คุณจะทำให้ดารา NFL เป็นมังสวิรัติได้อย่างไร นั่นคือคำถามที่ทุกคนถามเมื่อดู The Game Changers สารคดีเกี่ยวกับนักกีฬาที่บรรลุประสิทธิภาพสูงสุดผ่านการรับประทานอาหารจากพืช เชฟแชริตี มอร์แกน แต่งงานกับเดอร์ริก มอร์แกน อดีตทีมเทนเนสซีไททันส์ เริ่มทำอาหารวีแก้นให้สามีในช่วงนอกฤดูกาลเพื่อช่วยให้เขาซ่อมแซมและฟื้นฟูร่างกายหลังจากต้องรับโทษถึง 16 เกมต่อข้อต่อและกล้ามเนื้อ และความฟิตโดยรวม
แต่มอร์แกนชอบพูดตรงไปตรงมาว่า แท้จริงแล้ว ปั้นจั่นเป็นแรงบันดาลใจให้เธอหันมาทานมังสวิรัติหลังจากที่ได้เห็นว่าพลังของเขาพุ่งพล่านขนาดไหน เขาเริ่มเผยซิกซ์แพ็กหน้าท้องได้อย่างไร และการนอนหลับและสุขภาพโดยรวมของเขาดีขึ้นอย่างไร เธอจึงตัดสินใจกระโดดขึ้นเครื่อง เธอรู้สึกได้รับคาเฟอีนมากเกินไปและต้องการวิธีการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น เธอเล่า นั่นเป็นวิธีที่ Charity Morgan เริ่มปรุงอาหารจากพืชหรือวีแก้น และเป็นจุดเริ่มต้นของการเปลี่ยนแปลงในชีวิตของเธอที่ทำให้เธอออกตำราอาหารจากพืชเล่มแรกของเธอ
"ฉันรู้สึกเห็นใจและเห็นอกเห็นใจใครก็ตามที่ตัดสินใจกินมังสวิรัติในวันหนึ่ง เนื่องจากตอนแรกฉันรู้สึกหนักใจและวิตกกังวลเกี่ยวกับสิ่งที่แม่ครัวทำ ฉันไม่เคยนึกถึงอาหารง่ายๆ สำหรับเด็กเลย มอร์แกนมองย้อนกลับไปในยุคแรก ๆ ที่ทิ้งทุกอย่างที่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบหรือมีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ออกจากบ้านของเธอ ห้องครัวกลายเป็นแรงบันดาลใจของเธอในขณะที่เธอสอนตัวเองในการทำอาหารอีกครั้ง โดยทำอาหารที่เธอโปรดปรานทั้งหมดโดยใช้ส่วนผสมจากพืช"
"ฉันชอบที่จะได้รับแรงบันดาลใจจากทุกสิ่งที่ฉันมีอยู่แล้ว – และด้วยการแลกเปลี่ยนเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถทำอาหารมังสวิรัติที่คุณชื่นชอบทั้งหมดได้นั่นคือประเด็น ไม่ใช่การทำมังสวิรัติจานโปรดขององค์กรการกุศล แต่เพื่อให้คุณใช้ตำราอาหารเป็นจุดเริ่มต้นที่สร้างสรรค์ในการทำมังสวิรัติจานโปรดของคุณด้วย"
นี่คือบทสัมภาษณ์ของเธอกับ The Beet และวิธีสั่งจองตำราอาหารของเธอล่วงหน้า Unbelievably Vegan: 100+ Life-Changing, Plant-Based Recipes ($20.99) ซึ่งจะมาถึงกลางเดือนมกราคมทันพอดี เพื่อให้ปณิธานปีใหม่ของคุณเป็นจริง
Charity Morgan เดินหน้าปลูกพืชและเขียนตำราอาหารมังสวิรัติ
