เครือข่ายอาหารจานด่วนมังสวิรัติ Slutty Vegan ไม่ใช่แบรนด์ระดับภูมิภาคอีกต่อไป Slutty Vegan ได้รับความสนใจระดับประเทศจากอาหารเลิศรส คิวยาวเหยียด และชื่อที่ฟังดูทะลึ่ง ในสัปดาห์นี้ ผู้ก่อตั้ง Pinky Cole ได้ประกาศว่า Slutty Veganis กำลังจะเปิดสาขาที่สองในนิวยอร์กซิตี้ในเดือนหน้า
ตั้งอยู่ที่ 300 West 135th Street, Slutty Vegan Harlem จะกลายเป็นสาขาอิฐและปูนแห่งที่แปดของแบรนด์ โดยเปิดสองเดือนหลังจากสาขาย่อยใน Fort Greene, Brooklyn ตอนนี้ชาวนิวยอร์กในสองเขตเมืองสามารถเลือกซื้ออาหารวีแก้นแบบคลาสสิกที่คู่ควรและมีชื่อเสียงระดับประเทศได้อย่างง่ายดาย
"นี่เป็นช่วงเวลาที่วุ่นวายสำหรับฉัน" โคลกล่าว "ฉันมีร้านอาหารอยู่ห่างออกไปไม่กี่ช่วงตึกที่ถูกเผาทำลายในกองเพลิง การกลับมายังสถานที่ที่ช่วยให้ฉันเริ่มต้นได้นั้นช่างเป็น เรื่องใหญ่ที่จะทำให้ความฝันของฉันเป็นจริง และนี่คือเรื่องราวการไถ่บาปของฉัน!”
Slutty Vegan เปิดสาขาใหม่ในนิวยอร์คในฮาร์เล็ม
เมนูพกพาของร้าน Slutty Vegan Harlem นำเสนอรูปแบบที่สร้างสรรค์ของเบอร์เกอร์มังสวิรัติ แซนด์วิช และอื่นๆ อีกมากมายที่ทำจากส่วนผสมจากพืชโดยเฉพาะ เมนูจากพืชทั้งหมดรวมถึงรายการโปรดที่คุ้นเคยจากสถานที่ก่อนหน้าพร้อมกับอาหารสะดวกสบายที่เพิ่มเข้ามาใหม่ ได้แก่:
- One Night Stand: เบอร์เกอร์จากพืชที่อัดแน่นไปด้วยเบคอนวีแกน ชีสวีแกน หัวหอมผัด ผักกาด มะเขือเทศ และซอสดอกทองบนขนมปังฮาวายเอี้ยนวีแกน
- Fussy Hussy: ขนมมังสวิรัติใส่ผักดอง ชีสวีแกน หัวหอมผัด ผักกาด มะเขือเทศ และซอสดอกทองบนขนมปังฮาวายเอี้ยนมังสวิรัติ
- Heaux Boy: กุ้งเจคลุกแป้งสไตล์นิวออร์ลีน ราดด้วยผักกาด มะเขือเทศ แตงกวาดอง และซอสดอกทองบนขนมปังฮาวายเอี้ยนมังสวิรัติ
- Hollywood Hooker: Philly สับจากพืชพร้อมจาลาปิโน พริกหยวก หัวหอมผัด โพรโวโลนวีแกน ผักกาดหอม มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ และมายองเนสวีแกนเสิร์ฟบนโฮกี ม้วน.
สถานที่ในนิวยอร์กของ Slutty Vegan
ในเดือนกันยายนนี้ Cole ประกาศว่าในที่สุดเธอก็ออกจากทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกาเพื่อนำอาหารคลาสสิกแสนสบายที่ทำจากพืชมาสู่เมืองเก่าของเธออย่างนิวยอร์ก ก่อนย้ายไปแอตแลนตา Cole เปิดร้านอาหารแห่งแรกของเธอใน Harlem ก่อนที่มันจะถูกไฟไหม้
“ร้านอาหารแห่งแรกของฉัน – Pinky’s Jamaican & American Restaurant – อยู่ในฮาร์เล็ม ดังนั้นนี่จึงเป็นช่วงเวลาที่ครบรอบสำหรับฉัน” โคลกล่าวในตอนนั้น “รู้สึกเป็นเกียรติที่ได้เปิดแนวคิดในพื้นที่ที่จัดตั้งขึ้นนี้ เพียงลงไปตามถนนที่ Biggie Smalls เติบโตมา และนำอาหารวีแก้นที่อร่อยมากขึ้นมาสู่ชุมชนบรู๊คลิน”
