สิ่งที่เรากำลังทำในสุดสัปดาห์นี้: ซุปลาซานญ่ามังสวิรัติ

สูตรนี้เหมาะสำหรับเวลาอยากกินลาซานญ่าแต่ไม่อยากยุ่งยากกับการทำพาสต้าเต็มถาด ตอนนี้วันที่อากาศหนาวเย็น ซุปร้อนๆ สักถ้วยจะช่วยให้คุณอบอุ่นร่างกายได้ สูตรนี้น่าทึ่งเพราะคุณได้รับสิ่งที่ดีที่สุดจากทั้งสองโลก: ความอร่อยของลาซานญ่าและความสะดวกสบายของซุปนึ่ง

ที่ชอบมากเกี่ยวกับสูตรนี้คือทำทุกอย่างเสร็จในหม้อเดียวกัน จึงปรุงง่าย ทำความสะอาดง่ายโปรตีนในสูตรนี้ต้องการถั่วชิกพี แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบ: เต้าหู้บดหรือเทมเป้ร่วนก็ใช้ได้ผลดีเช่นกัน แต่ถ้าคุณต้องการได้ความรู้สึกของลาซานญ่ามากกว่านี้ คุณสามารถย่อยด้วย “เนื้อวัวบดจากพืช” ได้เสมอ ". ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดสูตรนี้จะออกมาดีมาก!

เวลาเตรียม: 10 นาที เวลาปรุง: 20 นาทีเวลาทั้งหมด: 30 นาที จำนวนเสิร์ฟ: 4-6 คน

Vegan Lasagna Soup

ส่วนผสม

• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• 1 หัวหอมขนาดกลาง หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• กระเทียม3กลีบสับละเอียด
• 28 Oz ถั่วชิกพีกระป๋องเนื้อและล้าง
• ออริกาโน่แห้ง 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนชาผักชีฝรั่งแห้ง
• ½ ช้อนชาเกลือ
• ½ ช้อนชา ปาปริก้ารมควัน
• ¼ ช้อนชาพริกไทยดำ
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• มะเขือเทศบดกระป๋อง 28 ออนซ์
• น้ำซุปผัก 4 ถ้วย
• 8-10 แผ่นลาซานญ่า
• ½ - ครีมมังสวิรัติ 1 ถ้วยหรือนมที่ไม่ใช่นมที่คุณเลือก
• พาร์เมซานมังสวิรัติ ½ ถ้วย

คำแนะนำ

1. ในหม้อใบใหญ่ ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดจนหัวหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มถั่วชิกพีของคุณและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที วิธีนี้จะช่วยกำจัดรสชาติดีบุกที่คุณมักได้รับจากถั่วกระป๋อง

2. ผัดออริกาโน ผักชีฝรั่ง เกลือ ปาปริก้ารมควัน และพริกไทยดำ ปรุงเป็นเวลา 1 นาทีจนสมุนไพรและเครื่องเทศเข้ากันดี ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

3. ใส่มะเขือเทศบดและน้ำซุปผักลงไป คนให้เข้ากัน นำไปต้ม.ค่อยๆ แบ่งแผ่นลาซานญ่าเป็นชิ้นหยาบๆ แล้วใส่ลงในหม้อ ปรุงลาซานญ่าแผ่นเป็นเวลา 7-9 นาทีหรือจนอัลเดนเต้ ทำตามคำแนะนำบนห่อแผ่นลาซานญ่าหากจำเป็น

4. เมื่อสุกแล้ว ผัดครีมวีแกนและพาเมซานวีแกนจนเข้ากันและพาเมซานวีแกนละลาย เสิร์ฟทันทีและตกแต่งด้วยพาร์เมซานมังสวิรัติพิเศษและผักชีฝรั่งสับสด สนุก!