การจะวางแผนการเดินทางบนถนนให้ประสบความสำเร็จนั้นต้องใช้การวางแผนจำนวนมากเสมอ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดที่ต้องจำไว้คือการแพ็คของว่าง ต่อสู้กับความอ่อนล้า ความหิวโหย และความเบื่อหน่าย เพื่อนที่ดีที่สุดของนักขับรถทางไกลคือของว่างที่มีประโยชน์หลายอย่าง เช่น เนื้อกระตุก แต่นักเดินทางที่กินพืชเป็นหลักกลับไม่สามารถเก็บเกี่ยวผลประโยชน์จากอาหารว่างที่มีโปรตีนสูงนี้ได้ หรืออย่างน้อยก็จนถึงตอนนี้ เรายินดีที่จะรายงานว่าหลายยี่ห้อได้เข้าถึงความต้องการอาหารเจจากพืชหรือวีแก้นที่มีโปรตีนสูง ทำให้คุณไม่ว่าง และรักษาอาการขับรถได้
ผลิตภัณฑ์เนื้อกระตุกวีแก้นไร้เนื้อสัตว์ให้รสชาติที่เข้มและเข้มข้นแบบเดียวกับเนื้อกระตุกแบบดั้งเดิม เพียงแต่ไม่มีวัวนอกจากนี้ แบรนด์เจอร์กี้มังสวิรัติส่วนใหญ่ยังมีประโยชน์และปริมาณโปรตีนเทียบเท่ากับขนมขบเคี้ยวทั่วไป โดยไม่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากเนื้อสัตว์แปรรูป
Plant-Based Jerky ทำมาจากอะไร
ด้วยแบรนด์เจอร์กี้จากพืชมากมายให้เลือก มีตัวเลือกมากมายเมื่อพูดถึงส่วนผสม ซึ่งหมายความว่าไม่ว่าคุณจะมีข้อจำกัดด้านอาหารอื่นๆ อย่างไร ก็มีแนวโน้มว่าอาหารเจจะเหมาะสำหรับคุณ เนื้อกระตุกมังสวิรัติปรุงด้วยส่วนผสมหลายประเภท เช่น เห็ด ผลไม้ โปรตีนถั่วผสม และอื่นๆ
สูตรอาหารแต่ละยี่ห้อมีส่วนผสมพื้นฐานที่แตกต่างกันและเครื่องปรุงรสที่หลากหลาย ซึ่งหมายความว่าทุกจานอาหารจะมีกระตุก ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรเห็ดนางรมของ Moku หรือเนื้อขนุนของ Sassy Birch ก็มีเนื้อกระตุกจากพืชที่ออกแบบมาเพื่อทุกคน เจอร์กี้ที่ทำจากผลไม้มักมีแคลอรีต่ำกว่า จึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างในรถยนต์ที่เป็นมิตรกับอาหารสำหรับการเดินป่าระยะไกลหรือการขับรถที่เหน็ดเหนื่อย เซตันหรือโปรตีนจากถั่วเหลืองจะช่วยเพิ่มพลังงานที่จำเป็นต่อการไปถึงจุดหมาย
ประโยชน์ต่อสุขภาพของการเปลี่ยนมาใช้ Vegan Jerky
การผลิตเนื้อกระตุกแบบวีแกนนั้นดีต่อสิ่งแวดล้อม มักจะมีแคลอรีเบากว่า และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพมากกว่าอย่างเห็นได้ชัด เหตุผลหลักในการลองทานเจคือการหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์แปรรูป การวิจัยที่เพิ่มขึ้นได้เชื่อมโยงการบริโภคเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปกับภาวะร้ายแรงหรือเรื้อรังหลายอย่าง การรับประทานเนื้อสัตว์แปรรูปรวมทั้งเนื้อกระตุกทั่วไปสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ถึง 18 เปอร์เซ็นต์
