สิ่งแรกที่คุณทำหลังจากล้างจานคืออะไร? คุณอาจกลับไปที่โต๊ะทำงานหรือเอนกายลงบนโซฟาเพื่อย่อยอาหาร อย่างไรก็ตาม การนั่งย่อยอาหารมื้อสุดท้ายอาจส่งผลเสียต่อร่างกาย โดยเฉพาะระดับน้ำตาลในเลือด งานวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่าการเดินเพียง 2 นาทีหลังรับประทานอาหารมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก รวมถึงลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานด้วย
แม้ว่าจะเป็นภูมิปัญญาทั่วไปที่ว่าการเดินหลังรับประทานอาหารจะช่วยย่อยอาหาร นักวิจัยพบว่าแม้การออกกำลังกายเพียงเล็กน้อยก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเผยแพร่ใน Sports Medicine เอกสารฉบับใหม่สรุปว่าการออกกำลังกายเพียงไม่กี่นาทีสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดของคุณได้มากพอที่จะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 การศึกษายังระบุด้วยว่าแม้แต่การยืนก็ช่วยในการย่อยอาหาร
“การยืนมีประโยชน์เล็กน้อย” นักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาจาก University of Limerick ในไอร์แลนด์และผู้ร่วมเขียนบทความ Aidan Buffey กล่าวกับ The New York Times เขาอ้างว่า “การเดินเบาเป็นการแทรกแซงที่เหนือกว่า” เมื่อเทียบกับการนั่ง
เพื่อทำการศึกษานี้ นักวิจัยตรวจสอบผลการศึกษา 7 ชิ้นที่เปรียบเทียบวิธีการนั่งวัดกับการเดินเกี่ยวกับสุขภาพหัวใจ โดยเน้นที่ระดับอินซูลินและน้ำตาลในเลือดโดยเฉพาะ ผู้เข้าร่วมการศึกษาต้องยืนหรือเดินระหว่างสองถึงห้านาทีโดยเพิ่มขึ้นทีละ 30 นาทีตลอดทั้งวัน ในระหว่างการศึกษา การเคลื่อนไหวเพียงเล็กน้อยมีความสัมพันธ์กับระดับน้ำตาลในเลือดที่ลดลง
“การเคลื่อนไหวเพียงเล็กน้อยก็คุ้มค่าและสามารถนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงที่วัดได้ ดังที่การศึกษาเหล่านี้แสดงให้เห็นในเครื่องหมายสุขภาพของคุณ” Euan Ashley แพทย์โรคหัวใจแห่งมหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ดที่ไม่เกี่ยวข้องกับการศึกษากล่าวกับ New York Times .
การกินพืชเป็นหลักช่วยป้องกันเบาหวานได้
การออกกำลังกายเล็กๆ น้อยๆ จะช่วยย่อยอาหารและลดระดับน้ำตาลในเลือด แต่สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าอาหารที่แตกต่างกันสามารถส่งผลเสียอย่างไร และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและโรคอื่นๆ ได้อย่างไร ในเดือนเมษายน งานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าการรับประทานอาหารจากพืชที่ดีต่อสุขภาพสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ ด้วยจำนวนผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 ที่คาดว่าจะเกิน 700 ล้านคนทั่วโลกภายในปี 2588 การเพิ่มอาหารจากพืชอาจชะลอการพุ่งนี้
“แม้ว่าจะเป็นเรื่องยากที่จะแยกแยะส่วนประกอบของอาหารแต่ละชนิด เนื่องจากพวกมันถูกวิเคราะห์ร่วมกันเป็นรูปแบบหนึ่ง แต่เมแทบอไลต์แต่ละชนิดจากการบริโภคอาหารจากพืชที่อุดมด้วยโพลีฟีนอล เช่น ผลไม้ ผัก กาแฟ และพืชตระกูลถั่วล้วนเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิด ไปสู่การรับประทานอาหารจากพืชที่ดีต่อสุขภาพและลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน” หัวหน้าผู้เขียนงานวิจัยและศาสตราจารย์ Frank Hu กล่าว
อีกการศึกษาพบว่าการรับประทานเนื้อแปรรูปหรือเนื้อแดงเป็นประจำจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานถึง 33 เปอร์เซ็นต์อย่างไรก็ตาม การกำจัดเนื้อสัตว์ออกจากอาหารของคุณเป็นอย่างแรก การวิจัยพบว่าธัญพืชเต็มเมล็ด ถั่วเหลือง ถั่วเลนทิล ถั่ว และถั่วสามารถช่วยให้สุขภาพแข็งแรง ปรับปรุงการควบคุมน้ำหนัก และให้สารอาหารป้องกัน
การออกกำลังกายด้วยอาหารมังสวิรัติช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดี
แม้จะมีความเข้าใจผิดเกี่ยวกับการรับประทานอาหารจากพืชและการออกกำลังกาย แต่การรับประทานอาหารมังสวิรัติสามารถช่วยคุณได้ที่โรงยิม ผู้ที่คลางแคลงใจส่วนใหญ่สงสัยว่าผู้ที่กินมังสวิรัติมีแนวโน้มที่จะกระดูกหักได้ง่ายกว่าผู้ที่กินเนื้ออย่างไร แต่สัปดาห์นี้ ผลการศึกษาใหม่พบว่าผู้ที่ทานมังสวิรัติที่ยกน้ำหนักมีความแข็งแรงของกระดูกใกล้เคียงกับสัตว์กินพืชทุกชนิด (หรือผู้ที่กินเนื้อ)
