อาหารเย็นอาจกลายเป็นสนามรบได้เมื่อคุณขอให้ลูกกินผักให้เสร็จ พ่อแม่ทุกหนทุกแห่งพยายามโน้มน้าวให้ลูก ๆ กินผักมากขึ้น แต่หลายคนไม่แน่ใจว่าจะทำอย่างไรให้ได้ผล ผลการศึกษาใหม่พบว่าพ่อแม่มากกว่าครึ่ง (ร้อยละ 55) ต้องการให้ลูก ๆ ได้เพลิดเพลินกับโปรตีนจากพืช เช่น เต้าหู้ ซีตัน พืชตระกูลถั่วหรือรูปแบบอื่น ๆ เริ่มตั้งแต่อายุยังน้อย ตามการวิจัยที่เผยแพร่โดย อาหารเด็ก ยี่ห้อ Gerber.
แบบสำรวจสำรวจพ่อแม่มือใหม่ 2,000 คนเพื่อพิจารณาปัญหาที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของพวกเขากับพฤติกรรมการกินที่จู้จี้จุกจิกของลูกๆ และวิธีที่พวกเขาหวังว่าจะแนะนำอาหารที่ดีต่อสุขภาพให้กับลูกๆ ของพวกเขาการสำรวจพบว่าเด็กมากกว่าครึ่งมีนิสัยการกินที่จู้จี้จุกจิกไม่ยอมลองอาหารใหม่ ๆ และผู้ปกครองกว่า 83 เปอร์เซ็นต์กังวลเกี่ยวกับการให้สารอาหารเพียงพอแก่ลูก ๆ ของพวกเขา การสำรวจยังพบว่าพ่อแม่ 2 ใน 3 คนหวังว่าลูก ๆ ของพวกเขาจะลองทานอาหารประเภทต่าง ๆ รวมทั้งโปรตีนจากพืช
“เราได้ยินจากผู้ปกครองว่าพวกเขาต้องการตัวเลือกที่มีพืชเป็นส่วนประกอบมากขึ้นซึ่งสอดคล้องกับคุณค่าทางอาหารของพวกเขา” Tarun Malkani ประธานและซีอีโอของ Gerber กล่าวในแถลงการณ์ “นั่นเป็นเหตุผลที่เราต้องการสร้างความมั่นใจให้กับผู้ปกครองว่ามีตัวเลือกที่เหมาะสมต่อพัฒนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เพื่อให้พวกเขาสามารถป้อนอาหารที่หลากหลายให้กับเจ้าตัวน้อยได้”
ปัญหาหลักของผู้ปกครองมาจากการขาดข้อมูล ผลสำรวจรายงานว่าผู้ปกครองร้อยละ 55 มีปัญหาในการซื้ออาหารที่น่าสนใจ รสชาติดี และมีคุณค่าทางโภชนาการไปพร้อมๆ กัน เกือบ 54 เปอร์เซ็นต์ของผู้ปกครองที่เข้าร่วมสารภาพว่าไม่รู้จักอาหารจากพืชมากนักแบบสำรวจของ Gerber มีเป้าหมายเพื่อทำความเข้าใจว่าพ่อแม่ต้องการอะไรเพื่อให้รู้สึกมั่นใจในขณะที่แนะนำอาหารที่ดีต่อสุขภาพให้กับลูกๆ ของพวกเขา
“ทารกอาจต้องใช้เวลาถึง 10 เท่าในการยอมรับอาหารใหม่ ดังนั้นอย่ายอมแพ้” Whitney Casares, Ph.D., Gerber's pediatric medical advisor and a friends of the American Academy of กุมารเวชศาสตร์กล่าวในแถลงการณ์ “สำหรับพ่อแม่ที่ต้องการรวมตัวเลือกจากพืช ฉันแนะนำ 'การให้อาหารทารกสายรุ้ง' จากอาหารที่หลากหลาย”
ลูกอยากกินอะไร
การศึกษาของ Gerber ตรวจสอบวิธีที่ผู้ปกครองและเด็กตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงอาหารและการแนะนำอาหารเพื่อสุขภาพ ผู้ปกครองตอบว่าการขาดข้อมูล (45 เปอร์เซ็นต์) ความชอบของลูก (28 เปอร์เซ็นต์) และค่าใช้จ่าย (22 เปอร์เซ็นต์) เป็นอุปสรรคเร่งด่วนที่สุดในการแนะนำอาหารใหม่
