เฮ้ คุณโอเคแล้วที่ไม่สั่งพริกทอดชีส แต่ตอนนี้คุณได้เปลี่ยนเนื้อและชีสมอสซาเรลล่าเป็นวิถีชีวิตแบบปลูกพืชแล้ว คุณอาจสงสัยว่าคุณจะเก็บเงินไว้ในธนาคารได้อย่างไร
ข่าวดีที่สุด? การทานวีแก้นจะช่วยให้คุณประหยัดเงินได้มากโดยไม่ต้องพยายามเลย เนื่องจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ตั้งแต่เคาน์เตอร์อาหารทะเลไปจนถึงคนขายเนื้อไปจนถึงชีสแฟนซีอาจมีราคาค่อนข้างแพง เพื่อช่วยคุณได้มากขึ้น - และเราขอสารภาพว่าได้ขโมยไอเดียบางอย่างสำหรับตัวเราเอง - เราติดต่อนักโภชนาการเพื่อขอคำแนะนำที่ดีที่สุดในการลดค่าใช้จ่ายที่ซูเปอร์มาร์เก็ต
วิธีประหยัดเงินค่าอาหารเพื่อสุขภาพที่ร้านขายของชำของคุณ
1. ทำรายการอาหารหลักของคุณในทุกหมู่อาหาร
“นี่คืออาหารที่คุณทำบ่อย ไม่แพงมาก และคุณจะเพลิดเพลิน อาหารเหล่านี้มักจะผ่านกรรมวิธีน้อยที่สุด สามารถซื้อได้ในปริมาณมาก/ปริมาณมาก และไม่แพงมาก” ให้คำแนะนำแก่ Lisa Hugh นักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญด้านความไวต่ออาหาร
ตัวอย่างเช่น ในหมวดธัญพืช/คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน อาหารเหล่านี้อาจเป็นอาหารจำพวกมันฝรั่ง ข้าวกล้อง และข้าวบาร์เลย์ ในแผนกผัก อาจเป็นผักรวมแช่แข็ง กะหล่ำปลีสด มะเขือเทศ และแตงกวา เมื่อคุณกำหนดอาหารหลักตามประเภทต่างๆ แล้ว ให้ลองเปรียบเทียบการช็อปปิ้งเพื่อดูว่าร้านค้าหรือร้านขายของชำออนไลน์ใดขายในราคาที่ดีที่สุดและเลือกซื้อสินค้าตามนั้น
2. เลือกทานอาหารวีแก้นธรรมชาติราคาประหยัด
สิ่งนี้ไปด้วยกันกับคำแนะนำด้านบน “อาหารหลายอย่างที่เป็นวีแก้นโดยธรรมชาติก็เป็นอาหารที่ราคาย่อมเยาที่สุดเช่นกันลองนึกถึงพืชตระกูลถั่ว โฮลเกรน ผัก และผลไม้” Bri Bell, RD, Frugal Minimalist Kitchen กล่าว “การรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักเริ่มมากขึ้นเมื่อเราพึ่งพาอาหารวีแก้นสำเร็จรูปจำนวนมากที่ใช้แทนผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น เนื้อเทียม ชีส และเนย เมื่อสร้างหมวดหมู่อาหารหลักของคุณ ให้ลองจัดกลุ่มผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ไอศกรีมวีแก้น เนื้อสัตว์จากพืช และอาหารวีแก้นราคาแพงอื่นๆ ให้เป็นหมวดหมู่ "แยกย่อย" และอนุญาตให้คุณทำหนึ่งหรือสองรายการต่อสัปดาห์
3. เลือกซื้อแบรนด์ทั่วไป
“เคล็ดลับที่ฉันชอบคือข้ามแบรนด์ที่มีชื่อและไปหาแบรนด์ที่ไม่มีชื่อหรือแบรนด์ร้านค้า ฉันพบว่าสิ่งเหล่านี้มักจะถูกที่สุดและมักจะอยู่บนชั้นวางสูงหรือต่ำกว่าซึ่งไม่อยู่ในระดับสายตา Mitchelle Wright, RDN กล่าว “คุณต้องจำไว้ว่าเมื่อคุณซื้อแบรนด์ดัง คุณจะต้องจ่ายค่าโฆษณา โฆษณา การทดสอบผลิตภัณฑ์ และอื่นๆ อีกมากมาย” เชื่อเราเถอะว่าเมื่อคุณเจาะลึกลงไปในนาโช่ถั่วดำหรือเอ็นชิลาดามังสวิรัติ คุณจะไม่มีทางบอกได้เลยว่าถั่วเหล่านี้เป็นของที่มีงบประมาณจำกัดสำหรับผู้ซื้อหรือนักออกแบบ
