รายการอาหารจากพืชสำหรับผู้เริ่มต้น

ตอนนี้คุณได้ตัดสินใจที่จะก้าวกระโดดและเริ่มรับประทานอาหารจากพืชแล้ว คุณอาจสงสัยว่าจะซื้ออะไรที่ร้านขายของชำ แม้ว่าการเปลี่ยนวิธีการรับประทานอาหารแบบใหม่อาจเป็นเรื่องที่น่าหวาดหวั่น รายการขายของชำที่มีส่วนประกอบจากพืชที่ครอบคลุมนี้จะช่วยให้แน่ใจว่าคุณมีของใช้ทั้งหมดในตู้เย็นและตู้กับข้าวเพื่อทำอาหารจากพืชที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ตั้งแต่พืชตระกูลถั่วไปจนถึงโปรตีน ธัญพืชไปจนถึงผัก คั่นหน้ารายการซื้ออาหารจากพืชนี้ แล้วนำติดตัวไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ต

หากคุณกำลังมองหาแรงบันดาลใจในการทำอาหารจากพืช ลองดูสูตรอาหารของ The Beet ซึ่งมีอาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารเย็น ของว่าง และของหวานที่ทำจากพืชที่น่าทึ่งกว่า 1,000 รายการให้คุณทำ

โปรตีนจากพืช

• เต้าหู้ (เนื้อแน่นปานกลาง)
• เต้าหู้ไหม
• เทมเป้

ธัญพืชและขนมปัง

• กราโนล่า
• พาสต้าถั่วชิกพี
• ข้าวกล้อง
• ควินัว
• ข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตน
• บะหมี่โซบะ
• ขนมปังโฮลวีต
• ข้าว Arborio
• ถั่วเขียว
• สปาเก็ตตี้โฮลวีต
• โพเลนต้า

นมทางเลือก

• โยเกิร์ตมะพร้าว
• นมอัลมอนด์ (คลิกที่นี่เพื่อดูรายการโปรดของเรา)
• กะทิ
• เนยวีแกน
• Vegan shredded cheddar (เราชอบ Violife)

ผัก

• กะหล่ำปลีม่วง
• แครอท
• แตงกวา
• ต้นหอม
• กระเทียม
• ขิง
• ครีมเห็ด
• เห็ดขอนขาว
• บวบ
• บรอกโคลี
• ผักใบเขียว
• เอดามาเมะ
• อะโวคาโด
• มันเทศ
• บักฉ่อย
• รูบาร์บ
• มะเขือเทศเชอร์รี่
• หอมแดง
• ข้าวโพด
• บิ๊บผักกาด
• หอมแดง
• Arugula
• Jalapeno
• มะเขือเทศสืบทอดมรดก
• หัวไชเท้า
• มะเขือยาว
• เหลืองหอม
• พริกหยวกแดง
• พริกหยวกเหลือง
• ถั่วไต
• ถั่วขาว
• ถั่วดำ
• บัตเตอร์นัทสควอช
• หน่อไม้ฝรั่ง
• เบบี้สปิแนช

ถั่วและเมล็ดพืช

• ถั่วลิสง
• เมล็ดเจีย
• พีแคน
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์
• หัวใจป่าน
• วอลนัท
• อัลมอนด์

อาหารกระป๋องและแห้ง

• น้ำสต๊อกผัก
• เนยถั่ว
• ถั่วชิกพี
• เนยอัลมอนด์
• แครนเบอร์รี่อบแห้ง
• ซอสมะเขือเทศ
• ถั่วดำ
• เวแกนช็อกโกแลตเฮเซลนัทสเปรด
• แยมราสเบอร์รี่เจีย
• เกล็ดมะพร้าว
• มะกอกดำ
• มะเขือเทศบด
• มะเขือเทศหั่นเต๋า
• มะเขือเทศตากแห้ง

ผลไม้

• ลูกพีช
• มะนาว
• มะนาว
• บานาน่า
• บลูเบอร์รี่
• แอปเปิ้ล
• เมล็ดทับทิม
• วันที่
• พลัม
• ราสเบอร์รี่
• สตรอเบอร์รี่
• ส้ม

เครื่องปรุงรส

• เกลือทะเล
• พริกไทย
• น้ำส้มสายชูข้าว
• ทามาริ
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
• Tahini
• ไวท์ชิโรมิโซะ
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล
• ดิจองมัสตาร์ด
• คะน้า
• มิโซะขาววาง
• หางจระเข้
• ไวน์แดง
• ผงกระหรี่

เครื่องเทศ

• ผงมัสตาร์ด
• พริกป่น
• อบเชย
• ลูกจันทน์เทศ
• กระวาน
• พริกขี้หนู
• พริกป่น
• ผักชี
• ยี่หร่า
• ขมิ้นชัน
• ผงหัวหอม
• โภชนาการยีสต์

สมุนไพร

• ผักชี
• ผักชีฝรั่ง
• ใบมะกรูด
• ใบกระเพรา
• มิ้นท์

ความต้องการในการอบ

• น้ำตาลทรายดิบ
• น้ำตาลมะพร้าว
• วานิลลาสกัด
• ผงโกโก้
• ดาร์กช็อกโกแลตกึ่งหวาน
• แยมสตรอเบอรี่
• ผงฟู
• อัลมอนด์มีล
• ดาร์กช็อกโกแลตชิพ
• โฮลวีตคลอร์
• แป้งอเนกประสงค์
• ยีสต์แห้ง
• แป้งอัลมอนด์
• แป้งปราศจากกลูเตน
• ช็อคโกแลตชิ้น
• Cacao nibs
• เนยแอปเปิ้ล

น้ำมัน

• น้ำมันมะกอก
• น้ำมันงา
• น้ำมันมะพร้าว
• น้ำมันอโวคาโด

อื่นๆ

• เอสเพรสโซ่
• โปรไบโอติกแคปซูล
• แผ่นกระดาษข้าว
• ตอร์ติญ่าชิปส์
• สาหร่ายเกลียวทองสีฟ้า
• ตอร์ตียาข้าวโพด

สำหรับเนื้อหาเบื้องต้นเพิ่มเติม โปรดดูที่ The Beet's Beginner's Guide to a Plant-Based Diet