การศึกษาของ Gerber ก้าวไปอีกขั้นเพื่อดูว่าอาหารโปรดของเด็กๆ คืออะไร จากข้อมูลของผู้ปกครอง อาหารโปรดของลูกคือสตรอเบอร์รี่ (30 เปอร์เซ็นต์) และกล้วย (29 เปอร์เซ็นต์)ผู้ปกครองยังตั้งข้อสังเกตอีกว่าถั่ว (22 เปอร์เซ็นต์) ถั่วลันเตา (21 เปอร์เซ็นต์) และข้าวโพด (20 เปอร์เซ็นต์) ได้รับแรงผลักดันจากลูก ๆ มากที่สุด
แบบสำรวจพบว่าพ่อแม่ร้อยละ 55 หวังว่าลูกจะรับประทานอาหารแบบเดียวกับพวกเขา ผู้ปกครองและเด็กรับประทานอาหารร่วมกัน ได้แก่ โปรตีนจากพืช (ร้อยละ 39) ธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว (ร้อยละ 36) ขนมปัง (ร้อยละ 35) ผลไม้รสเปรี้ยว (ร้อยละ 33) และอาหารที่ปรุงรส (ร้อยละ 32) ด้วยกัน
Gerber มองหาอาหารจากพืชสำหรับเด็ก
ในเดือนเมษายนนี้ Gerber ประกาศว่าได้พัฒนาอาหารสำหรับเด็กวัยหัดเดินที่มีพืชเป็นส่วนประกอบซึ่งออกแบบมาเพื่อให้สารอาหารที่ถูกต้องแก่เด็กโดยไม่มีส่วนผสมของสัตว์ ด้วยความหวังว่าจะทำให้พ่อแม่ที่เป็นวีแก้นได้โล่งใจ การเลือก Plant-tastic มีเป้าหมายเพื่อทำอาหารจากพืชให้น่ารับประทานสำหรับเด็กเล็ก อาหารจากพืชยังมีราคาย่อมเยา และเป็นกลางทางคาร์บอนอย่างสมบูรณ์ตามที่ได้รับการรับรองโดย Carbon Trust เกือบ 81 เปอร์เซ็นต์ของครัวเรือนที่มีเด็กซื้อโปรตีนจากพืช ซึ่งบ่งชี้ถึงความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับโซลูชันอาหารมังสวิรัติสำหรับครอบครัว
“เราได้ยินจากผู้ปกครองว่าพวกเขาต้องการตัวเลือกโปรตีนจากพืชมากขึ้นซึ่งสอดคล้องกับคุณค่าทางอาหารและสภาพอากาศของพวกเขา” Tarun Malkani ประธานและซีอีโอของ Gerber กล่าวในเวลานั้น “Gerber Plant-tastic มอบคุณค่าทางโภชนาการตามขั้นตอนสำหรับเหตุการณ์สำคัญต่างๆ โดยเริ่มจากกระเป๋าออร์แกนิกสำหรับเด็กวัยหัดเดิน ของว่าง และมื้ออาหาร”
พ่อแม่บางคนรู้สึกไม่มั่นใจในการพึ่งพาอาหารจากพืชเพื่อให้ลูกได้รับสารอาหารที่จำเป็น แต่งานวิจัยชิ้นหนึ่งที่เผยแพร่เมื่อเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมาได้หักล้างความเชื่อผิดๆ ที่ว่าอาหารจากพืชไม่เพียงพอ การศึกษาจากนักวิจัยของโรงพยาบาลเซนต์ไมเคิลพบว่าเด็กที่เป็นมังสวิรัติมีสุขภาพที่ดีพอ ๆ กับผู้ที่กินเนื้อสัตว์ เผยแพร่ใน Pediatrics การศึกษาพบว่าเด็กทั้งสองชุดมีดัชนีมวลกาย (BMI) ส่วนสูง ธาตุเหล็ก วิตามินดี และระดับคอเลสเตอรอลใกล้เคียงกัน
“ในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา เราได้เห็นความนิยมที่เพิ่มขึ้นของอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบและสภาพแวดล้อมของอาหารที่เปลี่ยนแปลงไปพร้อมกับการเข้าถึงทางเลือกที่มีพืชเป็นส่วนประกอบมากขึ้น อย่างไรก็ตาม เราไม่เห็นการวิจัยเกี่ยวกับผลลัพธ์ทางโภชนาการของเด็กที่รับประทานมังสวิรัติ อาหารในแคนาดา” หัวหน้าทีมวิจัยและกุมารแพทย์ ดร.Jonathon Maguire กล่าวในแถลงการณ์
สำหรับเหตุการณ์เกี่ยวกับพืชเพิ่มเติม โปรดไปที่บทความข่าวของ The Beet
31 สูตรอาหารจากพืชแสนอร่อยที่ทำซ้ำได้
ต้องการไอเดียใหม่ๆ สำหรับมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ ทำจากพืช และอร่อยไหม? จดหมายข่าวฟรีนี้เหมาะสำหรับคุณ ลงทะเบียนเพื่อรับสูตรประจำวันส่งถึงกล่องจดหมายของคุณทุกเช้าภาพถ่ายโดย James Stefiuk
พาสต้าเลมอน เบซิล และอาร์ติโชค
จานพาสต้าฤดูใบไม้ผลิอันเป็นเอกลักษณ์นี้เต็มไปด้วยส้ม ความหวาน และคุณค่าทางโภชนาการเพื่อรสชาติอูมามิที่สดชื่น กุญแจสำคัญคือการใช้ผลผลิตที่สดใหม่และน้ำมันมะกอกที่มีคุณภาพ มีไฟเบอร์ 6 กรัม และโปรตีน 13 กรัมภาพถ่ายโดย James Stefiuk
แกงดอกกะหล่ำเจ
ผักตามฤดูกาลสับชามนี้ผสมกับน้ำซุปผัก กะทิ ผงกะหรี่ และผงขมิ้น เป็นวิธีที่อร่อยในการเติมสารอาหารและวิตามินด้วยสุดยอดอาหารที่มีประสิทธิภาพซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบบริตต์ เบอร์ลิน
ชามข้าวกับ Jicama และถั่ว
หากหนึ่งในเป้าหมายของคุณคือการกินพืชเป็นหลักเพื่อสุขภาพของคุณ สูตรอาหารที่อร่อยและอุดมด้วยสารอาหารเช่นนี้จะช่วยให้คุณเข้าใกล้เป้าหมายนั้นมากขึ้น คุณจะเห็นความแตกต่างเมื่อรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและงดงีบหลับหลังมื้ออาหารZooey Deschanel
Vegan Caesar Salad with Roasted Chickpeas
ซีซาร์สลัดพร้อมน้ำสลัดมังสวิรัตินี้เป็นสิ่งประดิษฐ์ของนักแสดงสาว ซูอี้ เดสชาเนล ผู้ซึ่งรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักเป็นส่วนใหญ่และปลูกผักเองที่บ้าน เธอแบ่งปันความลับในการทำน้ำสลัดแบบคลาสสิกให้มีเนื้อครีมและรสเปรี้ยวเหมือนของจริงเจดี เรย์มุนโด
Vegan Bruschetta Pasta Salad
อะไรจะดีไปกว่าการได้สัมผัสกับฤดูใบไม้ผลิด้วยสลัดพาสต้า Bruschetta ที่สดใหม่ สูตรนี้เต็มไปด้วยวัตถุดิบสดใหม่ เช่น มะเขือเทศ หอมแดง และใบโหระพาที่เข้ากันได้อย่างลงตัวสลัดดอกกะหล่ำและยี่หร่าเปรี้ยวหวาน
