นอกเหนือจากราคาที่พุ่งสูงขึ้นแล้ว อะโวคาโดดูเหมือนจะมีครบทุกอย่าง ผลไม้อเนกประสงค์สามารถทาบนขนมปังปิ้งมื้อเช้าของคุณ เพิ่มในแซนวิชที่คุณโปรดปราน หรือใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับทาโก้มื้อค่ำของคุณ แต่ชาวอเมริกันจำนวนมากกลัวว่าปริมาณแคลอรี่สูงของอะโวคาโดจะเสี่ยงต่อน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นหรือสุขภาพไม่ดี สัปดาห์นี้ งานวิจัยใหม่สรุปว่าการรับประทานอะโวคาโดวันละหนึ่งลูกเป็นเวลาหกเดือนไม่ส่งผลต่อไขมันหน้าท้อง ไขมันในตับ หรือรอบเอวของผู้เข้าร่วมที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน แต่เผยให้เห็นถึงประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ
ตีพิมพ์ในวารสาร American Heart Association โดย Penn State, Loma Linda University, Tufts University, Wake Forest University และนักวิจัย UCLA การศึกษาใหม่ซึ่งได้รับทุนสนับสนุนจาก Hass Avocado Board นำเสนอข้อสรุปที่น่าทึ่ง ซึ่งไม่เพียงแต่อะโวคาโดจะไม่เสี่ยงต่อน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้อีกด้วยนักวิจัยอ้างว่าการกินอะโวคาโดวันละผลช่วยปรับปรุงคุณภาพอาหารเพื่อสุขภาพ
" แม้ว่าอะโวคาโดจะไม่ส่งผลต่อไขมันหน้าท้องหรือน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น แต่การศึกษายังคงแสดงหลักฐานว่าอะโวคาโดสามารถเป็นส่วนเสริมที่เป็นประโยชน์สำหรับอาหารที่สมดุล ศาสตราจารย์ Evan Pugh University of Nutritional Sciences ที่ Penn State Penny Kris-Etherton พูดว่า. การรับประทานอะโวคาโดวันละผลในการศึกษานี้ไม่ได้ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น และยังทำให้คอเลสเตอรอลชนิด LDL ลดลงเล็กน้อย ซึ่งเป็นการค้นพบที่สำคัญสำหรับสุขภาพที่ดีขึ้น"
เพื่อทำการศึกษา นักวิจัยติดตามผู้เข้าร่วมมากกว่า 1,000 คนเป็นระยะเวลาหกเดือน ผู้เข้าร่วมล้วนประสบปัญหาน้ำหนักเกินหรือโรคอ้วน ผู้เข้าร่วมครึ่งหนึ่งได้รับคำแนะนำให้กินอะโวคาโดวันละ 1 ลูก ในขณะที่อีกครึ่งหนึ่งจำกัดการบริโภคอะโวคาโดให้น้อยกว่า 2 ครั้งต่อเดือน การศึกษายังระบุด้วยว่าผู้เข้าร่วมที่รับประทานอะโวคาโดทุกวันมีการปรับปรุงด้านอาหารถึง 8 คะแนนจากคะแนน 100 คะแนนการบริโภคอะโวคาโดทุกวันทำให้คอเลสเตอรอลรวมลดลง 2.9 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร (มก./ดล.) และคอเลสเตอรอลรวมชนิด LDL ลดลง 2.5 มก./ดล.
"การปฏิบัติตามแนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกันโดยทั่วไปถือว่าไม่ดีในสหรัฐอเมริกา และการค้นพบของเราชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอะโวคาโดต่อวันสามารถเพิ่มคุณภาพอาหารโดยรวมได้อย่างมาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านโภชนาการศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัย Texas Tech Kristina Petersen กล่าว นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะเราทราบดีว่าคุณภาพอาหารที่สูงขึ้นนั้นสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคต่างๆ รวมถึงโรคหัวใจ เบาหวานชนิดที่ 2 และมะเร็งบางชนิด"
อะโวคาโดสามารถช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนัก
การศึกษาล่าสุดพบว่าการบริโภคอะโวคาโดอย่างสม่ำเสมอจะไม่ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นโดยมีผลกระทบต่อน้ำหนักหรือค่าดัชนีมวลกายโดยทั่วไปต่ำ แต่การศึกษาอื่นทบทวนว่าการบริโภคอะโวคาโดสามารถช่วยลดไขมันหน้าท้องได้อย่างไร
จาก University of Illinois Urbana-Champaignนักวิจัยตรวจสอบว่าการบริโภคอะโวคาโดส่งผลต่อไขมันในช่องท้องและน้ำตาลในเลือดของผู้เข้าร่วมที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน 105 คนอย่างไร ทีมวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าเป้าหมายของการศึกษาไม่ใช่การลดน้ำหนัก แต่เป็นวิธีที่ร่างกายเก็บสะสมไขมัน โดยเน้นที่ตำแหน่งของไขมันเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพ การศึกษาพบว่าอะโวคาโดช่วยเปลี่ยนตำแหน่งที่ร่างกายเก็บไขมัน อะโวคาโดยังมีไฟเบอร์จำนวนมาก – 10 กรัมต่อผล – ที่ช่วยให้ร่างกายรู้สึกอิ่มนานขึ้นและปรับปรุงการย่อยอาหาร
อะโวคาโดมีกี่แคลอรี่
อะโวคาโด แคลอรี่เฉลี่ยประมาณ 240 ต่อผลขนาดเฉลี่ย และส่วนใหญ่มาจากปริมาณไขมันสูงประมาณ 24 กรัม แต่ปริมาณไขมันในอะโวคาโดเป็นไขมันธรรมชาติที่ “ดี” เมื่อเทียบกับไขมันอิ่มตัวที่ผ่านกระบวนการ ไขมันดีเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายลดน้ำหนัก อิ่มนานขึ้น และส่งเสริมสุขภาพหัวใจ
อะโวคาโดเป็นมากกว่าชื่อเสียงเรื่องแคลอรี่สูง นอกเหนือจากผลการศึกษาล่าสุดแล้ว อะโวคาโดยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่างที่จะทำให้คุณอยากกินอะโวคาโดทุกวันการช่วยลดน้ำหนักและการบริโภคไขมันที่ดีต่อสุขภาพเป็นเพียงจุดเริ่มต้นของประโยชน์ต่อสุขภาพของอะโวคาโด อะโวคาโดช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันด้วยวิตามินอีในระดับสูง อะโวคาโดยังมีโพแทสเซียมมากกว่ากล้วย – 14 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวันของคุณต่อผลไม้
การรับประทานอะโวคาโดวันละผลยังสามารถทดแทนวิตามินประจำวันของคุณได้อีกด้วย อะโวคาโดเพียงผลเดียวมีแหล่งวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ถึง 20 ชนิด รวมทั้งวิตามินเคและวิตามินซี
