นานกระเทียมเจง่ายๆ

ลองทำนานนุ่มละมุนที่บ้าน โรยหน้าขนมปังอินเดียด้วยผักชีสับ เนยไร้นมหรือน้ำมันมะกอก และกระเทียมเพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัวที่สุด เพลิดเพลินกับนานด้วยการจุ่มลงในสูตรถั่วชิกพีเนยมังสวิรัติของเรา

สูตรนานแบบดั้งเดิมหลายสูตรมีส่วนผสมของนมหรือโยเกิร์ต แต่การทำนานโดยไม่ใส่นมนั้นค่อนข้างง่าย โยเกิร์ตมะพร้าวแทนที่โยเกิร์ตหรือนมที่ทำจากนมเพื่อให้ได้สูตรที่เข้มข้นและอร่อยไม่แพ้กัน

นมและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นหนึ่งในแหล่งไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลสูงสุดในอาหารอเมริกันมาตรฐาน การลดปริมาณนมที่คุณบริโภคจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็งหรือโรคหัวใจ

ขนมปังแฟลตเบรดสไตล์ร้านนี้ ทำง่าย ดีต่อสุขภาพ แถมอร่อยสุดๆ! เข้ากันได้ดีกับแกงอินเดีย สตูว์ และอื่นๆ

เวลาเตรียม: 2 ชั่วโมงเวลาปรุง: 15 นาทีเวลาทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 15 นาทีราคา: $0.81 สูตรอาหาร | ให้บริการ $0.07

นานโฮมเมด

เสิร์ฟ 12

ส่วนผสม

• 2/3 ถ้วยน้ำอุ่น
• ยีสต์ผงสำเร็จรูป 2 ช้อนชา ($0.01)
• น้ำตาลอ้อย 1 ช้อนชา (0.01 ดอลลาร์สหรัฐฯ)
• แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วย (0.22 เหรียญสหรัฐฯ)
• เกลือ 1 ช้อนชา ($0.01)
• ผงฟู ½ ช้อนชา ($0.01)
• โยเกิร์ตมะพร้าว 6 ช้อนโต๊ะ ($0.49)
• น้ำมันพืชที่เป็นกลาง 1 ช้อนโต๊ะ ($0.06)

สามารถเลือกท็อปปิ้งได้

• ผักชีสับ
• เนยวีแก้นละลายหรือน้ำมันมะกอก
• กระเทียมสับ

คำแนะนำ

สำหรับแป้ง

1. ในชามผสมใบเล็ก ผสมน้ำอุ่น ยีสต์ และน้ำตาลอ้อย คลุมด้วยผ้าสะอาด พักไว้ 15 นาที
2. ในระหว่างนี้ ให้ร่อนแป้ง เกลือ และผงฟูเข้าด้วยกันในชามผสมใบใหญ่ เมื่อยีสต์บาน (มีลักษณะเป็นฟอง) ให้ใส่ส่วนผสมแห้ง
3. ใส่โยเกิร์ตมะพร้าวและน้ำมันพืช จากนั้นผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย เมื่อคุณผสมไม้พายได้ไม่ดีอีกต่อไป ให้ย้ายแป้งโดไปยังพื้นผิวที่สะอาด
4. ชโลมมือด้วยน้ำมันเล็กน้อยเพื่อกันแป้งไม่ติดมือ นวดให้เข้ากันจนเนียนและยืดหยุ่น ประมาณ 7-8 นาที

พักผ่อน & รูปร่าง

1. เคลือบผิวแป้งด้วยน้ำมันอีกเล็กน้อย จากนั้นใส่ชามและคลุมด้วยผ้าสะอาด ปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 90 นาทีในที่อุ่น (เช่น เตาอบที่เปิดไฟไว้)
2. ค่อยๆ ไล่อากาศออกจากแป้ง จากนั้นปั้นแป้งเป็นก้อนกลมอีกครั้ง แบ่งเป็น 12 ชิ้น ม้วนชิ้นส่วนและเพิ่มลงในถาดกระดาษ parchment
3. ปิดทับอีกครั้งแล้วพักไว้อีก 10 นาที ในระหว่างนี้ ให้อุ่นกระทะเหล็กหล่อโดยใช้ไฟปานกลาง

ม้วน

1. รีดแต่ละชิ้นให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้บนพื้นผิวที่สะอาด โรยผักชีสับบนแป้ง แล้วคลึงอีก 2-3 ครั้งเพื่อช่วยให้ผักชีติดมือ
2. เอานิ้วชุบน้ำเล็กน้อย จากนั้นค่อยๆ หยิบแป้งขึ้นแล้วพลิกกลับด้าน
3. ชุบมืออีกครั้งแล้วตบแป้งด้านล่าง

ปรุงอาหาร

1. เมื่อกระทะเหล็กหล่อร้อนแล้ว ให้ใส่นานในผักชีโดยหงายขึ้น ปรุงเป็นเวลา 30-45 วินาที หรือจนกว่าจะเกิดฟองด้านบน
2. พลิกแล้วปิดฝาอีก 30-45 วินาที นำออกจากกระทะแล้วทาด้วยเนยวีแก้นละลายหรือน้ำมันมะกอกและกระเทียมสับ
3. ทำขั้นตอนนี้ต่อกับนานที่เหลือ เสิร์ฟทันทีกับแกง สตูว์ ฯลฯ Enjoy!

หมายเหตุ

• โยเกิร์ตมะพร้าวสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตที่ไม่มีนมหรือนมที่ไม่ใช่นมได้
• น้ำมันอะโวคาโดและน้ำมันมะกอกใช้ได้กับสูตรนี้ทั้งคู่
• เก็บนานของคุณในภาชนะปิดไม่ให้อากาศเข้าในตู้เย็นได้นานถึง 3-4 วัน อุ่นบนกระทะด้านละ 1-2 นาทีก่อนเสิร์ฟอีกครั้ง

โภชนาการ: 1 จาก 12 หน่วยบริโภคแคลอรี่ 131 | ไขมันรวม1.7 ก. | ไขมันอิ่มตัว 0.4g | คอเลสเตอรอล 0 มก. | โซเดียม 5.6 มก. | คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 25.1g | ใยอาหาร1g | น้ำตาลทั้งหมด 1g | โปรตีน 3.4g | แคลเซียม 17.1มก. | เหล็ก 1.5 มก. | โพแทสเซียม 35.5 มก. |

Y YHY 9.75"> ขายโดยอเมซอน ซื้อตอนนี้จาก Amazon $30.99

ในฐานะ Amazon Associates เราได้รับรายได้จากการซื้อที่เข้าเกณฑ์