การศึกษาอื่น ๆ พบว่าผลที่ตามมาที่รุนแรงยิ่งกว่านั้นเกิดจากการบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูป การบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปอาจนำไปสู่ความเสี่ยงที่สูงขึ้นของมะเร็งลำไส้ใหญ่ และเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานประเภท II ถึง 33 เปอร์เซ็นต์ ตอนนี้ แทนที่จะพึ่งพาเนื้อสัตว์ที่ผ่านกรรมวิธีพิเศษและมีโซเดียมสูงซึ่งมักพบในร้านสะดวกซื้อ มีทางเลือกที่อร่อยซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับเนื้อกระตุกแบบดั้งเดิมได้อย่างมาก
การเลือก Jerky ที่คุณชื่นชอบ
ด้วยตัวเลือกมากมายตั้งแต่รสชาติ เนื้อสัมผัส และส่วนผสม การเลือกเนื้อกระตุกที่เหมาะกับคุณอาจเป็นเรื่องยาก ก่อนที่คุณจะจัดกระเป๋าของคุณ รายการอาหารเจที่ดีที่สุดในตลาดของเราจะช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดสำหรับจานสีของคุณ ตั้งแต่ทางเลือกจากผลไม้ไปจนถึงการทำซ้ำที่ใกล้เคียงที่สุด เราได้ทดสอบรสชาติของเนื้อเจที่ขายดีที่สุดที่มีจำหน่ายสำหรับการขายปลีก เพื่อให้คุณรู้ว่าแบรนด์ที่ดีที่สุดที่ควรมองหาเมื่อช้อปปิ้งตลอดทั้งสัปดาห์
Akua Sesame & Nori Sea S alt Kelp Jerky ($7.99 ต่อ 1.50 ออนซ์)
เพียงแวบแรกที่เห็นสาหร่ายบนฉลากของเนื้อกระตุกนี้อาจทำให้นักช้อปบางคนหันหนี แต่นั่นจะเป็นความผิดพลาด Akua’s Sesame & Nori Sea S alt Kelp Jerky เป็นของว่างจากพืชที่แปลกใหม่ เต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นมากมาย หนึ่งหน่วยบริโภคมีไฟเบอร์ 10 กรัม โปรตีน 10 กรัม และธาตุเหล็ก 67 เปอร์เซ็นต์ต่อวัน และมีแคลอรีเพียง 150 แคลอรีสาหร่ายเคลป์เจอร์กี้นี้เต็มไปด้วยวิตามินและกรดไขมันโอเมก้า 3 โปรดทราบว่าเนื้อกระตุกวีแก้นนี้ยังเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืนที่สุด โดยใช้พืชที่ไม่มีการผลิต (สาหร่าย) ที่ช่วยดึงคาร์บอนออกจากสิ่งแวดล้อมและกลับคืนสู่พืชทะเล
แคลอรี่ 150
ไขมันทั้งหมด 8g, ไขมันอิ่มตัว 2g
โปรตีน 10g
Bella Sun Luci Plant-Based Tomato Jerky - Teriyaki ($5.28 ต่อ 2 ออนซ์)
ด้วยราคาเพียง 90 แคลอรีต่อ 10 ชิ้น เนื้อเจอร์กี้ที่ทำจากมะเขือเทศของ Bella Sun Luci มอบของว่างขนาดพอดีคำสำหรับโรดทริป เนื่องจากเนื้อกระตุกมังสวิรัตินี้มีลักษณะเนื้อสัมผัสและรสชาติของมะเขือเทศตากแห้งมากกว่าเนื้อกระตุกทั่วไป อาหารว่างที่ทำจากผลไม้ของ Bella Sun Luci จึงไม่เหมาะสำหรับทุกคน แถมยังเผ็ดอีกด้วย: Bella Sun Luci ปรุงรสมะเขือเทศเจอร์กี้ด้วยพริกไทยดำและเครื่องปรุงรสเทอริยากิอย่างไม่อั้น ดังนั้นถ้าคุณชอบเสียงแบบนั้น ลองทำเจอร์กี้นี้ดูสิ! สำหรับนักเดินทางที่มองหาของว่างที่ไม่มีไขมันซึ่งมีไฟเบอร์ 6 กรัมและโปรตีน 6 กรัม มะเขือเทศเจอร์กี้นี้เปรียบเสมือนการคว้ารางวัลใหญ่ที่โต๊ะเดิมพันต่ำ