- วิตามินซี: 17 เปอร์เซ็นต์ของ DV
- วิตามินบี5: 14 เปอร์เซ็นต์ของ DV
- วิตามินบี6: 13 เปอร์เซ็นต์ของ DV
- วิตามินอี: 10 เปอร์เซ็นต์ของ DV
- โพแทสเซียม: 14 เปอร์เซ็นต์ของ DV
- วิตามินเค: 26 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวัน (DV)
- วิตามินบี9 หรือที่เรียกว่าโฟเลต 20 เปอร์เซ็นต์ของ DV
แม้จะมีแคลอรีสูง แต่การรับประทานอะโวคาโดวันละผลก็ช่วยให้ร่างกายและสุขภาพของคุณแข็งแรงเพียงพอต่อปริมาณแคลอรีที่ร่างกายได้รับ โดยรวมแล้ว อะโวคาโดให้สารอาหารจำนวนมาก ช่วยให้ร่างกายกักเก็บไขมัน ลดระดับคอเลสเตอรอล และยังช่วยปกป้องดวงตาของคุณด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งซีแซนทีนและแคโรทีนอยด์ ลูทีน
Bottom Line: การกินอะโวคาโดสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลและส่งเสริมการลดน้ำหนัก
แม้ว่าอะโวคาโดจะมีแคลอรีสูง แต่การเพิ่มอะโวคาโดในอาหารประจำวันของคุณให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการโดยไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ค่าดัชนีมวลกายเพิ่มขึ้น หรือไขมันหน้าท้อง การวิจัยใหม่ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคอะโวคาโดทุกวันสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีต่อสุขภาพและปรับปรุงมาตรฐานการรับประทานอาหารโดยรวม ครั้งต่อไปที่คุณจะทำอาหารมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อค่ำ ลองนึกถึงวิธีใส่อะโวคาโดลงในมื้ออาหารของคุณ
สำหรับการศึกษาล่าสุดเพิ่มเติม โปรดไปที่บทความของ The Beet's News
31 สูตรอาหารจากพืชแสนอร่อยที่ทำซ้ำได้
ต้องการไอเดียใหม่ๆ สำหรับมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ ทำจากพืช และอร่อยไหม? จดหมายข่าวฟรีนี้เหมาะสำหรับคุณ ลงทะเบียนเพื่อรับสูตรประจำวันส่งถึงกล่องจดหมายของคุณทุกเช้าภาพถ่ายโดย James Stefiuk
พาสต้าเลมอน เบซิล และอาร์ติโชค
จานพาสต้าฤดูใบไม้ผลิอันเป็นเอกลักษณ์นี้เต็มไปด้วยส้ม ความหวาน และคุณค่าทางโภชนาการเพื่อรสชาติอูมามิที่สดชื่น กุญแจสำคัญคือการใช้ผลผลิตที่สดใหม่และน้ำมันมะกอกที่มีคุณภาพ มีไฟเบอร์ 6 กรัม และโปรตีน 13 กรัมภาพถ่ายโดย James Stefiuk
แกงดอกกะหล่ำเจ
ผักตามฤดูกาลสับชามนี้ผสมกับน้ำซุปผัก กะทิ ผงกะหรี่ และผงขมิ้น เป็นวิธีที่อร่อยในการเติมสารอาหารและวิตามินด้วยสุดยอดอาหารที่มีประสิทธิภาพซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบบริตต์ เบอร์ลิน
ชามข้าวกับ Jicama และถั่ว
หากหนึ่งในเป้าหมายของคุณคือการกินพืชเป็นหลักเพื่อสุขภาพของคุณ สูตรอาหารที่อร่อยและอุดมด้วยสารอาหารเช่นนี้จะช่วยให้คุณเข้าใกล้เป้าหมายนั้นมากขึ้น คุณจะเห็นความแตกต่างเมื่อรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและงดงีบหลับหลังมื้ออาหารZooey Deschanel
