"Chefs Chad และ Derek Sarno เพิ่งประกาศการรวมตัวของครอบครัว ในสัปดาห์นี้ สองพี่น้อง (และผู้ก่อตั้งบริษัทที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลักของพวกเขาเอง) ได้เปิดเผยว่า Wicked Kitchen ซึ่งมีฐานอยู่ในสหราชอาณาจักรกำลังสนใจบริษัทอาหารทะเลมังสวิรัติ Good Catch ในการซื้อกิจการซึ่งจะสร้างบริษัทอาหารจากพืชขนาดใหญ่ขึ้นเพื่ออุทิศตนเพื่อปกป้อง ดาวเคราะห์และทำอาหารจากพืชให้ทุกคนได้เพลิดเพลิน ข้อตกลงนี้จะขยายข้อเสนอของ Wicked Kitchen ให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์อาหารทะเลจากพืชแช่แข็งที่ผลิตโดย Good Catch "
เชฟที่เกิดในนิวอิงแลนด์ได้พัฒนาธุรกิจสองแห่งพร้อมกัน แห่งหนึ่งในสหรัฐอเมริกาและอีกแห่งตั้งอยู่ในสหราชอาณาจักร เพื่อให้บริการผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพและสิ่งแวดล้อมได้ดียิ่งขึ้นดังนั้น ตอนนี้ พี่น้องทั้งสองจะทำงานร่วมกันอย่างใกล้ชิดมากขึ้นเพื่อปรับปรุงการกระจายอาหารจากพืชของพวกเขา และดำเนินการขยายธุรกิจไปทั่วโลกให้ประสบความสำเร็จต่อไป
ก่อตั้งขึ้นในปี 2560 Wicked Kitchen ได้ขยายธุรกิจจากรากฐานในสหราชอาณาจักรเพื่อขายอาหารสำเร็จรูปและปัจจุบันไอศกรีมจากถั่วลูปินีทั่วสหรัฐอเมริกา ฟินแลนด์ และเอสโตเนีย บริษัทนำเสนอผลิตภัณฑ์จากพืชที่หลากหลาย รวมถึงมายองเนสวีแกน เนื้อเดลี่ไร้เนื้อสัตว์ น้ำสลัด อาหารสำเร็จรูป ถ้วยบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และล่าสุดคือไลน์ของหวานแช่แข็งที่มีรสชาติดีหรือดีกว่าของจริง
Chad Sarno's Good Catch เข้าสู่ตลาดสหรัฐฯ ในปี 2019 โดยเป็นการเปิดตัวใหม่ที่เน้นทางเลือกของปลารสอร่อย เช่น ทอดมันปูมังสวิรัติ ทอดมันปลา ฟิชสติ๊กและเสต็ก Good Catch ช่วยเปิดศักราชใหม่สำหรับอาหารทะเลวีแก้นแสนอร่อยระดับไฮเอนด์ที่มีรสชาติดีเทียบเท่ากับอาหารทะเลจริงๆ แต่ทำจากโปรตีนจากพืชและเครื่องปรุงรส Good Catch แบ่งปันสิ่งที่อยู่บนฉลาก (ส่วนผสมที่สะอาด) แต่ไม่ได้เปิดเผยส่วนผสมที่เป็นกรรมสิทธิ์ของพืชตระกูลถั่ว 6 ชนิดที่ช่วยยกระดับปลาทูน่าให้มีรสชาติเหมือนอาหารทะเลสดทุกประการ
“เมื่อสร้าง Wicked Kitchen และ Good Catch เป้าหมายของเราสำหรับทั้งสองแบรนด์คือการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ขับเคลื่อนด้วยการทำอาหารและเปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรม ซึ่งจะท้าทายวิธีคิดของผู้บริโภคเกี่ยวกับการเลือกอาหารและประสบการณ์ของพวกเขา” Chad Sarno ซึ่งเป็น มีกำหนดจะดำรงตำแหน่ง Chief Culinary Officer ของทั้งสองแบรนด์ดังกล่าว “เมื่อมารวมกันเป็นทีมเดียวและภารกิจเดียว เราจะส่งผลเชิงบวกที่กว้างขึ้น”
