การเดินผ่านทางเดินที่ดูเหมือนไม่มีที่สิ้นสุดของ Plant Based World Expo ที่ Javits Center ในนิวยอร์กซิตี้เมื่อวันที่ 8 กันยายน เหมือนกับการเข้าไปในโรงงานช็อกโกแลตของวิลลี่ วองก้า แต่แทนที่จะได้กินขนมหวาน อาหารอร่อยและผลิตภัณฑ์ที่เป็นนวัตกรรมล้วนถูกสร้างขึ้นมา ของส่วนผสมจากพืช ออกแบบมาเพื่อช่วยให้การรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบได้ง่ายขึ้นกว่าที่เคย
เป็นเรื่องน่าประหลาดใจที่เห็นว่าคุณสามารถทำอะไรกับถั่วชิกพี ถั่วลูปินี เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และโปรตีนจากถั่วลันเตาสีเหลือง ไม่มีเครื่องบูชาที่ทำจากถั่วเหลืองหรือเซตันเป็นส่วนใหญ่อีกต่อไป ตอนนี้คุณสามารถดื่มนมที่ทำจากใบป่านหรือเมล็ดแฟลกซ์ ทานเบอร์เกอร์ที่ทำจากเห็ด (จริงๆ แล้วเป็นลูกพี่ลูกน้องของเห็ด) และเลียไอศกรีมที่ทำจากถั่ว lupini ของอิตาลี สิ่งที่น่าประหลาดใจที่สุดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ก็คือ รสชาติเหมือนเดิมทุกประการ ถ้าไม่ดีไปกว่าต้นตำรับ
ผู้แสดงสินค้าหลายร้อยรายที่ตั้งร้านค้าที่ศูนย์ Javits กำลังจัดแสดงนวัตกรรมใหม่ที่ไก่มังสวิรัติทอดกรอบหรือครีมเทียมที่ไม่มีฟองจำนวนมากยังไม่ได้จำหน่ายในร้านค้าปลีก แต่แทนที่จะเป็นอย่างใดอย่างหนึ่ง เดินทางมาอเมริกาจากสถานที่ต่างๆ เช่น เกาหลีและเดนมาร์ก หรือเปิดตัวครั้งแรกด้วยบริการอาหารในโรงแรม โรงเรียน และกิจการจำหน่ายอาหารขนาดใหญ่อื่นๆ
ผลิตภัณฑ์ใหม่กลุ่มที่สามมาจากบริษัทที่เชื่อถือได้ซึ่งคุณรู้จักเป็นอย่างดี เช่น Wicked Kitchen ที่แนะนำไอศกรีม หรือ Muffins มังสวิรัติของ Abe ที่มีรสชาติใหม่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Minions, Creamery ของ Myoko นำเสนอมอสซาเรลล่าเม็ดมะม่วงหิมพานต์, Strong Roots นำเสนอมันฝรั่งหวาน , และ Ripple เปิดตัวรสชาติใหม่ของนมถั่ว ในหลายกรณี เกมเป็นหนึ่งหลาและนิ้ว ไม่ใช่ดาวน์ แต่ทุกคนเล่นเพื่อชนะ และเห็นได้ชัดจากการชิมว่านวัตกรรมใหม่ ๆ เหล่านี้จะกลายเป็นสินค้าขายดีในไม่ช้า
และจากนั้นก็มีเครื่องดื่มที่สะอาด เรียบง่าย ไม่หรูหรา ใช้งานได้จริงและสดชื่น เช่น น้ำเติมวิตามินที่มีประโยชน์ซึ่งมีคลอโรฟิลล์ในปริมาณที่เหมาะสม จากบริษัทที่เรียกง่ายๆ ว่าน้ำคลอโรฟิลล์ซึ่งขายน้ำคลอโรฟิลล์ที่อุดมด้วยวิตามิน ฉันอยากจะโหลดใส่กล่องตั้งแต่ครั้งล่าสุดที่ฉันลองดื่มคลอโรฟิลล์แบบหยด ฉันเทมันไปทั่วเคาน์เตอร์และมือของฉันและมันก็เป็นคราบ!