Vegan Caesar Salad with Roasted Chickpeas
ซีซาร์สลัดพร้อมน้ำสลัดมังสวิรัตินี้เป็นสิ่งประดิษฐ์ของนักแสดงสาว ซูอี้ เดสชาเนล ผู้ซึ่งรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักเป็นส่วนใหญ่และปลูกผักเองที่บ้าน เธอแบ่งปันความลับในการทำน้ำสลัดแบบคลาสสิกให้มีเนื้อครีมและรสเปรี้ยวเหมือนของจริงเจดี เรย์มุนโด
Vegan Bruschetta Pasta Salad
อะไรจะดีไปกว่าการได้สัมผัสกับฤดูใบไม้ผลิด้วยสลัดพาสต้า Bruschetta ที่สดใหม่ สูตรนี้เต็มไปด้วยวัตถุดิบสดใหม่ เช่น มะเขือเทศ หอมแดง และใบโหระพาที่เข้ากันได้อย่างลงตัวสลัดดอกกะหล่ำและยี่หร่าเปรี้ยวหวาน
สลัดดอกกะหล่ำขูดและยี่หร่าเปรี้ยวหวานนี้มีส่วนผสมที่ลงตัวของกรด ความหวาน และรสชาติที่เผ็ดร้อนด้วยมะนาวสด ผลไม้ และถั่วพิสตาชิโอรสเค็ม น้ำสลัดมีน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อต่อต้านยี่หร่าขม มันเป็นความสุขในฤดูใบไม้ผลิบริตต์ เบอร์ลิน
ถั่วชิกพีและอะโวคาโดเกรนโบวล์พร้อมน้ำสลัดทาฮินีครีม
หากการรับประทานสลัดรู้สึกเหมือนเป็นงานบ้าน ให้ถือส้อม: เราอัปเกรดผักกาดและผักธรรมดาของคุณให้เป็นชามอุ่นๆ ด้วยผักที่มีพื้นผิว ถั่ว และธัญพืชที่คุณเลือก เช่น คีนัว ฟาร์โร หรือข้าวกล้องแพนเค้กบัควีทปลอดกลูเตนกับเมเปิ้ลพีชเคลือบคาราเมล
เพิ่มเมนูของคุณในสุดสัปดาห์นี้: แพนเค้กบัควีทกับลูกพีชเมเปิ้ลคาราเมลหรือผลไม้สดที่คุณเลือก เป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับเช้าวันอาทิตย์โรงเรียนจากพืช
สลัดมันฝรั่งและถั่วชิกพีราดด้วยเฮเซลนัทกรุบกรอบ
เฮ้ คนรักมันฝรั่ง คุณจะต้องหลงรักสิ่งนี้อย่างแน่นอน! สูตรสลัดมันฝรั่งและถั่วชิกพีนี้มีปริมาณส้ม สมุนไพรสด เฮเซลนัทกรุบกรอบและหวาน และน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อเป็นเครื่องเคียงที่คุณโปรดปรานต่อจากนี้ไปเต้าหู้ 5 เครื่องเทศทอดกรอบห่อด้วยสลัดหัวกะหล่ำ
ในสูตรอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชีย คุณจะใช้ส่วนผสมแบบดั้งเดิมที่ใช้กันทั่วไปในอาหารเอเชีย แต่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือนม ผักกาดหอมเต้าหู้ 5 เครื่องเทศห่อด้วยหัวกะหล่ำก๋วยเตี๋ยวสูตรนี้มีคุณภาพระดับภัตตาคารและแขกของคุณจะไม่รู้ว่าอาหารจานนี้ทำจากพืชZooey Deschanel
สูตรลับเพสโต้ของ Zooey Deschanel
สูตรอาหารประจำวันนี้คือซอสเพสโต้ที่ปราศจากนมอันโด่งดังของ Zooey ที่เธอใส่ในอาหารเกือบทุกอย่าง: พาสต้า สลัด ซุป และอีกมากมาย ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารง่ายๆ ซอสแสนอร่อยนี้ต้องใช้สมุนไพรสดเนื่องจากทำให้เนื้อสัมผัสและรสชาติแตกต่างกันมากเจดี เรย์มุนโด
ข้าวเต้าหู้พริกไทยดำและบรอกโคลีนี่