การออกกำลังกายทุกวันโดยทานอาหารมังสวิรัติไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่สร้างกล้ามเนื้อได้ง่ายเช่นกัน มกราคมนี้ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเซาเปาโลพบว่าโปรตีนจากพืชสามารถสร้างกล้ามเนื้อได้เช่นเดียวกับเวย์จากสัตว์
ด้วยการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอและรับประทานอาหารจากพืช ผู้บริโภคจะได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพที่สำคัญหลายประการนอกเหนือจากการป้องกันโรคเบาหวานการกินพืชเป็นหลักสามารถลดการอักเสบ ลดความเสี่ยงมะเร็ง และปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ผู้ที่ไม่เคลื่อนไหวและเพิ่มอาหารที่มีพืชเป็นหลักสามารถปรับปรุงการย่อยอาหารและสุขภาพของลำไส้ได้อย่างมาก
สำหรับการศึกษาล่าสุดเพิ่มเติม โปรดไปที่บทความสุขภาพและโภชนาการของ The Beet
13 อาหารที่ดีที่สุดเพื่อเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณเพื่อต่อสู้กับอาการ COVID-19
ต่อไปนี้คืออาหารที่ดีที่สุดที่ควรรับประทานซ้ำๆ เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับการอักเสบ และหลีกเลี่ยงเนื้อแดง
เก็ตตี้อิมเมจ
1. Citrus สำหรับเซลล์และการรักษาของคุณ
ร่างกายของคุณไม่ผลิตวิตามินซี ซึ่งหมายความว่าคุณต้องได้รับวิตามินซีทุกวันเพื่อให้มีเพียงพอสำหรับการสร้างคอลลาเจนที่แข็งแรง (หน่วยการสร้างสำหรับผิวและการรักษาของคุณ)ปริมาณที่แนะนำต่อวันที่ควรได้รับคือ 65 ถึง 90 มิลลิกรัมต่อวันซึ่งเทียบเท่ากับน้ำส้มหนึ่งแก้วเล็กๆ หรือการรับประทานเกรปฟรุตทั้งลูกผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเกือบทั้งหมดมีวิตามินซีสูง ด้วยความหลากหลายที่มีให้เลือก คุณจึงอิ่มท้องได้ง่าย
เก็ตตี้อิมเมจ
2. พริกแดงช่วยเพิ่มผิวหนังและเพิ่มภูมิคุ้มกันด้วยปริมาณวิตามินซีสองเท่าของส้ม
ต้องการวิตามินซีมากขึ้น เพิ่มพริกหยวกแดงลงในสลัดหรือซอสพาสต้าของคุณ พริกหยวกแดงขนาดกลางหนึ่งผลมีวิตามินซี 152 มิลลิกรัม หรือเพียงพอที่จะเติมเต็ม RDA ของคุณ พริกยังเป็นแหล่งที่ดีของเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ (เรตินอล)คุณต้องการเบต้าแคโรทีนเท่าไหร่ต่อวัน: คุณควรพยายามได้รับ 75 ถึง 180 ไมโครกรัมต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับพริกหยวกขนาดกลางหนึ่งเม็ดต่อวัน แต่พริกแดงมี RDA สำหรับวิตามินซีมากกว่า 2.5 เท่า ดังนั้นควรกินให้หมดฤดูหนาว
เก็ตตี้อิมเมจ
3. บรอกโคลี แต่ควรกินแบบดิบๆ เพื่อให้ได้รับสารอาหารมากที่สุด!
บรอกโคลีอาจเป็นสุดยอดของซุปเปอร์ฟู้ดที่สุดในโลก อุดมไปด้วยวิตามิน A และ C รวมทั้ง E สารพฤกษเคมีในวิตามินนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการสร้างอาวุธและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณคุณควรกินลูทีนมากแค่ไหนในหนึ่งวัน: ไม่มี RDA สำหรับลูทีน แต่ผู้เชี่ยวชาญบอกว่าได้รับอย่างน้อย 6 มิลลิกรัม
เก็ตตี้อิมเมจ
4. กระเทียม กินโดยกานพลู
กระเทียมไม่ได้เป็นเพียงสารเพิ่มรสชาติที่ดีเท่านั้น แต่ยังจำเป็นต่อสุขภาพของคุณด้วย คุณสมบัติในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันของกระเทียมเชื่อมโยงกับสารประกอบที่มีกำมะถัน เช่น อัลลิซิน เชื่อกันว่าอัลลิซินช่วยเพิ่มความสามารถของเซลล์ภูมิคุ้มกันในการต่อสู้กับโรคหวัด ไข้หวัด และไวรัสทุกชนิด (การได้กลิ่นกระเทียมมากขึ้นบนรถไฟใต้ดิน? อาจเป็นวิธีการจัดการไวรัสโคโรนาที่ชาญฉลาด) กระเทียมยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อจุลินทรีย์และไวรัสที่คิดว่าจะต่อสู้กับการติดเชื้อคุณควรกินเท่าไหร่ในหนึ่งวัน: ปริมาณกระเทียมที่เหมาะสมในการกินนั้นมากเกินกว่าที่พวกเราส่วนใหญ่จะเข้าใจได้: สองถึงสามกลีบต่อวัน ในขณะที่อาจไม่สามารถทำได้ แต่ในความเป็นจริง บางคนใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกระเทียมเพื่อให้ได้กระเทียมแห้ง 300 มก. ในรูปแบบผง
เก็ตตี้อิมเมจ