อีกหนึ่งเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากได้ชิมตัวอย่างไก่ทอดมาหลายตัวอย่างแล้ว คือจาก Remedy ซึ่งผลิตสมูทตี้ที่มีประโยชน์และช็อตเพื่อสุขภาพที่มีทุกสิ่งที่ร่างกายต้องการเพื่อสุขภาพ ตั้งแต่สาหร่ายสไปรูลิน่าไปจนถึงมัทฉะ แค่ได้จิบก็รู้สึกกระปรี้กระเปร่า ฉันเก็บกระสุนสองนัดในภายหลังและไปต่อ
เรื่องใหญ่ต่อไปในผลิตภัณฑ์จากพืช
"ผู้บริโภครายแรกและสำคัญที่สุดต้องการอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าแต่ต้องตรงกับค่านิยมหลักของพวกเขา กล่าวโดยผู้บรรยายหลักและนักคิดสมองด้านอาหาร อีฟ ทูโรว์-พอล ผู้อำนวยการบริหารของ Food For Climate Leagueเธออธิบายว่าโลกที่มีพืชเป็นส่วนประกอบนั้นเข้ากับความต้องการที่มากขึ้นของผู้บริโภคที่มีต่อชุมชน ความหมาย และวัตถุประสงค์ได้อย่างไร ผู้คนส่วนใหญ่ในโลกรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลักมาเป็นเวลาหลายร้อยปีแล้ว เธออธิบาย เมื่อไม่นานมานี้เรากลายเป็นคนมีเนื้อเป็นศูนย์กลาง"
กลุ่มผู้รับประทานมังสวิรัติที่เติบโตเร็วที่สุดคือชาวแอฟริกันอเมริกัน เธอกล่าว เนื่องจากกังวลเกี่ยวกับทางเลือกด้านสุขภาพที่ดีกว่าสำหรับตนเองและครอบครัว นอกจากนี้ The Beet ยังได้พูดคุยกับนายกเทศมนตรี Eric Adams เกี่ยวกับหนังสือของเขาที่ชื่อ He althy At Last ซึ่งกล่าวถึงความจำเป็นที่ชาวอเมริกันผิวดำต้องเปลี่ยนอาหารของพวกเขาให้มีสุขภาพดีขึ้น หลังจากประเพณีการกินอาหารทอดที่มีไขมันสูง โซเดียม และฟาสต์ฟู้ดที่มีเนื้อสัตว์เป็นหลักและส่วนผสมจากพืชต่ำในที่สุด)
มีเพียงประมาณ 1 เปอร์เซ็นต์ของประชากรโลกเท่านั้นที่มีแรงจูงใจให้กินพืชเป็นหลักเนื่องจากสภาพอากาศ Turow-Paul กล่าวเสริม ในขณะที่คนส่วนใหญ่จะทำด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ ความปลอดภัย หรือเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ ราคาไม่แพง และมีความเสถียรในการเก็บรักษา
ถึงกระนั้น งาน Plant Based World Expo ก็เต็มไปด้วยบริษัทต่างๆ ที่ให้บริการแก่ทั้งผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพและผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อโลก ซึ่งได้รับชื่อใหม่ว่า Climatarians ซึ่งกำหนดโดยความจริงที่ว่าพวกเขาแสวงหา อาหารและผลิตภัณฑ์ที่จะลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และเข้าใกล้คาร์บอนที่เป็นกลางมากที่สุด