เต้าหู้พริกไทยดำนี้สามารถตีได้ภายใน 30 นาที ทำให้เป็นอาหารมื้อสุดท้ายที่สมบูรณ์แบบและเต็มไปด้วยโปรตีน ปรุงเป็นชุดใหญ่และเก็บไว้ในตู้เย็นสำหรับมื้อกลางวันง่ายๆ ในวันทำงานฟลอร่าแอนด์วีโน่
Quinoa Bowl with Pea Pesto and Pickled Cabbage
หากคุณกำลังมองหาไอเดียอาหารเช้าใหม่ๆ ที่ดีต่อสุขภาพ ลองชามอาหารรสเผ็ดดูสิ สูตรนี้มีแคลอรีต่ำและมีไฟเบอร์สูง ช่วยให้คุณอิ่มได้นานหลายชั่วโมง ชามธัญพืชเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการรับโปรตีนจากพืชที่ดีต่อสุขภาพฟลอร่าแอนด์วีโน่
ขนมปังแบล็กเบอร์รี่และโหระพาหวานและเผ็ด
การบิดขนมปังอะโวคาโดตามปกติสำหรับอาหารเช้าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเพิ่มสารอาหารบำรุงด้วยโปรตีนและสารอาหาร ส่วนผสมของโยเกิร์ตปราศจากนม แบล็กเบอร์รี่ และใบโหระพาเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์ หมุนเวียนเป็นกิจวัตรของคุณเป็นตัวเลือกที่อุดมด้วยสารอาหารที่ดีฟลอร่าแอนด์วีโน่
Arugula Salad with Avocado, Beans & Cherry Tomatoes
เมื่อคุณอยู่ในอารมณ์อยากรับประทานอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพและต้องการเปลี่ยนสลัดเป็นเมนูที่สร้างสรรค์และอร่อยยิ่งขึ้น ให้ลองสลัดอรูกูลาถั่วไตที่มีน้ำสลัดส้มฤดูร้อน มันจะเป็นรายการโปรดใหม่ของคุณเจดี เรย์มุนโด
โรลฤดูร้อนกับซอสถั่วลิสงเผ็ดและหวาน
กำลังมองหาอาหารเบา ๆ ที่สดชื่น ทำจากส่วนผสมบำรุง? ลอง Summer Rolls กับซอสถั่วลิสงหวานและเผ็ด สิ่งที่สวยงามเกี่ยวกับสูตรนี้คือไม่ต้องปรุงเลย!ภาพถ่ายโดย Ashley Madden
Loaded Salad with Creamy Hemp-Balsamic Dressing
"สลัดที่บรรจุนี้เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับฉันในฤดูใบไม้ผลิ ทำสลัดผักตามฤดูกาลเพื่อความสดชื่น ราดด้วยน้ำสลัดกัญชงบัลซามิกแบบโฮมเมด พร้อมอินทผาลัม มัสตาร์ดดิจอง เมล็ดกัญชง น้ำส้มสายชู มะนาว และทามาริ"ภาพถ่ายโดย Ashley Madden
Vegan Thai Curry Noodle Soup
สูตรอาหารประจำวันนี้คือ Thai Curry Noodle soup ชามเบาสบายท้องที่ทานได้ตลอดทั้งปี อาหารไทยแบบนี้ดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ ด้วยเต้าหู้ โปรตีนสะอาดสูง และผักที่อุดมด้วยสารอาหารและไฟเบอร์จานนี้จะทำให้คุณอิ่มท้องอย่างแน่นอนวีแกนและคีโตซูชิข้าวกะหล่ำดอกเรนโบว์
ซูชิแบบดั้งเดิมของคุณที่เบากว่าและดีต่อสุขภาพ สูตรนี้เปลี่ยนกะหล่ำดอกเป็นข้าวซึ่งอาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น กะหล่ำดอกเป็นอาหารที่เป็นมิตรกับคีโตแทนคาร์โบไฮเดรตสูงและอุดมด้วยสารอาหาร!ชามธัญพืชมันเทศและผักโขมคั่ว
สิ่งที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งเกี่ยวกับตลาดเกษตรกรที่มีเสน่ห์ซึ่งมีดอกไม้และผลผลิตสดๆ เต็มไปหมดคือ คุณสามารถซื้อของตามฤดูกาลได้ สลัดมันเทศและผักโขมนี้เต็มไปด้วยโปรตีนจากพืชและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่อิ่ม อร่อย และดีต่อสุขภาพอาร์ติโช้คอบง่ายกับโรสแมรี่และมะนาว