4. ซื้อของที่ตลาดผลิตผลในท้องถิ่นของเอเชีย
พิจารณาตลาดเอเชียในพื้นที่ของคุณว่าเป็นวิธีที่ดีในการหาอาหารมังสวิรัติที่อร่อยและราคาไม่แพง “พวกเขามีราคาที่ยอดเยี่ยมสำหรับวัตถุดิบสดใหม่รวมถึงอาหารหลักบางอย่างเช่นเส้นก๋วยเตี๋ยวและเต้าหู้ ของสดมูลค่าหนึ่งสัปดาห์อยู่ที่ประมาณ $20-$30 ต่อคนที่นั่น เทียบกับราคา $60 ที่ร้านขายของชำทั่วไปได้อย่างง่ายดาย” Bell กล่าว
เต้าหู้กรอบซอสสีน้ำตาลรสเผ็ดและซัลซ่ามะม่วงสำหรับมื้อค่ำ? อา เราดีใจมากที่คุณแนะนำ
5. เปลี่ยนช่องแช่แข็งของคุณให้เป็นตัวช่วยประหยัดเงิน
ยกมือขึ้นถ้าคุณต้องโยนเทมเป้แฟนซีเพราะคุณกินไม่หมดภายในวันหมดอายุ หรือคุณเห็นถุง arugula เหี่ยวเฉาในตู้เย็นของคุณ เรายกมือขึ้นและเรากำลัง ไม่ภูมิใจ “คุณสามารถแช่แข็งสิ่งต่างๆ ได้มากมาย ฉันได้ยินจากคนไข้ของฉันตลอดเวลาว่าพวกเขาต้องสูญเสียอาหารไปโดยเปล่าประโยชน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตผลเพราะมันเริ่มเสียก่อนที่จะนำไปใช้” ฮิวจ์กล่าว“ถ้าอาหารสดใกล้จะเสีย ฉันจะรีบแช่แข็งทันที” นอกจากผลไม้และผักสดแล้ว ข้าว ถั่ว ซุป สตูว์ ซอส และอื่น ๆ ยังแช่แข็งได้ดีอีกด้วย
ปัจจุบัน Hugh บอก The Beet ว่าเธอมีสิ่งต่อไปนี้ในช่องแช่แข็ง: ผักชีสด โหระพาสด หอมแดง และกะหล่ำปลีฝอย/โคลสลอว์ผสมหนึ่งถุง “ของส่วนใหญ่สามารถแช่แข็งได้ในภาชนะพลาสติกแบบใช้ซ้ำได้ ถุงซิปล็อค หรือแม้แต่ถุงที่ใส่มา (ผสมโคลสลอว์ เบบี้แครอท ผักโขม/เบบี้สปิแนช) เธอแบ่งปัน สมุนไพรที่แข็งกว่า เช่น โรสแมรี่และโหระพาสามารถแช่แข็งได้ ในขณะที่สมุนไพรที่นิ่มกว่า เช่น ใบโหระพาและผักชีฝรั่งในน้ำมันหรือน้ำในถาดน้ำแข็ง
6. ปลูกสมุนไพรของคุณเองและอีกมากมาย
ขอบหน้าต่างเป็นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสมุนไพรสดและแม้แต่ผักสดอื่นๆ เช่น เห็ด และถ้าคุณมีสนามหญ้า ให้ปลูกต้นไม้เพื่อรักษาสีเขียวให้มากขึ้นทั้งในกระเป๋าเงินและโต๊ะของคุณ “เราปลูกต้นหอม โหระพา และสะระแหน่ในสวนของเรา” ฮิวจ์กล่าว “เรามีเวลาไม่มากสำหรับการจัดสวน แต่สิ่งเหล่านี้ค่อนข้างง่ายต่อการดูแลและสนุกมาก”
7. พิจารณาซื้อลวดเย็บกระดาษสำหรับเตรียมอาหารของคุณทางออนไลน์
สิ่งนี้ไม่จริงสำหรับทุกตลาด แต่สำหรับหลาย ๆ คน การซื้อของในครัวตั้งแต่ซอสมะเขือเทศไปจนถึงน้ำสต๊อกผักอาจถูกที่สุดเมื่อคุณซื้อของทางออนไลน์ “จากประสบการณ์ การซื้อของชำที่ไม่เน่าเสียง่ายแบบวีแก้นทางออนไลน์ไม่เพียงช่วยประหยัดเงิน แต่ยังประหยัดเวลาด้วย” ไรท์กล่าว “ฉันทำเช่นนี้กับผลิตภัณฑ์มังสวิรัติที่ไม่เน่าเสียง่ายส่วนใหญ่ของฉัน สาระสำคัญคือบริษัทเหล่านี้สามารถซื้อผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่งในปริมาณที่มากขึ้นได้ ดังนั้นมันจึงมักจะถูกกว่าและส่งตรงถึงหน้าประตูบ้านของฉัน”
สำหรับคำแนะนำที่ได้รับการรับรอง โปรดไปที่บทความของ The Beet's Ask the Expert