สลัดดอกกะหล่ำขูดและยี่หร่าเปรี้ยวหวานนี้มีส่วนผสมที่ลงตัวของกรด ความหวาน และรสชาติที่เผ็ดร้อนด้วยมะนาวสด ผลไม้ และถั่วพิสตาชิโอรสเค็ม น้ำสลัดมีน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อต่อต้านยี่หร่าขม มันเป็นความสุขในฤดูใบไม้ผลิบริตต์ เบอร์ลิน
ถั่วชิกพีและอะโวคาโดเกรนโบวล์พร้อมน้ำสลัดทาฮินีครีม
หากการรับประทานสลัดรู้สึกเหมือนเป็นงานบ้าน ให้ถือส้อม: เราอัปเกรดผักกาดและผักธรรมดาของคุณให้เป็นชามอุ่นๆ ด้วยผักที่มีพื้นผิว ถั่ว และธัญพืชที่คุณเลือก เช่น คีนัว ฟาร์โร หรือข้าวกล้องแพนเค้กบัควีทปลอดกลูเตนกับเมเปิ้ลพีชเคลือบคาราเมล
เพิ่มเมนูของคุณในสุดสัปดาห์นี้: แพนเค้กบัควีทกับลูกพีชเมเปิ้ลคาราเมลหรือผลไม้สดที่คุณเลือก เป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับเช้าวันอาทิตย์โรงเรียนจากพืช
สลัดมันฝรั่งและถั่วชิกพีราดด้วยเฮเซลนัทกรุบกรอบ
เฮ้ คนรักมันฝรั่ง คุณจะต้องหลงรักสิ่งนี้อย่างแน่นอน! สูตรสลัดมันฝรั่งและถั่วชิกพีนี้มีปริมาณส้ม สมุนไพรสด เฮเซลนัทกรุบกรอบและหวาน และน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อเป็นเครื่องเคียงที่คุณโปรดปรานต่อจากนี้ไปเต้าหู้ 5 เครื่องเทศทอดกรอบห่อด้วยสลัดหัวกะหล่ำ
ในสูตรอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชีย คุณจะใช้ส่วนผสมแบบดั้งเดิมที่ใช้กันทั่วไปในอาหารเอเชีย แต่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือนม ผักกาดหอมเต้าหู้ 5 เครื่องเทศห่อด้วยหัวกะหล่ำก๋วยเตี๋ยวสูตรนี้มีคุณภาพระดับภัตตาคารและแขกของคุณจะไม่รู้ว่าอาหารจานนี้ทำจากพืชZooey Deschanel
สูตรลับเพสโต้ของ Zooey Deschanel
สูตรอาหารประจำวันนี้คือซอสเพสโต้ที่ปราศจากนมอันโด่งดังของ Zooey ที่เธอใส่ในอาหารเกือบทุกอย่าง: พาสต้า สลัด ซุป และอีกมากมาย ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารง่ายๆ ซอสแสนอร่อยนี้ต้องใช้สมุนไพรสดเนื่องจากทำให้เนื้อสัมผัสและรสชาติแตกต่างกันมากเจดี เรย์มุนโด
ข้าวเต้าหู้พริกไทยดำและบรอกโคลีนี่
เต้าหู้พริกไทยดำนี้สามารถตีได้ภายใน 30 นาที ทำให้เป็นอาหารมื้อสุดท้ายที่สมบูรณ์แบบและเต็มไปด้วยโปรตีน ปรุงเป็นชุดใหญ่และเก็บไว้ในตู้เย็นสำหรับมื้อกลางวันง่ายๆ ในวันทำงานฟลอร่าแอนด์วีโน่
Quinoa Bowl with Pea Pesto and Pickled Cabbage
หากคุณกำลังมองหาไอเดียอาหารเช้าใหม่ๆ ที่ดีต่อสุขภาพ ลองชามอาหารรสเผ็ดดูสิ สูตรนี้มีแคลอรีต่ำและมีไฟเบอร์สูง ช่วยให้คุณอิ่มได้นานหลายชั่วโมง ชามธัญพืชเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการรับโปรตีนจากพืชที่ดีต่อสุขภาพฟลอร่าแอนด์วีโน่
ขนมปังแบล็กเบอร์รี่และโหระพาหวานและเผ็ด
