คุณเคยได้ยินคุกกี้ “1-1-1” ไหม? แนวคิดคือส่วนผสมเพียงสามอย่าง - เนยถั่ว 1 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วย และไข่ 1 ฟอง ก็สามารถทำคุกกี้สุดวิเศษได้
ทางลัดสู่รสชาติที่อร่อยนั้นยอดเยี่ยม แต่ไม่เสียสุขภาพ ดังนั้นเราจะให้รสชาติทั้งหมดนั้นแก่คุณแต่ทำให้หวานตามธรรมชาติและใช้พืชเป็นส่วนประกอบได้อย่างไร คุกกี้เนื้อนุ่มเคี้ยวหนึบนี้ทำจากส่วนผสมจากพืช ปราศจากนม และไข่
Vegan Peanut Butter Date Cookies
ทำคุกกี้ 9 ชิ้น
ส่วนผสม
- ⅔ ถ้วยหลุม Medjool วันที่
- ⅔ เนยถั่วรสครีม 1 ถ้วย (คนให้เข้ากัน)
- อาหารเมล็ดแฟลกซ์บด 2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลา ½ ช้อนชา
- ½ ช้อนชา น้ำส้มสายชูขาวหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์
- เกลือทะเลเกล็ดสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 350F. วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ แล้วพักไว้
- ที่ฐานของเครื่องเตรียมอาหาร ใส่อินทผาลัมและปั่นจนละเอียดและร่วน
- ใส่เนยถั่ว เมล็ดแฟลกซ์ เบกกิ้งโซดา วานิลลา น้ำส้มสายชู และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ขูดด้านข้างตามต้องการ ส่วนผสมควรค่อนข้างเหนียวและจับตัวกันเมื่อกด
- ใช้ที่ตักแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ คลึงแป้งให้เป็นก้อนกลม แล้ววางบนถาดอบที่เตรียมไว้ ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ จากนั้นใช้ซี่ส้อมกดลงบนคุกกี้เพื่อสร้างรูปแบบแฮชแท็กโรยด้วยเกลือทะเลเกล็ดแล้วอบประมาณ 10 นาทีจนขอบเซ็ตตัว คุกกี้จะแข็งตัวต่อไปเมื่อเย็นลง
- นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นสนิท รับประทานได้เลย เก็บในภาชนะบรรจุภัณฑในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน
โภชนาการ
แคลอรี่ 230 | ไขมันทั้งหมด 10.2g | ไขมันอิ่มตัว 1.5g | คอเลสเตอรอล 0 มก. | โซเดียม 79mg | คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 32.4g | ใยอาหาร 4.3g | น้ำตาลทั้งหมด 23.2g | โปรตีน 5.6g | แคลเซียม 28 มก. | เหล็ก 1 มก. | โพแทสเซียม 125 มก. |
จาก THE FIBER FUELED COOKBOOK: Inspiring Plant-Based Recipes to Turbocharge Your He alth by Will Bulsiewicz, MD, MSCI, Recipes by Alexandra Caspero, RD, ซึ่งจะเผยแพร่ในวันที่ 17 พฤษภาคม 2022 โดย Avery สำนักพิมพ์นกเพนกวิน Publishing Group แผนกหนึ่งของ Penguin Random House, LLC ลิขสิทธิ์ © 2022 โดย Will Bulsiewicz, MD ภาพถ่ายโดย Ashley McLaughlin
ในฐานะ Amazon Associates เราได้รับรายได้จากการซื้อที่เข้าเกณฑ์
ในฐานะ Amazon Associates เราได้รับรายได้จากการซื้อที่เข้าเกณฑ์