แคลอรี่ 90
ไขมันทั้งหมด 0g, ไขมันอิ่มตัว 0g
โปรตีน 6g
Beyond Meat Jerky ($3.98 ต่อ 3 ออนซ์)
ตามแฟชั่นของ Beyond Meat ยักษ์ใหญ่เนื้อจากพืชได้สร้างเนื้อกระตุกแบบดั้งเดิมที่จำลองมาเกือบจะสมบูรณ์แบบด้วยเนื้อสัมผัสที่เหนียวและรสชาติที่เข้มข้นที่ทำให้คุณน้ำลายสอ ส่วนผสมของถั่วลันเตาและถั่วเขียวให้โปรตีน 10 กรัม โดยมีไขมันเพียง 2 กรัม และไขมันอิ่มตัว 0.5 กรัม Beyond's Jerky ผ่านการหมัก ย่างช้าๆ และปรุงด้วยกาต้มน้ำเพื่อเปลี่ยนถั่วลันเตาและถั่วเขียวให้เป็นของว่างที่มีเนื้อและรมควันเล็กน้อย ความคิดเห็นเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ผสมกัน นักชิมบางคนบ่นถึงรสที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อย แต่สังเกตได้ ในขณะที่บางคนสาบานว่าเนื้อกระตุกนี้จะทำให้ผู้ที่รักเนื้อแข็งกลายเป็นแฟนพันธุ์แท้จากพืช
แคลอรี่ 90
ไขมันทั้งหมด 2g, ฟ้าอิ่มตัวt 0.5g
โปรตีน 10g
Country Archer Provisions Plant-Based Jekry BBQ ($6.99 ต่อ 2 ออนซ์)
จากแบรนด์เนื้อกระตุกจากช่างฝีมือ Country Archer Provision เลือกใช้เนื้อกระตุกจากพืชเล็กน้อย แม้ว่าผู้ชื่นชอบเห็ดจะติดใจกับเนื้อกระตุกที่ทำจากพืชชนิดนี้ แต่อาหารมังสวิรัติชนิดนี้ยังให้รสที่ไม่พึงประสงค์เล็กน้อยซึ่งแม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบเห็ดก็ไม่อาจเพิกเฉยได้ พื้นผิวคล้ายกับเห็ดที่ปรุงสุกจนเกือบชิดเกินไป แม้ว่าอาหารว่างนี้จะไม่ตอบสนองความอยากทานเนื้อแดดเดียว แต่เห็ดย่างบาร์บีคิวก็สามารถเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพและให้พลังงานได้ เดินป่า
แคลอรี่ 90
ไขมันทั้งหมด 1.5g, ไขมันอิ่มตัว 0g
โปรตีน 4g
Gardein Ultimate Plant-Based Jerky ($4.98 ต่อ 2.25 ออนซ์)
ด้วยกลิ่นรมควันไม้เนื้อแข็งอันเป็นเอกลักษณ์ของ Gardein's seitan และถั่วเหลืองที่มีส่วนผสมของถั่วเหลืองนั้นอร่อยพอที่จะโน้มน้าวให้พ่อทิ้ง Jack's Links ไว้เบื้องหลัง Gardein ประสบความสำเร็จในการสร้างเนื้อกระตุกจากพืชที่เชื่อถือได้ซึ่งมีโปรตีน 12 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ทำให้เป็นของว่างแบบพกพาที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเดินทางไกล การเดินป่า หรือการทำงานมาทั้งวัน Ultimate Plant-Based Jerky ของ Gardein มีโซเดียม 30 เปอร์เซ็นต์ต่อวัน ดังนั้นสำหรับผู้ที่กังวลเกี่ยวกับสุขภาพของหัวใจ นี่อาจไม่ใช่ตัวเลือกหลักของคุณ
แคลอรี่ 90
ไขมันทั้งหมด 1g, ไขมันอิ่มตัว 0g
โปรตีน 12g
มันคือ Jerky Y’all Plant-Based Jerky, Prickly Pear Chipotle ($7.98 ต่อ 2.7 ออนซ์)