การบิดขนมปังอะโวคาโดตามปกติสำหรับอาหารเช้าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเพิ่มสารอาหารบำรุงด้วยโปรตีนและสารอาหาร ส่วนผสมของโยเกิร์ตปราศจากนม แบล็กเบอร์รี่ และใบโหระพาเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์ หมุนเวียนเป็นกิจวัตรของคุณเป็นตัวเลือกที่อุดมด้วยสารอาหารที่ดีฟลอร่าแอนด์วีโน่
Arugula Salad with Avocado, Beans & Cherry Tomatoes
เมื่อคุณอยู่ในอารมณ์อยากรับประทานอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพและต้องการเปลี่ยนสลัดเป็นเมนูที่สร้างสรรค์และอร่อยยิ่งขึ้น ให้ลองสลัดอรูกูลาถั่วไตที่มีน้ำสลัดส้มฤดูร้อน มันจะเป็นรายการโปรดใหม่ของคุณเจดี เรย์มุนโด
โรลฤดูร้อนกับซอสถั่วลิสงเผ็ดและหวาน
กำลังมองหาอาหารเบา ๆ ที่สดชื่น ทำจากส่วนผสมบำรุง? ลอง Summer Rolls กับซอสถั่วลิสงหวานและเผ็ด สิ่งที่สวยงามเกี่ยวกับสูตรนี้คือไม่ต้องปรุงเลย!ภาพถ่ายโดย Ashley Madden
Loaded Salad with Creamy Hemp-Balsamic Dressing
"สลัดที่บรรจุนี้เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับฉันในฤดูใบไม้ผลิ ทำสลัดผักตามฤดูกาลเพื่อความสดชื่น ราดด้วยน้ำสลัดกัญชงบัลซามิกแบบโฮมเมด พร้อมอินทผาลัม มัสตาร์ดดิจอง เมล็ดกัญชง น้ำส้มสายชู มะนาว และทามาริ"ภาพถ่ายโดย Ashley Madden
Vegan Thai Curry Noodle Soup
สูตรอาหารประจำวันนี้คือ Thai Curry Noodle soup ชามเบาสบายท้องที่ทานได้ตลอดทั้งปี อาหารไทยแบบนี้ดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ ด้วยเต้าหู้ โปรตีนสะอาดสูง และผักที่อุดมด้วยสารอาหารและไฟเบอร์ จานนี้จะทำให้คุณอิ่มท้องอย่างแน่นอนวีแกนและคีโตซูชิข้าวกะหล่ำดอกเรนโบว์
ซูชิแบบดั้งเดิมของคุณที่เบากว่าและดีต่อสุขภาพ สูตรนี้เปลี่ยนกะหล่ำดอกเป็นข้าวซึ่งอาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น กะหล่ำดอกเป็นอาหารที่เป็นมิตรกับคีโตแทนคาร์โบไฮเดรตสูงและอุดมด้วยสารอาหาร!ชามธัญพืชมันเทศและผักโขมคั่ว
สิ่งที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งเกี่ยวกับตลาดเกษตรกรที่มีเสน่ห์ซึ่งมีดอกไม้และผลผลิตสดๆ เต็มไปหมดคือ คุณสามารถซื้อของตามฤดูกาลได้ สลัดมันเทศและผักโขมนี้เต็มไปด้วยโปรตีนจากพืชและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่อิ่ม อร่อย และดีต่อสุขภาพอาร์ติโช้คอบง่ายกับโรสแมรี่และมะนาว
อาร์ติโชกทำง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำ เพราะคุณสามารถเตรียมมันล่วงหน้าได้ ข้ามซอสเนยและทำด้วยน้ำสลัดมะนาวและโรสแมรี่ที่ดีต่อสุขภาพแทนเมแกน ซาดด์
