ไอศกรีมฟักทองเครื่องเทศทำจากนมข้าวโอ๊ต

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงนั้นของปีที่มีฟักทองเป็นทุกอย่าง แม้แต่ไอศกรีมฟักทองในวันที่อากาศหนาวเย็น เพลิดเพลินไปกับไอศกรีมฟักทองโฮมเมดแบบสกู๊ปหรือสกู๊ปที่ให้ความอบอุ่น เข้มข้น เสื่อมโทรม และครีมมี่ – รสชาติเหมือนพายฟักทองในรูปแบบไอศกรีม

สูตรเพื่อสุขภาพนี้ทำมาจากข้าวโอ๊ต นมข้าวโอ๊ต เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ฟักทองบด เครื่องเทศผสมฟักทอง น้ำตาลมะพร้าว และวานิลลาเล็กน้อย การทำไอศกรีมในครัวของคุณเองไม่เคยง่ายเลย สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ 10 นาทีในการเตรียมไอศกรีมนี้ จากนั้นปล่อยให้แช่เย็นในช่องแช่แข็งนานถึงห้าชั่วโมง ดังนั้นวางแผนล่วงหน้า!

เป็นภูมิแพ้หรือต้องการใช้วัตถุดิบที่มีอยู่แล้วในตู้เย็น? สูตรนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ง่าย เปลี่ยนนมข้าวโอ๊ตเป็นนมถั่วเหลือง นมอัญชัน หรือกะทิ และแทนที่จะใช้น้ำตาลมะพร้าว ให้ลองฟักทองอบ/บดสดหรือมันเทศแทน ส่วนที่ดีที่สุดคือไอศกรีมของคุณจะอยู่ได้ตลอดทั้งฤดูกาลจนถึงฤดูหนาว นานถึง 2-3 เดือน เมื่อเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท

เวลาเตรียม: 10 นาทีเวลาแช่แข็ง: 5 ชั่วโมงเวลาทั้งหมด: 5 ชั่วโมง 10 นาทีราคา: สูตรอาหาร $6.97 | ให้บริการ $0.58

ไอศกรีมฟักทองมังสวิรัติ

เสิร์ฟ 12

ส่วนผสม

• ⅓ ถ้วยข้าวโอ๊ตแบบเก่า ($0.15)
• นมข้าวโอ๊ต 3 ถ้วย ($0.75)
• ¾ ถ้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบหรือเมล็ดทานตะวันแช่ข้ามคืน ($1.29)
• 1 กระป๋องฟักทองบดขนาด 15 ออนซ์ ($3.95)
• 1 น้ำตาลมะพร้าว ¼ ถ้วย ($0.25)
• เครื่องเทศพายฟักทอง 1 ช้อนโต๊ะ ($0.04)
• สารสกัดวานิลลา 2 ½ ช้อนชา ($0.53)
• เกลือทะเลเล็กน้อย ($0.01)

คำแนะนำ

1. นำข้าวโอ๊ตและนมข้าวโอ๊ต ⅔ ถ้วยตวงไปต้มในหม้อใบเล็กโดยใช้ไฟปานกลาง
2. เมื่อเดือดเบา ๆ ให้ลดไฟลงเพื่อเคี่ยวประมาณ 7-8 นาที หรือจนกว่าข้าวโอ๊ตจะนิ่ม ตักใส่ชามพักไว้ให้เย็น
3. ไปที่เครื่องปั่นความเร็วสูง ใส่นมข้าวโอ๊ตที่เหลือ เม็ดมะม่วงหิมพานต์แช่หรือเมล็ดทานตะวัน น้ำซุปข้นฟักทอง น้ำตาลมะพร้าว เครื่องเทศพายฟักทอง วานิลลาสกัด และเกลือทะเล
4. ใส่ข้าวโอ๊ตที่เย็นแล้ว ปั่นด้วยความเร็วสูงจนเนียน
5. โอนส่วนผสมที่ปั่นแล้วไปยังถาดขนมปัง ปิดฝาและแช่แข็งประมาณ 5 ชั่วโมงหรือข้ามคืน เพื่อความสม่ำเสมอของเนื้อครีม ให้กวนส่วนผสมทุกๆ 30-60 นาที โดยปาดด้านข้าง
6. เมื่อไอศกรีมเซ็ตตัวแล้ว เสิร์ฟทันทีพร้อมเครื่องปรุง เช่น เมล็ดฟักทองพิเศษหรือซอสคาราเมลมังสวิรัติ ถ้าไอศกรีมแข็งมาก ให้ปล่อยให้ไอศกรีมละลายประมาณ 5-10 นาทีก่อนตัก สนุก!

โภชนาการ: 1 จาก 12 ที่เสิร์ฟแคลอรี่ 163 | ไขมันทั้งหมด 4.4 ก. | ไขมันอิ่มตัว 0.8 ก. | คอเลสเตอรอล 0 มก. | โซเดียม 250 มก. | คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 28.9 ก. | ใยอาหาร 2.3 ก. | น้ำตาลทั้งหมด 18.2 ก. | โปรตีน 3.2 ก. | แคลเซียม 87.1 มก. | เหล็ก 1.4 มก. | โพแทสเซียม 181 มก. |