นาโชส์ถั่วดำเต็มคำ

นาโช่ถั่วดำนี้ช่างดูสบายตาเสียจริง! Nachos ถั่วดำเต็มนี้เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบที่จะแบ่งปันในหมู่เพื่อนและครอบครัว สูตรนี้ผสมผสานถั่วดำรสเผ็ดเข้ากับชีสเชดดาร์มังสวิรัติและซัลซ่าโฮมเมด และคำสั่งผสมคือจักรวาล เป็นวีแกน 100% ปราศจากกลูเตน ดีต่อสุขภาพ และประกอบง่าย ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณจะต้องชอบสูตรนี้มากเท่ากับที่ฉันทำ

Loaded Black Bean Vegan Nachos

เวลาเตรียม: 35 นาทีเวลาปรุง: 5 นาทีเวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 20 นาที

สำหรับ 6 ท่าน

ส่วนผสม

สำหรับซัลซ่า:

• 5 มะเขือเทศสุกที่เลือกได้ (ประมาณ 400g ฉันใช้มะเขือเทศสืบทอด)
• หอมแดงซอย 1/2 ลูก
• กระเทียม3กลีบสับละเอียด
• 1/4 ถ้วยผักชีสับ
• 1 พริกฮาลาปิโนหั่นบาง
• ข้าวโพดสุก 1 ถ้วย
• 1/2 มะนาวคั้นน้ำ
• เกลือทะเล เพื่อลิ้มรส

สำหรับเมดเลย์ถั่วดำรสเผ็ด

• น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• 1/2 หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• กระเทียม4กลีบสับละเอียด
• 1 พริกฮาลาปิโนสับ
• พริกขี้หนู1 ช้อนชา
• พริกป่น 1/4 ช้อนชา
• 1 กระป๋องถั่วดำออร์แกนิคปรุงสุก (กระป๋อง 540 มล.)
• 1/2 มะนาวคั้นน้ำ
• เกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับครีมเปรี้ยวมังสวิรัติ (ไม่บังคับ)

• โยเกิร์ตมะพร้าวธรรมดา 1/4 ถ้วย
• น้ำมะนาวคั้นสด (ประมาณ 2 ช้อนชา)
• หยิกเกลือทะเล

ส่วนผสมที่เหลือ:

• 1 ถุงตอร์ตียาชิปส์ (7 ออนซ์/ถุง 200 กรัม)
• 1 1/2 ถ้วยวีแกนเชดดาร์ชีสขูดฝอย
• 1 หัวไชเท้าหั่นบางๆ
• 1 พริกฮาลาปิโน ฝานบางๆ
• เกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

1. ทำซัลซ่า: สับมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กระเทียม ผักชีสับ พริกฮาลาเปญโญ ข้าวโพด และน้ำมะนาวลงในชาม เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมแล้วปกปิด
2. ทำถั่วดำผสม: ในกระทะที่มีความร้อนปานกลางให้ใส่น้ำมันมะพร้าว ใส่หอมแดงและกระเทียม ปรุงรสด้วยพริกฮาลาปิโน ปาปริก้า และพริกป่น ปรุงอาหาร กวนบ่อย ๆ จนกว่าหัวหอมจะนิ่ม (ประมาณ 8-10 นาที) ใส่ถั่วดำลงไปผสมให้เข้ากันจนอุ่น (ประมาณ 3-5 นาที)
3. เตรียมครีมเปรี้ยวเจ ในชามรวมโยเกิร์ตมะพร้าว น้ำมะนาว และเกลือเล็กน้อย ผสม. ปิดฝาแช่เย็น
4. เปิดเตาอบที่ 375F/190C. ปูกระดาษรองอบในถาดอบ. โรยแผ่นตอร์ตียาแผ่นบางๆ จากนั้นเพิ่มชั้นของถั่วดำตามด้วยชีสขูดฝอยมังสวิรัติ ทำซ้ำชั้นจนกว่าคุณจะใช้ส่วนผสมทั้งหมดของคุณ (ลงท้ายด้วยชีส) นำเข้าอบประมาณ 5-8 นาที หรือจนชีสละลายและเหนอะหนะ
5. นำนาโช่ออกจากเตาอบ โรยหน้าด้วยซัลซ่าโฮมเมด (ส่วนที่เหลือสามารถเสิร์ฟในชามพร้อมจิ้มได้) และราดด้วยครีมเปรี้ยวมังสวิรัติ

หมายเหตุโภชนาการ: ข้อมูลโภชนาการเป็นการประมาณคร่าวๆ แคลอรี่: 393kcal | คาร์โบไฮเดรต: 57g | โปรตีน: 9g | ไขมัน: 17g | ไขมันอิ่มตัว: 6g | ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน: 4g | ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: 4g | โซเดียม: 459มก. | โพแทสเซียม: 678 มก. | ไฟเบอร์: 9g | น้ำตาล: 5g