Charity Morgan: "ในตอนแรกมันท่วมท้นมาก และเหตุผลทั้งหมดที่ทำให้ฉันรู้สึกเห็นอกเห็นใจผู้คนมากก็คือที่นี่ฉันเป็นพ่อครัวและฉันก็เต็มที่ รู้สึกท่วมท้น วิตกกังวล หายใจไม่ทั่วท้อง คุณนึกถึงทุกสิ่งที่ฉันเคยเรียนรู้มา และฉันต้องทิ้งมันไปทั้งหมดและเริ่มต้นใหม่
"ทุกสิ่งที่ฉันเรียนรู้มาจากอาการวิตกกังวล ฉันคิดว่าถ้าฉันกำลังจะทำสิ่งนี้ ฉันจะเริ่มต้นด้วยสิ่งที่สะอาด และฉันจะทิ้งผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่พืชทั้งหมด ครัว.ลูกสาวของฉันอายุสองขวบในตอนนั้น และฉันได้โยนเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ออกจากครัวและช่องแช่แข็งไปหมดแล้ว และลูกสาวของฉันก็มองมาที่ฉันและพูดเป็นภาษามือว่า กิน กิน กิน กิน ฉันมองไปที่เธอและคิดว่า 'โอ้ พ่อหนุ่ม ฉันจะทำอย่างไรดี'
"ฉันมองดูของที่มีอยู่ในครัว ลูกๆ ของฉันชอบข้าวและถั่ว ฉันจึงทำจัมบาลายาผักให้เธอและดูเธอฉีกมันออก และในตอนนั้นเองที่ฉันมีความศักดิ์สิทธิ์ มันไม่เกี่ยวกับการขว้างปา ของที่เรารักแต่แลกกับวัตถุดิบที่ดีกว่าสำหรับคุณ
"มันไม่เกี่ยวกับการสูญเสียอาหารที่คุณโปรดปราน แต่เกี่ยวกับการแลกเปลี่ยนส่วนผสมที่ดีกว่าสำหรับคุณ แน่นอนเราชอบไก่ทอด แต่เปลี่ยนมาใช้ส่วนผสมที่ดีกว่าสำหรับคุณดีกว่า เช่นเต้าหู้และเห็ดนางรม มีส่วนผสมจากพืชมากมาย แต่ผู้คนไม่ต้องการใช้เพราะพวกเขาไม่ต้องการใช้ความคิดสร้างสรรค์"
นั่นคือในปี 2017 เมื่อเกือบห้าปีที่แล้ว!
The Beet: คุณเอา Derrick ขึ้นเครื่องได้อย่างไร
Charity Morgan: เชื่อหรือไม่ว่ามันกลับกัน เขาต้องพาฉันขึ้นเครื่อง
Derrick ในเวลานั้น กำลังเข้าสู่ปีที่หกหรือเจ็ดใน NFL และทุกๆ ปี เขาจะออกกำลังกายอย่างหนักหรือซ่อมแซมหรือฟื้นฟูอย่างสุดขีดในช่วงนอกฤดูกาล นั่นคือสิ่งที่เขามักจะใส่กลับเข้าไปในร่างกายเพราะนั่นคือสิ่งที่มันเป็นเหมือนเมื่อคุณอยู่ในระดับของการเป็นนักกีฬา เมื่อคุณพังทลายร่างกายของคุณลง คุณต้องมุ่งเน้นไปที่การซ่อมแซมร่างกาย ดังนั้นเมื่อคุณทำลายร่างกายของคุณลง คุณจะสร้างมันขึ้นมาใหม่และซ่อมแซมมัน
เขาว่า 'อยากมีซิกซ์แพ็กและซ่อมแซมร่างกาย' เขาบอกว่าฉันจะไปพบนักโภชนาการ ฉันกินแบบเด็กอ้วนไม่ได้ จานของเขาวางซ้อนกันสูง และอีก 2-3 ชั่วโมงต่อมา เขาก็หิวและกินชามซีเรียล แล้วก็กินของว่างตลอด และเขาไม่เคยหยุดกินเลย และเขาได้พบกับนักโภชนาการและเธอถามว่าคุณเคยคิดที่จะรับประทานอาหารจากพืชหรือไม่และเขาบอกว่าให้ฉันทำการวิจัยของฉันและเขาทำมันเป็นเวลาสองหรือสามเดือน