เนื่องจากอาหารมีสัดส่วนถึง 1 ใน 3 ของก๊าซเรือนกระจกทั้งหมดทั่วโลก ขณะนี้เราอยู่ในสถานะที่ต้องตื่นตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากเหตุการณ์สภาพอากาศล่าสุดที่ทำให้เกิดภัยแล้ง อัคคีภัย น้ำท่วม และคลื่นความร้อนทั่วภาคตะวันตกของสหรัฐฯ และยุโรปที่ผู้บริโภคต้องทำทุกวิถีทางเพื่อหยุดยั้งการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ
" ผู้บริโภคหวังว่าจะพบจุดประสงค์และความหมายจากการเลือกรับประทานอาหารที่ซูเปอร์มาร์เก็ต และการมุ่งมั่นที่จะมีสุขภาพดีขึ้นเป็นเหตุผลอันดับหนึ่งที่พวกเขาจะซื้ออาหารจากพืช กล่าวโดยทูโรว์-พอล การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าความกังวลเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเป็นแรงจูงใจที่เพิ่มขึ้นในหมู่ผู้บริโภคอายุน้อย และมากกว่าครึ่งหนึ่งของผู้บริโภคอายุน้อยระบุตัวเองว่าเป็นพวกยืดหยุ่น ซึ่งหมายความว่าพวกเขากินพืชเป็นหลักเป็นบางครั้งหรือส่วนใหญ่ในขณะเดียวกัน ผลการศึกษาล่าสุดพบว่ายอดขายอาหารจากพืชเพิ่มขึ้น 54 เปอร์เซ็นต์ตั้งแต่ปี 2018"
" เนื่องจากการรับรู้ของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นนี้เกี่ยวกับอาหารที่มีพืชเป็นหลักซึ่งดีต่อสุขภาพและดีต่อสิ่งแวดล้อม ความต้องการอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเป็นมิตรกับโลกหมายถึงทางเลือกจากพืชแทนเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมกำลังลดลงสู่ชั้นวางสินค้า แต่ความสามารถในการจ่ายยังคงเป็นปัจจัยหนึ่งเมื่อพิจารณาถึงผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายตั้งแต่ชั้นวางสินค้าไปจนถึงการชำระสินค้า ผู้ผลิตอาหารจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการสร้างสรรค์อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ราคาย่อมเยา และเก็บได้นาน แนวโน้มใหญ่ประการต่อไปคือการทำให้การรับประทานอาหารจากพืชสามารถเข้าถึงได้โดยทุกคน เธอบอกกับผู้เข้าร่วมงาน "
ในทัวร์ลึกลับมหัศจรรย์ของอาหารในอนาคตเทรนด์ต่างๆ เกิดขึ้น รวมถึงข้อเท็จจริงที่ว่าตอนนี้โปรตีนถั่วลันเตามีการแข่งขันกับส่วนผสมอื่นๆ ที่เต็มไปด้วยโปรตีนและมีโปรตีนต่ำพอๆ กัน แคลอรี่ ไขมัน หรือรสที่ไม่พึงประสงค์
ดังนั้น เทรนด์แรกคือความนิยมที่เพิ่มขึ้นของแหล่งโปรตีนใหม่ เพื่อแทนที่ถั่วเหลืองเป็นโปรตีนเริ่มต้นที่เลือก
ส่วนผสม ได้แก่:
- ถั่วชิกพี
- ถั่วลูปินี่
- ไมโคโปรตีน
- ควินัว