สถานที่ตั้งทั้งสองแห่งในนิวยอร์กซิตี้เป็นส่วนหนึ่งของความพยายามของ Cole ที่จะทำให้ Slutty Vegan เป็นแบรนด์ระดับชาติ ด้วยจุดมุ่งหมายในการส่งมอบอาหารวีแก้นที่สนุกสนานและเข้าถึงได้ ปัจจุบัน Slutty Vegan มีสาขาอยู่ 7 แห่ง รวมถึงร้านค้าในเมืองแอตแลนตาในย่าน Edgewood, Jonesboro, Duluth และ West View รวมถึงสาขาใหม่ในกรุงเอเธนส์ จอร์เจีย เบอร์มิงแฮม อลาบามา และบรู๊คลิน , นิวยอร์ก
แฟนพันธุ์แท้ Slutty Vegan รวมถึงคนดังเช่น Snoop Dogg, Jermaine Dupri, Taraji P. Henson, Tyler Perry, Tiffany Haddish และ Queen Latifah ท่ามกลางลูกค้าที่หิวโหยหลายพันคนที่ต่อแถวที่หน้าประตู Cole หวังว่าอาหารจากพืชที่น่าดึงดูดใจของเธอจะโน้มน้าวใจผู้ทานเนื้อสัตว์ให้มีโอกาสเลือกรับประทานพืช
"รสชาติดีและคุณได้รับประสบการณ์ที่ดีขณะรับประทาน และเมื่อฉันทำเช่นนั้น ไม่เพียงแต่ได้ผลเท่านั้น แต่ยังเป็นการเปิดช่องทางให้ผู้คนไม่ต้องรู้สึกอึดอัดเมื่อพูดถึงมังสวิรัติ ไม่จำเป็นต้องเป็นเรื่องการเมืองอย่างที่เราทำ Cole กล่าวกับ The Beet ในเดือนมกราคมตอนนี้ 97 เปอร์เซ็นต์ของคนที่เข้ามาในธุรกิจของฉันไม่ใช่มังสวิรัติ ฉันชอบแบบนั้นเพราะฉันได้แนะนำพวกเขาให้รู้จักกับวิถีชีวิตใหม่ทั้งหมดโดยไม่ต้องยัดเยียดวาระการประชุมให้ฉัน และส่วนนั้นทำให้ฉันรู้สึกดีมากที่สุด"
Slutty Vegan Eyes National Expansion
ในเดือนพฤษภาคมนี้ Slutty Vegan ได้รับแพ็คเกจการลงทุนมูลค่า 25 ล้านดอลลาร์ เพื่อช่วยให้ร้านเบอร์เกอร์ชื่อดังเร่งการขยายตัว ภายในสิ้นปี 2566 Cole คาดว่า Slutty Vegan จะเปิดสาขา 25 แห่งทั่วประเทศ รอบการระดมทุนนำโดย Richelieu Denni’s New Voices Fund ยักษ์ใหญ่ด้านโซเชียลคอมเมิร์ซ และ Shake Shack ผู้ก่อตั้ง Danny Meyer’s Enlightened Hospitality Investments
“การมี New Voices Venture Fund และ GOAT ของอุตสาหกรรมร้านอาหาร Danny Meyer เอง การให้พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของทีมนี้คือสูตรสำเร็จ” Cole กล่าวในเวลานั้น “ฉันตื่นเต้นกับคนที่ฉันมีส่วนร่วมด้วย”
นอกเหนือจากสองสาขาในนิวยอร์กแล้ว Cole กำลังมองหาเมืองอื่นๆ อีกหลายแห่งสำหรับการขยายสาขาทั่วประเทศของ Slutty Vegan รวมถึงบัลติมอร์ รัฐแมริแลนด์
พิ้งกี้ โคล ยอมคืน
Cole มีเป้าหมายที่จะเลี้ยงดูชาวอเมริกันทุกหนทุกแห่ง แต่ผู้ประกอบการก็ตั้งใจที่จะตอบแทนชุมชนที่ไม่ได้รับสิทธิทั่วประเทศด้วย มูลนิธิ Pinky Cole อุทิศตนเพื่อช่วยเหลือชุมชนที่ด้อยโอกาสและคนผิวสีให้ประสบความสำเร็จเมื่อต้องเผชิญกับการเลือกปฏิบัติ องค์กรของเธอมีเป้าหมายที่จะส่งเสริมความก้าวหน้าทางเศรษฐกิจในชุมชนผิวสีและสนับสนุนธุรกิจที่มีคนผิวดำเป็นเจ้าของ
“เมื่อผู้คนเห็นว่าคุณไม่เพียงสร้างบริษัทที่ทำกำไรได้ แต่คุณกำลังสร้างระบบนิเวศ ผู้คนก็เคารพสิ่งนั้น” Cole กล่าวกับ Inc. “พวกเขายังคงต้องการสนับสนุนคุณต่อไป รู้สึกดีมากที่รู้ว่าระดับการเติบโตสามารถมาไกลกว่าเงิน และช่องทางกลับสู่ชุมชนของเรา”
หากต้องการค้นหาอาหารจากพืชที่อร่อยในละแวกของคุณ โปรดดูบทความ Find Vegan Near Me ของ The Beet