ฉันเบื่อที่จะได้ยินเกี่ยวกับพลังวิเศษของเขา และฉันก็เบื่อมากที่เห็นเขาเติบโตจากมัน ฉันบอกว่าฉันจะกระโดดขึ้นรถไฟขบวนนี้กับคุณ ฉันรู้สึกอิจฉากับพลังงานที่พลุ่งพล่านและซิกส์แพ็กที่ล้นออกมาและการนอนหลับที่ดีของเขา และฉันตัดสินใจว่าฉันเหนื่อยตลอดเวลาและดื่มคาเฟอีนมากเกินไป ฉันจึงตัดสินใจเข้าร่วมกับเขา
The Beet: คุณมีผู้เล่น 12 คนและดารา NFL ทั้งหมดเข้าร่วมได้อย่างไร
CM: ไม่ใช่ผู้เล่นที่พูดว่า 'ฉันอยากจะกินมังสวิรัติ' มีผู้เล่นนั่งล้อมวงพูดว่า 'อาหารของฉันดูไม่เหมือนอาหารของคุณเลย' อาหารที่สถานที่เสิร์ฟดูไม่ดีเท่ากับอาหารที่ Derrick กำลังกินอยู่ ฉันส่งเขาไปทำงานพร้อมอาหารเต็มกล่อง และเขาบอกว่าทุกคนก็อยากกินแบบนั้นเหมือนกัน
คนจะถามเขาว่าฉันจะทำอาหารให้ด้วยไหม Derrick บอกฉันว่ามีคนอีกหลายคนอยากรู้ว่าคุณจะทำอาหารกลางวันให้พวกเขาไหมเขากำลังแยกเอ็นชิลาด้าออกเป็นสี่ชิ้น และนั่นก็มากสำหรับเขาในฐานะลูกคนเดียว เขาไม่ชอบแบ่งปันอาหารของเขา และเขาก็แบบว่า 'โอ้ พระเจ้า มาทำกันเถอะ'
และฉันก็รู้ว่าการทำอาหารให้ผู้ชายหลายๆ คนง่ายกว่าอาหารมื้อเดียว มันเลยเกิดขึ้น
The Beet: ตำราอาหารต้องมีเหตุผลของคุณในตอนนั้น
CM: ใช่! มื้ออาหารของผู้เล่นต้องเกิดขึ้นเพื่อที่ฉันจะได้นิยามตัวเองว่าเป็นพ่อครัว แต่เมื่อฉันไปเขียนตำราอาหารมันก็ง่ายเพราะฉันรู้ว่าต้องทำอะไร เชฟทุกคนมีแง่มุมที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ก็เหมือนศิลปินในทุกรูปแบบ สิ่งที่ทำเพื่อฉันคือฉันจำได้ว่าในค่ายฝึกอบรมแห่งหนึ่งทำอาหารมากถึง 19 มื้อต่อวัน และฉันทำมันสองครั้ง สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น และฉันก็หาผู้ช่วยได้มากพอที่จะช่วยฉันได้
"แต่ฉันติดหนี้คนเหล่านี้มาก เพราะคนเหล่านี้ทำให้ฉันได้สำรวจสิ่งที่ต้องการสร้าง ฉันจะส่งเมนูล่วงหน้าและพวกเขาไม่เคยให้ฉันผลักดันกลับพวกเขาคิดว่า: ปล่อยให้เธอสร้างเพราะทุกวันจะดีกว่าที่ผ่านมา ดังนั้นสำหรับตำราอาหาร ฉันรวบรวมรายการโปรดของทุกคนและรวมไว้ในสมุดรวมเล่มนี้ และใส่แม้กระทั่งของโปรดในวัยเด็กของฉันลงไป และเพียงแค่เปลี่ยนส่วนผสมสองอย่างหรือมากกว่านั้นและทำส่วนผสมจากพืช"