- คาถา
- กัญชง
- ลินิน
เทรนด์ใหญ่อันดับสองคือความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ แทนที่จะเป็นไส้และนมที่ไม่มีเนื้อสัตว์ทุกชนิด (ซึ่งแน่นอนว่ายังคงมีอยู่ทั้งหมด) การแสดงเกือบจะเป็น ผลิตภัณฑ์ประเภทอื่น ๆ ที่สามารถระบุได้ว่าเป็นเนื้อและนมแบบดั้งเดิมที่ทำขึ้นใหม่ด้วยส่วนผสมที่คุณเติบโตได้ไม่เพิ่มขึ้น
มีเนื้อสัตว์หลายประเภทตั้งแต่โบโลญญ่าที่ใช้แทนครัมเบิลเพื่อใช้ในทาโก้และซอสพาสต้า รวมถึงครีมชีสและครีมทาเนยชนิดใหม่ๆ เพิ่มเติม มอสซาเรลล่าละลาย โยเกิร์ต พุดดิ้งและดิป ทั้งหมดทำแบบปลอดถั่วเหลืองและไม่ใช่ -GMO.แถบสูงขึ้นทุกปีเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเหมือนของจริงมากขึ้น ต้องขอบคุณบริษัทต่างๆ ที่ลงทุนในเทคโนโลยีใหม่ ส่วนผสมใหม่ และรูปลักษณ์ กลิ่น ความรู้สึกในปาก และการนำเสนอทั่วไปที่ดีขึ้น
เทรนด์หลักที่สาม: ความดีเช่น อาหารที่ทำดีต่อโลกและดีต่อร่างกายของคุณ เช่นเดียวกับอาหารที่ทำดีต่อผู้คนและ ชุมชนที่ปลูกพืช หลายบริษัทเป็นองค์กร B ซึ่งหมายความว่าพวกเขามีจริยธรรมในวิธีการเก็บเกี่ยวและผลิตวัตถุดิบที่จะเข้าสู่บรรจุภัณฑ์อาหารของคุณ
"อีกหนึ่งความภาคภูมิใจ: บริษัทที่โฆษณาว่าบรรจุภัณฑ์ของตนย่อยสลายได้ทางชีวภาพหรือทำจากพลาสติกในมหาสมุทรหรือคาร์บอนเป็นกลาง ด้วยชื่อที่เป็นบวก มองโลกในแง่ดี เช่น Good PLANeT (ซึ่งขายชีสที่ปราศจากสารก่อภูมิแพ้จากพืช) ทุกอย่างก็อยู่บนฉลาก ความคิด? ให้คุณรู้สึกดีกับทางเลือกของผู้บริโภคที่ร้าน"
แนวคิดเรื่องความรู้สึกที่ดีเกี่ยวกับการกินพืชเป็นหลัก ยังเป็นประเด็นหลักที่ Turow-Paul ซึ่งเป็นผู้เขียน Hungry: Avocado Toast, Instagram Influencers, และการค้นหาความเชื่อมโยงและความหมายของเราหากคุณยืนอยู่ที่ทางเดินในซุปเปอร์มาร์เก็ตและเห็นสินค้าหนึ่งที่ไม่มีการประกาศดังกล่าวและสินค้าชนิดเดียวกับที่ฉลากระบุว่าเป็นการให้คืนสินค้าหรือเป็นมิตรต่อโลก คาร์บอนเป็นกลาง หรือแฟร์เทรด ผู้บริโภคก็จะเลือกว่า อันนึงราคายังไงก็บอก
" เราทุกคนต่างค้นหาความหมายและจุดมุ่งหมายในชีวิตของเรา และไม่มีวิธีใดที่จะค้นพบได้ง่ายกว่าการซื้ออาหารและผลิตภัณฑ์ที่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพของเราหรือมีความยั่งยืน เธออธิบาย เนื่องจากอาหารคิดเป็นร้อยละ 30 ของก๊าซเรือนกระจกทั่วโลก ปัจจุบันผู้บริโภคตระหนักดีว่าการเลือกของพวกเขามีความสำคัญ เราต้องการซื้อของที่สอดคล้องกันโดยไม่มีค่าและนั่นหมายถึงการรับประทานอาหารจากพืชมากขึ้นที่เธอกล่าว"
