ชูโรสมังสวิรัติง่าย ๆ กับซอสช็อคโกแลต

มีบางอย่างที่พิเศษเกี่ยวกับชูโรสโฮมเมด เมื่อแป้งมีความนุ่มด้านในและกรอบด้านนอก และมีความสมดุลของซินนามอนและน้ำตาล ยังดีกว่านั้น ซอสช็อกโกแลตโฮมเมดที่อุดมไปด้วยรสชาติโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากนมเพื่อจิ้มชูโรสของคุณคือผู้ชนะที่แท้จริง และด้วยสูตรนี้ คุณจะเพลิดเพลินไปกับประสบการณ์เต็มรูปแบบนี้ Churros นั้นง่ายมากที่จะทำและเข้าถึงด้านความคิดสร้างสรรค์ของคุณ เพียงแค่ห้านาทีในการเตรียมและบิดแป้งและเพิ่มน้ำตาลอบเชย – ง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว

ผู้พัฒนาสูตรอาหาร: Broke Bank Vegan

เวลาเตรียม: 5 นาที เวลาทำอาหาร: 20 นาทีเวลาพัก: 20 นาที เวลาทั้งหมด: 45 นาที

ชูโรสมังสวิรัติง่ายๆ

เสิร์ฟ 14

ส่วนผสม

สำหรับชูโรส:

• น้ำ 2 ถ้วย (0.01 ดอลลาร์สหรัฐฯ)
• เกลือ 1 ช้อนชา ($0.02)
• น้ำมันพืชที่เป็นกลาง¼ถ้วย (0.08 ดอลลาร์สหรัฐฯ)
• 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ ($0.14)
• น้ำมันสำหรับทอด 5-6 ถ้วยตวง

น้ำตาลอบเชย:

• น้ำตาลทรายละเอียด ½ ถ้วย ($0.04)
• อบเชย 1 ช้อนโต๊ะ ($0.08)

ซอสช็อกโกแลต:

• ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง 50 กรัม ($1.92)
• กะทิไขมันเต็มถ้วย ¼ ถ้วย (0.20 ดอลลาร์สหรัฐฯ)
• วานิลลา ¼ ช้อนชา ไม่ใส่ก็ได้
• อบเชย ¼ ช้อนชา ไม่ใส่ก็ได้

คำแนะนำ

สำหรับชูโรส

1. ในการเริ่มต้น ให้นำน้ำ เกลือ และน้ำมันพืช ¼ ถ้วยตวงไปต้มในกระทะขนาดกลางเมื่อเดือดแล้ว นำส่วนผสมลงจากเตาแล้วเทลงในชามผสมแป้ง ผสมจนเข้ากันดี พักแป้งให้เย็นประมาณ 15 นาที ระหว่างนี้ทำน้ำตาลอบเชยโดยผสมน้ำตาลกับอบเชยในชามตื้นหรือจาน พักไว้ก่อน
2. เมื่อเย็นแล้ว ให้ย้ายแป้งไปยัง churrera หรือถุงบีบที่มีอุปกรณ์ติดปลายแฉกขนาดใหญ่ ปล่อยให้เย็นอีก 15-20 นาทีในตู้เย็น จากนั้น นำน้ำมันพืช 5-6 ถ้วย (เพียงพอที่จะจุ่มชูโรสลงในหม้อลึก) ที่อุณหภูมิ 350-375°F ควรใช้เทอร์โมมิเตอร์เมื่อทำงานกับน้ำมัน หากคุณไม่มี ให้ทดสอบว่าน้ำมันพร้อมหรือยังโดยหยอดแป้งชิ้นเล็กๆ ลงไป ถ้าแป้งร้อนฉ่าและลอยขึ้นด้านบน ก็พร้อมไปทานได้เลย
3. บีบแป้งออกมาครั้งละ 2-3 ชิ้นให้ทั่วหม้อพักน้ำมัน (ยาวประมาณ 4-6 นิ้ว) ตัดแต่ละชิ้นด้วยกรรไกรหรือมีด หมายเหตุ: อย่าปรุงอาหารมากกว่า 3 อย่างต่อครั้ง เนื่องจากอุณหภูมิของน้ำมันจะลดลงมากเกินไป
4. ทอดชูโรสจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2-4 นาทีต่อชุด ใช้ช้อนที่มีรู ตักแต่ละอันออกจากน้ำมันบนจานที่รองด้วยกระดาษเช็ดมือ ทิ้งไว้ประมาณ 30-60 วินาทีก่อนที่จะกลิ้งส่วนผสมของอบเชยกับน้ำตาล

สำหรับซอสช็อกโกแลต

1. ในการทำซอสช็อกโกแลต ให้ละลายช็อกโกแลต กะทิ อบเชย และวานิลลาเข้าด้วยกันในหม้อต้มสองครั้งโดยใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนช็อกโกแลตละลาย จากนั้นตักใส่จานเสิร์ฟ\
2. หรืออีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถไมโครเวฟส่วนผสมซอสช็อกโกแลตในชามทนความร้อนได้ โดยเพิ่มทีละ 10-15 วินาที ระวังอย่าหยุดและคนบ่อยๆ เพราะจะทำให้ช็อกโกแลตไหม้ในไมโครเวฟได้ง่ายกว่า
3. เสิร์ฟชูโรสขณะอุ่นๆ ราดซอสช็อกโกแลตเพื่อความกรุบกรอบสไตล์เม็กซิกัน!

โภชนาการ

แคลอรี่ 283 | ไขมันทั้งหมด 18.2g | ไขมันอิ่มตัว 4.2g | โซเดียม 173mg | คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 28.8g | ใยอาหาร 4.9g | น้ำตาลทั้งหมด 9.6g | โปรตีน 3.3g | แคลเซียม 16 มก. | เหล็ก 1 มก. | โพแทสเซียม 325 มก. |