TB: คุณสามารถทำอาหารโปรดโดยใช้ส่วนผสมจากพืชได้หรือไม่
CM: นั่นคือพลังวิเศษของคุณ ฉันไม่ได้ขอให้คุณเลือกรายการโปรดของ Charity แต่ให้สร้างรายการโปรดของคุณเองและค้นหาว่าอะไรในชีวิตของคุณเอง และ การใช้ส่วนผสมมังสวิรัติคุณสามารถทำสูตรอาหารเหล่านั้นได้ สิ่งที่ฉันขายคือแรงบันดาลใจให้คุณสร้างสรรค์ในครัวของคุณ
ผัวฉันเป็นคนปากหวาน (ฉันเผ็ดกว่า). แต่ทุกวันมันเป็นเรื่องท้าทายที่จะทำขนมให้เขาเพราะเขาคิดว่าเกมของเขาไม่คุ้มค่าเว้นแต่เขาจะได้กลับบ้านและกินของหวาน! ทั้งหมดนี้คือของหวานที่สามีของฉันต้องการเพื่อรอการทำงานในสัปดาห์ถัดไปพวกเขาทำงานหนักมากและกินอย่างเคร่งครัดและอยู่ในเกณฑ์ของแคลอรี่ ดังนั้นเราจึงเรียกวันศุกร์ว่า cheat day และเรากำลังทำซินนามอนโรล ชีสเค้ก และแอปเปิ้ลอบกรอบ
นั่นคือสิ่งที่คุณจะได้เห็นในเล่ม ของหวานที่ผู้ชายทุกคนบอกฉันว่าเป็นของโปรดของพวกเขา นั่นเป็นเหตุผลที่เรารวมของหวานเหล่านั้นทั้งหมด
TB: คุณรักษารูปร่างได้อย่างไร? คุณดูฟิตและผิวเปล่งประกาย! เคล็ดลับความงามของคุณคืออะไร
CM: สวดมนต์! อันที่จริง เพราะฉันอยู่ใกล้อาหารมาก ฉันเลยไม่กินเยอะขนาดนั้น ปกติฉันไม่กินข้าวตอนเริ่มต้นวัน ฉันดื่มน้ำและกาแฟ แผนอาหารเย็นของฉันคือทำถั่วเลนทิลโชริโซชิลี อิงจากพืช และคาร์ดิโอคือเพื่อนที่ดีที่สุดของฉัน และยีนที่ดี!
เพื่อผิว ดื่มน้ำเยอะๆ และใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดี การมีผลิตภัณฑ์ที่สะอาดปราศจากสารกันบูดและสารเคมีมากมาย อาจได้ผลในช่วงแรก แต่จากนั้นจะซึมเข้าสู่ชั้นหนังแท้และจบลงด้วยการสร้างการตอบสนองต่อการอักเสบและส่งผลเสียมากกว่าผลดี
คุณจะได้ผืนผ้าใบผืนนี้เพียงผืนเดียว และทั้งหมดนี้เป็นเรื่องของการป้องกันแทนที่จะตอบโต้ ฉันคลั่งไคล้ผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับผิวมาตั้งแต่อายุ 14 ปี และพี่สาวของฉันมักจะดูว่ามีอะไรอยู่ในกระเป๋าความงามของฉัน
คุณสามารถสั่งซื้อ Unbelievably Vegan ล่วงหน้า และรับสูตรโบนัสและหนังสือในวันที่ 18 มกราคม สำหรับใครก็ตามที่ต้องการปลดล็อกเนื้อหาโบนัส เช่น สูตรอาหาร ให้ตรวจสอบลิงก์ Instagram ในประวัติและคลิก "Preorder Perks" https://woobox.com/9kk5nx.
สำหรับไอเดียดีๆ เพิ่มเติม ดูตำราอาหารที่ดีที่สุด 10 เล่มสำหรับมอบเป็นของขวัญคริสต์มาสนี้