อาหารโปรดของคุณกำลังได้รับการแปลงโฉมจากพืช
หากเบอร์เกอร์ปลอดเนื้อสัตว์และนมจากถั่วเป็นการโจมตีครั้งแรกของบริษัทอาหาร เทรนด์ปัจจุบันคือการเติมเต็มช่องว่างในซูเปอร์มาร์เก็ต: ทูน่าจากพืชที่ทำจากถั่วชิกพี สาหร่ายทะเล และถั่วเหลือง ครัวซองต์ทำขึ้น กับเนยไร้นม ควินัวและแป้งสเปลท์ (ซึ่งเราชิมไม่ได้ เลยบอกไม่ได้ว่าเบาและฟูอย่างที่ครัวซองต์ควรจะเป็นหรือเปล่า)มีพาสต้าทุกชนิดที่ทำจากถั่วชิกพีและไอศกรีมที่ใหม่และอร่อยที่ทำจากถั่วลูปินี พืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่งเป็นดาวเด่นของรายการ: ถั่วชิกพี
เทรนด์ที่ยังคงเติบโตอย่างแข็งแกร่ง: ทางเลือกใหม่ของไก่ทางเลือก มีตั้งแต่เนื้อคลาสสิกไปจนถึงนักเก็ตกรอบ ไก่นุ่ม ไก่ติดปีกไก่ และไก่ป๊อปคอร์น และไม่มีนกตัวใดตายในขณะสร้าง ประการหนึ่ง ไก่สูตรใหม่เหล่านี้ดีต่อสุขภาพมากกว่าสำหรับคุณ แต่แน่นอน เนื่องจากไม่เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงและการฆ่านกในสถานการณ์ที่โหดร้ายและไม่ดีต่อสุขภาพ คุณจึงรู้สึกดีกับการรับประทานปีกสไตล์บาร์บีคิวเกาหลีหรือหมูไร้เนื้อ ทั้งสองอย่าง ซึ่งรสชาติเหมือนของจริงเป๊ะๆ
เทรนด์ฮิตอีกอย่างคือชีสจากพืชที่อร่อยและวิเศษ ซึ่งให้รสชาติเหมือนชีสจริงๆ จนคุณสามารถหลอกคนรักพิซซ่าให้เชื่อว่ามอสซาเรลล่าบนพายของเขาหรือเธอมาจากร้านพิชซ่าอิตาลี ที่มุมของพวกเขาแต่จริงๆ แล้ว ในกรณีของ Myoko's Creamery มันคือส่วนผสมของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ละลายได้พอดีและมีรสชาติเข้มข้นและครีมมี่
Vegan Pizza, Wings, and Comfort Foods
"ผู้ผลิตพิซซ่าวีแก้นอีกราย Blackbird Foods กำลังเปิดตัวการจู่โจมของพวกเขาเองในโลกแห่งปีกด้วยเพลงสไตล์ควายคลาสสิกและบาร์บีคิวเกาหลีที่จะวางจำหน่ายในร้าน Target ในฤดูใบไม้ร่วงนี้ ในขณะที่พิซซ่าแช่แข็งของพวกเขาเสนออาหารวีแก้นที่ดีที่สุด คุณสามารถหาพายได้ทุกที่ ตั้งแต่ Margarita ไปจนถึง Supreme หรือ Pepperoni หรือพายซอสบาร์บีคิว"
ฉันอ้อยอิ่งนานกว่าการสนทนาที่กำหนดเล็กน้อยและต้องดึงตัวเองออกจากตัวอย่างเหล่านี้ ซึ่งอร่อยมาก ทั้งพิซซ่าบาร์บีคิวและปีกสไตล์เกาหลีมีรสชาติที่ลงตัวและเนื้อสัมผัสเหมือนไก่ เพิ่มพิซซ่าวิเศษเข้าไปและ Blackbird จะเป็นอาหารต้อนรับวันเล่นเกมในงานปาร์ตี้ ไม่ว่าจะเป็นมังสวิรัติหรือไม่ก็ตาม!