ด้วยรากฐานของเท็กซัส It's Jerky ทุกคนรู้วิธีรมควันบาร์บีคิวกระตุก ท้าทายแบรนด์เนื้อกระตุกชั้นนำ It’s Jerky Y’all’s เนื้อกระตุกรสเผ็ดจากพืชมอบทางเลือกเนื้อกระตุกที่มีรสชาติเข้มข้นพร้อมเตะแม้ว่าเนื้อสัมผัสอาจแข็งเกินไปสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเนื้อกระตุก แต่การกัดเข้าไปในขนมขบเคี้ยวนี้เกือบจะเหมือนกับการฉีกเนื้อแดดเดียวแบบดั้งเดิม ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือคุณกำลังรับประทานโปรตีนจากถั่วเหลือง ทานเล่นเพลินๆ ได้เลย เพราะแม้จะมีป้ายชื่อ Prickly Pear ซึ่งเป็นพืชที่ดีต่อสุขภาพ แต่เนื้อกระตุกนี้กลับมีไขมันสูงที่สุดชนิดหนึ่งที่เราพบ
แคลอรี่ 150
ไขมันทั้งหมด 8g, ไขมันอิ่มตัว 1g
โปรตีน 7g
Louisville Vegan Jerky Smoky Carolina BBQ ($7.39 ต่อ 3 ออนซ์)
ชุดผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กที่มาจากท้องถิ่นทำให้ Louisville Vegan Jerky Co. โดดเด่นจากชุดที่เหลือ ด้วยรสชาติบาร์บีคิวที่หอมหวาน เนื้อกระตุกมังสวิรัตินี้ยังคงรักษารากเหง้าของมันด้วยเนื้อกระตุกแบบทางใต้ที่จะตอบสนองผู้ชื่นชอบเนื้อกระตุกแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่ด้วยโปรตีน 5 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคและไขมันเพียง 3 กรัม หลุยส์วิลล์เจอร์กี้จึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนเนื้อเจอร์กี้ เนื้อกระตุกวีแก้นนี้ทำจากโปรตีนถั่วเหลือง สร้างเนื้อสัมผัสขึ้นมาใหม่อย่างชำนาญจนหลอกได้แม้แต่คนรักเนื้อกระตุกที่แข็งที่สุด
แคลอรี่ 100
ไขมันทั้งหมด 3g, ไขมันอิ่มตัว 0g
โปรตีน 5g
Moku Plant-Based Jerky Original ($7.00 ต่อ 2 ออนซ์)
สูตรเห็ดนางรมอันเป็นเอกลักษณ์ของ Moku นำเสนอเนื้อกระตุกมังสวิรัติที่มีลักษณะและรสชาติเหมือนกับขนมขบเคี้ยวในร้านสะดวกซื้อยอดนิยม เนื้อเจอร์กี้จากพืชของ Moku ปรุงรสด้วยหัวหอม กระเทียม และพริกไทยดำ เพื่อให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อนแบบเดียวกับเนื้อเจอร์กี้แบบดั้งเดิม แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก เนื้อสัมผัสนุ่มกว่าเนื้อกระตุกที่ทำจากพืชยี่ห้ออื่นที่เราเคยชิม ทำให้คนรักเนื้อกระตุกมีตัวเลือกที่ชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ เนื้อกระตุกวีแก้นนี้ยังมีไฟเบอร์ 3 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค และเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เนื้อกระตุกออร์แกนิกที่ผ่านการรับรองเพียงไม่กี่ชนิดที่เราพบ
แคลอรี่ 110
ไขมันทั้งหมด 4.5g, ไขมันอิ่มตัว 0g
โปรตีน 3g
สำหรับคำแนะนำเกี่ยวกับพืชที่ยอดเยี่ยมเพิ่มเติม โปรดไปที่บทความรีวิวผลิตภัณฑ์ของ The Beet