ด้วยการเข้าซื้อ Good Catch กลุ่มผลิตภัณฑ์ของ Wicked Kitchen จะรวมผลิตภัณฑ์จากพืช 120 รายการในหมวดหมู่อาหารต่างๆ ทั่วโลก ธุรกิจที่ขับเคลื่อนด้วยพันธกิจทั้งสองมีเป้าหมายที่จะจัดหาอาหารเพื่อสุขภาพที่ยั่งยืนให้กับผู้บริโภคทุกหนทุกแห่ง และพี่น้องซาร์โนเชื่อว่าสิ่งที่ดีกว่าสามารถทำได้
การขยายไปทั่วโลกของ Wicked Kitchen
เพื่อช่วยขยายแบรนด์ Wicked Kitchen ผู้คร่ำหวอดในอุตสาหกรรมอาหารและ CEO ของ Wicked Kitchen Pete Speranza จะเป็นผู้นำในการร่วมทุนครั้งใหม่นี้ ในการเข้าซื้อกิจการ บริษัทแม่ของ Good Catch, Gathered Foods จะเปลี่ยนสถานะเป็นผู้ถือหุ้นของ Wickedด้วยหมวดหมู่อาหารทะเลมังสวิรัติที่ได้รับการวิจัยอย่างดีของ Good Catch Wicked คาดว่าจะเร่งการพัฒนาอาหารทะเลจากพืช
“ด้วยการรวมอาหารทะเลจากพืชของ Good Catch เข้ากับรอยเท้าในอเมริกาเหนือของ Wicked Kitchen เราจะมีสินค้าบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคปลอดสัตว์ที่หลากหลายมากที่สุดในอุตสาหกรรมที่จุดกระจายสินค้ามากกว่า 30,000 แห่ง” Speranza กล่าว . “สายผลิตภัณฑ์ของทั้งสองแบรนด์เสริมซึ่งกันและกันและเพิ่มขึ้น 100% และความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ในแผนกต่าง ๆ ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวานและทุกอย่างระหว่างนั้น ช่วยให้เราสามารถจัดหาอาหารรสชาติเยี่ยมที่ดึงดูดใจทุกคนได้”
อาหารทะเลจากพืชของ Good Catch ก็ผ่านการทดสอบบริการอาหารเช่นกัน เมื่อเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา Long John Silver เปิดตัวเค้กปูมังสวิรัติและเนื้อปลาไร้ปลาด้วยความช่วยเหลือจาก Good Catch ซึ่งนับเป็นครั้งแรกที่เครือข่ายอาหารจานด่วนนำเสนออาหารทะเลจากพืช ประสบการณ์นี้จะช่วยให้ Wicked ขยายธุรกิจค้าปลีกไปสู่อุตสาหกรรมบริการอาหาร
ซาร์นอสกำลังช่วยให้ผลิตภัณฑ์จากพืชสามารถเข้าถึงได้มากขึ้น
มกราคมนี้ Wicked Kitchen เปิดเผยว่ายอดขายเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า ซึ่งเป็นแนวโน้มที่บันทึกโดยเทสโก้ซูเปอร์มาร์เก็ตในสหราชอาณาจักร ซึ่ง Derek Sarno ทำงานเป็นผู้อำนวยการฝ่ายนวัตกรรมจากพืช
ในปีที่แล้ว Wicked Kitchen มีร้านค้าปลีกมากกว่าสามเท่า ตอนนี้แบรนด์นำเสนอผลิตภัณฑ์จากพืชที่มีให้เลือกมากมายในร้านค้าปลีกกว่า 6,500 แห่งทั่วโลก รวมถึง Giant, Sprouts Farmers Markets, Publix และ 7-Eleven แบรนด์เผยมีแผนเปิดตัวในไทยปลายปีนี้