Lupini Bean Ice Cream and Other Innovations
อันดับแรกและบางทีอาจเป็นจุดแวะที่สนุกที่สุดระหว่างการเดินทางสู่อนาคตของอาหารจากพืช คือการแวะที่บูธที่ดูแลโดย Chad Sarno ผู้ซึ่งร่วมกับ Derek Sarno น้องชายของเขาเป็นผู้ก่อตั้ง Good Catch และ Wicked Kitchen (และในเช้าวันนั้นพวกเขาได้ประกาศว่า Wicked Kitchen กำลังซื้อ Good Catch ในสิ่งที่กลายเป็นเรื่องครอบครัวที่พวกเขากำลังตื่นเต้น)
Wicked Kitchen ผลิตรายการอาหารมังสวิรัติหลายสิบ SKU รวมถึงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอาหารจานด่วนสำหรับค่ำคืนที่คุณไม่สามารถจับจ่ายซื้อของและทำอาหารด้วยกันได้ แต่พวกเขากำลังเฉลิมฉลองการผลักดันครั้งใหญ่ครั้งต่อไปของพวกเขาในไอศกรีมจากพืช ซึ่งมีรสชาติเข้มข้นและครีมมี่เหมือนกับไอศกรีมที่คุณโปรดปราน แต่แท่งและไพนต์เหล่านี้ทำจากถั่วลูปินีและเต็มไปด้วยโปรตีนสะอาด
ส่วนผสม MVP: The Mighty Chickpea
"ถั่วชิกพีปรากฏตัวในรูปแบบใหม่และน่าตื่นเต้นทุกประเภท เช่น นม (จาก Yofiit บริษัทที่ก่อตั้งขึ้นจากแนวคิดที่ว่าเราต้องให้อาหารทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแก่เด็กๆ ของเรา) ถั่วชิกพีเข้ามาแทนที่ถั่วธรรมดาโดยเป็นหนึ่งในส่วนผสมแรกที่ได้รับความนิยมสูงสุดบนฉลาก รวมถึงในมัฟฟินและที่อื่นๆ ที่คาดไม่ถึง"
เซอร์ไพรส์ที่น่าสนุกอีกอย่างคือการปรากฏตัวของเทคโนโลยี Myco ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่ทำจากเชื้อรา (คำหยาบ นึกว่าลูกพี่ลูกน้องเห็ด) ที่สามารถทำเป็นพื้นผิวและรสชาติต่างๆ ได้ตั้งแต่เบอร์เกอร์ไปจนถึงครีมชีส
ยังมีเซอร์ไพรส์ที่ไม่คาดฝันอีกอย่างคือการได้เห็นเหล่ามินเนี่ยนเพลิดเพลินกับมัฟฟินมังสวิรัติรสชาติล่าสุดของอาเบะ นั่นคือ บานาน่าชิพ ในบรรดาขนมสำหรับเด็กทั้งหมดในโลก Mignons เลือกให้ Abes เป็นหุ้นส่วนระหว่างการโปรโมตภาพยนตร์เรื่องล่าสุด Minions: The Rise of Gru
"ในบันทึกที่น่าตกใจ สงครามในยูเครนกำลังส่งผลกระทบต่อห่วงโซ่อุปทาน ไม่ใช่แค่ข้าวสาลีหรือน้ำมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำมันดอกทานตะวันสำหรับอาหารด้วย และ Sam Dennigan ผู้ก่อตั้งและ CEO ของ Strong Roots ได้กล่าวอย่างชัดเจน ที่ผู้ผลิตอาหารทั่วโลกจับตามองอย่างใกล้ชิด เราทุกคนพยายามหาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและราคาย่อมเยา เนื่องจากน้ำมันดอกทานตะวันหลักหมดลง เขาอธิบาย บริษัทได้ย้ายการผลิตในรัฐต่าง ๆ แต่สำหรับผู้ผลิตอาหารรายอื่น ๆ การซื้อโรงงานในต่างประเทศนั้นมีราคาที่ถูกกว่า และพวกเขากำลังเฝ้าดูเศรษฐกิจโลก รวมถึงอัตราแลกเปลี่ยนและราคาสินค้าโภคภัณฑ์"
ดังที่ Eve Turow-Paul อธิบายในประเด็นสำคัญของเธอ: ผู้บริโภคต้องการทำในสิ่งที่ถูกต้อง แต่อาหารจากพืชต้องอร่อย ราคาไม่แพง และเข้าถึงได้เมื่ออุตสาหกรรมอาหารจากพืชบรรลุผลสำเร็จทั้งสามประการแล้ว ผู้บริโภคก็จะไม่มีเหตุผลใดที่จะไม่เลือกอาหารจากพืชแทนตัวเลือกแบบดั้งเดิม หาก Plant Based World Expo เป็นสัญญาณบ่งชี้ใด ๆ เราก็เข้าใกล้อีกก้าวใหญ่
สำหรับคำแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ โปรดดูบทวิจารณ์ผลิตภัณฑ์จากพืชของ The Beet