เคจันซีซาร์สลัดกับถั่วชิกพีดำ
เรามักถูกบอกให้กินสลัดให้มากขึ้นเพื่อสุขภาพที่ดี แต่ผักกาดหอม แตงกวา มะเขือเทศ และน้ำสลัดอิตาเลียนสามารถแก่เร็วได้ หากคุณเบื่อที่จะกินสลัดแบบเดิมๆ ให้ลองซีซาร์สลัดเคจันกับถั่วชิกพีดำที่เต็มไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีน และที่สำคัญที่สุดคือรสชาติ!ผัดไทยผัก
สำหรับวันที่คุณไม่อยากใช้เวลาทำอาหาร แต่ไม่อยากกินอาหารขยะหรือเอาของเข้าไมโครเวฟ มาทำผัดไทยผักที่พร้อมรับประทานภายในเวลาเพียงสิบนาทีพาสต้ามะเขือม่วงและมะเขือเทศย่างกับเพสโต้โหระพา
พาสต้าโฮมเมดแสนอร่อยนั้นดีต่อสุขภาพ อัดแน่นไปด้วยผัก คุณสามารถกินหมดชามได้โดยไม่ลังเลใส่ถั่วไพน์กรุบกรอบและชีสพาร์เมซานวีแกนขูดสด ทำสิ่งนี้ในคืนออกเดทและฟังการคลั่งไคล้ในการทำอาหารของคุณบริตต์ เบอร์ลิน
สลัดถั่วเลนทิลและมันฝรั่งหวานทันเวลาสำหรับฤดูร้อน
อากาศร้อนจัด! จะมีข้อแก้ตัวใดดีไปกว่านี้สำหรับชามสลัดที่เต็มไปด้วยโปรตีนจากพืชและผักใบเขียวที่เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ผักโขมอุดมไปด้วยธาตุเหล็กเพื่อช่วยเพิ่มพลังงานของคุณVegan Buddha Bowl with Quinoa and Vegetables
กำลังมองหาชามพระพุทธรูปมังสวิรัติที่ดีต่อสุขภาพ? สูตรนี้ปราศจากกลูเตนและเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยม โยนผักสดจากฟาร์มหรือตลาด: กะหล่ำปลีสีม่วง แตงกวา อะโวคาโด และอื่น ๆคีนัวแกงและทาโก้ผักพร้อมน้ำสลัดทาฮินีกระเทียม
ทาโก้เหล่านี้สะอาดและมีสีสัน ทำจากถั่วชิกพีและควินัวกับผักสดมากมาย ห่อด้วยตอร์ตียาข้าวโพดหรือทาโก้ข้าวโพดเปลือกแข็งตำราครอบครัวต้านการอักเสบ
เทมเป้หวานและเผ็ดชามแกงกะหรี่มะพร้าว
เมื่อคุณอยู่ในอารมณ์อยากรับประทานอาหารจากพืชเป็นหลัก ลองชิมเทมเป้กรุบกรอบและผักสดที่ราดด้วยครีมกะทิรสหวานและเครื่องเทศสไตล์อินเดียสลัดที่ได้แรงบันดาลใจจากโมร็อกโกพร้อมซุปเปอร์ฟู้ดส์และโปรตีนจากพืช
สลัดที่ได้แรงบันดาลใจจากโมร็อกโกนี้ปราศจากกลูเตน ทำง่าย และดีต่อสุขภาพ! สูตรสลัดโปรตีนนี้ใช้ส่วนผสมที่สดใหม่และมีรสชาติ ปิดท้ายด้วยน้ำสลัดโมร็อกโกรสเผ็ดมาร์ค บิทแมน
Mark Bittman's Barley Risotto with beets & Greens
สูตรอาหารประจำวันนี้เป็นรีซอตโตอุ่นๆ ที่ทำจากบีทรูทแดงและบีทรูทเขียว บีทรูทช่วยปกป้องหัวใจ ดวงตา สมอง และลดการอักเสบในร่างกายของคุณ แต่มักถูกมองข้ามเมื่อนำมาทำอาหาร เพราะผักชนิดนี้น่ากลัวสำหรับหลายๆ คนเพลิดเพลินกับมื้ออาหารแสนสบายนี้!.@JC Through The Lens