อาร์ติโชกทำง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำ เพราะคุณสามารถเตรียมมันล่วงหน้าได้ ข้ามซอสเนยและทำด้วยน้ำสลัดมะนาวและโรสแมรี่ที่ดีต่อสุขภาพแทนเมแกน ซาดด์
เคจันซีซาร์สลัดกับถั่วชิกพีดำ
เรามักถูกบอกให้กินสลัดให้มากขึ้นเพื่อสุขภาพที่ดี แต่ผักกาดหอม แตงกวา มะเขือเทศ และน้ำสลัดอิตาเลียนสามารถแก่เร็วได้ หากคุณเบื่อที่จะกินสลัดแบบเดิมๆ ให้ลองซีซาร์สลัดเคจันกับถั่วชิกพีดำที่เต็มไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีน และที่สำคัญที่สุดคือรสชาติ!ผัดไทยผัก
สำหรับวันที่คุณไม่อยากใช้เวลาทำอาหาร แต่ไม่อยากกินอาหารขยะหรือเอาของเข้าไมโครเวฟ มาทำผัดไทยผักที่พร้อมรับประทานภายในเวลาเพียงสิบนาทีพาสต้ามะเขือม่วงและมะเขือเทศย่างกับเพสโต้โหระพา
พาสต้าโฮมเมดแสนอร่อยนั้นดีต่อสุขภาพ อัดแน่นไปด้วยผัก คุณสามารถกินหมดชามได้โดยไม่ลังเล ใส่ถั่วไพน์กรุบกรอบและชีสพาร์เมซานวีแกนขูดสด ทำสิ่งนี้ในคืนออกเดทและฟังการคลั่งไคล้ในการทำอาหารของคุณบริตต์ เบอร์ลิน
สลัดถั่วเลนทิลและมันฝรั่งหวานทันเวลาสำหรับฤดูร้อน
อากาศร้อนจัด! จะมีข้อแก้ตัวใดดีไปกว่านี้สำหรับชามสลัดที่เต็มไปด้วยโปรตีนจากพืชและผักใบเขียวที่เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ผักโขมอุดมไปด้วยธาตุเหล็กเพื่อช่วยเพิ่มพลังงานของคุณVegan Buddha Bowl with Quinoa and Vegetables
กำลังมองหาชามพระพุทธรูปมังสวิรัติที่ดีต่อสุขภาพ? สูตรนี้ปราศจากกลูเตนและเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยม โยนผักสดจากฟาร์มหรือตลาด: กะหล่ำปลีสีม่วง แตงกวา อะโวคาโด และอื่น ๆคีนัวแกงและทาโก้ผักพร้อมน้ำสลัดทาฮินีกระเทียม
ทาโก้เหล่านี้สะอาดและมีสีสัน ทำจากถั่วชิกพีและควินัวกับผักสดมากมาย ห่อด้วยตอร์ตียาข้าวโพดหรือทาโก้ข้าวโพดเปลือกแข็งตำราครอบครัวต้านการอักเสบ
เทมเป้หวานและเผ็ดชามแกงกะหรี่มะพร้าว
เมื่อคุณอยู่ในอารมณ์อยากรับประทานอาหารจากพืชเป็นหลัก ลองชิมเทมเป้กรุบกรอบและผักสดที่ราดด้วยครีมกะทิรสหวานและเครื่องเทศสไตล์อินเดียสลัดที่ได้แรงบันดาลใจจากโมร็อกโกพร้อมซุปเปอร์ฟู้ดส์และโปรตีนจากพืช
สลัดที่ได้แรงบันดาลใจจากโมร็อกโกนี้ปราศจากกลูเตน ทำง่าย และดีต่อสุขภาพ! สูตรสลัดโปรตีนนี้ใช้ส่วนผสมที่สดใหม่และมีรสชาติ ปิดท้ายด้วยน้ำสลัดโมร็อกโกรสเผ็ดมาร์ค บิทแมน
Mark Bittman's Barley Risotto with beets & Greens
สูตรอาหารประจำวันนี้เป็นรีซอตโตอุ่นๆ ที่ทำจากบีทรูทแดงและบีทรูทเขียว บีทรูทช่วยปกป้องหัวใจ ดวงตา สมอง และลดการอักเสบในร่างกายของคุณ แต่มักถูกมองข้ามเมื่อนำมาทำอาหาร เพราะผักชนิดนี้น่ากลัวสำหรับหลายๆ คน เพลิดเพลินกับมื้ออาหารแสนสบายนี้!.@JC Through The Lens
