ด้วยฤดูร้อนที่เต็มเปี่ยมและการหยุดให้บริการ Choco Taco ของ Klondike เมื่อเร็วๆ นี้ ได้เวลาทำขนมเองที่บ้านและรับประทานมังสวิรัติ! ใช่ ใช่แล้ว ทาโก้ของหวานรสช็อกโกแลตนี้ไม่มีส่วนผสมของไข่และนม นั่นเป็นเหตุผลที่ต้องเฉลิมฉลอง!
โคนวาฟเฟิลโฮมเมดมีรูปร่างเป็นทาโก้ (ทาโก้แบบไหนดีกว่ากัน?) จากนั้นสอดไส้ด้วยไอศกรีมวานิลลาและเคลือบด้วยส่วนผสมของช็อกโกแลตและถั่วลิสง ถ้านี่ไม่ใช่สวรรค์ในการบำบัด เราก็ไม่รู้ว่าคืออะไร
สิ่งที่ยอดเยี่ยมในการทำทาโก้ของหวานที่บ้านคือจำนวนของการปรับแต่งที่มี:
- ถั่ว: ลองถั่วพิสตาชิโอ วอลนัท พีแคน หรืออัลมอนด์
- ช็อกโกแลต: หากคุณหาไวท์ช็อกโกแลตที่ปราศจากนมได้ แลกเลย!
- เครื่องเทศ: ใส่อบเชยหรือผงโกโก้ลงในแป้งวาฟเฟิลเพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่าง
- ไอศกรีม: ใช้วานิลลาช็อกโกแลตหมุน ช็อกโกแลตทั้งหมด หรือวานิลลาคาราเมลเพื่อเขย่า!
เสิร์ฟขนมเหล่านี้ที่บาร์บีคิวหลังบ้านถัดไป งานสังสรรค์ของครอบครัว หรืออาหารค่ำวันอาทิตย์! คว้าเครื่องทำวาฟเฟิลของคุณ แล้วมาทำ choco taco'ing กัน!
เวลาเตรียม: 15 นาทีเวลาแช่แข็ง: 2 ชั่วโมงเวลาทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 15 นาที
ราคา: $8.00 สูตรอาหาร | ให้บริการ $0.80
Vegan Choco Taco
เสิร์ฟ 10-12
ส่วนผสม
วาฟเฟิลทาโก้เชลล์
- 6 ช้อนโต๊ะ aquafaba ($0.08)
- น้ำตาลผง ½ ถ้วย ($0.12)
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ($0.01)
- ¾ ช้อนชา สารสกัดวานิลลา ($0.16)
- 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ ($0.08)
- เนยมังสวิรัติ 2 ช้อนโต๊ะ ละลายและเย็น ($0.28)
ประกอบ
- ไอศกรีมวานิลลาปราศจากนม 2 ไพน์ ($3.92)
- ดาร์กช็อกโกแลตชิพ 2 ถ้วย ($2.62)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะพร้าวหรือเนยมังสวิรัติ ($0.28)
- ¾ ถ้วยถั่วลิสงบด แบ่ง ($0.45)
คำแนะนำ
- ใส่อควาฟาบา น้ำตาลผง แป้งข้าวโพด และวานิลลาลงในชามผสมใบใหญ่ ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีให้เข้ากันจนขึ้นฟู
- ร่อนแป้งอเนกประสงค์ แล้วใส่เนย vegan ที่ละลายแล้ว ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนเนียนและไม่มีแป้งเหลือเป็นก้อน
- ปิดแป้งแล้วพักไว้ 10 นาที ในระหว่างนี้ ให้อุ่นเครื่องทำวาฟเฟิลโคนก่อน แล้วชโลมสเปรย์ทำอาหาร
- ใส่แป้งวาฟเฟิลประมาณ 1-1 ½ ช้อนโต๊ะแล้วปิดวาฟเฟิลรีด ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 60-80 วินาที
- ใช้ถุงมือกันความร้อนนำวาฟเฟิลออกจากเตารีดวาฟเฟิล ใช้ไม้พายหรือช้อนอื่น ๆ คลุมไว้บนด้ามไม้พายหรือช้อนอื่น ๆ เพื่อให้เป็นรูปทาโก้ ทำขั้นตอนเดียวกันกับแป้งวาฟเฟิลที่เหลือ
- เติมวาฟเฟิลทาโก้ด้วยไอศกรีมที่นิ่มแล้ว นำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 2-3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
- เมื่อไอศกรีมแข็งตัวแล้ว ให้ละลายช็อกโกแลตชิพและเนยวีแกนในชามตื้นๆ กว้างๆ (ใหญ่พอที่จะใส่ทาโก้ได้) เมื่อละลายแล้ว ผสมถั่วลิสงบด ½ ถ้วย
- นำทาโก้หนึ่งชิ้นออกจากช่องแช่แข็ง แล้วจุ่มด้านบนลงในส่วนผสมช็อกโกแลตละลายและถั่วลิสง โรยหน้าด้วยถั่วลิสงบดแล้วนำกลับไปที่ช่องแช่แข็ง ทำซ้ำกับทาโก้ที่เหลือ
- ปล่อยให้ choco tacos ของคุณเซ็ตตัวในช่องแช่แข็งอีก 30-60 นาที แล้วสนุกได้เลย!
หมายเหตุ
- Aquafaba คือน้ำเกลือจากกระป๋องถั่วชิกพี หรือของเหลวที่เหลือจากการแช่หากปรุงแบบแห้ง
- เพื่อเพิ่มรสชาติช็อกโกแลต ให้ใช้ซอสช็อกโกแลตมังสวิรัติหรือช็อกโกแลตละลายพิเศษทาด้านในของวาฟเฟิลทาโก้ จากนั้นปล่อยให้แข็งตัวก่อนเติมไอศกรีม
โภชนาการ: 1 จาก 10 ที่เสิร์ฟแคลอรี่ 249 | ไขมันทั้งหมด 13.3 ก. | ไขมันอิ่มตัว 4.7 ก. | คอเลสเตอรอล 0 มก. | โซเดียม 42.1 มก. | คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 27.9 ก. | ใยอาหาร 1.3 ก. | น้ำตาลทั้งหมด 14.5 ก. | โปรตีน 5.3 กรัม | แคลเซียม 13.1 มก. | เหล็ก 1.1 มก. | โพแทสเซียม 94.2 มก. |
