เพื่อฉลองวันเบอร์เกอร์แห่งชาติ เควิน ฮาร์ทเปิดร้านฟาสต์ฟู้ดจากพืชแห่งแรกในย่านเวสต์เชสเตอร์ของลอสแองเจลิส Hart House นำเสนอเมนูจากพืชที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารฟาสต์ฟู้ดแบบคลาสสิกของอเมริกาโดยเน้นที่ความยั่งยืนและดีต่อสุขภาพ แนวคิดอาหารจานด่วนวีแก้นของ Hart จะช่วยให้ลูกค้าได้รับวิธีการรับประทานอาหารที่ประหยัดได้อย่างยั่งยืน ซึ่งสอดคล้องกับพันธกิจ "Plant-based for the people" ของบริษัท
"“ในฐานะคนที่ประกาศเรื่อง &39;สุขภาพคือความมั่งคั่ง&39; การสร้าง Hart House รู้สึกเหมือนเป็นวิวัฒนาการตามธรรมชาติของวิถีชีวิตแบบยืดหยุ่นและระบบนิเวศทางธุรกิจของฉัน&39;&39; Hart กล่าว“ฉันภูมิใจมากกับร้านอาหารที่เปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรมนี้และทีมงานที่น่าทึ่งที่อยู่เบื้องหลังพวกเขาทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเพื่อสร้างสรรค์อาหารที่อร่อยและยั่งยืนซึ่งมอบรสชาติที่เหลือเชื่อในทุกคำที่กัด”"
เมนูของ Hart House ประกอบด้วยเบอร์เกอร์จากพืช ไส้ไก่ นักเก็ต สลัด ของทอด มิลค์เชค และอื่นๆ บริษัทจ้างเชฟ Mike Salem เป็นหัวหน้าฝ่ายการทำอาหารเพื่อช่วยพัฒนาเมนูที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น ซึ่งยังคงรองรับฐานผู้บริโภคชาวอเมริกันทั่วไป เมนูนี้ใช้ส่วนผสมที่ไม่มีคอเลสเตอรอล ยาปฏิชีวนะ ฮอร์โมน สีสังเคราะห์ สารกันบูด น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง หรือไขมันทรานส์
“เราได้คัดสรรอาหารอร่อยที่คุณรู้จักและชื่นชอบ เช่น เบอร์เกอร์ เชค นักเก็ต และอื่น ๆ อีกมากมาย” Andy Hooper CEO ของ Hart House กล่าว “เมนูของเราคืออนาคตของอุตสาหกรรม Hart House กำลังปฏิวัติร้านอาหารบริการด่วนในขณะนี้และมอบประสบการณ์การทำอาหารที่แปลกใหม่ซึ่งทำลายความคาดหวังของอาหารที่ทำจากพืช”
Hart หวังว่าแนวคิดมังสวิรัติของเขาจะขยายไปทั่วสหรัฐอเมริกาในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า ขณะนี้บริษัทมีร้านอาหาร 2 แห่งที่อยู่ระหว่างการก่อสร้างและได้เช่าสถานที่อื่นอีกหลายแห่ง ในปีหน้า Hart House วางแผนที่จะสร้างตัวเองอย่างรวดเร็วในฐานะเครือข่ายระดับประเทศ
พูดคุยเรื่องอาหารจากพืชกับ James Corden
Hart ปรากฏตัวในรายการ The Late Late Show กับ James Cordon เพื่อหารือเกี่ยวกับการร่วมทุนในธุรกิจใหม่ที่ใช้พืชเป็นหลัก โดยเผยให้เห็นถึงความตั้งใจของเขาที่จะแข่งขันกับเครือข่ายอเมริกันที่มีชื่อเสียง Hart หวังว่าร้านเบอร์เกอร์จากพืชแห่งนี้จะเป็นที่รู้จักในระดับประเทศ กระตุ้นให้ลูกค้าหลายพันคนเลือกทางเลือกที่ยั่งยืนกว่าร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดทั่วไป
“ฉันเป็นคนที่คลุกคลีอยู่ในโลกของพืชมาระยะหนึ่งแล้ว และสิ่งหนึ่งที่ฉันพบคือมีความเข้าใจผิดว่าโลกของพืชเป็นอย่างไรและควรเป็นอย่างไร” ฮาร์ท กล่าวว่า “ฉันจะสร้างห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดจากพืชโอบกอดคนรุ่นปัจจุบันและนำตัวเลือกนั้นเข้าสู่โลกของร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่เราหลงรักในวันนี้