Good Catch มีให้บริการสำหรับผู้บริโภคชาวอเมริกันทั่วประเทศ นักช้อปสามารถหาซื้อผลิตภัณฑ์อาหารทะเลจากพืชได้ที่ Whole Foods Markets, Sprouts Farmers Markets และ Giants ในสหรัฐอเมริกาหรือที่ร้านเทสโก้เกือบ 500 แห่งในสหราชอาณาจักร ด้วยความช่วยเหลือของ Wicked Kitchen นักช้อปสามารถคาดหวังที่จะเห็นผลิตภัณฑ์อาหารทะเลมังสวิรัติในช่องทางเดินแช่แข็งมากขึ้นทั่วโลก
Speranza พูดว่า. พูดถึงการจับที่ดี
สำหรับเหตุการณ์เกี่ยวกับพืชเพิ่มเติม โปรดไปที่บทความข่าวของ The Beet
เหตุผลที่น่าประหลาดใจที่นักร้องคันทรีทั้ง 5 คนเหล่านี้ไม่กินเนื้อสัตว์
เก็ตตี้อิมเมจ
1. Carrie Underwood รักสัตว์เลี้ยงในฟาร์มของครอบครัวเธอ
แคร์รี อันเดอร์วูด เจ้าของรางวัลแกรมมี่ 7 สมัย ได้รับการยกย่องจากช่วงเสียงที่ “ยิ่งใหญ่” ของเธอ เมื่อพูดถึงเรื่องอาหารของเธอ อันเดอร์วูดชอบกินเบอร์ริโตเป็นอาหารเช้าและเต้าหู้ เธอไม่อายที่จะทานคาร์โบไฮเดรตเช่นกัน จากข้อมูลของ Cheat Sheet หนึ่งในขนมที่เธอโปรดปรานคือมัฟฟินอังกฤษที่ปิ้งกับเนยถั่ว
เก็ตตี้อิมเมจ
2. Blake Shelton อยากตามแฟนเก่าให้ทัน
นักร้อง นักแต่งเพลง และโค้ช “The Voice” เบลค เชลตัน วัย 43 ปี กำลังพยายามรักษาร่างกายให้แข็งแรงเมื่อเร็วๆ นี้ โดยได้รับความช่วยเหลือจากเกวน สเตฟานี ผู้เป็นที่รักมาอย่างยาวนาน ซึ่งเป็นมังสวิรัติและบอกให้เขาเลิกกินเนื้อสัตว์หากต้องการ จะรู้สึกฟิตขึ้นและลดน้ำหนักลงได้บ้าง Shelton พยายามรักษาระดับความฟิตที่น่าประทับใจของ Stefani ตามบทสัมภาษณ์ของ Stefani ในฤดูใบไม้ร่วงนี้ อดีตนักร้องวง No Doubt และสาวฮอลลาแบ็คเป็นมังสวิรัติมานาน กินอาหารมังสวิรัติเป็นส่วนใหญ่ และหุ่นฟิตสุดๆ และในวัย 50 ปี เธอดูอ่อนกว่าวัย แหล่งข่าวบอกกับ Gossipcop ว่า “เกวนบอกเขาว่าวิธีที่จะสูญเสียมันคือการอยู่ห่างจากเนื้อสัตว์และคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดี” เราเป็นกำลังใจให้เขา!.
เก็ตตี้อิมเมจ
3. Shania Twain มีกุญแจสู่ผิวสวย
นักร้องเพลงคันทรีหญิงที่ขายดีที่สุดในประวัติศาสตร์จะไม่ซื้อสเต็กมื้อค่ำราคาแพงหลังการแสดง“ราชินีเพลงป๊อปคันทรี่” มียอดขายมากกว่า 100 ล้านแผ่น แต่เธอบอกว่าเธอยังคงควบคุมอาหารที่ไม่กินเนื้อสัตว์ เธอเป็นทั้งมังสวิรัติและกินนมน้อยมาก แม้ว่าบางครั้งเธอจะบอกว่าเธอกินไข่ก็ตาม
4. Annette Conlon ศิลปินโฟล์คผู้มีความหลงใหล
นักร้องและนักแต่งเพลง Americana Annette Conlon ยังเป็นมังสวิรัติที่หลงใหล เธอเริ่ม "The Compassionette Tour" ด้วยความพยายามที่จะนำเสนอความเห็นอกเห็นใจ จิตสำนึกทางสังคม ปฏิสัมพันธ์ของมนุษย์ และปัญหาเกี่ยวกับสัตว์สู่ผู้ชมหลัก
Getty Images/ Michael Ochs Archives
