟลกซ์
เมล็ดแฟลกซ์จะย่อยได้ดีกว่าหากบดเป็นผง เมล็ดทั้งเมล็ดย่อยยากกว่าเพราะมีเปลือกหุ้ม เคล็ดลับง่ายๆ: หากคุณซื้อทั้งเมล็ด ให้ใช้เครื่องบดกาแฟเพื่อทำเมล็ดแฟลกซ์บดของคุณเอง และเก็บในภาชนะที่ปิดมิดชิดเพื่อความสดใหม่ 1 ออนซ์ เท่ากับ- โปรตีน - 5.1g
- แคลอรี่ - 150
- คาร์โบไฮเดรต - 8.1 กรัม
- แคลเซียม - 71.4mg
งามี 4.7 กรัมต่อออนซ์
5. งาดำ
เมล็ดงาสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงหรือเป็นฐานของซอสทาฮินีเนื้อเนียน ผสมงา 2 ถ้วยกับอะโวคาโด 2-3 ช้อนโต๊ะในเครื่องเตรียมอาหาร จะได้ทาฮินีสำหรับใส่สลัดหรือผัก 1 ออนซ์เท่ากับ- โปรตีน - 4.7g
- แคลอรี่ - 158
- คาร์โบไฮเดรต - 7.2g
- แคลเซียม - 277 มก.
