"ดาราฝากข่าวประชาสัมพันธ์ ด้วยเพลงฮิต ภาพยนตร์ และข่าวซุบซิบที่พวกเขาสร้างขึ้น เหล่าซูเปอร์สตาร์ของอเมริกาจะแจ้งให้สาธารณชนทราบเกี่ยวกับสิ่งที่กำลังเป็นที่นิยมในวงการแฟชั่น ดนตรี และตอนนี้อาหาร ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เหล่าคนดังได้วางตำแหน่งการลงทุนในอุตสาหกรรมอาหารวีแก้นที่กำลังเติบโต โดยส่งเสริมการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและยั่งยืนแก่ฐานแฟนคลับในวงกว้าง นักกีฬา นักดนตรี นักแสดง และเจ้าพ่อสื่อได้กระตุ้นตลาดพืชด้วยการลงทุนจำนวนมาก การส่งเสริมการขาย และแม้แต่บางส่วน วิถีชีวิตมังสวิรัติเข้ามาอย่างเป็นทางการ"
การลงทุนระดับดาราช่วยขับเคลื่อนอุตสาหกรรมวีแก้นให้สูงขึ้นอย่างไม่เคยมีมาก่อนเมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา Bloomberg Intelligence เปิดเผยว่าตลาดที่มีพืชเป็นส่วนประกอบคาดว่าจะมีมูลค่าเกิน 162 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2573 เพิ่มขึ้น 451 เปอร์เซ็นต์จากมูลค่าตลาดในปี 2563 ด้วยความช่วยเหลือจากการลงทุนของคนดัง ตลาดมังสวิรัติคาดว่าจะขยายตัวเนื่องจากผู้บริโภคยอมรับการอยู่อาศัยจากพืชอย่างกว้างขวางมากขึ้น แม้ว่าเงินจะช่วยได้อย่างแน่นอน แต่ผลกระทบที่แท้จริงของการลงทุนของคนดังเป็นตัวอย่าง
ในขณะที่เซเลบบางคนในตลาดวีแก้นเป็นวีแก้นอย่างแท้จริง แต่พวกเขาส่วนใหญ่ไม่ได้รับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก เหตุใดพวกเขาจึงสนับสนุนแบรนด์จากพืช ลีโอนาร์โด ดิคาปริโอ ซึ่งไม่ใช่วีแก้น สนับสนุนแบรนด์ผลิตภัณฑ์จากพืชหลายแบรนด์ เพื่อให้ความสำคัญกับความยั่งยืนเมื่อต้องรับมือกับวิกฤตสภาพอากาศ เมื่อเร็ว ๆ นี้ นักแสดงเจ้าของรางวัลออสการ์ได้แสดงในภาพยนตร์คอมเมดี้ดราม่าเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เรื่อง Don't Look Up นักลงทุนชื่อดังคนอื่น ๆ รวมถึงตำนานนักเทนนิสและพี่สาวน้องสาว Venus และ Serena Williams แสดงให้เห็นว่าอาหารจากพืชไม่ได้ทำลายความสามารถด้านกีฬาของคุณ
ตลาดการลงทุนของคนดังมีตั้งแต่บริษัทใหญ่ๆ เช่น Impossible Foods และ JUST Egg ไปจนถึงสตาร์ทอัพเล็กๆ เช่น Partake Foods และ La Vie ตามแฟชั่นของเซเลบริตี้จริงๆ ไอคอนทั้ง 20 คนนี้เป็นตัวอย่างที่แสดงให้แฟนๆ ทุกหนทุกแห่งเห็นว่าเหตุใดการอยู่อาศัยจากพืชจึงกำลังเป็นที่นิยม
บียอนเซ่
Queen B ใช้แพลตฟอร์มและเงินของเธออย่างต่อเนื่องเพื่อโปรโมตธุรกิจของคนผิวดำและแบรนด์มังสวิรัติ ความคิดริเริ่ม BeyGOOD ของเธอร่วมมือกับ NAACP เพื่อช่วยเหลือบริษัทมังสวิรัติ Herban Eats และร้านอาหารมังสวิรัติ The Pink Bakery ในเมมฟิส