“เป้าหมายคือการเห็น Hart Houses อยู่ตรงกลางซึ่งคุณจะเห็น McDonald's, Burger King, Chick-Fil-A, คนของ Wendy สามารถมีตัวเลือกสำหรับพืช รสชาติเช่นกัน”
Hart House จะตอบแทนชุมชนที่เชนฟาสต์ฟู้ดอื่นไม่ทำ บริษัทจะบริจาค 10 เปอร์เซ็นต์ของผลกำไรในวันเปิดทำการทั้งหมดให้กับ Inner City Arts ซึ่งเป็นองค์กรที่อุทิศตนเพื่อช่วยเหลือเด็ก ๆ ที่อาศัยอยู่ในลอสแองเจลิสด้วยโครงการและทรัพยากรด้านศิลปะ
แบรนด์มังสวิรัติเล็กๆ แซงหน้ายักษ์ใหญ่อาหารจานด่วน
Hart House จะเข้าร่วมแนวคิดวีแก้นขนาดเล็กอื่นๆ อีกหลายแห่งในความพยายามที่จะโค่นล้มอุตสาหกรรมฟาสต์ฟู้ดที่เน้นเนื้อสัตว์ Plant-Power Fast Food เพิ่งเปิดสาขาที่ 11 และตั้งใจที่จะขยายไปทั่วสหรัฐอเมริกา Plant Power Fast Food ร่วมมือกับบริษัทแฟรนไชส์ Scale x 3 ประกาศว่าจะกลายเป็นแบรนด์ระดับประเทศในปีหน้า
Nestle และ Fransmart ได้ช่วยเครือข่ายในแคลิฟอร์เนียอีกแห่งเข้าสู่โลกของอาหารจานด่วนที่ทำจากพืช Noomo ได้รับความสนใจในระดับชาติเมื่อเข้าครอบครองหน้าร้านเรือธงของ Johnny Rockets ในปี 2020 แต่ตอนนี้แนวคิดเบอร์เกอร์กำลังเริ่มขยายสู่ประเทศ
สำหรับเหตุการณ์เกี่ยวกับพืชเพิ่มเติม โปรดไปที่บทความข่าวของ The Beet
เครือข่ายอาหารจานด่วนที่ดีที่สุด 6 อันดับพร้อมตัวเลือกจากพืชในเมนู
ในที่สุดร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดก็ได้รับบันทึกว่าฐานลูกค้าของพวกเขาไม่ได้มาเพื่อซื้อเบอร์เกอร์ ไก่ทอด หรือทาโก้เนื้อเท่านั้น ตอนนี้หลายคนมีอาหารจากพืชและกำลังหาวิธีที่สร้างสรรค์และอร่อยเพื่อให้ได้สีเขียวมากขึ้นในเมนู ต่อไปนี้คือเครือข่ายอาหารจานด่วนที่ดีที่สุด 6 แห่งที่มีตัวเลือกเมนูจากพืช
เบอร์เกอร์คิง
1. เบอร์เกอร์คิง
ปรากฎว่ามีอะไรให้พึ่งพามากกว่าสลัดหากคุณรับประทานอาหารจากพืช Burger King มี Impossible Whopper ที่มีขนมพายแบบไม่มีเนื้อสัตว์ รวมถึงตัวเลือกมังสวิรัติแบบลับๆ เช่น French Toast Sticks และ Hashbrowns
ปราสาทสีขาว
2. ปราสาทสีขาว
ร้านแฮมเบอร์เกอร์แห่งนี้เป็นที่รู้จักจากสไลเดอร์รูปสี่เหลี่ยมเล็กๆ คุณสามารถหา Impossible Slider ได้ในเมนู White Castle บางเมนู
เดลทาโก้
3. เดล ทาโก้
นี่เป็นเครือข่ายอาหารจานด่วนสัญชาติเม็กซิกันแห่งแรกที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ Beyond Meat ที่ร้านอาหาร 580 แห่งของบริษัททั่วประเทศ Del Taco มี Beyond Avocado Taco ในเมนูพร้อมกับ Epic Beyond Original Mex Burrito และ Avocado Veggie Bowl
คาร์ลจูเนียร์
4. คาร์ล จูเนียร์
อีกหนึ่งแบรนด์ที่มีความหมายเหมือนกันกับเบอร์เกอร์เนื้อ Carl's Jr. นำเสนอตัวเลือกจากพืชหลายชนิดสำหรับคนรักผักและพืช เช่น Beyond Famous Star Burger และ Guacamole Thickburger
ทาโก้เบลล์
